eRESTAURANT NFC

• Ver o menú
• Máis información
• Problema de tradución?
• Socorro

Precisa máis información?

• Menú á carta
• Negocio 30 minutos: Xantar deseñado polo noso Chef de Cuisine
• Menús do xantar
• Menús de cea

Menú á carta

Os entrantes

• Triloxía de salmón afumado caseiro

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Ensalada de queixo de cabra quente

  (17.50 CHF) (18.23 €)

• Elección da ensalada de César: polo, camarón ou salmón

  (14.00 CHF) (14.58 €)

• Encenados de pato e foie gourmet gourmet

  (20.50 CHF) (21.35 €)

• Caviar de berenxenas con sabor a comiño e parmesano desmoronado

  (14.00 CHF) (14.58 €)

• Ovo perfecto sobre unha crema de guisantes aromatizada con chourizo

  (14.00 CHF) (14.58 €)

As sopas

• Sopa de crema de cabaza

  (11.50 CHF) (11.98 €)

• Crema de cogumelos e peito de pato afumado

  (11.50 CHF) (11.98 €)

Vexetariano

• Tarta fina de verduras

  (22.50 CHF) (23.44 €)

Pasta & risotto

• Tagliatelle fresco con crema, cogomelos e aves

  (26.50 CHF) (27.6 €)

• Risotto vexetal ou de lagostino ou aves

  (26.50 CHF) (27.6 €)

• Tortellini de salmón e taco, crema de eneldo

  (26.50 CHF) (27.6 €)

Carnes

• Churrasco con salsa de whisky, cabaza suave e hodgepodge xardín

  (38.00 CHF) (39.58 €)

• Warwick Burger: carne de vaca Aubrac, cebola á prancha, salsa de churrasco e patacas fritas

  (28.00 CHF) (29.17 €)

• Supremo de pintadas, touciño crocante e cabaza doce

  (29.00 CHF) (30.21 €)

• Orixe das nosas carnes: Suíza, Francia, Nova Zelandia

O peixe

• Perca fresca, semellada en manteiga de limón e perejil, patacas fritas, tartar e salsa de verdes mixtos

  (37.00 CHF) (38.54 €)

• Filete de perca con lentellas "Sauverny" e verduras de tempada ao vapor

  (29.00 CHF) (30.21 €)

• Filete de troita de xura, mousseline de pataca doce e remuíño

  (32.00 CHF) (33.33 €)

• Peixes e patacas fritas de bacallau, patacas fritas King, salsa tártara, verduras mixtas

  (24.50 CHF) (25.52 €)

• Orixe do peixe: Atlántico, Escocia, Francia, Arxentina, Estonia

Ictus cardíaco

• Ensalada de cobb

  (21.00 CHF) (21.88 €)

Prato de sinatura

• Lousa da nosa sala de fumadores

  (26.00 CHF) (27.08 €)

Mini bandexa de sobremesa

• Mini sobremesa á súa elección

  (4.00 CHF) (4.17 €)

Negocio 30 minutos: Xantar deseñado polo noso Chef de Cuisine

Negocio 30 minutos: vexetariano 35CHF

• Crema de cabaza

• Tomé de Vaud afiado e aromatizado con trufas

• Patata de Tofu con chutney de tomate

• Apple se desmorona

• Fazula de porco trenzado, espuma de cúrcuma de pataca e un montón de tomates asados

Negocio 30 minutos: carne 35CHF

• Biscoito de langosta

  (35.00 CHF) (36.46 €)

• Tomé Vaudoise panado e aromatizado con trufas

• Rolo de capón recheo con gratas e cartón

• Ópera e natillas

Negocio 30 minutos: Peixe 35CHF

• Biscoito de langosta

• Tomé Vaudoise panado e aromatizado con trufas

• Navarina do peixe con pequenas verduras

• Ópera e natillas

Menús do xantar

Menú 1 prato 21CHF

• Menú 1 plato principal (peixe ou carne)

  (21.00 CHF) (21.88 €)

Menú 2 pratos 30CHF

• Entrante do día + prato principal (peixe ou carne)

