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  La Brasserie des Douanes
  7 quai des douanes
  33000   Bordeaux

  Tel.   +33 5 56 81 23 40

 

  O Email:   labrasseriedesdouanes@orange.fr

  Rede:   https://www.facebook.com/La-Brasserie-des-Douanes-1529614374006378/

  Pagamento:
                 

  Redes sociais:
   

Un menú á carta

peixe

Os mariscos

CAVIAR STURIA

as fórmulas

mediodía

menú infantil (9,50)

As fórmulas de aduana

Os nosos aperitivos e ensaladas

nosos entradas

grandes ensaladas

Os nosos tártaros e Risottos

nosos tartares

Os nosos Risottos

A nosa carne e peixe

nosa carne

o noso peixe

noso sobremesas

noso sobremesas

Menú Discovery 39 €

Entrantes (Menú 39 €)

Pratos (menú 39 €)

Postres (menú 39 €)

6 Ostras (N º 3)

(6 Huîtres ( N°3) )

Prezo : 15.00 €

  (Alérgeno: Moluscos)

9 ostras (N º 3)

(9 Huîtres ( N°3))

Prezo : 17.00 €

  (Alérgeno: Moluscos)

12 ostras (N º 3)

(12 Huîtres ( N°3))

Prezo : 22.00 €

  (Alérgeno: Moluscos)

6 ostras especiais (N º 2)

(6 huîtres spéciales (N°2))

Prezo : 19.00 €

  (Alérgeno: Moluscos)

9 ostras especiais (N º 2)

(9 huîtres spéciales (N°2))

Prezo : 23.00 €

  (Alérgeno: Moluscos)

12 ostras especiais (N º 2)

(12 huîtres spéciales (N°2))

Prezo : 26.00 €

  (Alérgeno: Moluscos)

Bulots 150g: 7,50 €

(Bulots 150g: 7.50€)

 
  (Alérgeno: Crustáceos, Moluscos)

gambas (6U = 5,5 €) - (9u = 7,5 €) - (12U = 9 €)

(Crevettes roses (6u = 5,5€) - (9u= 7,5€) - (12u = 9€))

  (Alérgeno: Crustáceos)

lagostim (6U = 15 €) - (9u = 20 €) - (12U = 29 €)

(Langoustines (6u = 15€) - (9u= 20€) - (12u = 29€))

  (Alérgeno: Crustáceos)

Camerún (100g)

(Crevettes grises (les 100g))

Prezo : 7.00 €

  (Alérgeno: Crustáceos)

Ameixas (250g)

(Palourdes (les 250g) )

Prezo : 5.00 €

 
  (Alérgeno: Moluscos)

Winkles (100g)

(Bigorneaux (100g))

Prezo : 5.00 €

  (Alérgeno: Moluscos)

Crab (450g)

(Tourteau 450g )

Prezo : 15.00 €

  (Alérgeno: Crustáceos)

Lobster: Prezo por curso

(Homard: prix selon le cours )

  (Alérgeno: Crustáceos)

Petit Mousse: 4 ostras, 1 ameixa, 6 whelks, 3 gambas, gambas

(Le Petit Mousse: 4 huîtres, 1 palourde, 6 bulots, 3 crevettes roses, crevettes grises)

Prezo : 17.00 €

 
  (Alérgeno: Crustáceos, Moluscos)

Chipping: 4 ostras, 1 ameixa, 6 whelks, 3 gambas, gambas, peruwinkles, 3 langoustines

(L'écailler: 4 huîtres, 1 palourde, 6 bulots, 3 crevettes roses, crevettes grises, bigorneaux, 3 langoustines)

Prezo : 28.00 €

 
  (Alérgeno: Crustáceos, Moluscos)

Le Mareyeur: 5 ostras, 3 ameixas, 5 whelks, 5 gambas, 5 langostinos, gambas, perninkles

