eRESTAURANT NFC

• Ver o menú
• Máis información
• Atopar-nos
• Problema de tradución?
• Socorro

Precisa máis información?

• menú

menú

Iniciantes

• Pimientos asados ​​fumados con mermelada de tomate, caviar de albergínia e espuma de parmesano

  (7.00 лв) (3.59 €)

• Polenta de azafrán cremosa con chourizo, patacas fritas de pecorino, chalotes crujientes e rucula

  (8.00 лв) (4.1 €)

• Sopa de cabaza asada con champiñones silvestres e cebola caramelizada

  (7.00 лв) (3.59 €)

• Quinoa con espárragos verdes, tocino fumado e pesto de pistacho

  (9.00 лв) (4.62 €)

• Pasta fresca feita na casa: coloque o seu camareiro

  (9.00 лв) (4.62 €)

Pratos principais

• Magret sous vide de pato con caramelo de puré de xenxibre, cogomelos crujientes e manteiga de cogomelos e verduras en conserva.

  (21.00 лв) (10.77 €)

• Manteiga de salmón escalfado con maionesa xaponesa, salsa de feixón verde, arroz soprado con tuile de tinta negra

  (19.00 лв) (9.74 €)

• Vientre de porco afumado con puré de perejil, chalotas acristaladas e cacahuetes - salsa negra tahini

  (17.00 лв) (8.72 €)

• Caras de carne con puré de pataca de mostaza, cremeux de cebola caramelizada e chips de parsnip

  (25.00 лв) (12.82 €)

• Carne de porco con puré de cogumelo, col coloreada, gratinado de cabaza e carne de vaca

  (35.00 лв) (17.95 €)

Sobremesas

• Queixo crema Crema bávara, marmelada de manga, tarta de migas con manteiga de sésamo

  (6.50 лв) (3.33 €)

• Confit de mazá con xeado de iogur e pastel de caramelo

  (7.00 лв) (3.59 €)

• Talentos de merengue de limón con sorbete de menta de limón e coulis de arándano

  (7.00 лв) (3.59 €)

• Crema de chocolate con centro de manga e cal, espuma de coco

  (8.00 лв) (4.1 €)

Pimientos asados ​​fumados con mermelada de tomate, caviar de albergínia e espuma de parmesano

(Запечени пушени чушки с мармалад от домати, крем от патладжан и пяна от пармезан)

(Smoked roasted peppers with tomato marmalade, aubergine caviar and parmesan foam)

  (Alérgeno: Leite)

Polenta de azafrán cremosa con chourizo, patacas fritas de pecorino, chalotes crujientes e rucula

(Пухкава полента с шафран и чоризо, чипс от сирене пекорино, хрупкав шалот и рукула)

(Creamy Saffron Polenta with chorizo, pecorino chips, crispy shallots and rucula)

  (Alérgeno: Leite)

Sopa de cabaza asada con champiñones silvestres e cebola caramelizada

(Кремсупаот печенатиква с дивигъби и карамелизиранлук)

(Roasted pumpkin soup with wild mushrooms and caramelized onion)

  (Alérgeno: Leite, Noces)

Quinoa con espárragos verdes, tocino fumado e pesto de pistacho

(Киноасъсзелениаспержи, пушенбекон и пестоотшамфъстък)

(Quinoa with green asparagus, smoked bacon, and pistachio pesto)

  (Alérgeno: Noces)

Pasta fresca feita na casa: coloque o seu camareiro

(Домашно приготвена паста – попитайте вашият сервитьор)

(Fresh home -made pasta -ask your waiter)

  (Alérgeno: Glute, Ovos)

Magret sous vide de pato con caramelo de puré de xenxibre, cogomelos crujientes e manteiga de cogomelos e verduras en conserva.

(Патешкофилесу -ви с пюреот kaрамелизираниморкови и джинджифил, хрупкавнахут, мармаладотдивигъби и маринованизеленчуци)

(Duck magret sous vide with caramelized carrot- ginger purée, crunchy chickpeas wild mushrooms marmalade, and pickled vegetables)

  (Alérgeno: Glute, Mostaza)

Manteiga de salmón escalfado con maionesa xaponesa, salsa de feixón verde, arroz soprado con tuile de tinta negra

(Поширана сьомга с масло, японска майонеза, салца от зелен боб, хрупкав ориз и чипс от мастило от сепия)

(Butter poached salmon with Japanese mayonnaise, green beans salsa, puffed rice with black ink tuile)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Fishes)

Vientre de porco afumado con puré de perejil, chalotas acristaladas e cacahuetes - salsa negra tahini

(Опушеносвинскокоремче, пюреотпащърнак, глазиран шалот и сосотфъстъци с черентахан)

(Smoked pork belly with parsnip puree, glazed shallots and peanuts- black tahini sauce)

  (Alérgeno: Cacahuetes, Leite, Sementes de sésamo)

Caras de carne con puré de pataca de mostaza, cremeux de cebola caramelizada e chips de parsnip

(Телешкибузи с картофенопюре и горчица, кремотзапеченлук и чипсотпъщърнак)

(Beef cheeks with mustard potato puree, caramelized onion cremeux and parsnip chips)

  (Alérgeno: Leite, Mostaza)

Carne de porco con puré de cogumelo, col coloreada, gratinado de cabaza e carne de vaca

(Телешки стек с пюре от гъби, глазирано зеле, гратан от тиква и телешко жю)

(Beef steak with mushroom puree, glazed cabbage, pumpkin gratin and beef jus)

  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Queixo crema Crema bávara, marmelada de manga, tarta de migas con manteiga de sésamo

(Баварски крем с кремообразно сирене, желе от манго, трохи от кейк с фурми и чипс от сусам)

(Cream cheese Bavarian cream, mango jelly,dates cake crumbs with sesame seeds chips)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Sementes de sésamo)

Confit de mazá con xeado de iogur e pastel de caramelo

(Ябълкиконфисъссладоледоткиселомляко и карамелизираномасленотесто)

(Apple confit with yogurt ice-cream and caramelized puff pastry)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

Talentos de merengue de limón con sorbete de menta de limón e coulis de arándano

(Лимоновмеренгтартсъссорбеотлимон и ментаи кулис от сини боровинки)

(Talents lemon meringue tart with lemon-mint sorbet and blueberry coulis)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

Crema de chocolate con centro de manga e cal, espuma de coco

(Шоколадовокремю с центъротманго и лайм, кокосоваеспума)

(Chocolate cremeux with mango and lime center, coconut espuma)

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Noces)

Menú do día

Evento

Problema de tradución?