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Véspera de ano
Menú de ano
| Foie terrina con marmelada de cebola |
| Fermosa porción de salmonete estufado |
| ovos civet con touciño e Pecharmant |
| Medallón de peixe sapo con touciño, salsa provenzal |
| pernas de ra algália no viño tinto |
| Refogue Saint-Jacques en manteiga salsa |
| Beef Tournedos Rossini Limousin |
| Costeleta de porco rabo negro "Gaec Dufour á La Meyze" |
| tarxeta xogador e vaso de viño | (13.00 €) |
| tarxeta golfista e cervexa | (15.00 €) |
| Ensalada italiana (pequeno) | (6.00 €) |
| Ensalada italiana (grande) | (12.00 €) |
| Xefe Salad (pequeno) | (6.00 €) |
| Chef ensalada (grande) | (10.00 €) |
| Moela ensalada (pequeno) | (8.00 €) |
| Moela ensalada (grande) | (12.00 €) |
| Queixo de cabra ensalada, ovo cocido | (10.00 €) |
| Placa rabo negro Gaec Dufour O Meyze | (15.00 €) |
| terrina país | (6.00 €) |
| Tortilla de trufa | (22.00 €) |
| Tortilla de setas | (18.00 €) |
| Tortilla con xamón, queixo | (10.00 €) |
| Carbonara con cogomelos | (15.00 €) |
| tagliatelle carbonara | (12.00 €) |
| Tagliatelle con salmón afumado | (13.00 €) |
| Tagliatelle con manteiga | (8.00 €) |
| Escalope de salmón con manteiga branca | (14.00 €) |
| Peixe sapo touciño asado rabo negro | (18.00 €) |
| Fricassé de cogumelos | (18.00 €) |
| steak tartare | (14.00 €) |
| salchicha grella | (13.00 €) |
| Lado da Limousin carne | (20.00 €) |
| Costeleta de porco burro negro, mostaza | (18.00 €) |
| coello Real Jugged | (22.00 €) |
| Preserve Pato | (13.00 €) |
| costeleta de tenreira Milanese | (16.00 €) |
| peito de pato asado con pementa | (18.00 €) |
| bicheiro Monsieur (queixo quente bocadillos), ensalada | (5.00 €) |
| Bicheiro madame (bocadillos de queixo quente con ovo), ensalada | (6.00 €) |
| Prato de patacas fritas | (3.00 €) |
| Prato de ensalada verde | (3.00 €) |
| tarxeta de queixo | (7.00 €) |
| café gourmet | (9.00 €) |
| Tortilla Norvégienne | (7.00 €) |
| torta de mazá quente | (7.00 €) |
| Torta tatin con xeado de vainilla | (7.00 €) |
| Torta de limón merengue | (7.00 €) |
| Filloas Suzette porcas sorbete | (7.00 €) |
| Tatin con noces, castañas de sorbete | (7.00 €) |
| Tiramisú | (4.00 €) |
| Peach Melba | (6.00 €) |
| Sorbete, 2 culleres | (3.00 €) |
| Sorbete, 3 culleres | (5.00 €) |
| viño branco Kir | (3.00 €) |
| espumante Kir | (4.00 €) |
| KIR royal (champaña) | (7.00 €) |
| champaña | (7.00 €) |
| Copa do 1º burbulla | (4.00 €) |
| americano | (6.00 €) |
| mocktail | (4.00 €) |
| bebé | (3.00 €) |
| whisky | (5.00 €) |
| Jameson | (6.00 €) |
| Chivas | (10.00 €) |
| jack Daniel | (10.00 €) |
| aperitivo anís | (3.00 €) |
| viños mulled | (3.50 €) |
| alcohol branco e ámbar | (7.00 €) |
| Heineken 25cl | (2.80 €) |
| Heineken 50cl | (5.60 €) |
| 25cl Affligem | (7.00 €) |
| 50cl Affligem | (7.00 €) |
| xarope auga | (1.50 €) |
| zumes de froitas (laranxa, ace, uva, Damasco, mazá, ananás) | (3.00 €) |
| Coca-cola, luz, de cero | (3.00 €) |
| Schweppes tónica, cítricos | (3.00 €) |
| oasis | (3.00 €) |
| Auga mineral 1 / 4L | (2.50 €) |
| Auga mineral 1 / 2L | (3.00 €) |
| Auga mineral 1L | (4.00 €) |
| Cousa: Grapefruit - Schweppes | (3.00 €) |
| Machin: Zume de laranxa - Schweppes | (3.00 €) |
| Chantuguo: Zume de laranxa - Schweppes - grenadine | (3.00 €) |
| Brouilly Château la perrière 37.5cl | (19.30 €) |
| Brouilly Château la perrière 75Cl | (28.20 €) |
| Saint Nicolas de Bourgueil Audebert 37.5cl | (13.20 €) |
| Saint Nicolas de Bourgueil Audebert 75Cl | (21.20 €) |
| Saumur Champigny voltige des clos 2012 37.5cl | (13.80 €) |
| Saumur Champigny voltige des clos 2012 75Cl | (22.30 €) |
| Sancerre le Rabault 37.5cl vermello | (25.30 €) |
| Sancerre le Rabault 75Cl vermello | (44.80 €) |
| Bergerac Châteaux pannisseau vermello 2010 37.5cl | (14.30 €) |
| Bergerac Châteaux pannisseau vermello 2010 75Cl | (20.10 €) |
| Buzet barón 37.5cl d'ardeuil | (12.20 €) |
