* Rillettes de pato, pan torrado e pickles | (6.90 €) |
Salchichas e patacas casca quentes, ensalada | (8.90 €) |
Serrano xamón, pan catalán | (10.00 €) |
Pato á prancha foie (caseiro) | (13.90 €) |
12 caracol en salsa * | (11.50 €) |
Carpaccio de atún, aceite e limón | (11.50 €) |
Panqueca de pataca e salmón afumado, crema de cebola | (12.50 €) |
Camembert asado enteiro con salsa e pan dedos | (11.50 €) |
Slater Bar (xamón Serrano, rillettes de pato *, seca peito de pato, salame, queixo Tomme des Pirineos) | (13.50 €) |
Slater Gourmet (foie, secou peito de pato, tapenade caseira, salmón afumado) | (14.50 €) |
Calor ensalada de queixo de cabra con mel | (9.90 €) |
Facendeiro Corbières queixo de cabra ensalada, tomate confit | (10.90 €) |
Tomate e Mozzarella "Di búfala" con aceite de oliva e albahaca | (10.50 €) |
A primavera (leituga, tomate, pepino rabanete, ovo cocido) | (8.90 €) |
O chef (aparar de ensalada, xamón, serrano, peito de pato seco e parmesano, tomate cereixa) | (13.00 €) |
O Aveyron (ensalada de roquefort e touciño, ovo cocido, tomate cereixa) | (10.90 €) |
O Bistrot (quente meixelas de porco confit ensalada, tomate cereixa, cebola, ovo cocido) | (11.50 €) |
Greedy (foie de pato, peito de pato secado, meixelas de porco confit, ensalada, ovo, tomate cereixa) | (14.50 €) |
Delicias do mar (afumado ensalada de atún rillettes de salmón, tomate confit) | (12.90 €) |
O Languedoc (salchicha casca e patacas quentes, tapenade caseiros, torres e ensalada) | (14.50 €) |
The Farmer (costela de polo con salsa de pementa, patacas fritas, ensalada verde e un anaco de queixo Tomme do Pirineos) | (15.90 €) |
O carniceiro (carne rib eye, salsa de comerciante de viño, patacas fritas, ensalada verde, rillettes de pato pequeno pote) | (16.50 €) |
O terroir (cazola caseiros cocido feixón branco e Toulouse lingüiça, ensalada verde e tomate cereixa, queixo de cabra con mel) | (13.90 €) |
O rústico (* sauce andouillette mostaza, patacas fritas e ensalada verde con queixo roquefort) | (15.90 €) |
O chef (confit de pato, pataca frita e ensalada verde, metade asado camembert con salsa) | (17.50 €) |
O pescador (salmón, cámara, Saint Jacques, salsa de lagosta, arroz con cogomelos, ensalada e salmón afumado) | (19.00 €) |
Carne de pincho con dúas salsas e decorar | (16.50 €) |
Pato brochette de mama con dúas salsas e decorar | (17.50 €) |
Camerún Skewer con coñac e decorar | (16.90 €) |
Skewer Languedoc, Toulouse lingüiça, costela de porco, mangas confit de pato, feixón branco caseiros | (15.90 €) |
Pinches de cabaleiros, espetos xigantes para 2 persoas (aprox. 700g de carne) da carne de peito de pato, patacas fritas, ensalada verde e 3 salsas | (39.90 €) |
The Royal (pato confit, Toulouse salchicha, lingüiça casca) | (14.50 €) |
O porco enteiro (salchichas e costelas, casca Sausage) | (14.00 €) |
Todo o pato (confit de pato ás coxa) | (14.00 €) |
Parmentier de confit de pato con foie, ensalada verde | (15.90 €) |
Confit de pato, patacas fritas e ensalada | (13.00 €) |
Friginat (conservas Aymeric) fricassé carne e miudezas de carne de porco, feixón branco cocido, Limousin especialidade | (14.00 €) |
Charolês (180 gr picado carne Charolês, condado, tomate, salsa caseiros, ensalada e patacas fritas) | (13.90 €) |
Os Gers (cervexa pan, peito de pato, foie gras, panquecas de pataca, salsa caseiros, queixo parmesano, leituga) | (15.50 €) |
Carpaccio de carne "Black Angus" (aceite, albahaca e parmesano aparar, patacas fritas) | (12.90 €) |
Steak tartare Charolês e condimentos, patacas fritas (180gr) | (14.90 €) |
Rib eye carne bovina da UE | (13.50 €) |
Bisté de Limousin (env.400gr) | (19.90 €) |
Limousin bisté de carne de costela, Rossini (400g) | (25.00 €) |
* AAAAA salsa de mostaza salchicha e puré de patacas | (12.90 €) |
Todo Peito de pato á prancha con salsa de pementa (Orixe Francia) | (16.90 €) |
Salsas: pementa, comerciante de viño, queixo Roquefort (salsa non son caseiros) | (2.00 €) |
Caseiros salsa de maionesa | (1.50 €) |
2 culleres de xeado Marc du Languedoc, para despois cassoulet! | (4.80 €) |
Coronel (xeado de limón, 4cl de vodka) | (8.00 €) |
Coronel Blanquetier (xeado de Languedoc e Marc du Languedoc) | (8.00 €) |
O Ancestral (sorbete de Cassis e framboesa, guisado ancestral, chantilly) | (8.50 €) |
