| * Rillettes πάπια, ψωμί φρυγανισμένο και πίκλες | (6.90 €) |
| Λουκάνικα δέρμα και το ζεστό πατάτες, σάλτσα σαλάτας | (8.90 €) |
| Serrano ζαμπόν, Καταλανικά ψωμί | (10.00 €) |
| Σφραγίσει φουά γκρα πάπιας (σπιτικό) | (13.90 €) |
| 12 σαλιγκάρια σε μαϊντανό * | (11.50 €) |
| Τόνος καρπάτσιο, ελαιόλαδο και λάιμ | (11.50 €) |
| Πατάτα τηγανίτα και καπνιστό σολομό, φρέσκο κρεμμύδι κρέμα | (12.50 €) |
| Ολόκληρο καβουρδισμένο καμαμπέρ με μαϊντανό και το ψωμί δάχτυλα | (11.50 €) |
| Slate Μπαρ (Serrano ζαμπόν, rillettes πάπιας *, αποξηραμένα στήθος πάπιας, σαλάμι, tomme εκτελούνταν des Πυρηναία τυρί) | (13.50 €) |
| Gourmet σχιστόλιθο (φουά γκρα, αποξηραμένα στήθος πάπιας, σπιτικό πάστα ελιάς, καπνιστό σολομό) | (14.50 €) |
| Ζεστό κατσικίσιο τυρί σαλάτα με μέλι | (9.90 €) |
| Αγρότης corbieres σαλάτα κατσικίσιο τυρί, ντομάτα κονφί | (10.90 €) |
| Ντομάτα και μοτσαρέλα "di Bufala" με ελαιόλαδο και βασιλικό | (10.50 €) |
| Το ελατήριο (μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι ραπανάκι, βραστό αυγό) | (8.90 €) |
| Ο σεφ (σαλάτα, ζαμπόν, Serrano, αποξηραμένα στήθος πάπιας και ξύσμα παρμεζάνα, ντοματίνια) | (13.00 €) |
| Η Aveyron (σαλάτα ροκφόρ και μπέικον, αυγό βραστό, ντοματίνια) | (10.90 €) |
| Το Bistrot (ζεστό χοιρινό μάγουλα κονφί σαλάτα, τοματίνια, το σχοινόπρασο, βραστό αυγό) | (11.50 €) |
| Άπληστοι (πάπια φουά γκρα, αποξηραμένα στήθος πάπιας, κονφί χοιρινό μάγουλα, σαλάτα, αυγό, ντοματίνια) | (14.50 €) |
| Χαρές της θάλασσας (καπνιστό σολομό σαλάτα rillettes τόνου, κονφί ντομάτας) | (12.90 €) |
| Η Λουάρ (φλούδα λουκάνικο και ζεστό πατάτες, σπιτικό πάστα ελιάς, τοστ και σαλάτα) | (14.50 €) |
| Ο Αγρότης (κοτολέτα κοτόπουλο με σάλτσα πιπεριάς, τηγανιτές πατάτες, πράσινη σαλάτα και το κομμάτι της tomme εκτελούνταν του τυριού Πυρηναία) | (15.90 €) |
| Ο χασάπης (βόειο κρέας μάτι πλευρών, σάλτσα έμπορος με το κρασί, τηγανιτές πατάτες, πράσινη σαλάτα, rillettes πάπια μικρή κατσαρόλα) | (16.50 €) |
| Η terroir (κατσαρόλα σπιτικά μαγειρεμένα φασόλια και το λουκάνικο Τουλούζης, πράσινη σαλάτα και ντοματίνια, κατσικίσιο τυρί με μέλι) | (13.90 €) |
| Το ρουστίκ (* σάλτσα μουστάρδας andouillette, τηγανητές πατάτες και πράσινη σαλάτα με τυρί ροκφόρ) | (15.90 €) |
| Ο σεφ (πάπια confit, τηγανητές πατάτες και πράσινη σαλάτα, ψητό μισό camembert με μαϊντανό) | (17.50 €) |
| Ο ψαράς (σολομός, γαρίδες, Saint Jacques, σάλτσα αστακού, ρύζι με μανιτάρια, σαλάτα και καπνιστό σολομό) | (19.00 €) |
| Μοσχάρι Σουβλάκι με δύο σάλτσες και γαρνίρετε | (16.50 €) |
| Πάπια brochette μαστού με δύο σάλτσες και γαρνίρετε | (17.50 €) |
| Σουβλάκι γαρίδες με κονιάκ και γαρνιτούρα | (16.90 €) |
| Σουβλάκι Languedoc, Τουλούζη λουκάνικο, παϊδάκια, τα μανίκια πάπιας κονφί, σπιτικά λευκά φασόλια | (15.90 €) |
