eRESTAURANT NFC

• Ver o menú
• Máis información
• Atopar-nos
• Problema de tradución?

Precisa máis información?

• Menú a carta
• Os nosos menús

Menú a carta

primeiros pratos

• ensalada de lagosta, vinagre balsámico, pistachos

  (38.00 €)

• Roasted Saint-Jacques, grupo de mozos rebentos, froitas cítricas vinagreta

  (26.00 €)

• Quente Ravioli foie, salsa de porto

  (25.00 €)

• Salmón quente minuto, branco picante manteiga, rebentos

  (18.00 €)

• Tomate gazpacho membrillo de caqui, albahaca vermello

  (14.00 €)

Ranas, peixes, crustáceos

• ras salteados en manteiga e herbas (elección de entradas)

  (30.00 €)

• pataca asada Pancake, con ras desossada

  (30.00 €)

• lagosta tagine, salsa de lagosta

  (38.00 €)

• Cravado asado, doce de cabaza, emulsión marisco

  (30.00 €)

• bacallau fresco asado, crema de agrião, remolacha de "Echets"

  (22.00 €)

Aves e carne

• Bresse aves, a crema Bresse

  (33.00 €)

• Polo Bresse, crema de Bresse con cogomelos

  (38.00 €)

• pintadas fíxose facenda en dúas proceso de cocción, asado peito de pintadas e Parmentier coxa confit

  (27.00 €)

• costela de carne de vacún - negro Angus-EUA - sauce béarnaise para 2 persoas

  (80.00 €)

• Beef ribsteak Black Angus, pan-frito con manteiga de Bresse

  (32.00 €)

Queixos

• Queixo prato das nosas rexións

  (17.00 €)

• Queixo cottage con crema

  (10.00 €)

• Cerebros de "Canut" (base de queixo cottage)

  (10.00 €)

As nosas golosinas doces

• soufflé con quince

  (12.00 €)

• Atope o chocolate esfera e pera

  (12.00 €)

• prato de xeados e sorbetes

  (12.00 €)

• Pie praline, sorbete de vainilla

  (12.00 €)

• profiteroles tradicionais con Varhona de chocolate

  (12.00 €)

• Xeado soufflé con Grand Marnier, co vaso Nicole

  (12.00 €)

• mazás cristalizada, crema suave, azulexos praline, Granny Smith sorbete

  (12.00 €)

información legal

• Todos os prezos inclúen o 10% de IVE e servizo

• Fotos e alérgenos non son contractuais

• só é auténtico, a lista de alérgenos dispoñibles mediante solicitude en francés.

Os nosos menús

Menú de Victor, o noso maior (84 € / persoa)

• Menú de Victor, o noso maior (4 pratos, queixo e sobremesa)

  (85.00 €)

Menú de Gaspard, os máis novos (65 € / persoa)

• Quente Ravioli foie, salsa de viño do Porto (elección de entradas)

• Roasted Saint-Jacques, na crisp de sésamo (elección de entradas)

• fíxose granxa pintada en dúas proceso de cocción, asado peito de pintadas e Parmentier coxa confit (Escolla do prato)

• cravado asado, doce de cabaza, emulsión mariscos (elección de prato principal)

• selección do queixo

• Elección de sobremesa (consulte o menú á carta)

• Doces, viandas

Menú de Catherine, a nosa avoa (40 € / persoa)

• Ovo frito, crema picante, con herbas estacionais

• Bacallau asado con crema de agrião, remolacha Echets

• Selección dunha triloxía de queixo, marmelada de cereixa

• Queixo cottage con crema Bresse - ou

• Pie praline, sorbete de vainilla

Centenario do menú da nosa casa, 1906 - 2006 (€ 52 / persoa)

• 4 xeracións de cociñeiros, elección de cociña do país

• ras salteados en manteiga e herbas (entrada opcional)

• Bresse polo AOC, crema Bresse, arroz basmati e arroz salvaxe, panqueiques Parmentier

• Queixos das nosas provincias

• Prato de tres pratos

Menú de Jacques, o pai (28 € / persoa) - excepto os domingos e festivos

• salmón quente minuto picante manteiga branca, brotes novos

• peito de pato, salsa de alcachofas de Xerusalén, escuma de pataca

• queixo cottage con cremoso ou - soufflé quente con Quince

Acordo sobre os viños se desexado (€ 20)

