| Sopa de melón vidrada con anís / xamón de leite con xamón cru |
| Tartar de salmón mediterráneo |
| Gazpacho andaluz de tomate / Mozzarella / Sorbeto de foguetes |
| Focacacia con aceitunas / espárragos quentes / brotes de ensalada moza / afeitados de parmesano e speck |
| Crosta de bacallau e herba / Pulpa de pataca limón / vexetais fritos |
| Porción de peixe espada á prancha á plancha / Piperade con pementa Espelette / patacas fritas |
| Peito de polo asado / Casserole vexetal de primavera - Hamburguesa de Thalazur |
| Quasi de tenreira / wok de verduras e fideos chineses |