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Snack

O bicheiro-monsieur (sandwitch brindar con xamón)

• Bicheiro-Monsieur Max

  (8.50 CHF)

• bicheiro madame

  (11.00 CHF)

• Bicheiro-Monsieur Max con ensalada

  (15.00 CHF)

• A señora de bicheiro con ensalada

  (17.00 CHF)

• Bicheiro -Pizza (xamón, coulis de tomate, champpignons ensalada)

  (9.50 CHF)

• Pizza bicheiro con ensalada

  (16.00 CHF)

• berinjela bicheiro, queixo de cabra e albahaca

  (9.50 CHF)

• ensalada de bicheiro-berinjela con queixo de cabra

  (16.00 CHF)

• Extra para ovo frito

  (2.50 CHF)

O bicheiro-monsieur sen xamón (Tosta mixta con queixo)

• Bicheiro-vexetariana (legumes, queixo)

  (9.00 CHF)

• Bicheiro-vexetariano con ensalada

  (15.50 CHF)

sobremesas

sobremesa do día

• Fruit Pie Slice

  (5.00 CHF)

Os nosos filloas doces

• Panqueiques Suzette (2 panqueiques casa Suzette manteiga, sorbete de vainilla)

  (11.00 CHF)

• Panqueiques de chocolate (Casa 2 panqueca, salsa de chocolate, sorbete de chocolate)

  (11.00 CHF)

• limón panqueiques (2 casa de panqueiques, manteiga de limón, bola de sorbete do limón)

  (11.00 CHF)

• panqueiques de azucre (3 panqueiques de azucre)

  (8.00 CHF)

• Panquecas con Atol (2 panqueiques de amorodo, Damasco e xeado)

  (11.00 CHF)

Xeado

• vainilla chocolate Mocha Pistachio caramelo de avelã

  (3.30 CHF)

• 2 culleres

  (6.60 CHF)

• 1 colher de xeo chicoteado

  (4.30 CHF)

• 2 culleres de xeo chicoteado

  (7.60 CHF)

• folgas como o seu perfume

  (7.00 CHF)

copas de xeado

• CAFÉ ICE - tres bólas de xeado e Mocha café salsa, crema chantilly

  (12.00 CHF)

• sorbete de chocolate. 3 de chocolate bolas de xeo e salsa de chocolate, chantilly

  (12.00 CHF)

• Pilote do neno un sorbete de vainilla e amorodo neno xogos

  (8.00 CHF)

• MELBA COUPE Tres xeado de vainilla cuberto cun medio pexego, cuberto con salsa de fresa, améndoas torradas, crema chantilly

  (12.00 CHF)

• CUP Romanoff 2 fresa culleres de sorbete e xeado de vainilla. (Amorodo salsa, crema chantilly

  (12.00 CHF)

• framboesas vaso quente (xeado de vainilla e frambuesa 1 2 bolas cubertas con framboesas quentes e chantilly.

  (12.00 CHF)

• Bagas CUP vainilla xeados e sorbetes Cassis dúas bolas, cubertos con bagas de madeira quente, crema chantilly

  (12.00 CHF)

• JACQUES CUP. Tres culleres de sorbete do limón, amorodo, framboesa ensalada de froitas, chantilly

  (12.00 CHF)

• DINAMARCA CUP reis de bolas de xeado de vainilla, crema chantilly, feito na casa salsa de chocolate servido por separado

  (12.00 CHF)

• SAVOY vaso Dúas bolas de caramelo de xeo e porco de balón, xarope de caramelo, noces, crema chantilly

  (12.00 CHF)

• Separación de bananas Un xeado de chocolate, un sorbete de vainilla culler e amorodo, a metade dunha banana, salsa de chocolate, chantilly

  (12.00 CHF)

• XAPONÉS CUP Unha bola de avelã xeo, Mocha un balón, unha bóla de chocolate, merengue, salsa de chocolate, chantilly

  (12.00 CHF)

• COUPE exóticos. paixón afroitado, manga, Coco, cuberto con franxas de kiwi frescos

  (12.00 CHF)

• CASA CUP tres culleres de limón sorbete, amorodo, framboesa, medley froita, regados con maraschino, chantilly

  (13.00 CHF)

