eRESTAURANT NFC

• Menú do día
• Ver o menú
• Máis información
• Atopar-nos
• Problema de tradución?
• Socorro

Precisa máis información?

• Caza
• Tarxeta normal
• Menú Winters

Caza

Guiso de Clientes

• guisado de hóspedes

  (26.00 CHF)

file de corzo

• file de corzo

  (26.00 CHF)

bisté de ovas

• bisté de ovas

  (39.00 CHF)

file de corzo con óso (en orde só)

• file de corzo con óso (en orde só)

  (54.00 CHF)

Tarxeta normal

Entrantes fríos

• Vegetable salad - ovo cocido

  (15.00 CHF)

• Cóctel de cámara

  (17.00 CHF)

• Placa Valaisanne

  (24.00 CHF)

• Ensalada de rúcula con queixo parmesano raspar, piñóns e crema de vinagre balsámico

  (16.00 CHF)

• Bolo Hare con foie e confit cranberries, pan torrado e Saladin

  (21.00 CHF)

Quente kits

• Cogomelos salteados e caracois de Borgoña en salsa

  (18.00 CHF)

• Crema de BUTTERNUT e cabaza

  (16.00 CHF)

• Camembert Crispy

  (16.00 CHF)

Peixe

• Escalope de salmón con albahaca, arroz crioula, legumes

  (31.00 CHF)

• Camerún con curry amarelo e leite de coco

  (26.00 CHF)

Pasta

• Tortellini con crema

  (21.00 CHF)

• Ravioli de salmón

  (21.00 CHF)

Menú Winters

Comezaron os invernos de 2015

• Prato de carne seca

  (27.00 CHF)

• Escamosa caracol pastelería de Borgoña (salsa carabela)

  (18.00 CHF)

• Placa de Valais

  (25.00 CHF)

• Ensalada e torres con queixo de cabra quente

  (19.00 CHF)

• Foie gras de pato mi-cuit, chutney de figo, regalo brioche

  (21.00 CHF)

• Triloxía de salmón afumado, saladive, torres

  (22.00 CHF)

• Cogumelo masa follas

  (19.00 CHF)

• Beef tartare reducidos, pan torrado e Saladin (100 g)

  (19.00 CHF)

• Ensalada de Aviación

  (19.00 CHF)

Ensaladas

• Tomate e mozzarella ensalada "Di buffala" pesto verde e aguacate

  (18.00 CHF)

• Ensalada crueza, croutons e ovos cocidos

  (18.00 CHF)

• Ensalada pescador, salmón afumado, cámara cóctel e calamaretti marinado aguacate e tomate

  (21.00 CHF)

• Bolsa queixo de cabra quente con mel, ensalada fresca

  (21.00 CHF)

• Ensalada de tempo

  (19.00 CHF)

Suxestións de tempo (inverno 2015)

• Polo cortado en curry vermello, día arroz e vexetais basmnati

  (28.00 CHF)

• Carne Hamburger (200 g), salsa de Caravelle

  (25.00 CHF)

• Masa do momento

  (21.00 CHF)

• Cheeseburger, salsa Caravelle

  (25.00 CHF)

• Lasanha al horno

  (21.00 CHF)

• Tartare de carne Clásico (200 gr)

  (38.00 CHF)

• Beef tartare Aviación (200 gr)

  (38.00 CHF)

Tartare

• Tartare de aguacate e cóctel de cámara con ananás

  (34.00 CHF)

• Tartare de salmón con cebola, vodka e Granny Smith (180 gr) mazás

  (36.00 CHF)

Fishes

• Colas de gambas con lemongrass, legumes wok, arroz basmati

  (28.00 CHF)

• Mar grella, vieiras St Jacques, calamaretti, gambas, arroz e legumes

  (36.00 CHF)

• File de Pargo a la Plancha, salsa virxe, arroz e legumes

  (38.00 CHF)

• Filetes de perda frescos patacas fritas de moenda de importación e salsa tártaro ou mollo carabela

  (38.00 CHF)

• cheeseburger peixes (salmón e robaliza)

  (30.00 CHF)

Especialidades (inverno 2015)

• Caravelle (180gr)

  (40.00 CHF)

• SUPER Caravelle (260gr)

  (47.00 CHF)

• A 380 (380g)

  (57.00 CHF)

Carne

• Cordon Bleu

  (40.00 CHF)

• Vienense costeleta de tenreira

  (34.00 CHF)

• Bisté con salsa de pementa

  (38.00 CHF)

• Bisté de carne con chalotas

  (35.00 CHF)

• Steak house con manteiga

  (25.00 CHF)

• Tournedos con cogomelos

  (45.00 CHF)

guisado de hóspedes

(civet du moment)

Prezo :

26.00 CHF

 

file de corzo

(médaillon de chevreuil)

Prezo :

26.00 CHF

 

bisté de ovas

(Entrecôte de cerf)

Prezo :

39.00 CHF

 

file de corzo con óso (en orde só)

(Selle de chevreuil)

Vegetable salad - ovo cocido

(Salade de crudités – œuf dur)

Cóctel de cámara

(Cocktail de crevettes)

Placa Valaisanne

(Assiette valaisanne)

Prezo :

24.00 CHF

 

Ensalada de rúcula con queixo parmesano raspar, piñóns e crema de vinagre balsámico

(Salade de roquette, copeaux de parmesan, pignons de pin et crème de vinaigre balsamique)

Prezo :

16.00 CHF

 

Bolo Hare con foie e confit cranberries, pan torrado e Saladin

(Pressé de lièvre au foie gras et confit d’airelles, pain toasté et saladine)

