eRESTAURANT NFC
Δείτε το μενού
Περισσότερες πληροφορίες
Βρείτε μας
Μεταφραστικό πρόβλημα;
Βοήθεια
Ορεκτικά της αγοράς - Τοπικά προϊόντα
Τοπικές σπεσιαλιτέ
Ψαραγορά
Κρέατα
Δίσκοι με θαλασσινά και στρείδια
Μαγείρεμα Αγοράς
Μενού
Τοπική μενού
Από τη θάλασσα προς τη λίμνη
Ξυνολάχανο
Παιδικό μενού
Μενού χαμόκλαδα € 39,80 Κυνήγι μενού € 34.90
Φρέσκο κυνήγι και μανιτάρια
Σκεφτείτε το τέλος του έτους οι παραγγελίες σας
Αναψυκτικά
Κρασιά σε ποτήρι
| Η Reblochon σαλάτα ΝΕΜ (5, σαλάτα) | (11.80 €) |
| Τραγανό καλαμάρι μικρές σουπιές, μαϊντανό βινεγκρέτ | (12.80 €) |
| Γαρίδες τεμπούρα (τηγανητό ντόνατς) γλυκόξινη σάλτσα | (16.90 €) |
| Gratin κατσαρόλα σαλιγκάρια, μαϊντανός βινεγκρέτ (9) | (16.90 €) |
| Η διάσημη ταρτάρ καβούρι, παρασκευασμένα με ελαιόλαδο, αβοκάντο τσιπς, σαλάτα | (13.80 €) |
| Κρέμα κολοκύθας και φουά γκρα | (22.90 €) |
| Ψητά γκρα πάπιας και τηγανητά φρούτα | (22.90 €) |
| Ποσέ μανιτάρια κλουβί αυγό | (13.80 €) |
| Mesclun μαρούλι και βότανα | (7.90 €) |
| Σαλιγκάρια Alsacien, σερβίρεται γεμιστό κατσαρόλα σπίτι, δωδεκάδα, μαϊντανό | (16.80 €) |
| Κολοκύθα σούπα με ροκανίδια φουά γκρα | (14.00 €) |
| Mesclun νέους σαλάτα, φρέσκα βότανα, παρμεζάνα | (8.90 €) |
| Πέρκα φιλέτο meunière 220g | (29.90 €) |
| Φρεζάρισμα Lac Léman φιλέτο πέρκας 200g ανάλογα με τη διαθεσιμότητα | (29.90 €) |
| Extra σάλτσα: ταρτάρ, βούτυρο λεμονιού, το μαϊντανό, κρέμα | (2.00 €) |
| BOUCHOT μύδια από το Mont St Michel, τσιπς, (κρέμα, το μαϊντανό βινεγκρέτ, κάρυ + € 2) | (23.50 €) |
| Ψημένα γάδου, Ταϊλάνδης χυμό, λεμονόχορτο | (23.50 €) |
| Τσιπούρες 500 / 600g σχάρα, λαχανικά εποχής | (25.50 €) |
| Θαλασσινά λάχανο τουρσί | (23.80 €) |
| Quenelle τούρνα Lyonnaise, σαφράν βούτυρο | (21.80 €) |
| Ξυνολάχανο θαλάσσιο ψάρι | (23.80 €) |
| Αστακός 500 / 600g (ΗΠΑ) λευκό βούτυρο | (45.00 €) |
| Simmental φιλέτο τηγανητό, σάλτσα. Ροσίνι, (ψητή φέτα του φουά γκρα για τοστ + € 6) | (28.00 €) |
| Κονφί αρνίσιο κότσι, μαγειρεμένο 5 ώρες | (23.00 €) |
| βόειο κρέας χάμπουργκερ ψωμάκια 180g BIO, την αφθονία, τα κρεμμύδια. (Rossini, ψητή φέτα του φουά γκρα για τοστ + 6 €) | (18.90 €) |
| Μπριζόλα ταρτάρ κοπεί μαχαίρι έμπειρος 180g | (22.80 €) |
| Καίσαρα ταρτάρ κατασχέθηκαν σε ένα τηγάνι | (22.90 €) |
| Ταρτάρ Καίσαρα παν-σφραγίσει | (21.90 €) |
| 180g μοσχαρίσιο μπιφτέκι (νωπό κρέας, κομμένα μαχαίρι, ψητά κρεμμύδια, Αφθονία, τηγανιτές πατάτες) | (18.50 €) |
| Royal Μπιφτέκι 180g, νωπού κρέατος, μαχαίρι κοπής, φουά γκρα, Αφθονία, τηγανιτές πατάτες | (23.50 €) |
| Στήθος πάπιας, πατάτες κονφί και χυμό κρέατος | (21.50 €) |
| Ειδική Gillardeau μέσο στρείδια Oléron Νο 3 (6) | (27.90 €) |
| Ειδική Gillardeau μέσο στρείδια Oléron Νο 2 (6) | (27.90 €) |
| Μικρές Marennes Oléron στρείδια Νο 3 (6) | (15.40 €) |
| Μικρές Marennes Oléron στρείδια Νο 2 (6) | (20.90 €) |
| Μεγάλο ροζ γαρίδες, Μαδαγασκάρη 30/40, 200g | (16.80 €) |
| Βούκινα σπιτικά μαγειρεμένα τμήμα 200g mayonnaisee | (11.80 €) |
| 1/2 μεγάλο καβούρι 300 / 400g, μαγιονέζα | (12.90 €) |
| Φρέσκο αστακό ΕΕ 500 / 600g ψητά λεπτό, ψητά ή μαγιονέζα | (46.00 €) |