  (30.00 CHF) (31.25 €)

Menú 3 pratos 35CHF

• Inicio do día + prato principal (peixe ou carne) + 2 mini sobremesas

  (35.00 CHF) (36.46 €)

Menú do luns

• Arranque

• Mariposa dourada

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Peza de rodaballo con manteiga perfumada de cal, boliña de pataca en aceite de oliva

• Xancho de cordeiro liso, verduras guisadas

Menú do martes

• Arranque

• Enchido e recheo de cartón

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Tataki de atún á prancha no samphire e arroz negro vinagreta de tomate

• Guinea supremo en verduras de primavera e zume de herbas

Menú do mércores

• Arranque

• Bistec de bacallau con salsa de chourizo

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Filete de peixe vermello frito en flan de berinjela e coulis vermellas

• Zanahorias de tenreira con cebola de primavera

Menú xoves

• Arranque

• Bisté de atún á prancha

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Pincho de salmón e vieiras con coulis de especias e arancini

• Osso Bucco, risotto de perexil cítrico e azafrán

Menú do venres

• Arranque

• Wok de polo con cogomelos negros

• Faixa de troita poxada

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Medallóns de peixe-marinado en aceitunas e herbas, empanada polenta

• Roteiro, chalotes confitados en salsa de viño tinto

Menús de cea

Menú de cea - Aperitivo

• Caviar de berenxenas en desmoronar

Menú de cea - Principal

• Pike, frescura de clementina e risotto de comiño

Menú de cea: sobremesa

• Tarta de queixo de mango

Triloxía de salmón afumado caseiro

(Trilogie de saumon fumé maison)

(自製煙熏三文魚三部曲)

  (Alérgeno: Fishes)

Ensalada de queixo de cabra quente

(Salade de chèvre chaud)

(溫暖的山羊奶酪沙拉)

Prezo :

17.50 CHF (18.23 €)

 

  (Alérgeno: Leite)

Elección da ensalada de César: polo, camarón ou salmón

(Salade César au choix : poulet, crevettes ou saumon)

(凱撒沙拉的選擇：雞肉，蝦或三文魚)

  (Alérgeno: Crustáceos, Fishes)

Encenados de pato e foie gourmet gourmet

(Gourmandise de magret fumé & copeaux de terrine de foie gras)

(美食煙熏鴨和鵝肝屑)

Caviar de berenxenas con sabor a comiño e parmesano desmoronado

(Caviar d’aubergine aux saveurs de cumin et crumble parmesan)

(孜然味和帕瑪森碎的茄子魚子醬)

Ovo perfecto sobre unha crema de guisantes aromatizada con chourizo

(Œuf parfait sur crème de petits pois, parfumé au chorizo)

(完美的雞蛋配以香腸調味的豌豆奶油)

Sopa de crema de cabaza

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油湯)

Crema de cogumelos e peito de pato afumado

(Crème de champignons & magret fumé)

(奶油蘑菇和煙熏鴨胸)

Prezo :

11.50 CHF (11.98 €)

 

Tarta fina de verduras

(Tarte fine de légumes)

(優質蔬菜t)

Prezo :

22.50 CHF (23.44 €)

 

Tagliatelle fresco con crema, cogomelos e aves

(Tagliatelles fraîches à la crème, champignon et volaille)

(奶油，蘑菇和家禽的新鮮意大利麵條)

Risotto vexetal ou de lagostino ou aves

(Risotto de légumes ou crevettes ou volaille)

(蔬菜或蝦或家禽燴飯)

Prezo :

26.50 CHF (27.6 €)

 

Tortellini de salmón e taco, crema de eneldo

(Tortellini de saumon & ses goujonnettes, crème à l’aneth)

(三文魚餃子和木釘，蒔蘿奶油)

  (Alérgeno: Fishes)

Churrasco con salsa de whisky, cabaza suave e hodgepodge xardín

(Pavé de rumsteak sauce whisky, moelleux de potiron & méli-mélo du jardin)

(威士忌牛排配威士忌醬，醇厚的南瓜和花園大雜燴)

