Bar à Fromages Michelin
| información |
| Carpaccio de Brési |
| Tomates - Mozzarella di Buffala | (15.00 €) |
| Crema crujiente e confit de tomate e herbas nunha cama de ensaladas | (16.00 €) |
| A bandexa de 3 queixos | (15.00 €) |
| A bandexa de 5 queixos | (19.00 €) |
| A bandexa de 7 queixos | (23.00 €) |
| información |
| Les Malakoff, Brési e ensalada mixta | (23.00 €) |
| Queixo Fondue 3 | (24.00 €) |
| A Fondue con Ceps | (27.00 €) |
| A Fondue de la Bergère | (26.00 €) |
| A Casserola Jurásica en Petit Saint-Point | (25.00 €) |
| O P'tit Bucket of Potatoes | (3.00 €) |
| información |
| Taza de Mont-Blanc | (9.00 €) |
| Meringue Double Cream | (8.50 €) |
| Natureza de Fontainebleau | (7.00 €) |
| Fontainebleau e Coulis | (8.00 €) |
| Sorbete ou xeo | (3.00 €) |
| Suplemento de crema batida | (1.50 €) |
| información |
| Berger Cup | (8.50 €) |
| Faisselle con coulis de froitas vermellas | (7.00 €) |
| Sorbete regado | (9.00 €) |
| VDT Bugey - botella de 75 cl | (45.00 €) |
| AOC Morgon - G Breton - botella de 75 cl | (42.00 €) |
| AOC Morgon | P'tit Max | G. Breton | (59.00 €) |
| AOC Côtes du Rhône - Botella 75 cl | (39.00 €) |
| AOC Saint-Joseph - Botella 75 cl | (72.00 €) |
| AOC Faugères - Botella 75 cl | (35.00 €) |
| AOC Cheverny - Botella 75 cl | (37.00 €) |
| AOP Côtes du Roussillon - Botella 75 cl | (36.00 €) |
| IGP Côteaux de l'Ain - Botella 75 cl | (25.00 €) |
| IGP Côteaux de l'Ain - Verre 15cl | (6.00 €) |
| IGP Côtes du Brian - Botella 75 cl | (58.00 €) |
| IGP Côtes de Duras - Botella 75 cl | (36.00 €) |
| IGP Côtes de Duras - Cristal 15 cl | (7.00 €) |
| VDP Côtes du Brian - Botella 75 cl | (31.00 €) |
| VDP Côtes de Thongue - Botella 75 cl | (32.00 €) |
| VDP Côtes de Thongue - Vidro 15 cl | (7.00 €) |
| Nestea Pesca 20 cl | (4.00 €) |
| Coca-Cola 33 cl | (4.50 €) |
| Evian | Perrier 50 cl | (4.00 €) |
| Evian | Perrier 100 cl | (6.00 €) |
| Zume de froita | Alain Milliat 33 cl | (8.00 €) |
| Pear Williams 3cl | (8.00 €) |
| Calvados 3 cl | (7.00 €) |
| Coñac 3cl | (8.00 €) |
| Licor de abeja 3 cl | (6.00 €) |
| Licor de froitas 3 cl | (6.00 €) |
| Génépi 3cl | (6.00 €) |
| AOC Bugey - Botella 75 cl | (44.00 €) |
| AOC Arbois - botella de 75 cl | (64.00 €) |
| AOC Mâcon-Villages - Botella 75 cl | (55.00 €) |
| AOC Alsace - Botella 75 cl | (33.00 €) |
| IGP Côteaux de l'Ain - Podes facer click para ampliar a foto | (6.00 €) |
| IGP Côteaux de l'Ain - Botella 75 cl | (25.00 €) |
| IGP Côtes de Duras - Botella 75 cl | (32.00 €) |
| IGP Côtes de Duras - Cristal 15 cl | (7.00 €) |
| VDP Côtes Catalanes - Botella 75 cl | (39.00 €) |
| VDP Côtes de Thongue - Botella 75 cl | (32.00 €) |
| VDP Côtes de Thongue - Vidro 15 cl | (7.00 €) |
| AOC Champagne - Botella 75 cl | (70.00 €) |
| AOC Bugey Cerdon - Botella 75 cl | (27.00 €) |
| AOC Bugey Cerdon - Cristal 15 cl | (7.00 €) |
| AOC Crémant du Jura - Botella 75 cl | (24.00 €) |
| AOC Crémant du Jura - Cristal 15 cl | (6.00 €) |
| VDF Espumante Natural Muscat - Botella 75 cl | (40.00 €) |
| VDF Sparkling Natural Muscat - Vidrio 15 cl | (10.00 €) |
| Cidre Bouché Fermier - Botella 75 cl | (10.00 €) |
| información |
| Starter + Curso Principal ou Curso Principal + Postre |
