| Velouté de cogomelos, ovo perfecto, crema de allo e herbas frescas | (7.90 €) |
| Salmón afumado de corda, encurtidos de clementina, xel de mandarina, hummus de garavanzos | (9.50 €) |
| Crémeux d'Anjou asado con xarope de arce, papas de touciño, pan tostado con noces | (8.90 €) |
| Foie gras aromatizado con Layon, chutney de pera, xel de cacao, brioche de Paumard Bakery | (12.90 €) |
| Ficha de tenreira á prancha • Francés • APROX. 200G, salsa Bleu d'Auvergne, patacas fritas caseiras | (17.90 €) |
| Entrecote • País do Loira • ENV. 300G, salsa béarnaise, patacas fritas caseiras | (22.50 €) |
| Costela de tenreira • Francés • APROX. 500G, salsa Anjou Rouge, puré de patacas cremoso con cebola | (24.50 €) |
| Pato crujiente con pasas, zume de sidra con peras, pastinacas asadas e cenoria tenra | (18.50 €) |
| Ternera confitada ao estilo blanquette, desmenuzada de mostaza, patacas trituradas cremosas con cebola | (17.90 €) |
| Filete de tenreira a baixa temperatura, salsa Anjou vermella, champiñón cremoso, verduras de tempada | (21.90 €) |
| Carneiro de cordeiro con abelás picadas, xus de catro especias, encurtidos vexetais, hummus de garavanzos | (22.90 €) |
| Tártaro de carne de reserva • ENV. 170G, patacas fritas caseiras | (15.90 €) |
| Tartar de tenreira Carmes con foie gras e aceite de trufa • APROX. 170G, patacas fritas caseiras | (18.90 €) |
| Salmón marinado en cortiza de sésamo, salsa Teriyaki, wok de verduras e fideos chineses | (19.90 €) |
| Filete de robaliza asada, emulsión de adobo, tagliñas de cenoria con salicornia | (22.50 €) |
| Vieiras á plancha, papas de touciño, crozets de trigo sarraceno ao estilo carbonara | (23.90 €) |
| Peixe do momento - Prezo da lousa |
| Pizarra de queixo da nosa rexión | (8.50 €) |
| Crémeux d'Anjou asado con xarope de arce, papas de touciño, pan tostado con noces | (8.90 €) |
| Crémet du Quai, crema de pistacho, cereixas azuis confitadas | (7.90 €) |
| Brioche con especias de Panadería Paumard, peras escalfadas en Anjou vermello, xeado de iogur | (8.00 €) |
| Irish Coffee revisited, xarope de whisky quente | (7.90 €) |
| Variación do chocolate La Réserve - abelás | (8.50 €) |
| O noso café gourmet | (8.00 €) |
| Dama branca | (6.90 €) |
| Caramel Liégeois | (6.90 €) |
| Café de Lieja | (6.90 €) |
| Chocolate de liège | (6.90 €) |
| Tentación | (7.90 €) |
| Velouté de cogomelos, ovo perfecto, croutons, allo e crema de herbas finas |
| Crémeux d'Anjou asado con xarope de arce, papas de touciño, pan tostado con noces |
| Ternera confitada ao estilo blanquette, desmenuzado de mostaza, cremoso PDT con cebola |
| Salmón mariñado en cortiza de sésamo, salsa Teriyaki, wok de verduras e fideos chineses |
| Crémet du Quai, crema de pistacho, cereixas azuis confitadas |
| Brioche con especias da panadería Paumard, peras escalfadas en Anjou Rouge, xeado de iogur de Saint-Malo |
| Salmón afumado de corda, encurtidos de clementina, xel de mandarina, hummus de garavanzos |
| Foie gras de pato con Layon, chutney de pera, xel de cacao, brioche da panadería Paumard |
| Filete de tenreira a baixa temperatura, salsa Anjou vermella, champiñóns cremosos, verduras de tempada |
| Vieiras á prancha, papas de touciño, crozets de trigo sarraceno á carbonara |
| Salmón afumado de corda, encurtidos de clementina, xel de mandarina, hummus de garavanzos | (9.50 €) |
| Ovo perfecto, cogomelos de perexil, peito de pato secado na casa | (7.90 €) |
| Ficha de tenreira á prancha • Francés • APROX. 200G, patacas fritas caseiras | (17.90 €) |
| Carne de porco • Pays de Loire • preto de 300 g de patacas fritas caseiras | (22.50 €) |
| Tártaro de carne non preparada • preto de 170G, patacas fritas caseiras | (15.90 €) |
| Costela de tenreira • Francés • APROX. 500G, puré de patacas cremoso con cebola | (24.50 €) |
| Raquel de cordeiro con anacos de abelás, verduras en escabeche, hummus de garavanzos | (22.50 €) |
| Filete de robaliza, crema de touciño, tagliatelle de cenoria con salicornia | (22.50 €) |
| Puré de patacas cremoso con cebola | (2.00 €) |
| Fritas caseiras | (2.00 €) |
| Peixe de mercado adornar (ver pizarra) |
| Hummus de garavanzos | (2.00 €) |
| Tagliatelle de cenoria e salicornia | (2.00 €) |
| Velouté de cogomelos, crema de allo e herbas frescas | (6.90 €) |
| Crémeux d'Anjou asado con xarope de arce, pan tostado con noces | (7.90 €) |
| Hamburguesa vexetal | (15.50 €) |
| Wok de verduras e fideos chineses, sésamo á prancha, allo e crema de herbas finas | (15.50 €) |
| Risotto de crozet con parmesano, cenoria e salicornia tagliatelle, emulsión de adobo | (15.50 €) |
| Fritas caseiras | (2.00 €) |
| Hummus de garavanzos | (2.00 €) |
| Wok de vexetais e fideos chineses | (3.00 €) |
| Puré de patacas cremoso con cebola | (2.00 €) |
| Pastinacas confitadas e cenorias derretidas | (3.00 €) |
| Lousa de queixo da nosa rexión | (8.50 €) |
| Revisited Crémet du Quai, crema de pistacho, cereixas azuis confitadas | (7.90 €) |
| Brioche con especias da Panadería Paumard, pera escalfada en Anjou vermello, xeado de iogur | (8.00 €) |
| Café irlandés revisitado, xarope de whisky quente | (6.50 €) |
| O noso café gourmet (segundo a composición) | (7.90 €) |
| Cuncas conxeladas, cuncas alcohólicas e sorbetes - Ver tarxeta |