eRESTAURANT NFC
Información adicional| O restaurante está aberto dende o xantar de luns ata o xantar de domingo e pecha o domingo pola noite (excepto en tempada). |
Os nosos socios| Baker: Jean - Luc Poujauran. |
| Cochoneilles: Bizancio e La Guildive |
| Caviar e marisco: Petrossian |
| Poissonnier: Demarne - Cédric e Guillaume e Reynaud |
| Boucher: Philippe e Steeve |
| Fromager: P. Boursault |
| Pâtissier: Pierre Hermé |
| Glaciar: Philippe Faur |
| Roaster: Anbassa |
| E a Granola: Connie & Laurent - A cociña da cociña en Lyon |
| Midday de luns a venres os pratos da xornada: |
| A carta menú, menú 34 € e menú 55 € servidos xantar e cea |
| Pizarra do día de luns a venres ao mediodía, excepto festivos |
| Os nosos pratos son caseros, excepto: |
| Os nosos produtos tamén están á venda para sacar |
| O restaurante está aberto dende o xantar de luns ata o xantar de domingo e pecha o domingo pola noite (excepto en tempada). |
| Os nosos prezos son netos con impostos, servizo incluído. |
| Informamos aos nosos clientes que xa non aceptamos o pago por cheque. |
Ofertas diarias de luns a venres ao mediodía: Sacar (VE)| Foie de pato caseiro: 19 € por 100 gr | (19.00 €) |
| Gran reserva de xamón español - - 75 g (maduración de 24 meses) | (10.00 €) |
| Xamón ibérico Bellota - 50gr | (26.00 €) |
| Pequenas sardiñas de Galicia con aceite de oliva - 81gr | (9.00 €) |
| Sprats fumados rusos Petrossian (marinado picante) - 168 g | (9.00 €) |
| Atún de atún Atún en aceite de oliva - 85gr | (14.00 €) |
| Tarama by Petrossian - O pote de 100 g | (7.00 €) |
| Crustissian con centeno de Petrossian - 55 g ou 24 pezas | (7.00 €) |
| Mini corazóns de alcachofas caramelizadas - 210 g | (9.00 €) |
| Perlas de chocolate vodka Chez Petrossian: a caixa de 350 gr. | (26.00 €) |
Compartir co aperitivo| Reserva especial de xamón español | (12.00 €) |
| Xamón ibérico Bellota - 50g | (28.00 €) |
| Palet Ibérico | (10.00 €) |
| Lomo de España | (10.00 €) |
| Chorizo ibérico | (9.00 €) |
| Fayet de Vic | (9.00 €) |
| Morcilla ibérica | (9.00 €) |
| Surtido de produtos de porco ibérico (para 3 a 4 persoas) | (19.00 €) |
| Pequenas sardiñas de Galicia con aceite de oliva - 81g | (12.00 €) |
| Espárragos fumados rusos de petróleo - 168 gr. (Adobada lixeiramente picante) | (11.00 €) |
| Pan de atún branco con aceite de oliva - 85g | (15.00 €) |
| Tarama by Petrossian - O pote de 100 g | (12.00 €) |
| Tarama by Petrossian - O pote de 100 g - VAE | (7.00 €) |
| Maviar 1950 ® de Petrossian - 50 g - VAE | (11.00 €) |
| Mini corazóns de alcachofas caramelizadas - 210 g | (10.00 €) |
| Pimientos do padron | (12.00 €) |
Os nosos entrantes| Tartar de cabaciña, queixo branco herba e caramelo de romeu | (10.00 €) |
| Parte inferior de alcachofa bohemia | (13.00 €) |
| Burratina, arugula con aceite de oliva e tomates secos | (12.00 €) |
| Foie gras de pato caseiro, marmelada de Porto | (19.00 €) |
| Croustissian (mini cracker de Petrossian) con crema de aguacate e cangrejo | (13.00 €) |
| Cogomelos marinados, ensalada e alcachofas, vinagre de sidra | (12.00 €) |
| Ensalada de salmón marinado semi-cocido, xuliana de verduras e vinagreta de limón | (13.00 €) |
| Berenjenas de cogomelos en frío, coulis de tomate | (10.00 €) |
Peixe| Calamares Pan fritos con manteiga de albahaca, quinua con limóns confitados | (23.00 €) |
| Bacallau ao vapor, gnocchi de pistacho | (24.00 €) |
| Gambas fritas, risoto de limón | (24.00 €) |
| Salmón afumado en carpaccio (Petrossian), patacas, foguetes e mesclun | (29.00 €) |
Pasta| Penne con berenxenas, pementos, calabacín, pesto con manga | (20.00 €) |
| Risotto de marisco, emulsión emmental, xuliana de xamón branco | (18.00 €) |
Carnes| Filetes de allo marinados, verduras confitadas | (22.00 €) |