| Starter + Course principal + Postre | (17.00 €) |
| Semana do 22 ao 26 de agosto de 2017 |
| Vidro de mousse de remolacha con azul de Gex | (12.00 €) |
| Grande Ardoise de Charcuterie para compartir (ou non!) | (20.00 €) |
| Apertura do día | (6.00 €) |
| información |
| Les Malakoff, Brési e ensalada mixta | (23.00 €) |
| Queixo Fondue 3 | (24.00 €) |
| O P'tit Bucket of Potatoes | (3.00 €) |
| L'Assiette 5 Queixos | (17.00 €) |
| Especial de hoxe | (12.00 €) |
| información |
| queixo con azul-corzo - Voirons (cabra) |
| queixo con azul-corzo - Tarentaise - PM (cabra) |
| Picodon: queixo de pasta grosa de Drôme (cabra labrego queixo) |
| Pementa Donkey (cabra labrego queixo) |
| Pouligny - st Pierre (queixo de cabra labrego) |
| Pirámide de pato bravo europeo (Farmer queixo de cabra) |
| Rigotte de Condrieu (Farmer queixo de cabra) |
| Rocamadour (queixo de cabra labrego) |
| Ash Básico (creador de cabras formando) |
| St Maure Fazendeiro |
| Tarentaise - Sabóia (queixo de cabra labrego) |
| Testum Occelli (cabra) |
| Tomé of Savoie (queixo de cabra labrego) |
| Tomme queixo de cabra (Tarantaise Jay) |
| Cabra Tomme de Mièges (Xura) |
| Cabra Tomme con pementa Espelette |
| Tomme de Orrys - Pirineos (queixo de cabra) |
| Tommette: pequenas Tomme de queixo de cabra (Bauges) |
| Truffle queixo (cabra) |
| Verzin (queixo de cabra con azul-corzo) |
| Farmhouse cabra iogur (Xura) |
| Queixo alpino de Abondance |
| Appenzell |
| Alpine Beaufort |
| Bethmale Farmer (leite de vaca) |
| Manteiga tradicional churn - manteiga lácteos non pasteurizados - unsaled (250gr) |
| Manteiga tradicional churn - manteiga lácteos non pasteurizados - saled (250gr) |
| Manteiga clarificada |
| Terrón de Manteiga (Xura) |
| manteiga wafer de Xura |
| Queixo azul Auvergne (leite non pasteurizado) |
| queixo de pasta azul de Bonneval (Vanoise) |
| Bleu de Gex - Old |
| Bleu de Gex (full maduro) |
| Azul de Gex con Marc brandy |
| Azul de Sassenage |
| Azul de Termignon (queixo de pastos de montaña) |
| Meatballs Avesnes (agricultores) |
| Brie coa masa de marmelo |
| Brie con avelã de Piemonte |
| Brie de Meaux con allo de follas anchas |
| Brie de Meaux con cogomelos |
| Brie de Meaux con trufa negra |
| Brie de Meaux - amadurecido na palla |
| Brie de Meaux con noces |
| Brie de Melun (agricultores) |
| Brillat Savarin (Trufa Negra) |
| Brillat Savarin (leite non pasteurizado) |
| Brillat Savarin (trufa de Alba) |
| Burrata (125gr) |
| Cailloux du Xura (vaca) |
| Camembert maduro |
| Cancoillotte Lehmann |
| Carre Oriente |
| Castelmagno |
| Chaource Hugerot (leite non pasteurizado) |
| Scottish Cheddar |
| Cheddar Fazendeiro |
| Corazón de Neufchatel Fazendeiro |
| Collombier Aillons (agricultores) |
| Relado Comté |
| Brando County |
| Comté afroitado |
| Brown Comté |
| Salty Comté |
| Coulommiers (leite non pasteurizado) |
| Crava Occelli |
| Crema de leite fresco (leite non pasteurizado) |
| Dolphin |
| Sobremesa de chocolate |
| Edam (fíxose Facenda) |
| Emmental (de calidade superior) |
| Emmental (leite non pasteurizado) suízo |
| Epoisse - leite non pasteurizado - refinado con Marc brandy |
| Etivaz Swiss Alp |
