eRESTAURANT NFC

• Ver o menú
• Máis información
• Atopar-nos
• Problema de tradución?
• Socorro

Precisa máis información?

• Un menú á carta
• os menús

Un menú á carta

Os nosos entrantes

• tella de lousa charcutería das nosas rexións

  (16.00 €)

• Sopa de peixe caseira, crouton de allo, rouille, emmental

  (16.00 €)

• Casa de Carpaccio tapaba Xenebra Lago Féra (*), perfumado Espelette

  (19.00 €)

• ensalada de lagosta con framboesas

  (19.00 €)

• Duck Foie gras terrina, marinado con Sauternes viño, piña cristalizada

  (24.00 €)

• Ensalada vegetariana

  (15.00 €)

• Ensalada César, polo á prancha, ensalada romaine, parmegiano, croutons de pan, tomate cherry

  (18.00 €)

• A ensalada do xefe con foie gras

  (22.00 €)

Os nosos Peixes e crustáceos

• Perches filetes fritos, salsa de limón, patacas fritas, ensalada mesclun

  (30.00 €)

• Poleiro estilo filetes meunières, patacas fritas, ensalada mesclun

  (31.00 €)

• Poleiro estilo filetes meunières, patacas fritas, ensalada mesclun con salsa tártaro ou salsa de limón ou salsa de limón

  (32.00 €)

• Filete de Féra do Lago de Xenebra, escalfado en manteiga de allo, salsa virxe, (*) puré de patacas con xenxibre e tomiño

  (35.00 €)

• Filete de peixes salvaxes do océano, vexetais acristalados e escoria de rocha, tella de parmesano

  (35.00 €)

• lagosta azul da nosa piscina, roted, manteiga de chalotas e soia salsa, legumes frescos pan-frito (uns 500g por peza)

  (51.00 €)

nosos Carnes

• Label Rouge peito de polo, salsa de polo

  (30.00 €)

• A peza de carne dependendo da inspiración Chef

  (30.00 €)

• Filete de filete de carne, bebe jus

  (36.00 €)

• Patas de pota Estilo provenzal, vexetais frescos fritos

  (38.00 €)

Os nosos pratos vexetarianos

• Frite os legumes frescos

  (17.00 €)

• Linguina fresca feita na casa - sabores para elixir: Manteiga, aceite de oliva

  (20.00 €)

• Linguine caseiro fresco - calquera sabor: napolitana

  (20.00 €)

• risotto Carnaroli con trufas negras

  (35.00 €)

Noso Queixo - & - sobremesas caseiras

• Bandexa do queixo de Haute Savoie: abondance, Reblochon, ..., Tomme des Bauges, ensalada con noces vinagreta

  (16.00 €)

• Sobremesa en función da inspiración Pastry Xefe

  (11.50 €)

• Bourbon crème brûlée de vainilla

  (9.50 €)

• Froitas vermellas infundidos con menta, macaroon con mousse de framboesa

  (13.00 €)

• Tiramisú estilo Grand matriz

  (12.00 €)

• Alianza entre o chocolate branco e Amarena cereixa

  (12.00 €)

• Coronel (sorbete de limón e vodka)

  (12.00 €)

• Os sorbetes: 2 bolas Cup

  (7.00 €)

• Os sorbetes 3 bolas da Copa

  (9.00 €)

• O xeado: Chocolate Chantilly ou suplemento

  (1.50 €)

• Queixo branco, coulis de froitas vermellas

  (9.00 €)

• Espresso gourmet

  (9.50 €)

• Ou té gourmet / infusión

  (11.50 €)

• Ensalada de froitas frescas

  (9.00 €)

os menús

Menú Jules Verne 58 € ou 65 € con queixo *

• tapas cóctel

• -----------------------------

• Elección de pratos fisrt: foie de pato Foie grasterrine, marinado con viño Sauternes, piña cristalizada

• Elección dos entrantes: ou filetes fritos, salsa de limón, mesclun,

• ------------------------------

• Filete de peixes salvaxes do océano, vexetais acristalados e escoria de rocha, tella de parmesano

• ou - polo asado (Label Rouge), jus polo, patacas marmelada con cebola e aceite extra-virxe

• -------------------------------

• Plato de queixo de "Haute Savoie": abondance, reblochon, ..., tomme des Bauges, ensalada mesclun con vinagreta de noces

