eRESTAURANT NFC

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  BRASSERIE DU THEATRE VERSAILLES
  15 rue des Réservoirs
  78000   Versailles

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  Rede:  

O menú do restaurante

Starters

o peixe

Os pratos de carne e grella

tapaxuntas

delicias doces

menú brasserie

(*) Viño a carafe (orixe certificado)

información xurídica

(*) Mimosa estilo ovo cocido - maionesa

((*) OEufs durs mayonnaise façon mimosa)

Prezo : 6.60 €

 
  (Alérgeno: Ovos, Mostaza)

(*) O bebé allo-porro con salsa de aceite de noz

((*) Jeunes poireaux en vinaigrette - à l’huile de noix)

Prezo : 7.90 €

 
  (Alérgeno: Noces)

(*) Lambs leituga e remolacha ensalada

((*) Salade de mâche et betterave)

Prezo : 8.50 €

 
  con queixo Beaufort shavingsand Orleans vinagre
  (Alérgeno: Leite)

(*) Sopa de cebola francesa

((*) Soupe gratinée à l’oignon.)

Prezo : 9.50 €

  con queixo ralado
  (Alérgeno: Glute, Leite)

(*) JC David "Red Label - filetes de arenque

((*) Filets de harengs «JC David» Label Rouge)

Prezo : 10.20 €

  patacas quentes en salsa de aceite ea cebola cébette.
  (Alérgeno: Fishes)

caracois Courbeyre Borgoña (6)

(Gros escargots de Bourgogne (les 6))

Prezo : 11.00 €

 
  marinado en viño branco Chablis
  (Alérgeno: Moluscos)

caracois Courbeyre Borgoña - marinado en viño branco Chablis (12)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 12))

Prezo : 18.50 €

 
  (Alérgeno: Moluscos)

sopa bodião

(Soupe de poissons de roche)

Prezo : 12.90 €

 
  salsa Rouillé e croutons
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Fishes)

foie pan-Fried pato

(Escalope de foie gras de canard poêlé)

Prezo : 13.50 €

 
  ensalada de lentilha verde

salmón gravlax estilo

(Saumon façon gravlax)

Prezo : 14.50 €

 
  raíz de apio e mazá Granny Smith, picles de cebola vermella
  (Alérgeno: Fishes, Apio)

Carne de caranguexo, tartare de aguacate

(Chair de tourteau, tartare d’avocat.)

Prezo : 15.50 €

 
  con citros e tomate seco
  (Alérgeno: Crustáceos)

foie de pato

(Foie gras de canard, chutney pomme)

Prezo : 19.50 €

 
  mazá e ameixa chutney - pan brindar en estilo country
  (Alérgeno: Glute)

(*) Salmón asado con sal do mar

((*) Saumon rôti à la fleur de sel)

Prezo : 23.50 €

 
  pataca-doce e crema fla con cal
  (Alérgeno: Fishes)

Roasted bacallau e mexillóns de curry

(Cabillaud rôti et moules au curry)

Prezo : 26.50 €

 
  mousseline de cenoria e espinaca
  (Alérgeno: Fishes, Moluscos)

Peixe sapo e salmón con azafrán

(Bourride de lotte et saumon au safran)

Prezo : 28.00 €

 
  sopa de peixe provenzal
  (Alérgeno: Fishes)

vieiras salteadas

(Noix de Saint-Jacques poêlées)

Prezo : 32.00 €

 
  puré de patacas con cebola do freo e bellota chorizo
  (Alérgeno: Moluscos)

peixe lingua con limón, salsa de manteiga de salsa - patacas cocidas

(Belle sole meunière, pommes vapeur)

Prezo : 39.50 €

 
  (Alérgeno: Fishes, Leite)

(*) Prancha aprobado-AAAAA salchicha andouillette de Troyes

((*)Andouillette de Troyes «AAAAA» grillée.)

Prezo : 20.90 €

 

(*) Charolês carne tartare - ensalada e legumes verdes

((*) Tartare de boeuf Charolais - sa garniture - salade verte)

Prezo : 21.50 €

 

(*) Pot-au-feu (francés guisado de carne) "Theatre"

((*) Pot-au-feu du «Théatre»)

Prezo : 22.50 €

 

peito de pato (South West Francia)

(Magret de canard IGP du Sud Ouest)

Prezo : 24.50 €

 
  vexetais de inverno e de pataca Macaire, salsa de vinagre de sidra

Pan-Fried Angus bisté de alcatra

(Coeur de Rumsteck Angus poêlé)

Prezo : 25.90 €

 
  salsa de pementa e patacas cortadas cocido crema

chucrute Real

(Choucroute royale)

Prezo : 25.50 €

   
  salchicha comiño, allo lingüiça, salchicha Frankfurter, pés de porco e touciño afumado

Pan-frito fígado de tenreira francesa con confit chalota

(Foie de veau français poêlé aux échalotes confites)