| Granada de ternera con pomelo, musselina de pataca doce | (26.00 €) |
| Sela de cordeiro desossado, puré caseiro e verduras cocidas | (24.00 €) |
| Filete de porco mignon caramelizado con mel e xenxibre, puré con aceite de trufa | (23.00 €) |
| Lomo de vaca á prancha con manteiga de herbas, patacas caseras e verduras cocidas | (29.00 €) |
| Carpaccio de ternera, salsa gribiche, sucre con aceite de oliva | (22.00 €) |
| Pluma ibérica cocida á plancha, pimientos do padron e polenta con chourizo | (29.00 €) |
Pizarra do día de luns a venres excepto festivos: entradas| <<< Día sen primeiro prato na pizarra <<< |
| Apio con maionesa e mostaza | (8.00 €) |
| Tomate mozarella |
| Pepino bávaro |
| Ovo revuelto con Parmesano |
| Cappuccino de langostinos, panificadores con tres sabores |
| Cappuccino de lentellas verdes |
| Melón de sorbete e jamón de Alvear |
| Castañas cremosas con pudim negro |
| Pechuga de ternera crujiente con salsa Gribiche |
| Folla de ladrillo, mazás e camembert |
| Fondo de alcachofra bohemia |
| Fondue de camembert |
| Gaspacho con améndoas |
| Arenque afumado, lentellas, remolacha e pataca |
| Legumes conservados en marmelada fina |
| Patacas manteadas con Camembert e Andouillette |
| Berenjena Mousseline |
| Ovos revogados con estragón |
| Ovos en Meurette |
| Ovos escalfados con sorrel |
| Ovos cremosos de chocolate |
| Pissaladière |
| Panqueque de San Jacques con Provençale |
| Caracoles de nogueira e espinaca |
| Foie gras prensado con ciruelas e nabos |
| Lentejas prensadas con foie gras |
| Quiche con espinaca e os fourme d'Ambert |
| Raviolis de queixo de cabra con tomate confitado |
| Ravioli de vieira con curry |
| Potted Rabbit |
| Risotto cremoso con alerões de parmesano e aves |
| Saint Jacques fumado, ensalada de lentellas |
| Ensalada de trufas |
| Ensalada de espinacas co fourme d'Ambert |
| Ensalada de orellas de carne de porco empanadas |
| Ensalada de carne calcinada con Shallots |
| Ensalada de repolo quente con pasas, noces e bacon |
| Ensalada de coco Paimpol con mexillóns |
| Ensalada de pepino con mostaza |
| Ensalada de pepino con salmón ahumado e Chervil |
| Ensalada de lentellas con xemelgos confitados |
| Ensalada de pasta con tomate y albahaca |
| Salchicha Morteau con Lentes |
| Salmón afumado, casa blinis |
| Salmón marinado de arenque |
| Tártaro de salmón |
| Salmon e tartar de atún |
| Terrina de berinjela con tapenade |
| Queixo fresco de cabra |
| Terrina de fígado de aves |
| Terrina de coello en gelatina |
| Confit terrina vexetal |
| Espárragos quentes con salsa |
| Foie escalfado con viño tinto |
| Pastel de sardiña, coulis de tomate |
Pizarra do día de luns a venres excepto festivos: Pratos Pizarra do día de luns a venres excepto festivos: sobremesas Sobremesas| Plato de cabras (Roves des garrigues, Tour du Montot, Clover) | (14.00 €) |
| Pera con viño tinto picante | (10.00 €) |
| Harina asada en rodajas, chocolate chantilly con té azul-verde * | (9.00 €) |
| Mousse de chocolate escuro en cascos de chocolate de marfil - toque de praliné groso | (12.00 €) |
| Framboesa Charlotte e os seus coulis | (11.00 €) |
| Crujiente con ruibarbo e fresa | (10.00 €) |
| Contas de chocolate vodka Petrossian (para compartir entre 4 e 8 persoas - a caixa de 350 g) | (30.00 €) |
| Granos de chocolate e café con vodka de Petrossian - caixa de serigrafía de 45 g | (13.00 €) |
A nosa selección de xeados e sorbetes de Philippe Faur| Helado: café, leite agrícola, chocolate anaranjado, regaliz | (10.00 €) |
| Sorbete: Mango, morango, Peixe branco, froita de pasión. | (10.00 €) |
Cafés| Café | (3.00 €) |
| Perlas de chocolate de petróleo Vodka e perlas de chocolate - 45 g | (13.00 €) |