| Faisselle x 6 Bresse (25% de graxa) |
| Floranis (especialidade Michelin) |
| Fontina (queixo de pastos de montaña) |
| Fougerue con Alba trufa |
| Trufa negra Fougerue |
| Fougerus Brie |
| Fourme d'Ambert (leite non pasteurizado) |
| Fourme de Montbrison (Farme-fabricados) |
| Queixo cottage (Michelin) |
| Gaperon Auvergne (fíxose Facenda) |
| Gerome Lorraine (fíxose Facenda) |
| Gorgonzola Dolce |
| Punxente Gorgonzola |
| Gouda Aromate (feitos á Facenda - leite non pasteurizado) |
| Gouda con comiño (fíxose Facenda) |
| Gouda trufa (fíxose Facenda) |
| Gouda Natureza (fíxose Facenda) |
| Gruyère dos pastos alpinos Suiza |
| Laguiole (fíxose Facenda) |
| Langres (fíxose Facenda) |
| Le Petit Saint-Point (Michelin) |
| Livarot (leite non pasteurizado) |
| Maroilles (fíxose Facenda) |
| Mascarpone (500gr) |
| Mascarpone Barufaldi (250gr) |
| Mestura o queixo fondue |
| Roda de Esquiador |
| Mimolette Losfeld (Extra Old) |
| Morbier (queixo de pasta azul con) |
| Morbier Michelin (queixo de pasta azul con) |
| Morbier Michelin - vello (con queixo de pasta azul) |
| Munster fíxose Farm |
| Palouse de Aravis (fíxose Facenda) |
| Parmesano rallado |
| Parmigiano Reggiano |
| Pequeno fresco (Haut-Doubs) |
| Petit Suisse (St Malo) |
| Pierre dourado (vaca - fíxose Facenda) |
| Bishop Bridge (fíxose Facenda) |
| Provolone Spicy |
| Rabiola Mondovi (Piemonte) |
| Bagnes raclette (fromage á fondue) |
| Raclette de Xura (Michelin) |
| Raclette xoves feita (pastos de montaña) |
| Michelin Smoke raclette |
| Nendaz raclette |
| Savoie Pimenta raclette (leite non pasteurizado) |
| Aletsch raclette suíza |
| Reblochon (fíxose Facenda) |
| Romanos refinados (fíxose Facenda) |
| Salers Alta Montaña |
| Sbrinz |
| Relado Sbrinz |
| Smoke scamorza |
| Schabziger |
| Serac |
| Shropshire azul |
| Soumaintrain (fíxose Facenda) |
| San Marcelino - leite non pasteurizado (fíxose Facenda) |
| St Nectaire (fíxose Facenda) |
| Stichelton Youg (leite non pasteurizado) |
| Colston Bassett Stilton |
| Taleggio |
| Tamie (abadía de Tamie) Savoie |
| Tête de Moine (leite pastos de montaña) |
| Tilsit (leite pastos de montaña) |
| Tomme de Denis (Marc brandy) |
| Tomme giz de Denis (fíxose Facenda) |
| Tomé of Courchevel (Marc brandy) |
| Tomé of Valloire pastos alpinos |
| Tomé des Bauges (fíxose Facenda) |
| Tomme de Courchevel -Farm-fabricados) |
| Tomé of Savoie (fíxose Facenda) |
| Tomme de Savoie - baixo contido de graxa do 15% (fíxose Facenda) |
| Tomé of Chartreuse (Alpin Patures) |
| Tomé of Jura (Michelin) |
| Tomé of Jura (15% de graxa) |
| Tomé of Montagnon (Michelin) |
| Tomé Flora (Michelin) |
| Tomé fresco para Aligot |
| Tomé Savoie Boudanne (fíxose Facenda) |
| Pequeno Ton de Aravis (fíxose Facenda) |
| Tuma dla Paja |
| Vacherin Bauges (fíxose Facenda) |
| Vacherin (Haut-Doubs) |
| Vacherin Bady (Haut-Doubs) |
| Vacherin (Haut-Doubs) gran |
| Vacherin (Haut Doubs) medio |
| Vacherin Fribourgeois (leite Alpine Patures) |
| Vacherin (Haut Doubs) contador de queixo |
| Valcasotto Piedmont |
| Verzin (queixo de vaca con azul-corzo) |
| Lille vello |
| Iogur con froitas Bresse |
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