(Le Mareyeur: 5 huîtres, 3 palourdes, 5 bulots, 5 crevettes roses, 5 langoustines, crevettes grises, bigorneaux)

Prezo : 35.00 €

 
  (Alérgeno: Crustáceos, Moluscos)

Océanic: 6 ostras, 4 ameixas, 6 whelks, 6 gambas, gambas, rebentos, 6 langostinos, ½ torta

(L'Océanic: 6 huîtres, 4 palourdes, 6 bulots, 6 crevettes roses, crevettes grises, bigorneaux, 6 langoustines, ½ tourteau)

Prezo : 48.00 €

 
  (Alérgeno: Crustáceos, Moluscos)

O contrabandista: (2pers) 12 ostras N ° 3, 6 ostras N ° 2, 12 ameixas, 12 langostinos, 12 ameixas, 12 gambas, 1 bolo, 1 lagosta, gambas, peruwinkles

(Le Contrebandier: (2pers) 12 huîtres N°3, 6 huîtres N°2, 12 palourdes, 12 langoustines, 12 bulots, 12 crevettes roses, 1 tourteau, 1 homard, crevettes grises, bigorneaux)

Prezo : 120.00 €

 
  (Alérgeno: Crustáceos, Moluscos)

O contrabandista: (2pers) + 15 g caviar STURIA

(Le Contrebandier: (2pers) + 15g de caviar STURIA)

Prezo : 160.00 €

 
  (Alérgeno: Glute, Crustáceos, Sulfito, Lupin, Moluscos)

Caviar STURIA 15G

(Caviar STURIA 15G)

Prezo : 45.00 €

 
  Servida con crema quente e blinis quente, orixe Aquitaine France
  (Alérgeno: Fishes)

Caviar STURIA 30G

(Caviar STURIA 30G)

Prezo : 90.00 €

 
  Servida con creme fraiche e cálida blinis, orixe Aquitaine France

Apertura do día + prato do día + bebida // prato do día + café + bebida (13,90 €)

(Entrée du jour+plat du jour+boisson//plat du jour+café délice+boisson (13,90€))

  excluíndo festivos, sábado e domingo

Prato do día + delicias de café (10,90 €)

(Plat du jour+café délice(10,90€))

   
  Excluíndo festivos, sábados e domingos
  (Alérgeno: Glute, Crustáceos, Ovos, Fishes, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito, Lupin, Moluscos)

(prato) Ternera

((plat) Steak haché)

   

(prato) Filete de salmón

((plat) Pavé de saumon)

   
  (Alérgeno: Fishes)

(postre) Icecream 1 bola

((dessert) Glace 1 boule)

   
  (Alérgeno: Leite)

xarope de auga (bebida)

((boisson) sirop à l'eau)

   

Starter + curso principal + curso principal + sobremesa (18,00 €)

(entrée + plat // plat + dessert (18.00€))

Prezo : 18.00 €

  só á hora do xantar, de luns a venres e sen festivos

Starter + Main Course + Sobremesa (24 €)

(Entrée + Plat + Dessert (24€))

Prezo : 24.00 €

Entrée (ensalada de queixo de cabra empanada)

(Entrée (Salade de chèvre pané))

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Mostaza)

Arrancador (sopa de peixe)

(Entrée (soupe de poisson))

   
  (Alérgeno: Crustáceos, Fishes, Sulfito)

Starter (6 camarones ou 6 whelks)

(Entrée (6 crevettes roses ou 6 bulots))

   
  (Alérgeno: Glute, Fishes)

entrada (melón)

(entrée (melon))

   

Prato (xamón á prancha, feixón verde)

(Plat (jambon grillé, haricots verts))

   

Prato (peza de carnicero, patacas fritas e ensalada)

(Plat (pièce du boucher, frites et salade))

   
  (Alérgeno: Mostaza)

Prato (lonchas de choco, arroz)

(Plat (lamelles de seiche, riz))

   
  (Alérgeno: Fishes)

