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menú lanches

1.Entradas ao mediodía

• Sopa do día

  (12.00 €)

• Ravioli recheo con cogomelos, trufas e salsa cremoso con queixo parmesano

  (16.00 €)

• Salmón en gravaxe

  (17.00 €)

• Foie gras semi-cocido casero, chutney estacional e brioche asado

  (17.00 €)

• Foie gras semi cocido, cebola vermella cocida

  (19.00 €)

Pratos principais

• Sándwich Club con pollo, patacas fritas e ensalada verde

  (22.00 €)

• Cheeseburger no Grand Hotel, patacas fritas e ensalada verde

  (23.00 €)

• "Angus" ribsteak carne "Café de París" patacas fritas de manteiga e franceses

  (28.00 €)

• Volver de bacallau, risoto cremoso

  (33.00 €)

• A pesca do momento e as verduras estacionais

  (26.00 €)

• Raviolis grandes con sabor de trufas de setas, crema de parmesano

  (28.00 €)

• Wok de fideos xaponeses con verduras salteadas

  (18.00 €)

• Tortellini con ricota, escalfado no caldo de verduras

  (20.00 €)

menú de polo - menores de 10 anos (15 €)

• Un prato e unha sobremesa segundo as suxestións do mercado (sen bebidas)

  (15.00 €)

menú de cea

1. Noite de entrada

• Home-made cocido metade foie, chutney tatin de estilo e gingerbread

  (12.00 €)

• Dombes canelone de salmón afumado, espárragos e rábano crema

  (17.00 €)

• Brie de Meaux á milanesa con especias, ensalada de follas novas e vinagreta de sésamo

  (17.00 €)

• rillettes caranguexo nunha shortbread parmesano, rabanetes finas aromatizado con limón kalamanzi

  (17.00 €)

• triloxía melon

  (19.00 €)

prato principal

• wok de estilo tailandés de gambas e legumes con xenxibre

  (22.00 €)

• Volver de bacallau con cortiza aioli, puré de patacas con herbas

  (27.00 €)

• medallón cocido lentamente de cordeiro

  (29.00 €)

• Ravioli recheo con cogomelos, trufas e salsa cremoso con queixo parmesano

  (26.00 €)

• Filete de troita rosada con risotto de améndoas, feixón e parmesano

  (28.00 €)

• Raviolis grandes con sabor de trufas de setas, crema de parmesano

  (20.00 €)

• Wok de fideos xaponeses con verduras salteadas

  (20.00 €)

sobremesas

• Café gourmet

  (10.00 €)

• Limoncello crème brûlée e bagas vermellas

  (10.00 €)

• Sobremesa de chocolate e mora

  (10.00 €)

• Crème brûlée aderezada

  (10.00 €)

Sopa do día

(Soupe fraîche de saison)

(Dagens soppa)

Prezo :

12.00 €

 

Ravioli recheo con cogomelos, trufas e salsa cremoso con queixo parmesano

(Chèvre doré au miel du Domaine sur une tartine de campagne)

(Ravioli fylld med svamp, tryffel och krämig sås med parmesan)

Prezo :

16.00 €

 

Salmón en gravaxe

(Salade Caesar au filet de poulet croustillant)

(Lax i grusax)

Foie gras semi-cocido casero, chutney estacional e brioche asado

(Tartare de dorade au citron vert et pomme Granny Smith)

(Hemlagad halvkokt foie gras, säsongschutney och rostad brioche)

Foie gras semi cocido, cebola vermella cocida

(Foie gras mi-cuit, compotée d'oignons rouges)

(Halvkokt foie gras, stewed rödlök)

Sándwich Club con pollo, patacas fritas e ensalada verde

(Le Cheese burger du Grand-Hôtel et pommes frites)

(Klubbsmörgås med kyckling, pommes frites och grönsallad)

Cheeseburger no Grand Hotel, patacas fritas e ensalada verde

(Steak tartare, pommes frites et salade fraîcheur)

(Cheeseburger på Grand Hotel, pommes frites och grönsallad)

"Angus" ribsteak carne "Café de París" patacas fritas de manteiga e franceses

(Filet de canette des Dombes cuit à basse température)

("Angus" köttbiffstek med "Café de Paris" smör och pommes frites)

Prezo :

