| Crustáceos (caranguexo 1, 1 lagosta americana, 4 SCAMPI, 4 gambas rosa) selección de 18 ostras - mariscos |
| Crustáceos (caranguexo 1/2, 1/2 americano lagosta, 2 SCAMPI, 3 gambas rosa) selección de 12 ostras - mariscos |
| salmón asado, fregola e do bebé vexetais, beurre blanc con aroma de limón |
| Polo supremo de Vendée con Vialone Nano risoto en Reggiano parmesano |
| Charolês bisté de carne, patacas fritas |
| estilo de pastelería do vintage de chocolate vienense con queixo cottage e Malagasy vainilla chantilly e crumble de anís verde (creación Xefe Olivier Streiff á Boeuf sur le Toit) |
| Sorbetes e vaso de sorbete |
| Crème brûlée en infusión de vainilla Borbón |