Prezo :

21.00 CHF

 

Cogomelos salteados e caracois de Borgoña en salsa

(Poêlée de champignons et escargots de Bourgogne en persillade)

Prezo :

18.00 CHF

 

Crema de BUTTERNUT e cabaza

(Velouté de courge et butternut)

Prezo :

16.00 CHF

   

Camembert Crispy

(Croustillant de Camembert)

Prezo :

16.00 CHF

   

Escalope de salmón con albahaca, arroz crioula, legumes

(Escalope de saumon au basilic, riz créole, petits légumes)

Camerún con curry amarelo e leite de coco

(Gambas au curry jaune et lait de coco)

Prezo :

26.00 CHF

 

Tortellini con crema

(Tortellinis à la crème)

Ravioli de salmón

(Raviolis au saumon)

Prato de carne seca

(Assiette de viande séchée )

Escamosa caracol pastelería de Borgoña (salsa carabela)

(feuilleté d'escargots de Bourgogne (sauce caravelle))

  (Alérgeno: Moluscos)

Placa de Valais

(Assiette valaisanne)

Ensalada e torres con queixo de cabra quente

(Salade et toast de fromage de chèvre chaud)

  (Alérgeno: Leite)

Foie gras de pato mi-cuit, chutney de figo, regalo brioche

(Foie gras de canard mi-cuit, chutney de figues, toasts briochés)

Triloxía de salmón afumado, saladive, torres

(Trilogie de saumon fumé, saladive, toasts )

Prezo :

22.00 CHF

 

  (Alérgeno: Fishes)

Cogumelo masa follas

(feuilleté aux champignons)

Beef tartare reducidos, pan torrado e Saladin (100 g)

(Tartare de bœuf taillé au couteau, pain toasté et saladine (100 g))

Prezo :

19.00 CHF

 

Ensalada de Aviación

(Salade Aviation)

Prezo :

19.00 CHF

 

  (Alérgeno: Leite)

Tomate e mozzarella ensalada "Di buffala" pesto verde e aguacate

(Salade de Tomate et mozzarela "Di buffala", pesto vert et avocat)

Ensalada crueza, croutons e ovos cocidos

(Salade de crudité, croûtons et œufs durs)

Ensalada pescador, salmón afumado, cámara cóctel e calamaretti marinado aguacate e tomate

(Salade du Pêcheur, Saumon fumé, crevettes cocktail et calamaretti marinés, avocat et tomates)

Bolsa queixo de cabra quente con mel, ensalada fresca

(Aumonière de chèvre chaud au miel, salade fraîcheur)

Ensalada de tempo

(Salade composée du moment)

Polo cortado en curry vermello, día arroz e vexetais basmnati

(Emincé de volaille aux champignons - roesti)

Carne Hamburger (200 g), salsa de Caravelle

(Hamburger de bœuf (200 g), sauce Caravelle)

Masa do momento

(Pâtes du moment)

Cheeseburger, salsa Caravelle

(Cheeseburger, sauce Caravelle)

Prezo :

25.00 CHF

 

  (Alérgeno: Leite)

Lasanha al horno

(Lasagne maison)

Prezo :

21.00 CHF

 

  (Alérgeno: Leite)

Tartare de carne Clásico (200 gr)

(Tartare de Bœuf classique (200 gr))

Prezo :

38.00 CHF

 

Beef tartare Aviación (200 gr)

(Tartare de Bœuf Aviation (200 gr))

Prezo :

38.00 CHF

 

Tartare de aguacate e cóctel de cámara con ananás

(Tartare d’avocat et crevettes cocktail à l’ananas)

Tartare de salmón con cebola, vodka e Granny Smith (180 gr) mazás

(Tartare de saumon à la ciboulette, vodka et pommes Granny Smith (180 gr))

Colas de gambas con lemongrass, legumes wok, arroz basmati

(Queues de crevettes à la citronnelle, légumes du Wok, riz basmati)

  (Alérgeno: Crustáceos)

Mar grella, vieiras St Jacques, calamaretti, gambas, arroz e legumes

(Plancha de la mer, Noix de St-Jacques, calamaretti, gambas, riz et légumes)

File de Pargo a la Plancha, salsa virxe, arroz e legumes

(Filet de bar croustillant, flan de carottes au curry, riz basmati)

  (Alérgeno: Fishes)

Filetes de perda frescos patacas fritas de moenda de importación e salsa tártaro ou mollo carabela

(Filets de perches frais d’importation meunière frites et sauce tartare ou sauce caravelle)

cheeseburger peixes (salmón e robaliza)

(cheeseburger de poissons (saumon et filet de bar ))

  (Alérgeno: Fishes, Leite)

Caravelle (180gr)

(CARAVELLE (180gr))

Prezo :

40.00 CHF

 

SUPER Caravelle (260gr)

(SUPER CARAVELLE (260gr))

Prezo :

47.00 CHF

 

A 380 (380g)

(A 380 (380gr))

Prezo :

57.00 CHF

 

Cordon Bleu

(Cordon bleu de veau)

Vienense costeleta de tenreira

(Escalope de veau viennoise)

Prezo :

34.00 CHF

 

Bisté con salsa de pementa

(Entrecôte au poivre)

Bisté de carne con chalotas

(Pavé de bœuf à l'échalote)

Steak house con manteiga

(Steak maison avec beurre)

Prezo :

25.00 CHF

 

Tournedos con cogomelos

(filet de boeuf aux morilles)

Menú do día

Evento

Problema de tradución?