eRESTAURANT NFC
Os entrantes do verán| Gazpacho Basquaise: porción 11 € / prato 18 € |
| Ensalada de Niçoise: porción 11 € / prato 18 € |
| Ensalada vasca: porción 11 € / prato 18 € |
| Tostada de queixo de cabra con mel e pequena ensalada | (12.00 €) |
| Ensalada de landes | (17.00 €) |
| Carpaccio de carne | (17.00 €) |
| Carpaccio de carne de vacún (Dependendo da dispoñibilidade) | (20.00 €) |
| Cine de vacas | (20.00 €) |
| Carne Cecina | (25.00 €) |
| Cine de tenreira premium (dependendo da dispoñibilidade) | (35.00 €) |
| Foie gras de pato semiscinado con toalla de té simple | (17.00 €) |
| Lousa de xamón de Baiona | (10.00 €) |
| Pizarra | (16.00 €) |
| Lousa de xamón de porco negro Bigorre | (22.00 €) |
| Lousa de porco | (20.00 €) |
| Lousa de descubrimento | (37.00 €) |
| Lousa de foie de pato | (39.00 €) |
| Pizarra Bellota ao 50%, porco ibérico | (20.00 €) |
Porco negro Bigorre
Pato| Medio peito de pato | (18.00 €) |
| Chateaubriand medio pato | (28.00 €) |
| Pata confitada de pato | (16.00 €) |
| Peito de pato | (30.00 €) |
| Reparación: patacas fritas e verduras de tempada |
| Salsas: Chalotes, Tres pementos ou manteiga vasca | (3.00 €) |
Tenreira vasca| Babero de 250 g | (22.00 €) |
| Gota de bistec 300g | (25.00 €) |
| Filete de lombo 300gr | (25.00 €) |
| Filete de costela 300g | (27.00 €) |
| Filete 250g | (35.00 €) |
| Enchido 350g | (49.00 €) |
| Costilla de tenreira: 60 € / kg |
| Tartar de coitelo | (25.00 €) |
Ternera do País Vasco| Picado de tenreira cocido lentamente | (30.00 €) |
| Reparación: patacas fritas e verduras de tempada |
| Salsas: Chalotes, Tres pementos ou manteiga vasca | (3.00 €) |
Hamburguesa gourmet Especialidades vascas Os nosos queixos do país vasco As nosas sobremesas| Ameixas ameixas en xarope con sabor de Armagnac, xeado de poda Armagnac | (8.00 €) |
| Ovo de neve, améndoas tostadas e natillas | (8.00 €) |
| Apple crocante | (8.00 €) |
| Rum baba, exótica ensalada de froitas | (8.00 €) |
| Folla de chocolate | (8.00 €) |
| Pastel e crema de almendras vascos: | (8.00 €) |
| Torta vasca con cereza morello, coulis de froitas vermellas | (8.00 €) |
Carnes maduradas. Dependendo das chegadas| A selección AMADOR |
| Vaca Chuletta, madura de máis de 70 días: 99 € / kg | (99.00 €) |
| Chuletta de vacún madurada durante 120 días: 254 € / kg |
| Chuletta de vacún de maduración superior durante 120 días: 345 € / kg | (345.00 €) |
| Reparación: patacas fritas e verduras de tempada |
| Salsas: Chalotes, Tres pementos ou manteiga vasca | (3.00 €) |
Os pratos para degustar nos mercados da cidade.