Prezo :

38.00 CHF (39.58 €)

 

Warwick Burger: carne de vaca Aubrac, cebola á prancha, salsa de churrasco e patacas fritas

(Warwick Burger - Boeuf d’Aubrac, oignons grillés, sauce barbecue & frites King Size)

(沃里克漢堡-奧伯拉克牛肉，烤洋蔥，燒烤醬和特大號薯條)

Supremo de pintadas, touciño crocante e cabaza doce

(Suprême de pintade forestière, crispy bacon & moelleux de potiron)

(至尊珍珠雞，香脆培根和甜南瓜)

Orixe das nosas carnes: Suíza, Francia, Nova Zelandia

(Origine de nos viandes : Suisse, France, Nouvelle-Zélande)

(我們的肉的起源：瑞士，法國，新西蘭)

Perca fresca, semellada en manteiga de limón e perejil, patacas fritas, tartar e salsa de verdes mixtos

(Perches fraîches poêlées au beurre citronné et persillé, frites King Size, sauce tartare & mesclun)

(檸檬和歐芹黃油，特大號薯條，牙垢和混合蔬菜醬烤的新鮮鱸魚)

  (Alérgeno: Fishes)

Filete de perca con lentellas "Sauverny" e verduras de tempada ao vapor

(Filet de sandre sur lentilles « Sauverny » & étuvée de légumes de saison)

(“ Sauverny”小扁豆和蒸時令蔬菜的鱸魚魚片)

  (Alérgeno: Fishes)

Filete de troita de xura, mousseline de pataca doce e remuíño

(Pavé de truite du Jura, mousseline de patate douce & tourbillon de cresson)

(朱拉鱒魚牛排，地瓜蛋捲和豆瓣漩渦)

  (Alérgeno: Fishes)

Peixes e patacas fritas de bacallau, patacas fritas King, salsa tártara, verduras mixtas

(Fish & Chips de cabillaud, frites King Size, sauce tartare, mesclun)

(鱈魚和薯條，特大號薯條，塔塔醬，混合蔬菜)

  (Alérgeno: Fishes)

Orixe do peixe: Atlántico, Escocia, Francia, Arxentina, Estonia

(Origine des poissons : Atlantique, Ecosse, France, Argentine, Estonie)

(魚的起源：大西洋，蘇格蘭，法國，阿根廷，愛沙尼亞)

Ensalada de cobb

(Salade Cobb)

(科布色拉)

  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Lousa da nosa sala de fumadores

(Ardoise de notre Fumoir)

(我們吸煙室的石板)

Mini sobremesa á súa elección

(Mini dessert au choix)

(您選擇的迷你甜點)

Crema de cabaza

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油)

 

  (Alérgeno: Leite)

Tomé de Vaud afiado e aromatizado con trufas

(Caviar d’aubergine en crumble)

(沃州之書麵包屑和松露調味)

 

  (Alérgeno: Glute, Leite)

Patata de Tofu con chutney de tomate

(Œuf parfait sur crème de petits pois)

(番茄醬酸辣豆腐小餡餅)

 

Apple se desmorona

(Délice aux 3 chocolats)

(蘋果弄碎)

  (Alérgeno: Glute)

Fazula de porco trenzado, espuma de cúrcuma de pataca e un montón de tomates asados

(Joue de porc braisée, espuma de pommes de terre au curcuma & grappe de tomates rôties)

(紅燒豬肉麵頰，薑黃土豆蒸肉和一堆烤番茄)

Biscoito de langosta

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

Tomé Vaudoise panado e aromatizado con trufas

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Rolo de capón recheo con gratas e cartón

(La bouchée de bœuf)

(卡彭卷裝羊肚菌和菜籽焗烤)

Ópera e natillas

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Biscoito de langosta

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

  (Alérgeno: Fishes)

Tomé Vaudoise panado e aromatizado con trufas

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Navarina do peixe con pequenas verduras

(Sandre & fraîcheur de clémentine)

(安康魚Navarin與小蔬菜)

  (Alérgeno: Fishes)

