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  Le Bistrot des Quinconces, les négociants
  4, place des Quinconces
  33000   Bordeaux

  Tel.   +33 5 56 52 84 56

  La brasserie Bordelaise par excellence ! Situé au cœur de Bordeaux

  O Email:   lebistrotdesquinconces@orange.fr

  Rede:   http://www.bistrotdesquinconces.com/

  Pagamento:
                 

  Redes sociais:
   

peixe

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Entradas e ensaladas

Starters

ensaladas

Carnes e tartare

carnes

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risottos

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Fishes

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sobremesas

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os menús

menú diario € 9,90

Menú 14.00 €

Menú 18,00 €

Menú 24.00 €

Comezantes:

Pratos principais:

Sobremesas:

menú infantil € 10

12 anos, bebida incluída

O CIEM

O xeo Movenpick

Menú 39.90 €

do menú Entradas 39.90 €

Placas de menú 39.90 €

Sobremesas do menú 39.90 €

Bouquet de cámara (12)

(Bouquet de crevettes roses (12))

Prezo : 9.50 €

 
  (Alérgeno: Crustáceos, Fishes, Noces, Moluscos)

Búzios (400g)

(Bulots (400g))

Prezo : 9.00 €

 
  (Alérgeno: Crustáceos, Fishes, Noces, Moluscos)

Bistro pensión (6 ostras, 6 bucios, 6 gambas, salsa aioli)

(Plateau du Bistrot (6 huîtres, 6 bulots, 6 crevettes, aïoli))

Prezo : 21.00 €

 
  (Alérgeno: Crustáceos, Fishes, Noces, Moluscos)

Ostras por 6

(Les huîtres par 6)

Prezo : 12.00 €

 
  (Alérgeno: Crustáceos, Fishes, Noces, Moluscos)

Ostras por 9

(Les huîtres par 9)

Prezo : 17.00 €

 
  (Alérgeno: Crustáceos, Fishes, Noces, Moluscos)

Ostras por 12

(Les huîtres par 12)

Prezo : 21.00 €

 
  (Alérgeno: Crustáceos, Fishes, Noces, Moluscos)

O Pato Seared foie, pan país, vermello marmelada de cebola

(Le mi-cuit de Foie Gras de canard, pain de campagne, confiture d'oignons rouges)

Prezo : 16.90 €

   
  (Alérgeno: Glute, Leite, Moluscos)

Tataki de pato, repolo branco e sucrino

(Tataki de canard, chou blanc et sucrine)

Prezo : 12.00 €

 

Carpaccio de carne de vaca

(Carpaccio de langue de boeuf)

Prezo : 8.50 €

 

Salmón maki en tres cursos

(Maki de saumon en trois cuissons )

Prezo : 12.40 €

 
  marinado, escalfado, afumado

Tártaro vexetal

(Tartare de légumes)

Prezo : 6.50 €

  remolacha, pepino, calabacín, tomate

Bruschetta de queixo de cabra, feixón e tomate seco

(Bruschetta de chèvre, fèves et tomates séchées)

Prezo : 7.90 €

 

Gratin de cebola

(Gratiné à l'oignon)

Prezo : 7.90 €

 

Foie gras escalfado no seu zume de pollo no pote

(Foie Gras poché dans son jus de poule au pot)

Prezo : 16.90 €

 

Sopa de peixe

(Soupe de poisson)

Prezo : 8.90 €

 

Ovo mimosa con atún

(Oeuf mimosa au thon)

Prezo : 6.90 €

 

La Landaise (mesclun de ensalada, gránulos, mama afumado pato, muffin, moela, gras regalo gras)

(La Landaise (mesclun de salade, grenailles, magret fumé, Manchon, gésiers, toast de Foie gras))

Prezo : 15.90 €

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Mostaza)

La Paysanne (ensalada mesclun, asado camembert, touciño, croutons, frito)

(La Paysanne (mesclun de salade, camembert rôti, lardons, croûtons, frites))

Prezo : 13.90 €

 
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Mostaza)

A terra eo mar (ensalada mesclun, salmón, gambas, mexillóns, Serrano xamón, pato afumado, foie)

(La terre et mer (mesclun de salade, saumon, crevettes, moules, jambon Serrano, magret fumé, Foie Gras))

Prezo : 14.90 €

   
  (Alérgeno: Glute, Crustáceos, Fishes, Mostaza, Sulfito)

Caesar Salad (ensalada, tomates, patacas fritas parmesano, polo marinado, croutons, ovo cocido, César salsa)

(Salade Caesar ( salade, tomates, copeaux de parmesan, poulet mariné, croutons, oeuf dur, sauce Caesar))