Prato (salchicha de salmón, piperade)

(Plat (escalope de saumon, piperade))

   
  (Alérgeno: Fishes)

Sobremesa (panna cotta)

(Dessert (panna cotta))

   
  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Sobremesa (crème brûlée)

(Dessert (crème brûlée))

   
  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Postre (illa flotante)

(Dessert (île flottante))

   
  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Postre (café gourmet, recargo +4.00)

(Dessert (Café gourmand, supplément +4.00))

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Sulfito)

Porción de melón e serrano

(Tranche de melon et serrano)

Prezo : 6.50 €

   

Gaspacho de sandía con framboesa e haddock

(Gaspacho de pastèque à la framboise et haddock)

Prezo : 6.50 €

   

Chips de ovo, piperade e chourizo perfectos

(Oeuf parfait, piperade et chips de chorizo)

Prezo : 8.50 €

   
  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Sopa de peixe

(Soupe de poisson)

Prezo : 7.90 €

   
  (Alérgeno: Crustáceos, Fishes, Sulfito)

Carpaccio de tomates e mozzarella di dufala

(Carpaccio de tomates et mozzarella di dufala)

Prezo : 8.50 €

   

Cassolette de calamares con salsa basquaise

(Cassolette de chipirons à la basquaise)

Prezo : 10.90 €

   

Camembert asado con mel

(Camembert rôti au miel)

Prezo : 12.50 €

   
  (Alérgeno: Leite, Mostaza)

Ensalada de queixo de cabra empanada con sésamo

(Salade de chèvre pané au sésame)

Prezo : 10.90 €

   
  (Alérgeno: Sementes de sésamo)

Gravelax de salmón, sorbete de limón

(Saumon gravelax, sorbet au citron vert)

Prezo : 13.90 €

   

Foie Gras medio cocido

(Mi-cuit de Foie Gras de canard)

Prezo : 16.90 €

   
  mermelada e torres de cebola vermella
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

César: ensalada, tomate, cebola vermella, polo, parmesano, croutons, ovo, salsa de César

(La Caesar: salade, tomates, oignons rouges, poulet, copeaux de parmesan, croûtons, œuf, sauce Caesar)

Prezo : 13.90 €

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Leite, Mostaza)

La Paysanne: ensalada, tomate, cebola vermella, touciño, croutons, camembert asado, patacas fritas

(La Paysanne: salade, tomates, oignons rouges, lardons, croûtons, camembert rôti, frites)

Prezo : 13.90 €

   

La Landaise: ensalada, tomate, cebola vermella, tiros, peito de pato afumado, muffin, mollejas, foie gras tostado, piñóns

(La Landaise: salade, tomates, oignons rouges, grenailles, magret fumé, manchon, gésiers, toast de Foie gras, pignons)

Prezo : 15.90 €

   
  (Alérgeno: Glute, Cacahuetes, Mostaza)

A terra eo mar: ensalada, tomate, cebola vermella, salmón, camaróns, mexillóns de pato afumados, serrano, foie gras torrado

(La terre et mer: salade, tomates, oignons rouges, saumon, crevettes, moules magret fumé, serrano, toast de Foie Gras)

Prezo : 16.00 €

   
  (Alérgeno: Glute, Crustáceos, Fishes, Noces, Mostaza, Sulfito, Moluscos)

La euskera: ensalada, tomate, cebola vermella, melón, serrano, Ossau-Iraty

(La Basque: salade, tomates, oignons rouges, melon, serrano, Ossau-Iraty)

Prezo : 15.90 €

   

Tártaro tradicional cun coitelo

(Tartare traditionnel au couteau)

Prezo : 15.50 €

   
  (Alérgeno: Ovos, Cacahuetes, Soia, Mostaza)

Tártaro italiano: arugula / pesto de albahaca e virutas de parmesano

(Tartare Italien: pesto de roquette/basilic et copeaux de parmesan)

