E-BoucherieNFC

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  Boucherie Charcuterie Chez David Boulesteix
  1 Rue du 8 Mai 1945
  16150   Chabanais

  Tel.   545891109

  E-BoucherieNFC

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Tarxeta de Nadal

información

Entrantes en frío

Entrantes quentes

Peixes

carne

Aves de cor

xogo

acompañamentos

Pratos cocidos

Cargarase o número de persoas enviadas con 48 horas de antelación. Permanecemos á súa disposición para calquera información.

(Le nombre de personnes transmis 48 heures à l’avance sera facturé. Nous restons à votre disposition pour tous renseignements.)

Prato de crudités (o prezo varía segundo a composición) - 3,50 € / pers

(Plat de crudités (prix variable selon la composition) - 3.50€ / pers)

Prato delicado (o prezo varía segundo a composición) - 3,90 € / pers

(Plat de charcuterie (prix variable selon la composition) - 3.90€ / pers)

Bandexa de 5 tostadas - 3,90 € / pers

(Plateau de 5 toasts - 3.90€ / pers)

Salmón ou pescada reconstituída con guarnición (prato ou cuncha) - 6,90 € / pers

(Saumon ou merlu reconstitué avec garniture (plat ou coquille) - 6.90€ / pers)

Langosta 1/2 adornada - 18,90 € / peza

(1/2 langouste garnie - 18.90€ / pièce)

Galantina caseira - 22,90 € / kg

(Galantine maison - 22.90€ / kg)

Terrina de salmón ou vieiras - 26,90 € / kg

(Terrine de saumon ou Saint-Jacques - 26.90€ / kg)

Pastel de pato caseiro recheo con foie gras - 29,90 € / kg

(Pâté en croûte de canard farci au foie gras fait maison - 29.90€ / kg)

Salmón fumado caseiro - 58,90 € / kg

(Saumon fumé maison - 58.90€ / kg)

Foie caseiro - 64,90 € / kg

(Foie gras maison - 64.90€ / kg)

Saint-Jacques croustade (pastel de puff) - 4,30 € / pers

(Croustade de Saint-Jacques (pâte feuilletée) - 4.30€ / pers)

Vieira - 4,50 € / pers

(Coquille Saint-Jacques - 4.50€ / pers)

Cassolette de mullet vermello - 5,90 € / pers

(Cassolette de rouget - 5.90€ / pers)

Boca de pan doce - 3,90 € / peza

(Bouchée de ris de veau - 3.90€ / pièce)

Mordida de peixe - 4,10 € / peza

(Bouchée de lotte - 4.10€ / pièce)

Cassolette con panxoliño e cogomelos porcini - 8,90 € / peza

(Cassolette aux ris de veau et aux cèpes - 8.90€ / pièce)

Caracois de Borgoña - 5,10 € / a ducia

(Escargots de Bourgogne - 5.10€ / la douzaine)

Pudín negro - 10,20 € / kg

(Boudin noir - 10.20€ / kg)

Pudín de castañas - 11,50 € / kg

(Boudin aux châtaignes - 11.50€ / kg)

Pizza - 12,90 € / kg

(Pizza - 12.90€ / kg)

Quiche - 12,90 € / kg

(Quiche - 12.90€ / kg)

Porros / touciño - 14,90 € / kg

(Tarte poireaux/lardons - 14.90€ / kg)

Empanada de atún - 14,90 € / kg

(Tarte au thon - 14.90€ / kg)

Tarta de cebola / touciño - 14,90 € / kg

(Tarte oignons/lardons - 14.90€ / kg)

Pastelería de mazá ou de salchicha individual ou 15,90 € / kg

(Feuilleté pommes/boudins ou individuel - 15.90€ / kg)

Soufflé natureza / touciño / verduras - 16,90 € / kg

(Soufflé nature / lardons / légumes - 16.90€ / kg)

Tarta de salmón (fresca + afumada) - 18,90 € / kg

(Tarte aux 2 saumons (frais + fumé) - 18.90€ / kg)

Pudín branco caseiro con trufas / vieiras / foie gras - 19,50 € / kg

(Boudin blanc maison truffé / Saint-Jacques / Foie gras - 19.50€ / kg)

Paupiette de salmón - 26,90 € / kg

(Paupiette de saumon - 26.90€ / kg)

Salmón * - 6,90 € / pers

(Saumon* - 6.90€ / pers)

  * Elección: salsa Hollandaise, salsa normanda (mexillón), salsa de manteiga branca, fondue de porro

Volver ao lugar * - 6,90 € / pers

(Dos de lieu* - 6.90€ / pers)

  * Elección: salsa Hollandaise, salsa normanda (mexillón), salsa de manteiga branca, fondue de porro

Sandre * - 6,90 € / pers

(Sandre* - 6.90€ / pers)

  * Elección: salsa Hollandaise, salsa normanda (mexillón), salsa de manteiga branca, fondue de porro

Lotte ao estilo americano - 8,90 € / pers

(Lotte à l’américaine - 8.90€ / pers)

Carne asada - 12,90 € / kg

(Rôti de porc - 12.90€ / kg)

Orloff de porco asado - 12,90 € / kg

(Rôti de porc Orloff - 12.90€ / kg)

Carne de porco rechea ** - 12,90 € / kg

(Rôti de porc farci** - 12.90€ / kg)

  ** Elección: ameixas, pexegos, albaricoques

Ombreiro de cordeiro con ósos - 13,90 € / kg

(Épaule d’agneau a/os - 13.90€ / kg)

Ombreiro de cordeiro recheo - 15,90 € / kg

(Épaule d’agneau farcie - 15.90€ / kg)

Pata con óso - 18,90 € / kg

(Gigot a/os - 18.90€ / kg)