• Sorbete Valaisan .Três bolas de Damasco sorbete Espolvoreo con Abricotine

  (13.00 CHF)

• CORONEL. Tres bólas de xeado de limón con vodka Claud, salsa de fresa

  (13.00 CHF)

• CUP PARA DOUS. Doce culleres de sorbete e xeo-Bound con merengues, froitas frescas, améndoas torradas, crema chantilly

  (26.00 CHF)

• Chantilly merengue. Dous escudos merengue cuberto con chantilly, polvilhadas con améndoas torradas

  (10.00 CHF)

• Frozen merengue. Dous escudos merengue con dúas bolas de xeado: vainilla, fresa, cuberto con chantilly, polvilhadas con améndoas torradas

  (11.00 CHF)

• Froitas frescas CUP. amorodos frescos ou tipo framboesas, dependendo do día de sourcing

  (12.00 CHF)

• Amorodos frescos copa con chantilly ou framboesas con crema chantilly, despois da nosa chegada

  (13.00 CHF)

• CORTE DE froitas frescas mestura de froitas frescas segundo a tempada.

  (12.00 CHF)

sobremesas en placas

• Quenta Torta tatin. Caramelizado Torta de mazá, servido quente

  (4.90 CHF)

• quentar Torta tatin, con vainilla bola de xeado

  (9.20 CHF)

• panqueiques susette. 2 panqueiques con manteiga casa Susette de vainilla bola de xeado

  (11.00 CHF)

• panqueiques de chocolate. 2 panqueiques caseiros, salsa de chocolate, sorbete de chocolate

  (11.00 CHF)

• panqueiques de azucre. 3 panqueiques con azucre

  (8.00 CHF)

• As sobremesas que ofrecemos, son caseiras. Pode, polo tanto, estamos fóra de stock. Grazas pola súa comprensión.

A carta

Ensaladas e tartares

• tartare de tomate e buratta de Buffala tartare diferentes variedades de tomate (dependendo da dispoñibilidade), bolsa de mozzarella, salsa de tomate, mesclun

  (27.00 CHF)

• Ensalada de Cezar. Mesclun, peito de polo asado, touciño Torrado, ovos cocidos, cámara, salsa de parmesano

  (27.00 CHF)

• Cubos de atún marinado con leite de coco e cilantro picado marina atún cru con leite de coco, aromatizado con saladine piñeiro coentro e piñóns torrados

  (30.00 CHF)

• carne tartare whisky aromatizado corte .Casa tartare cun coitelo, patacas, como país, torres, ensalada

  (29.00 CHF)

• foie con Pineau des Charentes, chutney de laranxa amarga. ensalada

  (34.00 CHF)

Starters

• A pequena zona do xardín ... mestura de rebentos de Saladin

  (13.00 CHF)

• Cubos de atún marinado con leite de coco e marinado cilantro. atún cru en cubos con leite de coco, aromatizado con cilantro e piñeiros torradeira noces, Saladin

  (19.00 CHF)

• foie con Pineau des Charentes, amargo chutney de laranxa, ensalada

  (23.00 CHF)

• casa Beef tartare con sabor (whisky) .steak corte tartare cun coitelo, torres, Saladine

  (19.00 CHF)

• casa Gazpacho.  fríos vexetais estacionais, croutons, pementón en cubos

  (14.00 CHF)

NA TERRA ... a carne.

• Rack de cordeiro con romeu nunha cama de praza Ratatouille (cordeiro asado no forno, Ratatouille, crema de romeu, legumes da estación, mazás Darfin

  (38.00 CHF)

• peito de pato asado con mel na cama de coliflor puré (asado peito de pato, salsa de mel, coliflor puré de mazá Darfin)

  (36.00 CHF)

• Bisté de carne con salsa de pementa. Bisté á prancha da carne con verde, pementa verde salsa Gratin dauphinois,

  (39.00 CHF)

• Todos os pratos son servidos cunha guarnición de verduras estacionais.

• Toda a nosa carne provén de: -Swiss, Francia, Uruguai, Nova Celandia

Entre o lago e SEA .... peixe.