Menú do día 14 €| (Servido só no xantar, agás fins de semana e festivos) | (14.00 €) |
| Inicio do día + Prato do día + Postre do día | (14.00 €) |
Menú infantil 10 €| Chuletón de ternera, patatas fritas e verduras |
| Ou: tenreira, patacas fritas e verduras do momento |
| A barba de papá |
| Ou: xeado de chocolate |
| 1 xarope de auga |
Menú Foie gras 58 €| Foie gras de pato medio cocido cun pano, chutney de figo |
| Tagliatelle fresco con foie de pato asado |
| Macarron con xeado de foie, salsa de chocolate |
Menú suroeste 29 €| Tostada de queixo de cabra con mel e pequena ensalada |
| Ou: xamón de Baiona, condimentos e tostadas |
| Pata confitada de pato |
| Ou: lombo de porco negro Bigorre |
| Ameixas prás en xarope con sabor Armagnac, xeado de poda e Armagnac |
| Ou: torta de Griotte vasca con coulis de froitas vermellas |
Menú de descubrimento 49 €| Kir con crema de cereixa negra e pementa de espelette | (5.00 €) |
| Crema de Patxaran Kir | (5.00 €) |
| Un vaso de champaña | (9.00 €) |
| Kir Royal con crema Patxaran | (10.00 €) |
| Kir Royal con crema de cereixa negra | (10.00 €) |
| Xarope de auga | (1.00 €) |
| Diabolo | (2.00 €) |
| Coca Cola, Coca Cero, Té frío de pexego, Orangina | (3.00 €) |
| Auga mineral Evian 50cl | (3.00 €) |
| Auga mineral Evian 100cl | (5.00 €) |
| Eau Badoit 50cl | (3.00 €) |
| Eau Badoit 100cl | (5.00 €) |
| Perrier 33cl | (3.00 €) |
| Zume de froitas (mazá, laranxa, pera, tomate) | (3.00 €) |
| Café | (2.00 €) |
| Té, infusión | (2.50 €) |
| Côtes de Gascogne, Domaine Espérance 2016 | (18.00 €) |
| Côtes de Gascogne Terres Basses 2015, Domaine de Laballe, familia Laudet | (18.00 €) |
| Madiran, “Torus” 2015, Laurent Brumont | (25.00 €) |
| Madiran, “Segondine rouge” 2011, Laurent Brumont | (35.00 €) |
| Madiran, Château Bouscassé “Argile rouge” 2014, Laurent Brumont | (38.00 €) |
| Madiran, Château Bouscassé "vieilles vignes" 2010, Laurent Brumont | (48.00 €) |
| Madiran, Château Montus "prestixio" 2002, Laurent Brumont | (75.00 €) |
| Burdeos, túmulos 2012 “Grand Enclos du Château de Cerdon” | (38.00 €) |
| Burdeos, Graves Magnum 2012, “Grand Enclos du Château de Cerdon” | (82.00 €) |
| Burdeos, túmulos 2012 “Elixir du Grand Enclos du Château de Cerdon” | (98.00 €) |
| Côtes de Gascogne Domaine Espérance 2018 | (18.00 €) |
| Côtes de Gascogne, Terres Basses 2017 Domaine de Laballe, familia Laudet | (20.00 €) |
| Terres Basses 2018, Côtes de Gascogne | (20.00 €) |
| Chardonnay des Côtes de Gascogne 2018 | (25.00 €) |
| Domaine Espérance, Cuvée d’Or 2015 | (18.00 €) |
| Domaine Espérance, Cuvée d'Autonme 2017 | (18.00 €) |
| Gazpacho Basquaise: porción 10 € | (10.00 €) |
| Prato de patacas fritas cocidas en graxa de pato | (4.00 €) |
| Carpaccio de carne | (17.00 €) |
| Lousa de xamón de Baiona | (10.00 €) |
| Lousa de pato: 16 € | (16.00 €) |
| Lousa de xamón de porco negro Bigorre | (22.00 €) |
| Pizarra: 20 € | (20.00 €) |
| Descubrimento de Ardoise: 37 € | (37.00 €) |
| Lousa de foie de pato: 39 € | (39.00 €) |
| Surtido de 3 queixos de vaca | (14.00 €) |
| Surtido de 3 queixos de cabra | (16.00 €) |
| Surtido de 3 queixos | (18.00 €) |
Máis información
Problema de tradución?
Socorro