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• Entradas do mercado - produtos locais
• Menú rastreira 39,80 €
• Menú de caza 34,90 €
• Caza e cogomelos frescos
• Bebidas
• Viños a vaso

Chegada diaria

• Mexillóns Bouchot de Mont St Michel, patacas fritas, (crema, salsa vinagreta, caril + 2 €)

  (23.50 €)

• Bacallau asado, zume Thai, lemongrass

  (23.50 €)

• Bream 500 / 600g prancha, legumes estacionais

  (25.50 €)

• Seafood sauerkraut

  (23.80 €)

• Quenelle de pique Lyonnaise, manteiga de azafrán

  (21.80 €)

• Lagosta grella 500 / 600g (EUA) de manteiga branco

  (45.00 €)

Sauerkraut caseiros confit 22,90 €

• Confit perna de pato fresco por nós, Bacon, Knack

Entradas do mercado - produtos locais

Entradas do mercado - produtos locais

• O Reblochon NIN ensalada (5, ensalada)

  (11.80 €)

• Luras crocantes pequena choco, vinagreta de salsa

  (12.80 €)

• Tempura de cámara (rosquinhas fritas) salsa agridoce

  (16.90 €)

• Cazola do gratin do de caracois, salsa vinagreta (9)

  (16.90 €)

• O famoso caranguexo tartare aderezado con aceite de oliva, aguacate patacas fritas, ensalada

  (13.80 €)

• Crema de cabaza e foie

  (22.90 €)

• Roasted gras de pato foie e frito froita

  (22.90 €)

• Cogomelos gaiola ovo escalfado

  (13.80 €)

• Leituga mesclun e herbas

  (7.90 €)

Menú rastreira 39,80 €

Rastreira Menú:

• Porción de foie gras quente, Primas pequenos cravos e mazá

• St Jacques Torrado noces, cogumelos silvestres

• Crema brulee, caramelo sorbete

Menú de caza 34,90 €

Menú de caza:

• Xogo terrina carne, croutons foie, cogomelos azedo

• Guisado Deer, polenta frita e figos grella

• Sobremesa do día

Caza e cogomelos frescos

Caza e cogomelos frescos

• Ostras especiais Gillardeau No 2 (por)

  (4.80 €)

• Sopa de peixe rock con croutons e Rouillé

  (13.60 €)

• O xogo terrina e cocida con cebola chutney

  (13.20 €)

• Frito pequenos cravos chanterelle, parmesano

  (13.80 €)

• St Jacques noces e cogumelos fritos (bolet)

  (29.50 €)

• Salchicha Boboss AAAAA, salsa de mostaza

  (19.90 €)

• Os riles vacún frito con salsa de mostaza e masa do tagliatelle

  (22.80 €)

• Cervos civet, Polenta caseiro e figo fresco

  (22.90 €)

Bebidas

Os nosos varios sabores crema para KIR: framboesa, pexego, amor, groselha, uva, violeta, castaño

• Copa de champaña

  (12.00 €)

• Homemade Aperitif (Crémant d'Alsace e crema de frambuesa)

  (7.50 €)

• Kir Royal (champaña e Cassis crema)

  (12.00 €)

• Kir (Pinot blanc, groselha)

  (5.00 €)

• Ricard, Pastis 51

  (4.00 €)

• Porto tinto ou branco

  (4.50 €)

• Bitter San Pellegrino (sen alcohol)

  (3.80 €)

Alcohol Cocktail 8 €

• caseiros Morito (ron branco, limón, menta fresca)

• Americano (martini branco, vermello martini, Campari)

• Caribe (zumes de froitas exóticas e ron)

• Gin tónico (gin, Schweppes)

Mocktail 5,80 €

• Chantaco (zume de froitas exóticas e grenadine)

Viños a vaso

Branco

• Riesling colleita tardía (viño doce)

  (9.00 €)

• Gewurztraminer (viño doce)

  (5.90 €)

• Pinot gris (seco e afroitado)

  (5.90 €)

• Riesling (seco)

  (5.90 €)

• Chardonnay

  (5.50 €)

Vermello

• Côte de Rhône

  (4.90 €)

• Bordeaux

  (7.00 €)

• Alsace Pinot Noir servido frío (luz)

  (5.90 €)

Rosé

• Rosé de Provence

  (4.50 €)

• Piscina Pink (xeo, crema de grapefruit e rosé)

  (5.00 €)

Mexillóns Bouchot de Mont St Michel, patacas fritas, (crema, salsa vinagreta, caril + 2 €)

(Moules de bouchot du Mont St Michel, frites, (crème, persillade, curry +2€))

Bacallau asado, zume Thai, lemongrass

(Dos de cabillaud rôti, jus thaï, citronnelle)

Bream 500 / 600g prancha, legumes estacionais

(Daurade royale 500/600g grillée, légumes du moment)

Seafood sauerkraut

(Choucroute de la mer)

Quenelle de pique Lyonnaise, manteiga de azafrán

(Quenelle de brochet à la Lyonnaise, beurre safrané)

Lagosta grella 500 / 600g (EUA) de manteiga branco

(Homard grillé 500/600g (USA) beurre blanc)

Confit perna de pato fresco por nós, Bacon, Knack

(Coeur de cuisse de canard frais confit par nos soins, lard fumé, knack)

O Reblochon NIN ensalada (5, ensalada)

(La salade de nem de reblochon (5 pièces, salade))