• file de peixe branco coa natación lagostas nunha cama de lentellas beluga (Whitefish Lake Geneva asado Bisque lagostim, lentellas Pilaw beluga)

  (36.00 CHF)

• lobo Roasted na pel, emulsión de xenxibre (filete de robaliza con salsa de xenxibre. cama de verduras estacionais, patacas cocidas)

  (36.00 CHF)

• Tagliatelle con gambas, aromatizado con confit de limón e abobrinha. (Tagliatelle, cámara asado, salsa picante de limón, franxas de abobrinha).

  (30.00 CHF)

VIÑO MENU

Vino tinto

• Pinot Noir centauro Domaine C.Ramu & Son Dardagny (5 dl)

  (26.00 CHF)

• Gameret Dominio Perrieres B.Rochaix Peissy (5 dl)

  (28.00 CHF)

• Pinot Noir centauro Domaine C.Ramu & Son Dardagny (botella)

  (38.00 CHF)

• Gameret Dominio Perrieres B.Rochaix Peissy (botella)

  (39.00 CHF)

• Merlo Domaine Les Perrières B.Rochaix Peissy (botella)

  (62.00 CHF)

• o Clemence (Gameret) AOC. Peissy (botella)

  (45.00 CHF)

• Primitivo di Manduria Contessa Carola (botella)

  (46.00 CHF)

• Merlo Field of Cruz fermosa (botella)

  (45.00 CHF)

CHAMPAGNE

• Viúva Alicia Champagne (dl)

  (12.00 CHF)

• Proseco (dl)

  (9.00 CHF)

• Spritz (Proseco, Aperol, auga con gas)

  (10.00 CHF)

• Campo Perrieres .B.Rochaix (5 dl)

  (23.00 CHF)

• área de Chasselas da cruz Y.Parmelin Bursins (5 dl)

  (24.00 CHF)

viños brancos

• Rose Gamay (5 dl)

  (19.00 CHF)

• Aligoté (5 dl)

  (23.00 CHF)

• Chardonnay Centauri C.Ramu & Son .Dardigny (5 dl)

  (25.00 CHF)

• área de Chasselas da cruz Y.Parmelin Bursins (5 dl)

  (24.00 CHF)

• Rose Gamay Dominio Perrieres (botella) B Rochaix. Pessy

  (38.00 CHF)

• ollo de paxaros 14. Dominio Perrières B.Rochaix. Pessy. (Botella)

  (38.00 CHF)

• Aligote 14. Dominio Perrières B. Rochaix Peissy (botella)

  (40.00 CHF)

• Chardonnay 14. Campo Centauri C.Ramu & Son .Dardigny (botella)

  (38.00 CHF)

• Kerner 14. Domaine de Centaur C.Ramu & Fils Dardagny (botella)

  (42.00 CHF)

• 14. Domaine Pinot Gris Centaur C.Ramu & Fils. Dardagny (botella)

  (38.00 CHF)

• Chasselas Gastro (viñas vellas) Domaine de la Croix Y.Parmelin Bursins (botella)

  (42.00 CHF)

Cervexa local (Brasserie des Mureilles) Meinier

• o louro Meynite 2,5dl chope

  (4.90 CHF)

• o 5DL presión Meynite Lager

  (5.90 CHF)

• a bruxa. Bitter cervexa de fermentación alta vermello, 6% ALC. 33 cl

  (5.60 CHF)

• (A piadosa) Blanco cervexa top fermentación 4,5% ALC. 33 CL

  (5.60 CHF)

Bicheiro-Monsieur Max

(Croque-Monsieur Maxi)

Prezo :

8.50 CHF

 

  (Alérgeno: Glute, Leite)

bicheiro madame

(Croque-Madame)

Prezo :

11.00 CHF

 

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

Bicheiro-Monsieur Max con ensalada

(Croque-Monsieur Maxi avec salade)

Prezo :

15.00 CHF

 

  (Alérgeno: Glute, Leite)

A señora de bicheiro con ensalada

(Croque Madame avec salade)

Prezo :

17.00 CHF

 

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

Bicheiro -Pizza (xamón, coulis de tomate, champpignons ensalada)

(Croque -Pizza (jambon, coulis tomate, champignons, salade))

  (Alérgeno: Glute, Leite)