• --------------------------------

• Froitas frescas brillo cítricas con gustos de chocolate branco e negro

• Ou - Gourmet Escapade Gruyère, xardín de froitas vermellas, merengue Suíza

menú de pescadores: € 39

• Poleiro fritos filetes, salsa de limón, linguine, ensalada con aceite de noz

• -------------------

• Copa Jules Verne

A Belle Epoque Perches 43 €

• Amuse do momento

• --------------------------

• Filetes Perches estilo meuniere, patacas fritas, mesclun con aceite de noz

• ----------------------

• Crème brûlée de vainilla Borbón

• Ou

• Sobremesa dependendo da inspiración Chef de pastelería

tella de lousa charcutería das nosas rexións

(L’ardoise de charcuterie de nos régions)

(telha de ardósia de charcutaria de nossas regiões)

Prezo :

16.00 €

 

Sopa de peixe caseira, crouton de allo, rouille, emmental

(Soupe de poisson maison, croûtons à l’ail, rouille et emmental)

(Sopa de peixe caseiro, crouton de pão de alho, rouille, emmental)

Prezo :

16.00 €

 

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Fishes, Leite)

Casa de Carpaccio tapaba Xenebra Lago Féra (*), perfumado Espelette

(Carpaccio de Féra du Léman fumée maison (*), parfumée au piment d’Espelette)

(Carpaccio casa fumado Geneva Lake Féra (*), pimenta Espelette perfumada)

Prezo :

19.00 €

 

  (Alérgeno: Fishes)

ensalada de lagosta con framboesas

(Salade de homard aux framboises)

(salada de lagosta com framboesas)

Prezo :

19.00 €

 

  (Alérgeno: Crustáceos)

Duck Foie gras terrina, marinado con Sauternes viño, piña cristalizada

(Terrine de foie gras de canard mi cuit, mariné au Sauternes, brioche, ananas confit)

(Duck Foie gras terrine, marinado com Sauternes vinho, ananás cristalizadas)

Ensalada vegetariana

(Salade végétarienne)

(Salada vegetariana)

Prezo :

15.00 €

 

Ensalada César, polo á prancha, ensalada romaine, parmegiano, croutons de pan, tomate cherry

(Salade Caesar, poulet mariné grillé, salade romaine, parmesan, croûtons, tomates cerise)

(Salada Caesar, frango grelhado, salada de alface romana, parmegiano, croutons de pão, tomates cereja)

  (Alérgeno: Leite)

A ensalada do xefe con foie gras

(La Salade du Chef aux copeaux de foie gras)

(A salada do chef com foie gras)

Perches filetes fritos, salsa de limón, patacas fritas, ensalada mesclun

(Filets de perches frits, sauce citron, mesclun, pommes frites)

(Perches filetes fritos, molho de limão, batatas fritas, salada mesclun)

  (Alérgeno: Glute, Fishes, Leite, Noces)

Poleiro estilo filetes meunières, patacas fritas, ensalada mesclun

(Filets de perches meunières, mesclun, pommes frites)

(Poleiros estilo filetes meunières, batatas fritas, salada mesclun)

  (Alérgeno: Glute, Fishes, Leite, Noces)

Poleiro estilo filetes meunières, patacas fritas, ensalada mesclun con salsa tártaro ou salsa de limón ou salsa de limón

(Filets de perches meunières, mesclun, pommes frites avec sauce tartare ou sauce citron)

(Poleiros estilo filetes meunières, batatas fritas, salada mesclun com molho tártaro ou molho de limão ou molho de limão)

  (Alérgeno: Glute, Fishes)

Filete de Féra do Lago de Xenebra, escalfado en manteiga de allo, salsa virxe, (*) puré de patacas con xenxibre e tomiño

(Filet de Féra du Léman pochée au beurre d’ail, sauce vierge, (*) mousseline de patate douce au gingembre et au thym)

(Filé Féra do Lago de Genebra, escalfado em manteiga de alho, molho virgem, (*) purê de batata doce com gengibre e tomilho)

  (Alérgeno: Fishes)

Filete de peixes salvaxes do océano, vexetais acristalados e escoria de rocha, tella de parmesano

(Filet de poisson sauvage d’océan, petits légumes glacés et écume de roche, tuile parmesan)

(Filé de peixe selvagem do oceano, legumes vidrados e escória de rocha, Parmesão)

  (Alérgeno: Glute, Fishes)

lagosta azul da nosa piscina, roted, manteiga de chalotas e soia salsa, legumes frescos pan-frito (uns 500g por peza)

(Homard bleu de notre vivier, rôti, sauce tranchée au soja, poêlée de légumes du moment (calibre 500g env.))