O crema de café (xeado de vainilla e café, crema de whisky, crema chantilly) | (7.50 €) |
A primeira burbulla (3 culleres de xeado de pexego regados brut blanquette) | (8.00 €) |
L'Iceberg (xeo menta, anacos de chocolate, obter 27, chantilly) | (7.50 €) |
Dame Blanche (xeado de vainilla, Caldas de chocolate caseiro, chantilly) | (6.90 €) |
Café ou chocolate Liégeois | (6.90 €) |
Peach Melba (xeado de vainilla, Caldas de pexego, coulis de froitas vermellas, crema chantilly) | (7.20 €) |
Poire Belle Hélène (xeado de vainilla, Caldas de pera, chocolate caseiro salsa, crema chantilly) | (7.20 €) |
O Inglés (menta e xeado de chocolate, salsa de chocolate caseiro, chantilly) | (7.00 €) |
Banana Split (xeado de vainilla, amorodo, chocolate, chocolate caseiro salsa, crema chantilly) | (7.50 €) |
O vaso chef (3 culleres de xeado de vainilla, Caldas de caramelo caseiros, améndoas torradas, chantilly) | (8.00 €) |
O vaso Elona (xeado de chocolate, chocolate branco, bananas, salsa de chocolate caseiro, chantilly) | (7.50 €) |
O Carabelle (xeado de vainilla, caramelo salgado manteiga, coulis de caramelo caseiros, crema chantilly) | (7.00 €) |
Queixos Assorted | (6.00 €) |
Sobremesa cunha codia de azucre queimado por un soplete | (4.90 €) |
Framboesa Clafoutis | (4.80 €) |
Illa flotante | (4.60 €) |
Tiramisú con speculoos | (5.00 €) |
Torta de Mazá, xeado de vainilla e coulis de baga | (5.00 €) |
Bolo de chocolate brando, café crema | (5.00 €) |
Carpaccio de ananás, sorbete de pexego | (5.50 €) |
Profiteroles con xeado de vainilla e salsa de chocolate caseiro, chantilly | (6.60 €) |
Calor ensalada de queixo de cabra con mel |
Casca salchicha e patacas quentes, ensalada |
Pequeno pote de pato en vaso, torres |
Bisté do lombo, patacas fritas |
Cassoulet caseiros, Manga de pato confit, Toulouse salchicha |
Polo picado, salsa de pementa, pataca frita |
Ensalada morna de meixelas de porco confit |
Ensalada de salmón afumado, crema de cebola |
Serrano xamón, pan catalán |
Calor ensalada de queixo de cabra con mel e cristalizada tomates |
Bisté á prancha do peito de pato con salsa de pementa |
Real pato confit cassoulet, Toulouse lingüiça e salchichas casca |
Bisté do lombo de carne, salsa de roquefort |
Bisté salmon prancha |
Pato á prancha foie (caseiro) |
Ensalada de cámara con salsa |
A lousa gourmet foie, secou peito de pato, tapenade caseira, salmón afumado |
Carpaccio de atún con limón |
Walnut St Jacques e grella SCAMPI, salsa SCAMPI |
Real pato confit cassoulet, Toulouse lingüiça e salchichas casca |
Parmentier Pato Foie Gras |
A elección pincho na tarxeta |
Blanquette 12CL Ancestral | (3.50 €) |
Primeira burbulla 12CL | (3.90 €) |
Primeira burbulla Crement rosé 12CL | (4.00 €) |
Kir Blanquette 12CL | (4.00 €) |
Kir 12CL viño branco (groselha, framboesa, amor, pexego) | (3.30 €) |
Cocktail caseiro (xarope de azucre, coñac, Blanquette de Limoux) | (4.90 €) |
Homemade 15 cl Americano | (6.50 €) |
Ricard 2cl | (3.30 €) |
Porto 5cl | (3.30 €) |
Martini, Suze 5cl | (4.00 €) |
Muscat 5cl | (3.50 €) |
Whisky, Gin, Vodka 4cl | (5.00 €) |
Blanquette gourmet (1 Blanquette 12CL Ancestral e 3 pequenas sobremesas) | (7.00 €) |
Pelforth (presión) 25cl | (3.30 €) |
Pelforth (presión) 50cl | (6.00 €) |
Picon cervexa 25cl | (3.90 €) |
Picon cervexa 50cl | (6.90 €) |
Brown Pelforth (botella) 33cl | (4.50 €) |
Desperados (botella) 33cl | (5.20 €) |
Affligem (botella) 33cl | (5.00 €) |
Edelweiss (botella) 33cl | (5.20 €) |
Buckler non alcohólicas (botella) 25cl | (3.20 €) |
Trencavel Occitane cervexa (botella) 25cl | (5.00 €) |
Vittel e San Pellegrino 50cl | (3.70 €) |
Vittel e San Pellegrino 100CL | (4.80 €) |
1/4 Perrier 33cl | (3.20 €) |
Vittel, Vichy, St Yorre 25cl | (2.90 €) |
Coca Cola, Coca Cola Light (botella) 33cl | (3.30 €) |
Ricqlès, Orangina 25cl | (3.30 €) |
Schweppes limón, 25cl de Agrum | (3.30 €) |
Oasis Tropical 33cl | (3.30 €) |
Ice Tea en 33cl vidro | (3.20 €) |
Xarope con auga | (2.50 €) |
Zume de froita "Pago" 20cl (organge, ananás, Damasco, tomate, uva, morango, mazá) | (3.30 €) |
O café Gourmet (espresso 1 e 3 pequenas sobremesas) | (6.50 €) |
Expresado | (1.90 €) |
Expresado dobre | (3.20 €) |
Café crema dobre | (3.50 €) |
Capuccino | (4.00 €) |
Café Vienense | (4.00 €) |
Té, Infusion | (3.20 €) |
Chocolate | (3.50 €) |