• 1 vaso de Manicle - viño da casa Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 vaso de Gamay 2010 - viño da casa Bugiste (10 cl)

• ½ ou 1/2 Evian Badoit, un café

información legal

• Todos os prezos inclúen o 10% de IVE e servizo

• Fotos e alérgenos non son contractuais

• O unico autentico, a lista alérgeno dispoñibles mediante solicitude en francés.

ensalada de lagosta, vinagre balsámico, pistachos

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат из омаров, бальзамический уксус, фисташки)

Prezo :

38.00 €

   

  (Alérgeno: Crustáceos, Cacahuetes, Mostaza)

Roasted Saint-Jacques, grupo de mozos rebentos, froitas cítricas vinagreta

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Жареный Сен-Жак, куча молодых побегов, цитрусовые винегрет)

Prezo :

26.00 €

 

  (Alérgeno: Moluscos)

Quente Ravioli foie, salsa de porto

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплый фуа-гра пельмени, порт соус)

Prezo :

25.00 €

 

  (Alérgeno: Glute)

Salmón quente minuto, branco picante manteiga, rebentos

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

Prezo :

18.00 €

 

  (Alérgeno: Fishes, Leite)

Tomate gazpacho membrillo de caqui, albahaca vermello

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Томатная гаспачо хурма айва, фиолетовый базилик)

ras salteados en manteiga e herbas (elección de entradas)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (выбор стартеров))

Prezo :

30.00 €

 

  (Alérgeno: Leite)

pataca asada Pancake, con ras desossada

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картофель жареный блин, с костяком лягушек)

Prezo :

30.00 €

 

  (Alérgeno: Glute)

lagosta tagine, salsa de lagosta

(Tajine de homard, coulis de homard)

(омаров Tagine, омары соусом)

Prezo :

38.00 €

 

  (Alérgeno: Crustáceos, Cacahuetes, Leite)

Cravado asado, doce de cabaza, emulsión marisco

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии)

Prezo :

30.00 €

 

  (Alérgeno: Fishes, Moluscos)

bacallau fresco asado, crema de agrião, remolacha de "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(жареные свежие трески, сливки кресс-салат, свекла "Echets")

Prezo :

22.00 €

 

Bresse aves, a crema Bresse

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птицы, крем Брес)

Prezo :

33.00 €

 

  (Alérgeno: Leite)

Polo Bresse, crema de Bresse con cogomelos

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курица, сливки Брессе со сморчками)

Prezo :

38.00 €

 

  (Alérgeno: Leite)

pintadas fíxose facenda en dúas proceso de cocción, asado peito de pintadas e Parmentier coxa confit

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-сделал цесарки в двух приготовления-процесса, грудь жаркого из цесарки и конфи бедра Парментье)

Prezo :

27.00 €

 

costela de carne de vacún - negro Angus-EUA - sauce béarnaise para 2 persoas

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра говядины - Черно-Angus США - беарнский соус для 2 человек)

Beef ribsteak Black Angus, pan-frito con manteiga de Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Говядина ribsteak Черный Ангус, жареная с маслом Бресс)

Prezo :

32.00 €

 

  (Alérgeno: Leite)

Queixo prato das nosas rexións

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сырное ассорти из наших регионах)

  (Alérgeno: Leite)

Queixo cottage con crema

(Fromage blanc à la crème)

(Творог со сливками)

  (Alérgeno: Leite)

Cerebros de "Canut" (base de queixo cottage)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мозги "Canut" (творог базовой))

  (Alérgeno: Leite)

soufflé con quince

(Soufflé chaud au coing)

(суфле с айвой)

Prezo :

12.00 €

 

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

Atope o chocolate esfera e pera

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Откройте для себя сферу шоколад и груши)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

prato de xeados e sorbetes

(Assiette de glaces et sorbets)

(плита Мороженое и сорбе)

  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Pie praline, sorbete de vainilla

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Noces)

profiteroles tradicionais con Varhona de chocolate

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

(Традиционные профитроли с шоколадным Varhona)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

Xeado soufflé con Grand Marnier, co vaso Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженном суфле с Grand Marnier, с его стеклом Николь)

Prezo :

12.00 €

 

  (Alérgeno: Ovos, Leite)

mazás cristalizada, crema suave, azulexos praline, Granny Smith sorbete

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(засахаренные яблоки, сливки, мягкие пралине плитка, Granny Smith сорбет)

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Noces)

Todos os prezos inclúen o 10% de IVE e servizo

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Fotos e alérgenos non son contractuais

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

só é auténtico, a lista de alérgenos dispoñibles mediante solicitude en francés.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов доступны по запросу на французском языке.)