(lagosta azul de nossa piscina, roted, manteiga de chalotas e soja molho, legumes frescos pan-frito (cerca de 500g por peça))

  (Alérgeno: Crustáceos)

Label Rouge peito de polo, salsa de polo

(Suprême de volaille label rouge rôti, jus de volaille)

(Label Rouge peito de frango, molho de frango)

A peza de carne dependendo da inspiración Chef

(La pièce du boucher selon l’inspiration du Chef)

(O pedaço de carne, dependendo da inspiração do Chef)

Filete de filete de carne, bebe jus

(Cœur de Filet de bœuf poêlé, jus réduit)

(Filé mignon, molho de carne)

Patas de pota Estilo provenzal, vexetais frescos fritos

(Cuisses de grenouille à la provençale, poêlée de légumes)

(Sapo pernas estilo provençal, frite legumes frescos)

Frite os legumes frescos

(Poêlée de légumes frais)

(Frite os legumes frescos)

Prezo :

17.00 €

 

Linguina fresca feita na casa - sabores para elixir: Manteiga, aceite de oliva

(Linguine fraîches maison – saveurs au choix : Beurre, Huile d'olive)

(Linguine fresca caseira - sabores a escolher: Manteiga, Azeite)

Prezo :

20.00 €

 

Linguine caseiro fresco - calquera sabor: napolitana

(Linguine fraîches maison – saveurs au choix : ou Pesto maison)

(Linguine caseiro fresco - qualquer sabor: napolitana)

Prezo :

20.00 €

 

risotto Carnaroli con trufas negras

(Risotto carnaroli à la truffe)

(risotto Carnaroli com trufas negras)

Prezo :

35.00 €

 

Bandexa do queixo de Haute Savoie: abondance, Reblochon, ..., Tomme des Bauges, ensalada con noces vinagreta

(Ardoise de fromages du pays : abondance, reblochon, tomme des Bauges, …, mesclun de salade et vinaigrette aux noix)

(Bandeja do queijo de Haute Savoie: Abondance, Reblochon, ..., tomme des Bauges, salada com nozes vinagrete)

  (Alérgeno: Leite, Noces)

Sobremesa en función da inspiración Pastry Xefe

(Dessert selon l’inspiration du Chef Pâtissier)

(Sobremesa dependendo da inspiração Pastry Chef)

Bourbon crème brûlée de vainilla

(Crème brûlée à la vanille de Bourbon)

(Bourbon crème brulée de baunilha)

Prezo :

9.50 €

 

  (Alérgeno: Leite)

Froitas vermellas infundidos con menta, macaroon con mousse de framboesa

(Nage de fruits rouges infusés à la menthe, macaron à la mousse de framboise)

(Frutas vermelhas infundidos com hortelã, macaroon com mousse de framboesa)

  (Alérgeno: Leite)

Tiramisú estilo Grand matriz

(Tiramisu façon Grand-mère)

(tiramisu estilo Grand-mãe)

  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Alianza entre o chocolate branco e Amarena cereixa

(Alliance entre le chocolat noir et la cerise Amarena)

(Aliança entre o chocolate preto e Amarena cereja)

Coronel (sorbete de limón e vodka)

(Colonel (sorbet citron et vodka))

(Coronel (sorbet de limão e vodka))

Os sorbetes: 2 bolas Cup

(Les glaces et sorbets : Coupe 2 boules)

(Os sorvetes: 2 bolas Cup)

  (Alérgeno: Leite)

Os sorbetes 3 bolas da Copa

(Les glaces et sorbets: 3 boules)

(Os sorvetes 3 bolas da Copa)

  (Alérgeno: Leite)

O xeado: Chocolate Chantilly ou suplemento

(Les glaces et sorbets: Supplément Chantilly ou Chocolat)

(O sorvete: Chocolate Chantilly ou suplemento)

  (Alérgeno: Leite)

Queixo branco, coulis de froitas vermellas

(Fromage blanc, coulis de fruits rouges)

(Queijo branco, coulis de frutas vermelhas)

  (Alérgeno: Leite)

Espresso gourmet

(Expresso gourmand)