Pizza bicheiro con ensalada

(Croque Pizza avec salade)

berinjela bicheiro, queixo de cabra e albahaca

(Croque aubergine ,chèvre frais et basilic)

  (Alérgeno: Glute)

ensalada de bicheiro-berinjela con queixo de cabra

(Croque-aubergine chèvre avec salade)

  (Alérgeno: Glute)

Extra para ovo frito

(Supplément pour œuf au plat)

  (Alérgeno: Ovos)

Bicheiro-vexetariana (legumes, queixo)

(Croque-végétarien (légumes, fromage))

Prezo :

9.00 CHF

 

  (Alérgeno: Glute, Leite)

Bicheiro-vexetariano con ensalada

(Croque-végétarien avec salade)

Prezo :

15.50 CHF

 

  (Alérgeno: Glute, Leite)

Fruit Pie Slice

(Tranche de tarte aux fruits)

  (Alérgeno: Ovos)

Panqueiques Suzette (2 panqueiques casa Suzette manteiga, sorbete de vainilla)

(Crêpes suzette (2 crêpes maison beurre suzette, boule de glace vanille))

  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Panqueiques de chocolate (Casa 2 panqueca, salsa de chocolate, sorbete de chocolate)

(Crêpes chocolat(2 crêpes maison, sauce chocolat, boule de glace chocolat))

  (Alérgeno: Ovos, Leite)

limón panqueiques (2 casa de panqueiques, manteiga de limón, bola de sorbete do limón)

(Crêpes citron (2 crêpes maison, beure citron, boule de sorbet citron))

  (Alérgeno: Ovos, Leite)

panqueiques de azucre (3 panqueiques de azucre)

(Crêpes au sucre (3 Crêpes au sucre))

  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Panquecas con Atol (2 panqueiques de amorodo, Damasco e xeado)

(Crêpes à la confiture (2 crêpes confiture fraise, abricot et sa boule de sorbet))

  (Alérgeno: Ovos, Leite)

vainilla chocolate Mocha Pistachio caramelo de avelã

(vanille chocolat moka pistache noisette caramel)

  (Alérgeno: Leite)

2 culleres

(2 boules)

Prezo :

6.60 CHF

 

  (Alérgeno: Leite)

1 colher de xeo chicoteado

(1 boule de glace chantilly)

Prezo :

4.30 CHF

 

  (Alérgeno: Leite)

2 culleres de xeo chicoteado

(2 boules de glace chantilly)

Prezo :

7.60 CHF

 

  (Alérgeno: Leite)

folgas como o seu perfume

(frappe selon votre parfum)

  (Alérgeno: Leite)

CAFÉ ICE - tres bólas de xeado e Mocha café salsa, crema chantilly

(CAFE GLACE - Trois boules de glace moka et sa sauce café, crème chantilly)

  (Alérgeno: Leite)

sorbete de chocolate. 3 de chocolate bolas de xeo e salsa de chocolate, chantilly

(glace au chocolat Trois boules de glace chocolat et sa sauce chocolat, crème chantilly)

  (Alérgeno: Leite)

Pilote do neno un sorbete de vainilla e amorodo neno xogos

(COUPE ENFANT Une boule de glace vanille et fraise, décors enfant)

  (Alérgeno: Leite)

MELBA COUPE Tres xeado de vainilla cuberto cun medio pexego, cuberto con salsa de fresa, améndoas torradas, crema chantilly

(COUPE MELBA Trois boules de glace vanille surmontées d’une demi-pêche, nappée d’un coulis de fraise, d’amandes rôties, crème chantilly)

  (Alérgeno: Cacahuetes, Leite)

CUP Romanoff 2 fresa culleres de sorbete e xeado de vainilla. (Amorodo salsa, crema chantilly

(COUPE ROMANOFF 2 boules de sorbet fraise et une boule de glace vanille. ( coulis de fraises, crème chantilly)

  (Alérgeno: Leite)

framboesas vaso quente (xeado de vainilla e frambuesa 1 2 bolas cubertas con framboesas quentes e chantilly.

(coupe framboises chaudes ( 1 boule de glace vanille et 2 boules de framboise recouvertes de framboises chaudes , creme chantilly.)

