eRESTAURANT NFC

• Ver o menú
• Máis información
• Atopar-nos
• Problema de tradución?
• Socorro

Precisa máis información?

• Menú Balzar 41,50 €
• Aperitivos
• Peixes, carnes
• Sobremesas
• menú de xantar € 26,90 / € 19,00
• menú infantil € 11,90

Menú Balzar 41,50 €

Starters

• Carne de caranguexo, tartare de aguacate e cítricos

• peixe afumado, crema de wasabi

• Pato foie, (+ 2 €) chutney de mazá e ameixa, pan brioche Torrado

• Inicio do día

Os pratos principais

• Bisté de alcatra Pan-frito con pementa negra esmagada, salsa de pementa e cocido crema patacas cortadas

• Francés fígado Pan-Fried de tenreira, patacas salteadas con salsa

• Balzar prato tradicional

• Os peixes do día

• chucrute

Sobremesas

• Selección de queixos

• Profiteroles co chocolate quente Valhrona

• sobremesa cocido partes con Valrhona Grand Cru chocolate, doce de leite xeado

• Sobremesa do buffet

Aperitivos

Aperitivos

• Estilo Mimosa ovos cocidos maionesa

  (6.50 €)

• Sopa de cebola francés

  (9.20 €)

• Caracois de Borgoña marinado en viño branco Chablis (6)

  (10.00 €)

• Caracois de Borgoña marinado en viño branco Chablis (9)

  (20.00 €)

• "JC David" filetes de arenque Red Label, patacas quentes en salsa de aceite

  (11.00 €)

• Carne de caranguexo, tartare de aguacate e cítricos

  (15.00 €)

• Pato foie gras, chutney de ameixa e Capple, pan brioche Torrado

  (18.50 €)

• Selección de tallo de carne de porco, de Bobosse Casa

  (10.90 €)

• afumado prato de peixe, crema de wasabi

  (16.00 €)

Peixes, carnes

Peixes (dependendo da dispoñibilidade)

• Patim francés con manteiga, alcaparras e limón salsa, patacas cocidas

  (28.90 €)

• vieiras salteadas, risoto do día

  (32.00 €)

• Linguado con salsa de manteiga de limón, salsa, patacas cocidas

  (38.90 €)

• salmón á prancha, legumes frescos

  (22.50 €)

Carnes

• Tartare de carne Charolaise, ensalada verde e adorno

  (19.90 €)

• Polo asado Landes amarela con manteiga, tomiño e loureiro salgados

  (20.50 €)

• Aprobouse AAAAA andouillette salchicha de Troyes, patacas cremosas con manteiga e salsa de mostaza

  (21.50 €)

• Bisté de alcatra Pan-frito con pementa negra esmagada, salsa de pementa e cocido crema patacas cortadas

  (24.00 €)

• Francés fígado Pan-Fried de tenreira, patacas salteadas con salsa

  (26.00 €)

• Sweetbreads asada de becerro en porta, legumes estacionais e puffs de pataca crocante

  (31.00 €)

• Bisté Chateaubriand, salsa bearnaise e decorar

  (35.00 €)

• chucrute Balzar.

  (25.50 €)

Adorno extra

• Creamed patacas con manteiga, ensalada verde, feixón verde, patacas fritas, patacas pufes ❖ crocantes, cocido crema patacas cortadas

  (5.00 €)

Sobremesas

Algúns dos nosos sobremesas inclúen sorbets e sorbetes feitos polo mestre artesán Louise glaciar.

• Selección de queixos escollido polo noso especialista queixo

  (9.50 €)

• Valrhona "corazón de Guanaja" mousse de chocolate

  (7.50 €)

• -Creme Cheo doce de leite crema

  (8.20 €)

• Café gourmet (mousse de chocolate, pistacho bolo esponxa, profiterole)

  (8.50 €)

• Variedade de xeados e sorbetes

  (9.00 €)

• Sobremesa cocida-Part con Valrhona Grand Cru chocolate, xeado de leite de améndoa

  (10.00 €)

• Profiteroles co chocolate quente Valhrona

  (11.00 €)

• Torta de froitas de temporada

  (11.00 €)

• Porción tradicional pastelería

  (12.00 €)