Prezo : 13.90 €

Costela de carne, patacas al horno, salsa de porcini / foie gras

(Côte de boeuf, pommes au four, sauce cèpes/foie gras)

Prezo : 31.00 €

O bife (300 g), con patacas fritas e ensalada

(L'entrecôte (300g), avec frites et salade)

Prezo : 26.00 €

   
  selección de salsa: roquefort, cepes / foie gras ou Bordeaux cremoso
  (Alérgeno: Glute, Soia, Mostaza)

Fígado de tenreira con chourizo e xenxibre, mousse de apio con 4 especias

(Foie de veau aux échalotes et gingembre, mousseline de céleri aux 4 épices)

Prezo : 17.90 €

 

Pentecho de pato en rodajas (400g), salsa de cereixa, peras panqueñas e mazás

(Magret de canard tranché (400g), sauce griottes, poêlée de poires et pommes)

Prezo : 23.00 €

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Mostaza)

Chuleta de tenreira, salsa de limón, puré de pataca

(Côte de veau, sauce brune au citron, purée de patate douce)

Prezo : 32.00 €

 

Cabeza de ternera con salsa Ravigote e verduras

(Tête de veau sauce Ravigote, et ses légumes)

Prezo : 18.50 €

 

Galiña de porco, patacas

(Joue de porc, pommes grenailles)

Prezo : 17.50 €

 

Pato Parmentier con Foie Gras

(Parmentier de canard au Foie Gras)

Prezo : 24.00 €

   
  (Alérgeno: Ovos, Leite)

tartare tradicional

(Tartare traditionnel)

Prezo : 15.50 €

 
  (Alérgeno: Ovos, Soia, Mostaza)

tartare italiano, pesto de rúcula / albahaca e parmesano

(Tartare Italien, pesto de roquette/basilic et copeaux de parmesan)

Prezo : 16.90 €

 
  (Alérgeno: Ovos, Soia, Mostaza)

Salmon tartare, Citrus salsa, ensalada verde

(Tartare de saumon, salade verte)

Prezo : 17.10 €

Risotto de manga, medallón de rape e manteiga de limón

(Risotto à la mangue, médaillon de lotte et beurre citronné)

Prezo : 22.00 €

   
  (Alérgeno: Glute, Leite, Mostaza)

Risotto con cogomelos e foie

(Risotto aux champignons et Foie Gras)

Prezo : 22.00 €

   
  (Alérgeno: Glute, Leite, Sulfito)

Salmon à la Bordelaise

(Saumon à la Bordelaise)

Prezo : 18.90 €

   
  (Alérgeno: Fishes)

Filete de barras con semolina de verduras, zume de oliva con limón

(Filet de Bar à la semoule de légumes, jus d'olive au au citron vert)

Prezo : 20.50 €

   
  (Alérgeno: Glute, Fishes)

Salsa de esturión Bordelaise mazás cocidas e cociñadas ao vapor

(Esturgeon sauce Bordelaise crémée, pommes vapeur)

Prezo : 17.00 €

   
  (Alérgeno: Glute, Fishes, Leite, Mostaza, Sulfito, Moluscos)

Vinagre de viño de framboesa, porros

(Raie au vinaigre de framboise, poireaux)

Prezo : 15.90 €

   
  (Alérgeno: Fishes, Sulfito)

Legumbres, manteiga de limón e xardineiro

(Merlu, beurre citronné et jardinière de légumes)

Prezo : 14.50 €

   
  (Alérgeno: Ovos, Fishes, Leite)

Saint Jacques Rossini

(Saint Jacques Rossini)

Prezo : 27.00 €

   
  (Alérgeno: Crustáceos, Fishes, Sulfito)

A tarxeta de queixo

(L'assiette de fromage)

Prezo : 8.00 €

 
  (Alérgeno: Leite)

illa flotante

(Ile flottante)

Prezo : 7.00 €

   
  (Alérgeno: Ovos, Leite)

profiteroles Girondines

(Profiteroles Girondines)

Prezo : 7.50 €

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

crema brulee con vainilla

(Crème brûlée à la vanille)

Prezo : 7.00 €

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

café gourmet

(Café gourmand)

Prezo : 9.50 €

 
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

baba ron

(Baba au rhum)

Prezo : 7.00 €

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Sulfito)

fondant de chocolate

(Fondant au chocolat)

Prezo : 7.50 €

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

Tiramisú

(Tiramisu)

Prezo : 7.50 €

   

Prato da súa elección + copa de viño (vermello, branco ou rosado) ou 33 cl Evian ou Badoit