(Café expresso gourmet)

Ou té gourmet / infusión

(Ou thé/infusion gourmand)

(Ou chá gourmet / infusão)

Ensalada de froitas frescas

(Salade de fruits frais)

(Salada de frutas frescas)

tapas cóctel

(Amuse bouche)

(petiscos cocktail)

-----------------------------

(-----------------------------)

(-----------------------------)

Elección de pratos fisrt: foie de pato Foie grasterrine, marinado con viño Sauternes, piña cristalizada

(Entrée au choix: Terrine de foie gras de canard mi cuit, mariné au Sauternes, brioche, ananas confit)

(Escolha de pratos fisrt: foie gras de pato Foie grasterrine, marinado com vinho Sauternes, ananás cristalizadas)

Elección dos entrantes: ou filetes fritos, salsa de limón, mesclun,

(Entrées au choix: Ou Filets de perches frits, sauce citron, mesclun,)

(Escolha de entradas: Ou perca filetes fritos, molho de limão, mesclun,)

  (Alérgeno: Fishes)

------------------------------

(------------------------------)

(------------------------------)

Filete de peixes salvaxes do océano, vexetais acristalados e escoria de rocha, tella de parmesano

(Filet de poisson sauvage d’océan, petits légumes glacés et écume de roche, tuile parmesan)

(Filé de peixe selvagem do oceano, legumes vidrados e escória de rocha, Parmesão)

  (Alérgeno: Fishes, Leite)

ou - polo asado (Label Rouge), jus polo, patacas marmelada con cebola e aceite extra-virxe

(ou - Suprême de volaille label rouge rôti, jus de volaille, marmelade de pommes de terre à l’huile d’olive et cébette)

(ou - frango assado (Label Rouge), jus frango, batatas marmelada com cebolinha e azeite extra-virgem)

-------------------------------

(-------------------------------)

(-------------------------------)

Plato de queixo de "Haute Savoie": abondance, reblochon, ..., tomme des Bauges, ensalada mesclun con vinagreta de noces

(* Ardoise de fromages du pays: : abondance, reblochon, … , tomme des Bauges, mesclun de salade et vinaigrette aux noix)

(* Queijos prato de "Haute Savoie": sobremesa, reblochon, ..., tomme des Bauges, mesclun salada com vinagrete de nozes)

  (Alérgeno: Leite)

--------------------------------

(--------------------------------)

(--------------------------------)

Froitas frescas brillo cítricas con gustos de chocolate branco e negro

(Fraîcheur scintillante aux agrumes, notes de chocolats noir et blanc)

(Frutas frescas brilho cítricas com gostos de chocolate preto e branco)

Ou - Gourmet Escapade Gruyère, xardín de froitas vermellas, merengue Suíza

(Ou - Escapade gourmande en Gruyère, jardin de fruits rouges, meringue Suisse)

(Ou - Gourmet Escapade Gruyère, jardim de frutas vermelhas, merengue Suíça)

Poleiro fritos filetes, salsa de limón, linguine, ensalada con aceite de noz

(Filets de perches frits, sauce citron, linguine, Mesclun à l’huile de noix)

(Poleiros fritos filetes, molho de limão, linguine, salada com óleo de noz)

 

  (Alérgeno: Glute, Fishes, Leite)

-------------------

(-------------------)

(-------------------)

Copa Jules Verne

(Coupe Jules Verne)

(Taça Júlio Verne)

  (Alérgeno: Leite)

Amuse do momento

(Amuse bouche du moment)

(Divirta-se no momento)

--------------------------

(--------------------------)

(--------------------------)

Filetes Perches estilo meuniere, patacas fritas, mesclun con aceite de noz

(Filets de perche meunière, pommes frites, mesclun à l'huile de noix)

(Filetes de poleiros estilo meuniere, batatas fritas, mesclun com óleo de noz)

  (Alérgeno: Fishes, Moluscos)

----------------------

(----------------------)

(-benzóico.)

Crème brûlée de vainilla Borbón

(Crème brûlée à la vanille de bourbon)

(Crème brûlée com baunilha bourbon)

  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Ou

(Ou)

(Ou)

Sobremesa dependendo da inspiración Chef de pastelería

(Dessert selon l’inspiration du Chef Pâtissier)

(Sobremesa dependendo da inspiração do Chef Pastry)

Menú do día

Evento

Problema de tradución?