Bagas CUP vainilla xeados e sorbetes Cassis dúas bolas, cubertos con bagas de madeira quente, crema chantilly

(COUPE BAIES DES BOIS Une boule de glace vanille et deux boules sorbet cassis, recouvertes de baies des bois chaudes, crème chantilly)

  (Alérgeno: Leite)

JACQUES CUP. Tres culleres de sorbete do limón, amorodo, framboesa ensalada de froitas, chantilly

(COUPE JACQUES Trois boules de sorbet : citron, fraise, framboise Macédoine de fruits, crème chantilly)

DINAMARCA CUP reis de bolas de xeado de vainilla, crema chantilly, feito na casa salsa de chocolate servido por separado

(COUPE DANEMARK rois boules de glace vanille, crème chantilly, sauce chocolat maison à part)

  (Alérgeno: Leite)

SAVOY vaso Dúas bolas de caramelo de xeo e porco de balón, xarope de caramelo, noces, crema chantilly

(COUPE SAVOIE Deux boules de glace caramel et boule de noisette, sirop caramel, cerneaux de noix, crème chantilly)

  (Alérgeno: Leite, Noces)

Separación de bananas Un xeado de chocolate, un sorbete de vainilla culler e amorodo, a metade dunha banana, salsa de chocolate, chantilly

(COUPE BANANA SPLIT Fr. 12.- Une boule de glace chocolat, une boule vanille et une boule de sorbet fraise, une demi-banane, sauce chocolat, crème chantilly)

  (Alérgeno: Leite)

XAPONÉS CUP Unha bola de avelã xeo, Mocha un balón, unha bóla de chocolate, merengue, salsa de chocolate, chantilly

(COUPE JAPONAISE Une boule de glace noisette, une boule moka, une boule chocolat, meringue, sauce chocolat, crème chantilly)

  (Alérgeno: Leite, Noces)

COUPE exóticos. paixón afroitado, manga, Coco, cuberto con franxas de kiwi frescos

(COUPE EXOTIQUE . fruite de la passion , mangue ,noix de coco, garnie de tranches de kiwi frais)

  (Alérgeno: Noces)

CASA CUP tres culleres de limón sorbete, amorodo, framboesa, medley froita, regados con maraschino, chantilly

(COUPE MAISON Trois boules de sorbet : citron, fraise, framboise, macédoine de fruit, arrosées de marasquin, crème chantilly)

Sorbete Valaisan .Três bolas de Damasco sorbete Espolvoreo con Abricotine

(SORBET VALAISAN .Trois boules de sorbet abricot arrosées d’Abricotine)

CORONEL. Tres bólas de xeado de limón con vodka Claud, salsa de fresa

(COLONEL . Trois boules de sorbet citron arrosées de Vodka, coulis de fraise)

Prezo :

13.00 CHF

 

CUP PARA DOUS. Doce culleres de sorbete e xeo-Bound con merengues, froitas frescas, améndoas torradas, crema chantilly

(COUPE A DEUX Douze boules de sorbet et de glace assortis avec meringues, fruits frais, amandes grillées, crème chantilly)

  (Alérgeno: Noces)

Chantilly merengue. Dous escudos merengue cuberto con chantilly, polvilhadas con améndoas torradas

(MERINGUE CHANTILLY . Deux coques de meringue garnies de crème chantilly, saupoudrées d’amandes rôties)

  (Alérgeno: Noces)

Frozen merengue. Dous escudos merengue con dúas bolas de xeado: vainilla, fresa, cuberto con chantilly, polvilhadas con améndoas torradas

(MERINGUE GLACEE . Deux coques de meringue avec deux boules glace : vanille, fraise, garnie de crème chantilly, saupoudrées d’amandes rôties)

  (Alérgeno: Leite)

Froitas frescas CUP. amorodos frescos ou tipo framboesas, dependendo do día de sourcing

(COUPE DE FRAISES. Fraises ou framboises fraîches nature, selon notre arrivage)

Amorodos frescos copa con chantilly ou framboesas con crema chantilly, despois da nosa chegada

(COUPE DE FRAISES CHANTILLY . Fraises ou framboises fraîches avec crème chantilly, selon notre arrivage)

CORTE DE froitas frescas mestura de froitas frescas segundo a tempada.