Ternera asada - 19,90 € / kg

(Rôti de veau - 19.90€ / kg)

Orloff de tenreira ** - 22,90 € / kg

(Rôti de veau Orloff** - 22.90€ / kg)

  ** Elección: ameixas, pexegos, albaricoques

Carne asada: 23,90 € / kg

(Rosbif - 23.90€ / kg)

Tournedos - 39,90 € / kg

(Tournedos - 39.90€ / kg)

Caille - 4,90 € / peza

(Caille - 4.90€ / pièce)

Pombo - 9,90 € / peza

(Pigeon - 9.90€ / pièce)

Galiña - 6,90 € / kg

(Poule - 6.90€ / kg)

Pata de pato - 11,90 € / kg

(Cuisse de canard - 11.90€ / kg)

Pato - 11,90 € / kg

(Canard - 11.90€ / kg)

Pollo - 11,90 € / kg

(Poulet - 11.90€ / kg)

Bobina - 13,90 € / kg

(Canette - 13.90€ / kg)

Aves de Guinea - 13,90 € / kg

(Pintade - 13.90€ / kg)

Chapon - 16,90 € / kg

(Chapon - 16.90€ / kg)

Turquía - 16,90 € / kg

(Dinde - 16.90€ / kg)

Ganso - 19,80 € / kg

(Oie - 19.80€ / kg)

Poularde - 19,80 € / kg

(Poularde - 19.80€ / kg)

Aves de Guinea - 19,80 € / kg

(Pintade chaponnée - 19.80€ / kg)

Peito de pato - 20,90 € / kg

(Magret de canard - 20.90€ / kg)

Todas as aves de curral poden ser recheas e reconstituídas.

(Toutes nos volailles peuvent être farcies et reconstituées.)

Pata de xabarín con óso - 18,90 € / kg

(Cuissot de sanglier avec os - 18.90€ / kg)

Beanie con óso - 18,90 € / kg

(Cuissot de biche avec os - 18.90€ / kg)

Pata de xabarín desossada - 22,90 € / kg

(Cuissot de sanglier sans os - 22.90€ / kg)

Desossado sen óso - 22,90 € / kg

(Cuissot de biche sans os - 22.90€ / kg)

Cociña ou xabarín - 22,90 € / kg

(Civet de sanglier ou de biche - 22.90€ / kg)

Corzo con óso - 26,90 € / kg

(Cuissot de chevreuil avec os - 26.90€ / kg)

Oseo de venado sen óso - 31,90 € / kg

(Cuissot de chevreuil sans os - 31.90€ / kg)

Filete de galiña - 49,90 € / kg

(Filet de biche - 49.90€ / kg)

Todo o noso xogo pódese cociñar en cocido ou asado.

(Tous nos gibiers peuvent être cuisinés en civet ou en rôti.)

Torta de pataca - 0,90 € / peza

(Galette de pommes de terre - 0.90€ / pièce)

Habas verdes Fagot - 1,90 € / peza

(Fagot haricots verts - 1.90€ / pièce)

Cola de coliflor - 11,90 € / kg

(Gratin de chou-fleur - 11.90€ / kg)

Patacas Gers - 12,90 € / kg

(Pommes de terre gersoises - 12.90€ / kg)

Gratin Dauphinois - 14,90 € / kg

(Gratin dauphinois - 14.90€ / kg)

Patacas de duquesa - 14,90 € / kg

(Pommes duchesse - 14.90€ / kg)

Patacas caseiras - 16,90 € / kg

(Pommes dauphines maison - 16.90€ / kg)

Castañas con zume - 18,90 € / kg

(Marrons au jus - 18.90€ / kg)

Paupiette de tenreira *** - 5,20 € / pers

(Paupiette de veau*** - 5.20€ / pers)

  *** Opcional: salsa Madeira, salsa quente, salsa de tomate

Porco salteado con curry - 6,90 € / pers

(Sauté de porc au curry - 6.90€ / pers)

Xamón con salsa Madeira óso - 6,90 € / pers

(Jambon à l’os sauce madère - 6.90€ / pers)

Pollo Basquaise - 7,20 € / pers

(Poulet basquaise - 7.20€ / pers)

Galo con viño - 7,90 € / pers

(Coq au vin - 7.90€ / pers)

Paella - 8,90 € / pers

(Paëlla - 8.90€ / pers)

Cuscús - 8,90 € / pers

(Couscous - 8.90€ / pers)

Chucrutas - 9,20 € / pers

(Choucroute garnie - 9.20€ / pers)

Cassoulet con confit de pato - 9,20 € / pers

(Cassoulet au confit de canard - 9.20€ / pers)

Confit de pernas de pato - 4,50 € / peza

(Cuisse de canard confite - 4.50€ / pièce)

Codorniz de peluche - 6,10 € / peza

(Caille farcie - 6.10€ / pièce)

Pato salteado con aceitunas - 15,90 € / kg

(Sauté de canard aux olives - 15.90€ / kg)

Osso bucco de tenreira - 15,90 € / kg

(Osso bucco de veau - 15.90€ / kg)

Pata de pato rechea de ceps - 16,90 € / kg

(Cuisse de canard farcie aux cèpes - 16.90€ / kg)

Lingua de vaca *** - 18,90 € / kg

(Langue de boeuf*** - 18.90€ / kg)

  *** Opcional: salsa Madeira, salsa quente, salsa de tomate

Recheo - 18,90 € / kg

(Cochon de lait farci - 18.90€ / kg)

Pintas con champiñóns - 18,90 € / kg

(Suprême de pintade aux champignons - 18.90€ / kg)

Pollo con salsa de bosque - 19,90 € / kg

(Poularde sauce forestière - 19.90€ / kg)

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