• Ouro baba ron, crema batido con vainilla Borbón

  (12.00 €)

menú de xantar € 26,90 / € 19,00

dispoñible de luns a venres 12:00 - 14:30 e á noite a partir das 10:00 en adiante pm

• Entrada + prato principal (excluíndo bebidas)

  (26.90 €)

• Prato principal + sobremesa (excluíndo bebidas)

  (26.90 €)

• O prato do día + sobremesa 19,00 €

Starters

• Estilo Mimosa ovos cocidos maionesa

• Sopa de cebola francés

• "JC David" filetes de arenque Red Label, patacas quentes en salsa de aceite

• Selección charcutería, dende casa Bobosse

Os pratos principais

• salmón á prancha, legumes frescos

• Tartare de carne Charolaise, ensalada verde e adorno

• Polo asado Landes amarela con manteiga, tomiño e loureiro salgados

• Aprobouse AAAAA andouillette salchicha de Troyes, patacas cremosas con manteiga e salsa de mostaza

• Bisté de alcatra Pan-frito con pementa negra esmagada, salsa de pementa e cocido crema patacas cortadas

Sobremesas

• Selección de queixos escollidos polos nosos queixo especialista

• Valrhona "corazón de Guanaja" mousse de chocolate

• -Creme Cheo doce de leite crema

• Variedade de xeados e sorbetes

menú infantil € 11,90

prato

• Charolês bisté picado + + prato da súa elección

• polo + Side prato amarelo Landes da súa elección

• Prancha prato + salmón da súa elección

• Frankfurter salchicha + prato da súa elección

Sobremesas (menú infantil)

• crema de caramelo

• Variedade de xeados e sorbetes

• mousse de chocolate

bebida

• Vittel 25cl + xarope ou Soda Orangina 25cl, limonada 25cl, Coca Cola 33cl ou 25cl zume de froita *

Carne de caranguexo, tartare de aguacate e cítricos

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

 

peixe afumado, crema de wasabi

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

 

Pato foie, (+ 2 €) chutney de mazá e ameixa, pan brioche Torrado

(Foie gras de canard, (+2€) chutney pomme pruneaux, et pain brioché toasté)

 

Inicio do día

(Entrée du jour)

 

Bisté de alcatra Pan-frito con pementa negra esmagada, salsa de pementa e cocido crema patacas cortadas

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

 

Francés fígado Pan-Fried de tenreira, patacas salteadas con salsa

(Foie de veau français poêlé, pommes grenaille en persillade)

 

Balzar prato tradicional

(Plat tradition Balzar)

 

Os peixes do día

(Poisson du jour)

 

  (Alérgeno: Fishes)

chucrute

(Choucroute)

Selección de queixos

(Sélection de fromages du maître affineur)

Profiteroles co chocolate quente Valhrona

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

sobremesa cocido partes con Valrhona Grand Cru chocolate, doce de leite xeado

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Sobremesa do buffet

(Dessert du buffet)

Estilo Mimosa ovos cocidos maionesa

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Prezo :

6.50 €

 

Sopa de cebola francés

(Soupe gratinée à l’oignon)

Prezo :

9.20 €

 

Caracois de Borgoña marinado en viño branco Chablis (6)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 6))

Caracois de Borgoña marinado en viño branco Chablis (9)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 9))

"JC David" filetes de arenque Red Label, patacas quentes en salsa de aceite

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Prezo :

11.00 €

 

Carne de caranguexo, tartare de aguacate e cítricos

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

Prezo :

15.00 €

 

Pato foie gras, chutney de ameixa e Capple, pan brioche Torrado

(Foie gras de canard, chutney pomme pruneaux et pain brioché toasté)

Prezo :

18.50 €

 

Selección de tallo de carne de porco, de Bobosse Casa

(planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Prezo :

10.90 €

 

afumado prato de peixe, crema de wasabi

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

  (Alérgeno: Fishes)

Patim francés con manteiga, alcaparras e limón salsa, patacas cocidas

(Aile de raie française façon Grenobloise, pommes vapeur)

vieiras salteadas, risoto do día

(Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto du moment)

  (Alérgeno: Moluscos)