(COUPE DE FRUITS FRAIS Mélange de fruits frais selon les saisons.)

Quenta Torta tatin. Caramelizado Torta de mazá, servido quente

(Tarte Tatin chaude . Tarte aux pommes caramélisées, servie chaude)

quentar Torta tatin, con vainilla bola de xeado

(Tarte Tatin chaude, boule de glace vanille)

panqueiques susette. 2 panqueiques con manteiga casa Susette de vainilla bola de xeado

(Crêpes Susette . 2 crêpes au beurre Susette maison, boule de glace vanille)

  (Alérgeno: Ovos, Leite)

panqueiques de chocolate. 2 panqueiques caseiros, salsa de chocolate, sorbete de chocolate

(Crêpes au chocolat . 2 crêpes maison, sauce chocolat, boule de glace chocolat)

  (Alérgeno: Ovos, Leite)

panqueiques de azucre. 3 panqueiques con azucre

(Crêpes au sucre . 3 crêpes au sucre)

As sobremesas que ofrecemos, son caseiras. Pode, polo tanto, estamos fóra de stock. Grazas pola súa comprensión.

(Les desserts que nous vous proposons, sont entièrement confectionnés dans notre laboratoire. Il se pourra donc, que nous soyons en rupture de stock. Nous vous remercions de votre compréhension.)

tartare de tomate e buratta de Buffala tartare diferentes variedades de tomate (dependendo da dispoñibilidade), bolsa de mozzarella, salsa de tomate, mesclun

(Tartare de tomate et sa buratta de Buffala Tartare de différentes variétés de tomate (selon arrivage), bourse de mozzarella , vinaigrette tomate , mesclun)

Ensalada de Cezar. Mesclun, peito de polo asado, touciño Torrado, ovos cocidos, cámara, salsa de parmesano

(Salade de Cézar . Mesclun, filet de poulet rôti, tranches de lard grillées, œufs durs, crevettes, sauce au parmesan)

  (Alérgeno: Crustáceos, Ovos, Leite)

Cubos de atún marinado con leite de coco e cilantro picado marina atún cru con leite de coco, aromatizado con saladine piñeiro coentro e piñóns torrados

(Dés de thon marinés au lait de coco et coriandre Dés de thon crus marinés au lait de coco, aromatisé à la coriandre et pignons de pins grillés, saladine)

  (Alérgeno: Glute, Noces)

carne tartare whisky aromatizado corte .Casa tartare cun coitelo, patacas, como país, torres, ensalada

(Tartare de bœuf maison parfumé au whisky Tartare coupé au couteau, pommes de terre façon country, Toasts, salade)

  (Alérgeno: Glute)

foie con Pineau des Charentes, chutney de laranxa amarga. ensalada

(terrine de foie gras au pineau des charentes , chutney d 'orange amère. salade)

A pequena zona do xardín ... mestura de rebentos de Saladin

(Le petit quartier du jardin Mélange de jeunes pousses de saladine)

Cubos de atún marinado con leite de coco e marinado cilantro. atún cru en cubos con leite de coco, aromatizado con cilantro e piñeiros torradeira noces, Saladin

(Dés de thon marinés au lait de coco et coriandre Dés de thon crus marinés au lait de coco, aromatisés à la coriandre et pignons de pains grille , saladine)

  (Alérgeno: Glute, Noces)

foie con Pineau des Charentes, amargo chutney de laranxa, ensalada

(Terrine de foie gras au pineau des charentes , chutney d orange amère. salade)

casa Beef tartare con sabor (whisky) .steak corte tartare cun coitelo, torres, Saladine

(Tartare de bœuf maison parfumé au whisky Tartare de bœuf coupé au couteau, toasts, Saladine)

Prezo :

19.00 CHF

 

casa Gazpacho.  fríos vexetais estacionais, croutons, pementón en cubos

(Gaspacho maison . Soupe froide de légumes de saison, croûtons, brunoise de poivrons)

Rack de cordeiro con romeu nunha cama de praza Ratatouille (cordeiro asado no forno, Ratatouille, crema de romeu, legumes da estación, mazás Darfin

(Carré d’agneau au romarin sur lit de fine ratatouille Carré d’agneau rôti au four, ratatouille, crème de romarin, légumes de Saison , pommes darfin)