Luras crocantes pequena choco, vinagreta de salsa

(Croquant de supions petits seiches, persillades)

Tempura de cámara (rosquinhas fritas) salsa agridoce

(Tempura de crevettes (beignets) sauce aigre douce)

Cazola do gratin do de caracois, salsa vinagreta (9)

(Cassolette d'escargots gratinée, persillade (les 9))

O famoso caranguexo tartare aderezado con aceite de oliva, aguacate patacas fritas, ensalada

(Le fameux tartare de tourteau aromatisé à l'huile d'olive, copeaux d'avocat, salade)

Crema de cabaza e foie

(Crème de potimarron et foie gras)

Roasted gras de pato foie e frito froita

(Foie gras de canard rôtie et son fruit poêlé)

Cogomelos gaiola ovo escalfado

(Oeuf poché en cage de champignons sous-bois)

Leituga mesclun e herbas

(Salade verte de mesclun et fines herbes)

Porción de foie gras quente, Primas pequenos cravos e mazá

(Tranche de foie gras chaud, petits clous chanterelles et pomme fruit)

St Jacques Torrado noces, cogumelos silvestres

(Noix de st Jacques rôties, bolet sauvages)

Crema brulee, caramelo sorbete

(Crème brûlée, glace caramel)

Xogo terrina carne, croutons foie, cogomelos azedo

(Terrine de gibier, croûtons de foies gras, champignons acidulés)

Guisado Deer, polenta frita e figos grella

(Civet de chevreuil, Polenta sautées et figue grillée)

Sobremesa do día

(La gourmandise du jour)

Ostras especiais Gillardeau No 2 (por)

(Huîtres spéciales Gillardeau N°2 (la pièce))

Sopa de peixe rock con croutons e Rouillé

(Soupe de poissons de roche et sa rouille et croûtons)

O xogo terrina e cocida con cebola chutney

(La terrine de gibier et sa compoté d'oignons en chutney)

Frito pequenos cravos chanterelle, parmesano

(Poêlée de petits clous de chanterelles, tuile de parmesan)

St Jacques noces e cogumelos fritos (bolet)

(Noix de st Jacques poêlées et bolets)

Salchicha Boboss AAAAA, salsa de mostaza

(Andouillette BOBOSS AAAAA sauce moutarde)

Os riles vacún frito con salsa de mostaza e masa do tagliatelle

(Le rognon de veau poêlé sauce moutarde et tagliatelles)

Cervos civet, Polenta caseiro e figo fresco

(Civet de chevreuil, Polenta maison et figue fraîche)

Copa de champaña

(Coupe de champagne)

Prezo :

12.00 €

 

Homemade Aperitif (Crémant d'Alsace e crema de frambuesa)

(Apéritif maison (crémant d'alsace et crème de framboise))

Prezo :

7.50 €

 

Kir Royal (champaña e Cassis crema)

(Kir royal (champagne et crème de cassis))

Prezo :

12.00 €

 

Kir (Pinot blanc, groselha)

(Kir (pinot blanc, cassis))

Prezo :

5.00 €

 

Ricard, Pastis 51

(Ricard, Pastis 51)

Prezo :

4.00 €

 

Porto tinto ou branco

(Porto rouge ou blanc)

Prezo :

4.50 €

 

Bitter San Pellegrino (sen alcohol)

(Bitter San Pellegrino (sans alcool))

caseiros Morito (ron branco, limón, menta fresca)

(Morito maison (rhum blanc, citron vert, menthe fraîche))

 

Americano (martini branco, vermello martini, Campari)

(Américano (martini blanc, martini rouge, campari))

 

Caribe (zumes de froitas exóticas e ron)

(Antillais (jus de fruit exotique et rhum))

 

Gin tónico (gin, Schweppes)

(Gin tonic (gin, schweppes))

 

Chantaco (zume de froitas exóticas e grenadine)

(Chantaco (jus de fruit exotique et sirop de grenadine))

Riesling colleita tardía (viño doce)

(Riesling vendange tardive (vin moelleux))

Prezo :

9.00 €

 

Gewurztraminer (viño doce)

(Gewurztraminer (vin doux))

Prezo :

5.90 €

 

Pinot gris (seco e afroitado)

(Pinot gris (sec et fruité))

Prezo :

5.90 €

 

Riesling (seco)

(Riesling (sec))

Prezo :

5.90 €

 

Chardonnay

(Chardonnay)

Prezo :

5.50 €

 

Côte de Rhône

(Côte de Rhône)

Prezo :

4.90 €

 

Bordeaux

(Bordeaux)

Prezo :

7.00 €

 

Alsace Pinot Noir servido frío (luz)

(Pinot noir d'alsace servi frais (léger))

Prezo :

5.90 €

 

Rosé de Provence

(Rosé de Provence)

Prezo :

4.50 €

 

Piscina Pink (xeo, crema de grapefruit e rosé)

(Piscine de rosé (glaçons, crème de pamplemousse et rose))

Prezo :

5.00 €

 

Menú do día

• mercado de prato, ó mediodía de martes a venres

  (15.90 €)

• Bacallau e decorar

  (15.90 €)

mercado de prato, ó mediodía de martes a venres

(Plat du marché, le midi du mardi au vendredi)

Bacallau e decorar

(Cabillaud et sa garniture sauce ravigote)

  (Alérgeno: Cacahuetes, Noces)

Evento

Problema de tradución?