Menú de Victor, o noso maior (4 pratos, queixo e sobremesa)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Виктор, наш старший (4 курса, сыр и десерт))

Prezo :

85.00 €

 

Quente Ravioli foie, salsa de viño do Porto (elección de entradas)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплый фуа-гра пельмени, портвейн соус (выбор закусок))

 

  (Alérgeno: Glute)

Roasted Saint-Jacques, na crisp de sésamo (elección de entradas)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Жареный Сен-Жак, на кунжутном Crisp (выбор стартеров))

 

  (Alérgeno: Noces, Moluscos)

fíxose granxa pintada en dúas proceso de cocción, asado peito de pintadas e Parmentier coxa confit (Escolla do prato)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма сделал цесарки в двух приготовления-процесса, груди жаркое из дичи и морских бедра конфи Парментье (Выбор блюдо))

 

cravado asado, doce de cabaza, emulsión mariscos (elección de prato principal)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии (выбор основного блюда))

 

  (Alérgeno: Fishes, Moluscos)

selección do queixo

(Fromage au choix)

(Выбор сыра)

  (Alérgeno: Leite)

Elección de sobremesa (consulte o menú á carta)

(Choix de dessert à la carte)

(Выбор десерта (см меню меню))

Doces, viandas

(Mignardises)

(Сладости, деликатесы)

Ovo frito, crema picante, con herbas estacionais

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Жареные яйца, острый крем, с сезонными травами)

 

  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Bacallau asado con crema de agrião, remolacha Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Жареный треска с кресс-крем, свеклы Echets)

  (Alérgeno: Fishes, Leite)

Selección dunha triloxía de queixo, marmelada de cereixa

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Выбор трилогию сыра, вишневое варенье)

  (Alérgeno: Leite)

Queixo cottage con crema Bresse - ou

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Творог с Бресс крема - или)

  (Alérgeno: Leite)

Pie praline, sorbete de vainilla

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

4 xeracións de cociñeiros, elección de cociña do país

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 поколения шеф-поваров, выберите из страны кулинарии)

ras salteados en manteiga e herbas (entrada opcional)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (вход по желанию))

 

  (Alérgeno: Leite)

Bresse polo AOC, crema Bresse, arroz basmati e arroz salvaxe, panqueiques Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курица AOC, сливки Брес, басмати и дикого риса, блины Парментье)

  (Alérgeno: Leite)

Queixos das nosas provincias

(Fromages de nos provinces)

(Сыры наших провинций)

  (Alérgeno: Leite)

Prato de tres pratos

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарелка трех деликатесов)

salmón quente minuto picante manteiga branca, brotes novos

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

 

  (Alérgeno: Fishes, Leite)

peito de pato, salsa de alcachofas de Xerusalén, escuma de pataca

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Утиная грудка, соус топинамбур, картофель Espuma)

 

queixo cottage con cremoso ou - soufflé quente con Quince

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Творог с кремово или - суфле с горячей айвы)

  (Alérgeno: Leite)

1 vaso de Manicle - viño da casa Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винный дом Bugiste (10 мл))

Prezo :

20.00 €

 

1 vaso de Gamay 2010 - viño da casa Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гаме 2010 - винный дом Bugiste (10 мл))

 

½ ou 1/2 Evian Badoit, un café

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ или 1/2 Эвиан Badoit, 1 кофе)

Todos os prezos inclúen o 10% de IVE e servizo

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Fotos e alérgenos non son contractuais

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

O unico autentico, a lista alérgeno dispoñibles mediante solicitude en francés.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов по запросу на французском языке.)

Menú do día

Evento

Problema de tradución?