  (Alérgeno: Leite)

peito de pato asado con mel na cama de coliflor puré (asado peito de pato, salsa de mel, coliflor puré de mazá Darfin)

(Magret de canard rôti au miel sur lit de purée de chou-fleur Magret de canard rôti, sauce au miel, purée de chou-fleur Pomme darfin)

Bisté de carne con salsa de pementa. Bisté á prancha da carne con verde, pementa verde salsa Gratin dauphinois,

(Entrecôte de bœuf sauce au poivre vert Entrecôte de bœuf grillée, sauce au poivre vert Gratin dauphinois,)

Todos os pratos son servidos cunha guarnición de verduras estacionais.

(Tous nos plats sont servis d’une garniture de légumes de saison.)

Toda a nosa carne provén de: -Swiss, Francia, Uruguai, Nova Celandia

(Toutes nos viandes proviennent de: -Suisse, France, Uruguay, Nouvelle-Zélande)

file de peixe branco coa natación lagostas nunha cama de lentellas beluga (Whitefish Lake Geneva asado Bisque lagostim, lentellas Pilaw beluga)

(Filet de féra en nage d’écrevisse sur lit de lentilles beluga Féra du lac Léman rôti, bisque d’écrevisse, pilaw de lentilles beluga)

  (Alérgeno: Crustáceos, Fishes)

lobo Roasted na pel, emulsión de xenxibre (filete de robaliza con salsa de xenxibre. cama de verduras estacionais, patacas cocidas)

(Filet de loup rôti sur peau,émulsion au gingembre (filet de loup, sauce gingembre. lit de legumes de saison , pommes vapeurs ))

Tagliatelle con gambas, aromatizado con confit de limón e abobrinha. (Tagliatelle, cámara asado, salsa picante de limón, franxas de abobrinha).

(Tagliatelles aux crevettes géantes, parfumé aux citron confit et courgettes .( tagliatelles , crevettes géantes rôties , sauce citron confit de lamelles de courgette.)

  (Alérgeno: Crustáceos)

Pinot Noir centauro Domaine C.Ramu & Son Dardagny (5 dl)

(pinot noir Domaine de centaure C.Ramu& fils Dardagny (5 dl ))

Gameret Dominio Perrieres B.Rochaix Peissy (5 dl)

(Gameret Domain de Perrieres B.Rochaix Peissy ( 5dl ))

Pinot Noir centauro Domaine C.Ramu & Son Dardagny (botella)

(pinot noir Domaine de centaure C.Ramu& fils Dardagny ( 5 dl ))

Gameret Dominio Perrieres B.Rochaix Peissy (botella)

(Gameret Domain de Perrieres B.Rochaix Peissy ( 5 dl))

Merlo Domaine Les Perrières B.Rochaix Peissy (botella)

(Merlo Domaine les Perrières B.Rochaix Peissy ( 5 dl))

o Clemence (Gameret) AOC. Peissy (botella)

(la Clemence (Gameret) AOC . Peissy (5 dl))

Primitivo di Manduria Contessa Carola (botella)

(Primitivo di Manduria Contessa Carola (5 dl))

Merlo Field of Cruz fermosa (botella)

(Merlo Domaine de la croix Belle ( 5dl ))

Viúva Alicia Champagne (dl)

(Veuve Alice Champagne ( dl))

Proseco (dl)

(Proseco ( dl))

Spritz (Proseco, Aperol, auga con gas)

(Spritz (Proseco ,Aperol, eau gazeuse))

Campo Perrieres .B.Rochaix (5 dl)

(Domaine des Perrieres .B.Rochaix ( 5dl))

área de Chasselas da cruz Y.Parmelin Bursins (5 dl)

(Chasselas Domaine de la croix Y.Parmelin Bursins ( 5 dl))

Rose Gamay (5 dl)

(Rose de GAMAY 14 . Domaine des perrieres , B . Rochais ( 5dl))

Aligoté (5 dl)

(Aligote 14 . Domaine de Perrières B. Rochaix ( 5dl ))

Chardonnay Centauri C.Ramu & Son .Dardigny (5 dl)

(Chardonnay Domaine du Centaure C.Ramu & fils .Dardigny ( 5dl))