| Café de Avellana | (3.50 €) |
| Crema de café | (4.00 €) |
| Cappuccino | (5.00 €) |
A descafeinado Os tes Infusións Os menús Pratos para nenos 1 abridor + 1 prato principal + 1 sobremesa: 34 €| Porcos ibéricos |
| tartar de calabacín, queixo branco de herbas e caramelo de romeu |
| Gazpacho de améndoa |
| Pepino bávaro, vinagreta de remolacha |
| Burratina, arugula con aceite de oliva e tomates secos |
| ------------ §§§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Gambas fritas, risoto de limón |
| Penne con berenxenas, pementos, calabacín, pesto de mango |
| Pata de cordeiro á prancha con crema de chourizo, arroz salvaxe |
| Carpaccio de ternera, salsa gribiche, sucre con aceite de oliva |
| Filetes de allo marinados, verduras confitadas |
| ------------- §§§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Crujiente con ruibarbo e fresa |
| Paxaro corto con harina asada, chantilly de chocolate con té azul-verde |
| Panna cotta con coulis de froitas vermellas |
| Pera con viño tinto picante, xeado de vainilla |
| Mousse de chocolate |
1 abridor + 1 prato principal + 1 sobremesa: 55 €| Foie gras de pato feito en casa, marmelada de porto |
| ceviche |
| Tarama de Petrossian, blinis caseiro |
| Croustissian (mini cracker de Petrossian) con crema de aguacate e cangrejo |
| Fondo de alcachofa bohemia |
| ------------- §§§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Bacallau ao vapor, gnocchi de pistacho |
| Filete de porco mignon caramelizado con mel e xenxibre, puré con aceite de trufa |
| Granada de tenreira con toranja, muselina de pataca doce |
| Jamón ibérico a la plancha, pimientos do padron e polenta con chourizo |
| Lomo de vaca á prancha con manteiga de herba, patacas |
| ------------ §§§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Placa de queixos de cabra |
| Unha pequena olla de xeado ou sorbete de Philippe Faur |
| Mousse de framboesa en cuncha de chocolate escuro |
| Un pastel de Pierre Hermé |
| Granos de chocolate e vodka Petrossian |
| Flor azul |
Vaso de viño (15 cl)| Bordeaux AOC Château Roquefort - Rojo | (7.00 €) |
| Bourgueil AOC Trinch - C & P Breton - Rojo | (7.00 €) |
| Brouilly AOC Château des Tours - Rojo | (7.00 €) |
| Castillo Rioja Doc - Vermello | (7.00 €) |
| Juan Gil (Vermello) | (8.00 €) |
| Côte de Provence AOC - Rosé | (6.00 €) |
| Chardonnay Orchys - Jl Terrier - Branco | (6.00 €) |
| Muscadet sobre Lie Château Cléray - Branco | (6.00 €) |
| Monbazillac - Branco | (7.00 €) |
| Saint Véran - Castelo de Vergisson - Pierre Desroches - Branco | (8.00 €) |
aperitivos| Martini - 5 cl | (5.00 €) |
| Porto - 5 cl | (8.00 €) |
| Campari - 5 cl | (8.00 €) |
| Americano - 20 cl | (12.00 €) |
| Suze - 5 cl | (7.00 €) |
| Ricard - 2 cl | (6.00 €) |
| Copa de Champagne de Pierre Mignon Branco - 12 cl | (12.00 €) |
| Flor azul - 12 cl | (13.00 €) |
| Kir Royal - 12 cl | (12.00 €) |
| Viño branco Kir - 12 cl | (7.00 €) |
| Gin Gordon's - 4 cl | (8.00 €) |
| Gin Tanqueray ou Bombay Sapphire - 4 cl | (10.00 €) |
| Ron marrón - 4 cl | (8.00 €) |
| Vodka Smirnoff - 4 cl | (8.00 €) |
| Vodka Zubrowka - 4 cl | (9.00 €) |
| Vodka Grey Goose - 4 cl | (10.00 €) |
| Vodka Nature Petrossian - 4 cl | (12.00 €) |
| Bloody Mary - 20 cl | (10.00 €) |
| Whiskey J & B - 4 cl | (8.00 €) |
| Whiskey Jack Daniel's - 4 cl | (10.00 €) |
| Chivas 12 anos - 4 cl | (12.00 €) |
| Bebida longa - 20 cl | (10.00 €) |
| Zume de froita - 25 cl | (5.00 €) |
| Vexetais e zume de froitas de By Jardin - 25 cl | (7.00 €) |
| Florida- 33 cl | (8.00 €) |
| Perrier - 33 cl | (5.00 €) |
| Auga mineral plana - 75 cl | (6.00 €) |
| Auga mineral espumante - 75 cl | (6.00 €) |
| Schweppes - 25 cl | (5.00 €) |
| Coca-Cola - 33 cl | (5.00 €) |
| Cerveza 1664 - 33 cl | (4.50 €) |
