Portán brúite agus dord, ola cnó coill | (25.00 €) |
Carpaccio de bass le líomóid dubh na hIaráine | (25.00 €) |
Lacha foie gras lacha thiar theas, subh oinniún dearg | (25.00 €) |
Croutons anraith éisc sa bhaile agus meirge | (13.00 €) |
Tartan tart agus bradán le hoisrí Cancale | (15.00 €) |
Gravlax bradán, uachtar éadrom le huibheacha fána scadán | (24.00 €) |
Confit coinín le lacha foie gras ón Iardheisceart, marinated | (19.00 €) |
Tartare mairteola le hoisrí Cancale | (23.00 €) |
Gliomach agus feoil portán le glasraí beaga | (25.00 €) |
An pláta muirbhia | (20.00 €) |
Pláta mór bia mara / 1 pers | (30.00 €) |
Bia Mara platter / 1 pers. | (53.00 €) |
Bia Mara platter / 2 pers. | (99.00 €) |
Royal platter bia mara, 1/2 gliomach gorm / 1 pers | (90.00 €) |
platter bia mara Ríoga, 1 gliomach gorm / 2 pers. | (170.00 €) |
Portán damháin alla nó maonáis phortán inite, ag brath ar theacht nó séasúr | (19.00 €) |
Maonáis Langoustines (úr, beo amháin) | (33.00 €) |
6 Cancale N ° 3 oisrí creuse | (12.00 €) |
9 Cancale N ° 3 oisrí creuse | (18.00 €) |
12 Cancale N ° 3 oisrí creuse | (24.00 €) |
6 oisrí te ó Cancale Uimh. 3: | (15.00 €) |
Pláta mayonnaise cuachma | (14.00 €) |
Pláta de bhreallacha liathchlón liath | (18.00 €) |
Pláta de 3 oisrí agus cuachma | (11.00 €) |
Gliomach grilled le huachtar, le Champagne breá air |
Gliomach rósta agus im cítris vanilla |
Gabhar Gliomaigh le leann Briotáinis |
Ar ais de Saint-Pierre: Déan do mhias | (36.00 €) |
An Aonair: Déan do mhias a chumadh | (36.00 €) |
Cúl an bharra: Scríobh do mhias | (36.00 €) |
Dírítear é féin le im saillte thart ar 400 g | (36.00 €) |
Cosán beag cosáin le huibheacha scadán agus glasraí beaga | (19.00 €) |
Sauerkraut na n-iasc uasal i anlann im bán | (29.00 €) |
Filléid ar ais ó na hoileáin amháin agus mashed prátaí agus glasraí | (36.00 €) |
Cúl sú feola cods rissoto | (25.00 €) |
Gabháil an lae lena anlann agus lena garnish | (20.00 €) |
Duáin laofheoil an AE a chócaráil le mustaird Brive | (23.00 €) |
Pluma Iberian rósta, gravy balsamic | (25.00 €) |
Bríste milis lasta rósta, uachtar seire | (30.00 €) |
Filléad mairteola le piobair fhiáine ó Madagascar | (30.00 €) |
Gearr muineál muiceola ar thuí le mil ruán | (20.00 €) |
Píosa búistéara Béarnaise | (25.00 €) |
Filléad mairteola grilled | (30.00 €) |
Uachtar fanaile éadrom sútha talún feuillantine |
Uachtar custard carmelized le Bean Tonka |
Anraith beag sútha talún le sorbet basil líomóide |
Verrine sútha talún ar chompóid biabhóige |
Gliondar dorcha seacláide dorcha |
Rum baba, mascarpone uachtar bhuailtí |
Uachtar vanilla éadrom agus millefeuille Bean Tonka |
Próitéilí seacláide |
Pláta sherbet nó uachtar reoite baile |
Caife nó tae agus mionbhras milseog |
Péitseáil Tí le sciathán citris |
12 Oisrí sealadacha ó Chanáil N ° 3 |
9 oisrí cancale log te le roe scadán i stíl caviar |
Pláta beag bia mara |
Portán brúite agus dord, ola cnó coill |
Tartare mairteola le hoisrí Cancale |
Lacha an iardheiscirt iar-gras agus subh dearg oinniúin |
Ar ais ó Saint-Pierre ar ais na n-oileán, an ghiúis agus na glasraí beaga |
Filléid risotto aonair le roe scadán i stíl caviar |
Duo de laofheoil laofheoil an AE agus arán milis VBF le uachtar seire |
Filléad plancha mairteola le piobair fhiáine ó Madagascar |
6 Cancale N ° 3 oisrí creuse |
Anraith éisc le meirge agus croutons |
Triológ le blasanna mara |
Muinín coinín agus foie gras ón Iardheisceart, marinated |
Sailéad gravlax bradáin agus lacha an Iardheiscirt foie gras |
Diúilicíní |
Sauerkraut farraige le 3 iasc |
Diúilicíní friochta |
Gearr muineál muiceola ar thuí le mil ruán |
Snámhann cosán beag cosán le roe scadán |
Gabháil an lae |
Píosa búistéara Béarnaise |
8 oisrí cuasacha canálacha 3 ° |
Pláta bia mara |
Gliomach agus feoil portán le glasraí beaga |
Duo de lacha foie gras ón Iardheisceart |
Diúilicíní (anlann de do rogha féin) |
Trosc trosc Plancha, gravy agus risotto |
Triológ éisc, uachtar langoustine agus glasraí |
Gabháil an lae |
Pluma Iberian rósta, gravy balsamic |
Úra lastaigh an AE le mustaird bhréige corcra |
Diúilicíní agus friochta (anlann de do rogha féin) |
Filléad éisc gaile |
Nó Píosa mairteola ar an bplean |
Nó diúilicíní Fried |
Nó muiceoil mhionaithe Iberian |