(Plat au choix + verre de vin (rouge, blanc ou rosé.) ou 33 cl Evian ou Badoit)

Prezo : 9.90 €

 
  Só o xantar nos días de semana e festivos

Apertura do día + prato do día + sobremesa do día

(Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour)

Prezo : 14.00 €

   
  Consulte a nosa lousa Só o xantar durante a semana e festivos

Starter + curso principal ou curso principal + sobremesa

(Entrée + plat ou plat + dessert)

   

prato + entrada + sobremesa

(Entrée + plat + dessert)

Inicio do día (ver a nosa pizarra)

(Entrée du jour (consultez notre ardoise))

 

Gratin de cebola

(Gratiné à l'oignon)

   

Carpaccio de carne de vaca

(Carpaccio de langue de boeuf)

   

Ovo mimosa con atún

(Oeuf mimosa au thon)

   

Especial de hoxe

(Plat du jour)

   
  Consulte a lousa

Filete con chalotes e patacas fritas

(Bavette à l'echalote et frites)

     

Galiña de porco, patacas

(Joue de porc, pommes grenailles)

   

Legumbres, manteiga de limón e xardineiro

(Merlu, beurre citronné et jardinière de légumes)

   

Tiramisú

(Tiramisu)

Prezo : 7.50 €

   
  (Alérgeno: Glute, Leite, Sulfito)

illa flotante

(Ile flottante)

Prezo : 7.00 €

   
  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Café gourmet

(Café gourmand)

Prezo : 9.50 €

   
  Suplemento 2,50 €
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Noces, Sulfito)

carne picada, patacas fritas ou bisté de, salmón, patacas fritas ou bisté de bacallau, patacas fritas

(Steack haché, frites ou Pavé de saumon, frites )

 

1 ice-cream Scoop opción: vainilla, café, chocolate, framboesa, amorodo, limón

(Glace 1 boule au choix: Vanille, café, chocolat, framboise, fraise, citron)

 

zume de froitas: laranxa, ananás, grapefruit, mazá ou xarope de auga

(Jus de fruit: orange, ananas, pamplemousse, pomme ou sirop à l'eau)

Café ou chocolate Liege

(Café ou chocolat liégeois)

Prezo : 7.50 €

   
  (Alérgeno: Leite, Noces)

Coronel (limón / Lima, vodka)

(Colonel (citron/citron vert, vodka))

Prezo : 7.50 €

     
  (Alérgeno: Leite, Noces)

Sun Cup (ananás, paixón, manga, Damasco)

(Coupe du soleil ( ananas, passion, mangue, abricot))

Prezo : 7.50 €

   
  (Alérgeno: Leite, Noces)

Cortar froitas vermellas (groselha, morango, framboesa)

(Coupe fruits rouges (cassis, fraise, framboise))

Prezo : 7.50 €

   
  (Alérgeno: Leite, Noces)

Copa de Italia (natas merengue, Straciatella, Tiramisú)

(Coupe italienne (double crème meringue, straciatella, tiramisu))

Prezo : 7.50 €

   
  (Alérgeno: Leite, Noces)

elección Trilogy: vainilla, café, chocolate, framboesa, limón, fresa, groselha negra, Damasco, manga, maracujá, ananás, crema de leite merengue, stracciatella, Tiramisú)

(Trilogie au choix: vanille, café, chocolat, framboise, citron, fraise,cassis, abricot, mangue, passion, ananas, double crème meringue, stracciatella, tiramisu))

Prezo : 7.50 €

   
  (Alérgeno: Leite, Noces)

As 9 ostras N ° 3

(Les 9 huitres N°3)

   

Tataki do pato

(Tataki de canard)

   

Foie gras escalfado no seu zume de pollo no pote

(Foie Gras poché dans son jus de poule au pot)

   

Salmón maki en tres cursos

(Maki de saumon en trois cuissons )

   

Pechuga de pato en rodajas (400g) e puré de patacas

(Magret de canard tranché (400g) et purée de patates douces)

   

Cabeza de ternera con salsa Ravigote e verduras

(Tête de veau sauce Ravigote, et ses légumes)

   

Risotto de mango, medallón de rape

(Risotto à la mangue, médaillon de lotte)

   

Filete de barras con semola de verduras

(Filet de Bar à la semoule de légumes)

   

profiteroles girondines

(Profiteroles girondines)

Chocolate fondant, corazón de framboesa

(Fondant au chocolat, coeur framboise)

   

baba de ron

(Baba au rhum)

   

Tarxeta do queixo de BEILLEVAIRE

(Assiette de fromage de chez BEILLEVAIRE)

Menú do día

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