Prezo : 26.50 €

 
  puré de pataca con manteiga con sal
  (Alérgeno: Leite)

ril prancha do becerro enteiro - sauce bearnaise

(Rognon de veau grillé entier - sauce béarnaise)

Prezo : 26.50 €

 

Grella Chateaubriand Steak - salsa e vexetais bearnaise

(Chateaubriand grillé et sa garniture - sauce béarnaise)

Prezo : 39.50 €

 

pratos extras para elección

(Garniture supplémentaire au choix)

Prezo : 5.00 €

 

(Puré de patatas) ou (patacas fritas) ou (feixón verde fresco)

((Purée de pomme de terre) ou (pommes frites) ou (haricots verts frais))

 

Variedade de tres queixos maturados + ensalada verde

(Assortiment de trois fromages affinés + salade verte)

Prezo : 10.20 €

  queixo de Beaufort, Camembert non pasteurizado e Saint-Maure de cabra
  (Alérgeno: Leite)

(*) Floating doces illa e praliné

((*) Ile flottante et pralinettes)

Prezo : 8.50 €

 

(*) Full-nata crema de caramelo

((*) Crème caramel au lait entier)

Prezo : 8.90 €

 
  (Alérgeno: Ovos, Leite)

(*) Xeados e sorbetes.

((*) Coupe de glaces et sorbets.)

Prezo : 8.90 €

sobremesa cocido partes con Valrhona de chocolate

(Mi-cuit au chocolat Grand Cru Valrhona)

Prezo : 8.90 €

  Madagascar xeado de vainilla

estilo tatin cocido de mazá con caramelo

(Pomme rôtie au caramel façon tatin)

Prezo : 10.50 €

 
  Breton Biscuit manteiga e xoves sidra sorbete

Froitas exóticas - crema de limón - sorbete de piña

(Fruits exotiques et crémeux au citron vert - sorbet ananas)

Prezo : 10.50 €

 

Caramélia chocolate e Borbón

(Chocolat Caramélia et vanille Bourbon)

Prezo : 11.00 €

 
  vainilla Streuzel, pera caramelizada con feixón Tonka, xeado de pera

Saint-James ron ámbar baba Louise

(Baba Louise au Rhum Royal ambré)

Prezo : 11.00 €

  chantilly con vainilla

Profiteroles con chocolate fino quente Valrhona

(Profiterole gourmande au chocolat Grand Cru Valrhona)

Prezo : 11.00 €

 

Café con sweetmeat

(Café gourmand)

Prezo : 11.90 €

  Caramélia chocolate e vainilla Bourbon Streuzel, froitas exóticas e crema de limón, sobremesa de chocolate feito na parte

menú brasserie (1 entrada +1 prato principal +1 bebida) ou (1 prato +1 sobremesa +1 bebida)

(Menu brasserie (1 entrée + 1 plat + 1 boisson) ou (1 plat + 1 dessert + 1 boisson))

Prezo : 24.90 €

  ** A elección de: 1 vaso (15 cl) de viño tinto, branco ou rosé (indicado na carta de viños cun asterisco (*) ou auga 1/2 mineral (50 cl) ou proxecto de cervexa - (33 cl) Pratos marcados cun asterisco (*) a mediodía, agás os sábados, domingos e festivos

Menú infantil (pregunta ó seu camareiro de cabeza)

(MENU ENFANT (demandez à votre Maître d’Hôtel))

Prezo : 14.50 €

Viño branco: Alsace Sylvaner - Gustave Lorentz (46cl)

(BLANC : Alsace Sylvaner - Gustave Lorentz (46cl))

Prezo : 14.50 €

 

Viño branco: Alsace Sylvaner - Gustave Lorentz (31Cl)

(BLANC : Alsace Sylvaner - Gustave Lorentz (31cl))

Prezo : 10.50 €

 

Viño rosé: Luberon (46cl)

(ROSÉ : Luberon (46cl))

Prezo : 14.50 €

 

Viño rosé: Luberon (31Cl)

(ROSÉ : Luberon (31cl))

Prezo : 10.50 €

 

Viño tinto: Coteaux du Lyonnais (Selección Georges Duboeuf) - Bordeaux (46cl)

(ROUGE : Coteaux du Lyonnais Sélection Georges Duboeuf - Bordeaux (46cl))

Prezo : 14.50 €

 

Viño tinto: Coteaux du Lyonnais (selección Georges Duboeuf) - Bordeaux (31Cl)

(ROUGE : Coteaux du Lyonnais (sélection Georges Duboeuf) - Bordeaux (31cl))

Prezo : 10.50 €

 

Fotos e alérgenos non son contractuais

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

  Só a táboa de alérgenos é auténtico, está dispoñible na recepción - a petición.

pratos caseiros están feitos nas instalacións de produtos frescos, coa excepción de pratos con

(Nos plats sont faits maison : cuisinés sur place à partir de produits crus)

 

prezos líquidos, incluíndo servizos e impostos

(PRIX NETS, SERVICE COMPRIS)

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