área de Chasselas da cruz Y.Parmelin Bursins (5 dl)

(chasselas 13 . Domaine de la croix Y.Parmelin Bursins ( 5 dl))

Rose Gamay Dominio Perrieres (botella) B Rochaix. Pessy

(Rose de GAMAY 14 . Domaine de Perrieres ( bouteille) B Rochaix. Pessy)

ollo de paxaros 14. Dominio Perrières B.Rochaix. Pessy. (Botella)

(Oeil de perdrix 14 Domaine de Perrières B.Rochaix. Pessy . ( bouteille ))

Aligote 14. Dominio Perrières B. Rochaix Peissy (botella)

(Aligote 14 . Domaine de Perrières B. Rochaix Peissy ( bouteille))

Chardonnay 14. Campo Centauri C.Ramu & Son .Dardigny (botella)

(Chardonnay 14 . Domaine du Centaure C.Ramu & fils .Dardigny ( bouteille))

Kerner 14. Domaine de Centaur C.Ramu & Fils Dardagny (botella)

(Kerner 14. Domaine de Centaure C.Ramu & Fils Dardagny ( bouteille ))

14. Domaine Pinot Gris Centaur C.Ramu & Fils. Dardagny (botella)

(Pinot Gris 14. Domaine de Centaure C.Ramu & Fils . Dardagny ( bouteille))

Chasselas Gastro (viñas vellas) Domaine de la Croix Y.Parmelin Bursins (botella)

(Chasselas Gastro ( vielles vignes ) Domaine de la Croix Y.Parmelin Bursins ( bouteille))

o louro Meynite 2,5dl chope

(la Meynite Bière blonde pression 2,5dl)

o 5DL presión Meynite Lager

(la Meynite Bière blonde pression 5 dl)

a bruxa. Bitter cervexa de fermentación alta vermello, 6% ALC. 33 cl

(la Sorcière . Bière rousse bière rousse haute fermentation, 6%alc. 33 cl)

(A piadosa) Blanco cervexa top fermentación 4,5% ALC. 33 CL

(( la pieuse ) Bière blanche de haute fermentation 4,5%alc. 33 CL)

Menú do día

• tenreira asado con salsa de mostaza, pasta, legumes, ensaladas

  (23.00 CHF)

• Perna de cordeiro cocida a baixa temperatura, salsa esmagado romeu patacas con ajo, vexetais, ensalada

  (25.00 CHF)

• medallas de carne en viño tinto, gratinado, legumes, ensaladas

  (26.00 CHF)

• Cordon Bleu con limón, gratinado, legumes, ensaladas

  (22.00 CHF)

• Buffalo buratta na cama tomate, ensalada

  (24.00 CHF)

• Steak tartare, mazá dourada, torres, ensalada

  (26.00 CHF)

• rosbif frío, salsa tártaro, ensalada de lentellas

  (24.00 CHF)

• file de char con viño branco arroz, legumes, ensaladas

  (26.00 CHF)

tenreira asado con salsa de mostaza, pasta, legumes, ensaladas

(Sauté de veau à la moutarde ,nouilles, légumes, salade)

Perna de cordeiro cocida a baixa temperatura, salsa esmagado romeu patacas con ajo, vexetais, ensalada

(Gigot d’agneau cuit à basse température, sauce au romarin écrasé de pomme de terre à l’ail, légumes, salade)

medallas de carne en viño tinto, gratinado, legumes, ensaladas

(médaillons de boeuf au vin rouge, Gratin, légumes, salade)

Prezo :

26.00 CHF

 

Cordon Bleu con limón, gratinado, legumes, ensaladas

(Cordon bleu au citron, Gratin, légumes, salade)

Buffalo buratta na cama tomate, ensalada

(buratta de buffle sur lit de tomate, Salade)

Steak tartare, mazá dourada, torres, ensalada

(Steak tartare, pomme rissolée, toasts, salade)

rosbif frío, salsa tártaro, ensalada de lentellas

(Roastbeef froid, sauce tartare Salade de lentilles)

file de char con viño branco arroz, legumes, ensaladas

(Filet d’omble au vin blanc Riz, légumes, salade)

Prezo :

26.00 CHF

 

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