Linguado con salsa de manteiga de limón, salsa, patacas cocidas

(Belle sole meunière, pommes vapeur)

salmón á prancha, legumes frescos

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

  (Alérgeno: Fishes)

Tartare de carne Charolaise, ensalada verde e adorno

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Polo asado Landes amarela con manteiga, tomiño e loureiro salgados

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

Aprobouse AAAAA andouillette salchicha de Troyes, patacas cremosas con manteiga e salsa de mostaza

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Bisté de alcatra Pan-frito con pementa negra esmagada, salsa de pementa e cocido crema patacas cortadas

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Francés fígado Pan-Fried de tenreira, patacas salteadas con salsa

(Foie de veau Français poêlé et pommes grenaille en persillade)

Sweetbreads asada de becerro en porta, legumes estacionais e puffs de pataca crocante

(Noix de ris de veau braisée au Porto, légumes de saison et pommes dauphine)

Bisté Chateaubriand, salsa bearnaise e decorar

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

chucrute Balzar.

(Choucroute Balzar.)

Creamed patacas con manteiga, ensalada verde, feixón verde, patacas fritas, patacas pufes ❖ crocantes, cocido crema patacas cortadas

(Purée de pomme de terre au beurre, salade verte, haricots verts frais, pommes frite, pommes dauphines, gratin dauphinois)

Selección de queixos escollido polo noso especialista queixo

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "corazón de Guanaja" mousse de chocolate

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

-Creme Cheo doce de leite crema

(Crème caramel au lait entier)

Café gourmet (mousse de chocolate, pistacho bolo esponxa, profiterole)

(Café gourmand (mousse au chocolat, financier pistache, profiterole))

Variedade de xeados e sorbetes

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

Sobremesa cocida-Part con Valrhona Grand Cru chocolate, xeado de leite de améndoa

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Profiteroles co chocolate quente Valhrona

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Torta de froitas de temporada

(Tarte aux fruits de saison)

Porción tradicional pastelería

(Millefeuille traditionnel)

Ouro baba ron, crema batido con vainilla Borbón

(Baba au Rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

Entrada + prato principal (excluíndo bebidas)

(Entrée + plat (hors boissons))

Prato principal + sobremesa (excluíndo bebidas)

(Plat + dessert (hors boissons))

O prato do día + sobremesa 19,00 €

(PLAT DU MOMENT + CAFÉ 19,00E)

Estilo Mimosa ovos cocidos maionesa

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Sopa de cebola francés

(Soupe gratinée à l’oignon)

"JC David" filetes de arenque Red Label, patacas quentes en salsa de aceite

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Selección charcutería, dende casa Bobosse

(Planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

salmón á prancha, legumes frescos

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

Tartare de carne Charolaise, ensalada verde e adorno

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Polo asado Landes amarela con manteiga, tomiño e loureiro salgados

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

Aprobouse AAAAA andouillette salchicha de Troyes, patacas cremosas con manteiga e salsa de mostaza

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Bisté de alcatra Pan-frito con pementa negra esmagada, salsa de pementa e cocido crema patacas cortadas

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Selección de queixos escollidos polos nosos queixo especialista

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "corazón de Guanaja" mousse de chocolate

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

-Creme Cheo doce de leite crema

(Crème caramel au lait entier)

Variedade de xeados e sorbetes

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

Charolês bisté picado + + prato da súa elección

(Steack haché de charolais + garniture au choix)

polo + Side prato amarelo Landes da súa elección

(Poulet jaune des landes + garniture au choix)

Prancha prato + salmón da súa elección

(Saumon à la plancha + garniture au choix)

Frankfurter salchicha + prato da súa elección

(Saucisse de Francfort + garniture au choix)

crema de caramelo

(Crème caramel)

Variedade de xeados e sorbetes

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

  (Alérgeno: Leite)

mousse de chocolate

(Mousse au chocolat)

Vittel 25cl + xarope ou Soda Orangina 25cl, limonada 25cl, Coca Cola 33cl ou 25cl zume de froita *

(Vittel 25cl + sirop ou Soda Orangina 25cl, limonade 25cl, Coca Cola 33cl ou Jus de fruits* 25cl)

Menú do día

Evento

Problema de tradución?