Prezo : 16.90 €

   
  (Alérgeno: Ovos, Cacahuetes, Soia, Mostaza)

Tartar de salmón

(Tartare de saumon)

Prezo : 18.90 €

   
  salsa virxe
  (Alérgeno: Fishes)

Risotto con tinta de choco e vieiras, crema de chourizo

(Risotto à l'encre de seiche et St-Jacques snackées, crème de chorizo)

Prezo : 22.00 €

   
  (Alérgeno: Glute, Crustáceos, Fishes, Leite, Moluscos)

Risotto de mango, medallóns de rap

(Risotto à la mangue, médaillons de lotte)

Prezo : 22.00 €

   
  manteiga de cítricos
  (Alérgeno: Fishes)

Risotto con cogomelos e escalope de foie gras

(Risotto aux champignons et escalope de Foie Gras)

Prezo : 19.80 €

   
  (Alérgeno: Glute, Leite, Moluscos)

Peza de carniceiro, salsa de pementa, patacas fritas e ensalada

(Pièce du boucher, sauce au poivre, frites et salade)

Prezo : 14.90 €

   
  (Alérgeno: Glute, Leite, Mostaza)

Hamburguesa de carne suroeste

(Burger de bœuf du Sud-Ouest)

Prezo : 17.50 €

   
  Patacas fritas e ensalada
  (Alérgeno: Glute, Mostaza, Sementes de sésamo)

Xamón á prancha

(Jambon grillé)

Prezo : 17.50 €

   
  Salsa de churrasco, xudías españolas
  (Alérgeno: Mostaza)

Confítaa meixela de porco

(Joue de porc confite)

Prezo : 18.90 €

   
  crema balsámico e patacas

Costeletas de cordeiro

(Côtelettes d'agneau)

Prezo : 19.50 €

 
  salsa de mel, pataca triturada
  (Alérgeno: Leite)

Pechuga de pato, 400g, Gratin Dauphinois, salsa cep e foie gras

(Magret de canard, 400g, gratin Dauphinois, sauce cèpes/Foie Gras)

Prezo : 23.00 €

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

Bife (300 g), salsa béarnaise, patacas fritas e ensalada

(Entrecôte (300g), sauce béarnaise, frites et salade)

Prezo : 26.00 €

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Mostaza)

Rodajas de choco con perexil, arroz

(Lamelles de seiche à la persillade, riz)

Prezo : 17.50 €

   
  (Alérgeno: Fishes)

Taboleiro de sardinas á prancha, piperade

(Planche de sardines grillées, piperade)

Prezo : 17.90 €

   
  (Alérgeno: Fishes)

Mexillóns con viño branco e patacas fritas

(Moules marinières, frites)

Prezo : 17.50 €

   
  (Alérgeno: Sulfito, Moluscos)

Mexillóns con crema, patacas fritas

(Moules à la crème, frites)

Prezo : 18.90 €

   
  (Alérgeno: Moluscos)

Escalope de salmón, chorizo e piperade

(Escalope de saumon, sauce chorizo et piperade)

Prezo : 18.90 €

   
  (Alérgeno: Fishes)

Bacallau asado con aioli, pataca triturada

(Dos de cabillaud rôti à l'aïoli, écrasé de pomme de terre)

Prezo : 19.90 €

   
  (Alérgeno: Ovos, Fishes, Leite, Mostaza)

Filete de lubina, espárragos e salsa de cítricos

(Filet de bar,asperges et sauce agrumes )

Prezo : 21.00 €

   
  (Alérgeno: Fishes)

Vieiras snacked, risoto de tinta de choco

(St-Jacques snackées, risotto à l'encre de seiche)

Prezo : 22.00 €

   
  crema de chorizo, pementos
  (Alérgeno: Fishes)

Risotto de mango, medallón de rape

(Risotto à la mangue, médaillon de lotte)

Prezo : 22.00 €

   
  manteiga de cítricos
  (Alérgeno: Fishes)

