sopa de mexillón con azafrán, croutons de allo e salsa aioli |
explotación agrícola de galiña asada con kumquats, puré de patacas con castañas |
terrina perdiz con pementa de Sichuan. mazás cocidas con cranberries. |
groso anaco de salmón noruegués en flocos de pataca. cenoria salteados |