| 12 στρείδια πρόστιμο σαφές Νο 3, 10 MADA γαρίδες, βούκινα 300g, 2 μισά καβούρια, καραβίδες 4 4 θάλασσα αμύγδαλα, winkles, γαρίδες, 2 Gillardeau στρείδι |
| 6 στρείδια πρόστιμο σαφές Νο 3, 1 Gillardeau στρείδι, οργανικά γαρίδες, βούκινα 150g, winkles, 1/2 καβούρια, καραβίδες 2, 2 θάλασσα αμύγδαλα, γαρίδες |
| 5 Στρείδια πρόστιμο de claire Νο 3, 1 Gillardeau στρείδι, γαρίδες 3 βιο, 150g θαλάσσια καρφιά, 2 θάλασσα αμύγδαλα |
| Αλσατία σπαράγγια, σάλτσα Ολλανδική και τραγανό Ζακ | (18.50 €) |
| Akami ταρτάρ τόνου, φρέσκο κόλιανδρο, το ελαιόλαδο και σουσάμι | (14.00 €) |
| Πατέ πάπιας φουά γκρα Gewurztraminer | (18.90 €) |
| Croustilland κατσίκα σαλάτα και ΝΕΜ Reblochon | (13.90 €) |
| Φιλέτο FERA (λίμνη Λεμάν) μαγειρεμένα με PLANCHA, σάλτσα κρεμμυδιού | (23.50 €) |
| Μπουγιαμπέσα τρόπος μου του Αγίου Πέτρου, τον Άγιο Ιάκωβο, ο μπακαλιάρος | (28.50 €) |
| Φιλέτο βοδινό Charolais και τηγανητά morels 180g | (28.80 €) |
| Καπνιστά ψάρια (FERA, σολομό, τη λίμνη Λεμάν) |
| Νέοι σαλάτα |
| Μοσχαρίσιο φιλέτο με morels |
| Πιλάφι (με επιπλέον λαχανικά € 3) |
| Σπιτική Vacherin |
| Πλατ της Mareyeur |
| Οργανικά γαρίδες, βούκινα, αμύγδαλα |
| Αστακός, σπιτικές μαγιονέζα |
| ***** |
| Κατσαρόλα μυδιών |
| Πουλάδες, μαϊντανό |
| Τηγανιτές πατάτες |
| ****** |
| Fleur de sel παγωτό καραμέλα |
| Ειδική στρείδια Gillardeau Νο 2 (για έναν) | (4.80 €) |
| Ροκ ψαρόσουπα με κρουτόν και Rouille | (13.60 €) |
| Η τερίνα παιχνίδι και βρασμένο με κρεμμύδι τσάτνεϊ | (13.20 €) |
| Τηγανητό μικρά καρφιά chanterelle, παρμεζάνα | (13.80 €) |
| St Jacques τηγανητά μανιτάρια και ξηρούς καρπούς (bolet) | (29.50 €) |
| Λουκάνικο Boboss AAAAA, σάλτσα μουστάρδας | (19.90 €) |
| Τα τηγανητά νεφρά μοσχάρι με σάλτσα μουστάρδας και ταλιατέλες ζυμαρικά | (22.80 €) |
| Ελάφια Ζήβεθο, σπιτικά Πολέντα και φρέσκο σύκο | (22.90 €) |
| Ειδική στρείδια Gillardeau Νο 5 Oléron δοκιμάζοντας εξαιρετικές προϊόν (6) | (19.90 €) |
| Βρετανία αχινός αρχικό κομμάτι € 3,50 | (3.50 €) |
| Ριζότο με φρέσκα τρούφες Melano Sporum Luberon | (18.90 €) |
| St Jacques τηγανητά και χαβιάρι Harenga | (24.90 €) |
| Μπουγιαμπέσα τρόπο μου (του Αγίου Πέτρου, Saint-Jacques, κυνηγούς ψάρια ροκ) | (24.90 €) |
| Gers στήθος πάπιας και χυμό μαϊντανό με τρούφες | (24.90 €) |
| Ζήβεθο ελάφια, μεγάλο Huntsman σάλτσα, κυνήγι γαρνιτούρα | (22.80 €) |
| Ποτήρι σαμπάνιας | (12.00 €) |
| Σπιτική Απεριτίφ (Crémant d'Alsace και φραμπουάζ) | (7.50 €) |
| Kir Royal (σαμπάνια και cassis κρέμα) | (12.00 €) |
| Κυρ (Pinot blanc, φραγκοστάφυλο) | (5.00 €) |
| Ricard, Pastis 51 | (4.00 €) |
| Suze, λευκό ή κόκκινο Martini, Campari | (4.00 €) |
| Πόρτο κόκκινο ή λευκό | (4.50 €) |
| Πικρό San Pellegrino (χωρίς αλκοόλ) | (3.80 €) |
| σπιτικό Morito (λευκό ρούμι, lime, φρέσκο δυόσμο) |
| Americano (λευκό μαρτίνι, μαρτίνι κόκκινο, Campari) |
| Καραϊβικής (εξωτικά χυμούς φρούτων και ρούμι) |
| Τζιν τόνικ (τζιν, Schweppes) |
| Riesling όψιμη συγκομιδή (γλυκό κρασί) | (9.00 €) |
| Gewurztraminer (γλυκό κρασί) | (5.90 €) |
| Gris Pinot (ξηρό και φρουτώδες) | (5.90 €) |
| Riesling (ξηρό) | (5.90 €) |
| Chardonnay | (5.50 €) |