| Cerveza Curtius - 37,5 cl | (9.00 €) |
Languedoc - Roussillon 75cl - 37,5cl| Faugères - Fusión do 75cl | (46.00 €) |
| Saint Chinian - Bastide de Veyran 75cl | (28.00 €) |
| Cabardès - Castillo Salitis 75cl | (38.00 €) |
| Viño de Pays d'Oc (Uva Merlot) - Domaine de Preignes le Vieux 75cl | (26.00 €) |
Côtes du Roussillon Villages Sur oeste Provence Rose| Beaux de Provence - Mas de la dame 75cl | (42.00 €) |
| Beaux de Provence - Mas de la dame 37,5cl | (26.00 €) |
O Val do Ródano| Croze Hermitage - Vermello ou Branco -Domaine des Entrefaux 75cl | (42.00 €) |
| Beaux de Provence - Mas de la dame 75cl | (42.00 €) |
| Saint Joseph - Domaine Courbis 75cl | (52.00 €) |
| Viño do Ardèche - Domaine Courbis 75cl | (36.00 €) |
| Côtes du Rhône Villages - Rasteau -Domaine das Escaravailles 75cl | (44.00 €) |
Muddy 75cl - 37,5cl| Coteaux du Layon - Castelo dos Noyers - JP Besnard - Propietario 75cl | (40.00 €) |
| Monbazillac - Clos la Maroutie 75cl | (34.00 €) |
Borgoña Branca| Chablis the Marronniers - 75cl | (49.00 €) |
| Chablis the Marronniers - 37,5cl | (29.00 €) |
| Saint - Véran - Castelo de Vergisson 75cl | (35.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Pouilly Fuissé 75cl - Viñedos - Domaine Pierre Vessigaux | (59.00 €) |
| Clermont-Ferrand - Domaine de la Bongran 75cl | (52.00 €) |
Beaujolais| Brouilly - Castelo de Tours 75cl | (36.00 €) |
| Brouilly - Castelo de Tours 37,5cl | (24.00 €) |
| St Amour - Domaine de Lucie 75cl | (34.00 €) |
O val do Loira| St Nicolas de Bourgueil - Cuvée de Grand Pressoir 75cl | (28.00 €) |
| Cheverny 75cl | (32.00 €) |
| Anjou vermello - Frédéric Mabileau 75cl | (34.00 €) |
Viño de Alsacia| Pinot noir - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (40.00 €) |
| Riesling - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (32.00 €) |
Menotou Salon| Menetou Salon - Branco - Domaine J.Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon - Branco - Domaine J.Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon - Vermello - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon - Vermello - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon Rose - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon Rose - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Borgoña vermella: Côtes de Beaune| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Beaune - the Greves - 1er Cru - Domaine Maillard 75cl | (80.00 €) |
| Chassagne Montrachet - 1er Cru - Clos St Jean 75cl | (82.00 €) |
| Aloxe Corton - 1er Cru - Domaine Maillard 75cl | (98.00 €) |
Borgoña vermella: Côtes de Nuits Borgoña vermella: Côtes Chalonnaise Bordeaux Rojo - 75cl - 37,5cl - Côtes de Bourg Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Médoc-Cru Bourgeois Bordeaux Rojo - 75cl - 37,5cl - Graves-Pessac Léognan Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - St Emilion Bordeaux Rojo - 75cl - 37,5cl - Fronsac Bordeaux Rojo - 75cl - 37,5cl - Lalande de Pomerol Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Moulis en Médoc dixestivo| Calvados | (9.00 €) |
| Coñac Biscuit | (9.00 €) |
| Cointreau | (9.00 €) |
| Grand Marnier | (9.00 €) |
| Marie Brizard | (9.00 €) |
| Mandarín imperial | (9.00 €) |
| Marc de Borgoña | (9.00 €) |
| Mirabelle | (9.00 €) |
| Perry | (9.00 €) |
| Café Irisch | (12.00 €) |
Selección Cognac e Armagnac| Coñac - Delamain XO | (19.00 €) |
| Bas Armagnac Laubade - 6 anos | (12.00 €) |
| Bas Armagnac - 8 anos - Veuve J.GOUDOULIN | (14.00 €) |
Champagne| Pierre Mignon Branco | (70.00 €) |
| Pierre Mignon Rosé | (80.00 €) |
| Arlaux Branco Grande Grande Cuvée | (90.00 €) |
| Ruinart - Branco de Branco | (105.00 €) |
Información dixestiva Auga mineral
Ver o menú
Máis información
Problema de tradución?
Socorro