Queixo de lousa de "Beillevaire"

(Ardoise de fromage de chez "Beillevaire")

Prezo : 8.00 €

   
  (Alérgeno: Leite, Noces, Mostaza)

Tiramisú

(Tiramisu)

Prezo : 8.00 €

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

Panna cotta vanilla, coulis de froitas

(Panna cotta vanille, coulis de fruits)

Prezo : 7.00 €

   
  (Alérgeno: Ovos, Leite, Sulfito)

Torta de limón nunha verrina

(Tarte au citron en verrine)

Prezo : 8.50 €

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Noces, Sulfito)

Crema brulee

(Crème brûlée)

Prezo : 7.00 €

   
  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Illa flotante

(Ile flottante)

Prezo : 7.00 €

   
  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Bolo de chocolate

(Moelleux au chocolat)

Prezo : 7.50 €

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

Café gourmet

(Café gourmand)

Prezo : 9.50 €

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Noces, Sulfito)

Champagne gourmet

(Champagne gourmand )

Prezo : 12.90 €

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Noces, Sulfito)

Profiteroles Girondines

(Profiteroles girondines)

Prezo : 8.50 €

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Sulfito)

Mil follas

(Mille-feuilles )

Prezo : 8.00 €

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

Crepe con azucre

(Crêpe au sucre)

Prezo : 3.60 €

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

Crêpe de Nutella ou mermelada ou chocolate

(Crêpe au nutella ou confiture ou chocolat)

Prezo : 4.10 €

 
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Leite, Noces, Sulfito)

Crepe "Grand Marnier"

(Crêpe " Grand Marnier ")

Prezo : 5.90 €

     
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

Crepé "costumes", crepé, chocolate quente, xeados, chantilly

(Crêpe "des Douanes", crêpe, chocolat chaud, glace, chantilly)

Prezo : 5.90 €

   
  panquecas, chocolate quente, xeados, chantilly
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo)

Galletas de azucre

(Gaufre au sucre)

Prezo : 3.60 €

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

Galleta de Nutella

(Gaufre au nutella)

Prezo : 4.10 €

 
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Leite, Sulfito)

Chocolate e waffle

(Gaufre chocolat-chantilly)

Prezo : 4.10 €

 
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

O waffle de Douanes, a galleta, o chocolate quente, o xeado, o chantilly

(Gaufre des Douanes, gaufre, chocolat chaud, glaces, chantilly)

Prezo : 5.90 €

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Noces, Sulfito)

Cassolette de ardilla, salsa basquaise

(Cassolette de chipirons la basquaise)

   

Carpaccio de tomate e mozzarella di bufala

(Carpaccio de tomates et sa mozzarella di bufala)

   
  (Alérgeno: Leite)

Grava de salmón e sorbete de limón

(Saumon gravelax et son sorbet au citron)

   
  (Alérgeno: Fishes)

6 ostras N ° 3

(6 huitres N°3)

   
  (Alérgeno: Moluscos)

Magret de canard (400 g) gratinado Dauphinois con salsa de cepa e foie gras

(Magret de canard (400g) gratin dauphinois, sauce cèpes/Foie Gras)

 
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

Chuleta de cordeiro, salsa de mel

(Côtelette d'agneau, sauce miel)

   
  pataca triturada
  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Filete de lubina

(Filet de bar)

   
  espárragos e cítricos
  (Alérgeno: Fishes)

Risotto de mango, medallón de rape

(Risotto à la mangue, médaillon de lotte)

   
  manteiga de cítricos
  (Alérgeno: Fishes)

Placa de queixo de "Beillevaire"

(Assiette de fromages de chez "Beillevaire")

   
  (Alérgeno: Leite, Noces, Mostaza)

Profiteroles Girondines

(Profiteroles girondines)

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Noces, Sulfito)

Mil follas

(Mille feuilles)

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Noces)

Bolo de chocolate

(Moelleux au chocolat)

   
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

Menú do día

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