28.00 €

 

Volver de bacallau, risoto cremoso

(Entrecôte Angus grillée au beurre frais, pommes frites et salade verte)

(Baksida av torsk, krämig risotto)

  (Alérgeno: Fishes, Leite)

A pesca do momento e as verduras estacionais

(La pêche du moment et légumes de saison)

(Fisket i ögonblicket och säsongsbetonade grönsaker)

Raviolis grandes con sabor de trufas de setas, crema de parmesano

(Steak de thon à la plancha, légumes d’été grillés et coulis de tomates au basilic)

(Stora ravioli med champinjoner tryffelsmak, parmesankräm)

Wok de fideos xaponeses con verduras salteadas

(Taboulé de blé concassé à la méditerranéenne)

(Wok av japanska nudlar med sauterade grönsaker)

Tortellini con ricota, escalfado no caldo de verduras

(Tortellinis à la ricotta, pochés au bouillon de légumes)

(Tortellini med ricotta, pocherade i vegetabilisk buljong)

Un prato e unha sobremesa segundo as suxestións do mercado (sen bebidas)

(UN PLAT ET UN DESSERTselon les suggestions du marché (hors boissons))

(En maträtt och en efterrätt enligt marknadsförslaget (utan drycker))

Home-made cocido metade foie, chutney tatin de estilo e gingerbread

(Soupe fraîche du moment)

(Hemgjord halvkokt foie gras, Tatin-stil chutney och pepparkaka)

Prezo :

12.00 €

 

Dombes canelone de salmón afumado, espárragos e rábano crema

(Tataki d’espadon aux graines de sésame)

(Dombes rökt lax cannelloni, sparris och pepparrotkräm)

Brie de Meaux á milanesa con especias, ensalada de follas novas e vinagreta de sésamo

(Salade Caesar au filet de poulet croustillant)

(Brie de Meaux brödad med kryddor, unga salladsbladen och sesamvinägrett)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Apio)

rillettes caranguexo nunha shortbread parmesano, rabanetes finas aromatizado con limón kalamanzi

(Tartelette fine aux champignons, crème à la châtaigne)

(Krabba rillettes på en Parmesan shortbread, tunna rädisor flavored med kalamanzi lime)

  (Alérgeno: Glute, Crustáceos, Leite)

triloxía melon

(Foie gras mi-cuit, confiture de figues et brioche dorée)

(Melontrilogi)

wok de estilo tailandés de gambas e legumes con xenxibre

(Burger du Grand Hotel et frites)

(Thai-stil wok av räkor och grönsaker med ingefära)

Volver de bacallau con cortiza aioli, puré de patacas con herbas

(Escalope de veau à la milanaise, linguines au beurre)

(Bakre torsk med aïoli skorpe, potatismos med örter)

  (Alérgeno: Fishes, Cacahuetes, Leite, Mostaza)

medallón cocido lentamente de cordeiro

(Faux-filet grillé, sauce béarnaise et pommes frites)

(Långkokt medaljong av lamm)

Ravioli recheo con cogomelos, trufas e salsa cremoso con queixo parmesano

(La pêche du moment et sa garniture)

(Ravioli fylld med svamp, tryffel och krämig sås med parmesan)

Filete de troita rosada con risotto de améndoas, feixón e parmesano

(Filet de truite rose aux amandes, risotto aux fèves et parmesan)

(Rosa öringfilé med mandlar, bönor och parmesanrisotto)

Raviolis grandes con sabor de trufas de setas, crema de parmesano

(Risotto crémeux aux jeunes pousses et mascarpone)

(Stora ravioli med champinjoner tryffelsmak, parmesankräm)

Wok de fideos xaponeses con verduras salteadas

(Tajine de légumes aux épices douces et au miel)

(Wok av japanska nudlar med sauterade grönsaker)

Café gourmet

(Banoffee)

(Gourmet kaffe)

Limoncello crème brûlée e bagas vermellas

(Palet noisette du Grand Hôtel)

(Limoncello crème brûlée och röda bär)

Sobremesa de chocolate e mora

(Eclair façon expresso et sorbet cassis)

(Choklad- och Blackberry dessert)

Crème brûlée aderezada

(Crème brûlée de saison)

(Kryddad crème brûlée)

Menú do día

Evento

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