Ópera e natillas

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Menú 1 plato principal (peixe ou carne)

(Menu 1 plat principal (Poisson ou viande))

(菜單1主菜（魚或肉）)

Entrante do día + prato principal (peixe ou carne)

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande))

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）)

Inicio do día + prato principal (peixe ou carne) + 2 mini sobremesas

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande) + 2 mini desserts)

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）+ 2個迷你甜點)

Arranque

(Entrée)

(起動機)

Mariposa dourada

(Daurade papillon)

(海鯛蝴蝶)

  (Alérgeno: Fishes)

Peza de rodaballo con manteiga perfumada de cal, boliña de pataca en aceite de oliva

(Tronçon de turbot au beurre parfumé citron vert, quenelle de pommes de terre à l'huile d'olive)

(一塊比目魚加石灰香黃油，橄欖油中的土豆餃子)

Xancho de cordeiro liso, verduras guisadas

(Souris d'agneau fondante, étuvées de légumes à l'ancienne)

(光滑的羊腿，燉蔬菜)

Arranque

(Entrée)

(起動機)

Enchido e recheo de cartón

(Filet de sébaste & gratin de cardons )

(紅魚片和菜豆焗烤)

  (Alérgeno: Fishes)

Tataki de atún á prancha no samphire e arroz negro vinagreta de tomate

(Tataki de thon grillé sur salicorne et riz noir vinaigrette de tomates séchées)

(烤金槍魚tataki上的香波和黑米幹的番茄油醋汁)

Guinea supremo en verduras de primavera e zume de herbas

(Suprême de pintade sur printanière de légumes et jus aux herbes)

(珍珠雞至尊適用於春季蔬菜和草藥汁)

Arranque

(Entrée)

(起動機)

Bistec de bacallau con salsa de chourizo

(Pavé de cabillaud sauce chorizo )

(鱈魚牛排配香腸醬)

  (Alérgeno: Fishes)

Filete de peixe vermello frito en flan de berinjela e coulis vermellas

(Filet de sébaste poêlé sur flan d'aubergine et coulis rouge)

(茄子果餡餅和紅花栗子煎紅魚片)

Zanahorias de tenreira con cebola de primavera

(Boeuf carottes aux cebettes)

(蔥牛肉牛肉)

Arranque

(Entrée)

(起動機)

Bisté de atún á prancha

(Pavé de thon grillé )

(烤金槍魚牛排)

  (Alérgeno: Fishes)

Pincho de salmón e vieiras con coulis de especias e arancini

(Brochette de saumon et saint-jacques au coulis d'épices et arancini)

(鮭魚和扇貝串配香料和古蘭經)

Osso Bucco, risotto de perexil cítrico e azafrán

(Osso Bucco, persillade d'agrumes et risotto safran)

(Osso Bucco，柑橘歐芹和藏紅花燴飯)

Arranque

(Entrée)

(起動機)

Wok de polo con cogomelos negros

(Wok de volaille aux champignons noirs)

(黑蘑菇雞肉鍋)

Faixa de troita poxada

(Filet de truite poché )

(水煮的鱒魚片)

  (Alérgeno: Fishes)

Medallóns de peixe-marinado en aceitunas e herbas, empanada polenta

(Médaillons de lotte marinés aux olives et aromates, galette de polenta)

(用橄欖和香草，玉米粥小餡餅醃製的安康魚紀念章)

Roteiro, chalotes confitados en salsa de viño tinto

(Pavé de rumsteck, échalotes confites sauce au vin rouge)

(臀部牛排，紅酒汁蜜餞蔥)

Caviar de berenxenas en desmoronar

(Caviar d’aubergine en crumble)

(崩潰的茄子魚子醬)

Pike, frescura de clementina e risotto de comiño

(Pavé de sandre, fraîcheur de clémentine & risotto au cumin)

(派克鱸魚，柑桔新鮮度和小茴香燴飯)

Tarta de queixo de mango

(Délice aux 3 chocolats)

(芒果芝士蛋糕)

Menú do día

Evento

Problema de tradución?