| Buzet barón 75Cl d'ardeuil | (19.90 €) |
| Pécharmant clos de perlevade 2009 37.5cl | (15.30 €) |
| Pécharmant clos de perlevade 2009 75Cl | (24.00 €) |
| Pécharmant Haut de corbiac 2008 37.5cl | (17.20 €) |
| Pécharmant Haut de corbiac 2008 75Cl | (28.00 €) |
| Mercurey Domaine de Faiveley 2006 75Cl | (40.00 €) |
| Bordeaux Les Granges de Beaulieu 75Cl | (15.00 €) |
| Bordeaux Saint Georges St Emilion 75Cl Château macquin | (36.80 €) |
| Bordeaux St Emilion Grand Cru Château Haut Saint-Brice 2010 75Cl | (38.30 €) |
| Bordeaux St Emilion Grand Cru Clos des jacobins 2007 75Cl | (70.00 €) |
| Bordeaux St Emilion Grand Cru Château de la Commanderie 2011 75Cl | (40.00 €) |
| Bordeaux Medoc crus BOUGEOIS Château Haut logeat 2009 75Cl | (37.90 €) |
| Bordeaux Pommerol le moulin 2002 75Cl | (159.80 €) |
| Bordeaux St Emilion Grand Cru Château Patris 2007 75Cl | (175.30 €) |
| Bordeaux montagne St Emilion Château Saint Andre 2007 75Cl | (72.90 €) |
| Bordeaux Lalande de Pommerol Château la fleur de 75Cl gué jean | (48.90 €) |
| Moreau Chablis | (38.20 €) |
| Sancerre Chatellerie branco 2012 | (44.80 €) |
| Meursault premier cru louis la tour 1999 | (65.50 €) |
| Bourgogne Aligoté | (42.30 €) |
| Bourgogne Chassagne-Montrachet 2008 | (59.90 €) |
| Alsace Gewurztraminer Alphonse Mayer 2003 | (65.00 €) |
| Bergerac pannisseau moelleux Château | (31.30 €) |
| Chardonnay lacustre Cuvée | (17.70 €) |
| Pouilly Fuissé 2008 | (56.00 €) |
| Muscadet Drouet 2013 | (20.10 €) |
| Graves Pessac Leognan | (48.70 €) |
| Buzet Le Lys 37.5cl | (10.00 €) |
| Buzet Le Lys 75Cl | (16.00 €) |
| Cote de Provence Les Oliviers | (21.50 €) |
| Cabernet d'Anjou les roseraies | (19.60 €) |
| Gascogne mais de la Tour | (15.00 €) |
| Conxuntos de canapés (pequeno regalo garnished) e verrines (recipiente de vidro) 4 pezas | (3.50 €) |
| Crema de trufa 1 litro / 4 persoas | (22.00 €) |
| Crema de cabaza 1 litro / 4 persoas | (15.00 €) |
| Foie terrina | (15.00 €) |
| Millefeuille pintadas con foie | (8.00 €) |
| Placa con dous salmón marinado afumado | (8.00 €) |
| Opera salmón albahaca zume de mascarpone tomate | (7.00 €) |
| zume de lagosta Aiguillette sainte Pierre | (12.00 €) |
| Pincho asado crema de lagosta pescador | (15.00 €) |
| Media lagosta á Thermidor au gratin | (11.00 €) |
| Ensopados de lagosta con verduras | (24.00 €) |
| Salmon medallón París | (10.00 €) |
| maionesa de lagosta escalfado | (62.00 €) |
| Seafood Platter | (25.00 €) |
| timos forestais brioche | (18.00 €) |
| Aumônière pato con cogomelos e castañas | (12.00 €) |
| Medallion marrón recheo capón e CEPS | (18.00 €) |
| Hare medallón real | (16.00 €) |
| Casserole de caracois en Tourin | (14.00 €) |
| saute Pigeon suprema Bergerac | (18.00 €) |
| timos asadas con cogumelos | (18.00 €) |
| Filete de tenreira asado con herbas | (16.00 €) |
| File mignon con cortiza de 4 persoas | (18.00 €) |
| Todos os pratos son acompañados por dous prato |
| Unha copa de champaña con doces salgados |
| ovos becerro con crocante trufa negra ass 1 vaso Porto vermello |
| Seared foie con abrigo de pan de xenxibre, 1 vaso de Sainte Croix du Mont |
| Lagosta ensopados cocido en viño mesturado vexetais amarelos, Chardonnay 1 vaso |
| granito Champagne con cereixas |
| Pombo con codia de cogomelos e castañas Supremo, 1 vaso Haut Medoc Logeat |
| ensalada mesclun con avelã asps Roquefort Pera, 1 vaso de Sainte Croix du Mont |
| Véspera de tarxeta Gourmet, Champagne |
| Ostras trémulos con zumes de Muscadet e porco recheo crépinette ou Foie gras terrina con marmelada de cebola |
| Lagosta e marisco cocido de legumes e forno ou sweetbreads Bolo frito con cogomelos fatiado |
| Medallion capón asado con castañas e cogomelos e mollo de allo e romeu ou lebre cocida no viño Borgoña real |
| Aspic Roquefort con noces sobre unha ensalada |
| tarxeta de ano ou un prato de suflê de xeado e chocolate fluidez |
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