| Σουβλάκια από ιππότες, γίγαντας σουβλάκια για 2 άτομα (περ. 700 g κρέατος) βοείου κρέατος και στήθος πάπιας, τηγανιτές πατάτες, σαλάτα και τρεις σάλτσες | (39.90 €) |
| Η Βασιλική (πάπια confit πόδι, Τουλούζη λουκάνικο, φλούδα λουκάνικο) | (14.50 €) |
| Το σύνολο των χοίρων (λουκάνικο και τα πλευρά, φλούδα λουκάνικο) | (14.00 €) |
| Το σύνολο πάπια (μηρό κονφί πάπιας φτερά) | (14.00 €) |
| Parmentier της πάπιας confit με φουά γκρα, πράσινη σαλάτα | (15.90 €) |
| Πάπια confit, τηγανιτές πατάτες και σαλάτα | (13.00 €) |
| Friginat (κονσερβοποίηση Aymeric) κρέας φρικασέ και το χοιρινό κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων, ψημένα φασόλια, ειδικότητας Λιμουζίνα | (14.00 €) |
| Charolais (180 gr ψιλοκομμένο Charolais βόειο κρέας, νομός, ντομάτα, σπιτική σάλτσα, σαλάτα και τηγανιτές πατάτες) | (13.90 €) |
| Οι Gers (ζυθοποιείο ψωμί, στήθος πάπιας, φουά γκρα, τηγανίτα πατάτας, σπιτική σάλτσα, παρμεζάνα, μαρούλι) | (15.50 €) |
| Βόειο καρπάτσιο "Black Angus" (ελαιόλαδο, βασιλικό και παρμεζάνα ροκανίδια, τηγανιτές πατάτες) | (12.90 €) |
| Μπριζόλα ταρτάρ Charolais και καρυκεύματα, τηγανιτές πατάτες (180gr) | (14.90 €) |
| Rib eye βοείου κρέατος της ΕΕ | (13.50 €) |
| Λιμουζίν μπριζόλα rib (env.400gr) | (19.90 €) |
| Λιμουζίν μοσχαρίσιο φιλέτο νεύρωση, Ροσίνι (400g) | (25.00 €) |
| * AAAAA σάλτσα λουκάνικο μουστάρδα και πουρέ πατάτας | (12.90 €) |
| Ψητά ολόκληρο το στήθος πάπιας με σάλτσα πιπεριάς (Προέλευση Γαλλία) | (16.90 €) |
| Σάλτσες: πιπέρι, έμπορος κρασιών, ροκφόρ (σάλτσα δεν είναι σπιτικά) | (2.00 €) |
| Σπιτική σάλτσα μαγιονέζας | (1.50 €) |
| 2 κουταλιές του παγωτού Marc du Languedoc, για μετά κασουλέ! | (4.80 €) |
| Συνταγματάρχης (σορμπέ λεμόνι, 4 cl βότκα) | (8.00 €) |
| Ο συνταγματάρχης Blanquetier (παγωτό του Languedoc και Marc du Languedoc) | (8.00 €) |
| Το πατρογονικό (φραγκοστάφυλο σορμπέ και βατόμουρο, προγονική στιφάδο, σαντιγί) | (8.50 €) |
| Η κρέμα του καφέ (παγωτό βανίλια και καφέ, κρέμα ουίσκι, σαντιγί) | (7.50 €) |
| Η πρώτη φούσκα (3 κουταλιές ροδάκινο σορμπέ ραντισμένο brut Blanquette) | (8.00 €) |
| L'Iceberg (μέντα πάγου, τσιπ σοκολάτας, να πάρει 27, σαντιγί) | (7.50 €) |
| Dame Blanche (παγωτό βανίλια, σπιτική σάλτσα σοκολάτας, σαντιγί) | (6.90 €) |
| Καφές ή Σοκολάτα Liegeois | (6.90 €) |
| Peach Melba (παγωτό βανίλια, ροδάκινο σιρόπι, κόκκινο σιρόπι φρούτων, κρέμα σαντιγί) | (7.20 €) |
| Poire Belle Helene (παγωτό βανίλια, σιρόπι αχλάδι, σοκολάτα σπιτική σάλτσα, σαντιγί) | (7.20 €) |
| Η αγγλική (μέντα και σοκολάτα παγωτό, σπιτική σάλτσα σοκολάτας, σαντιγί) | (7.00 €) |
| Μπανάνα Σπλιτ (παγωτό βανίλια, φράουλα, σοκολάτα, σοκολάτα σπιτική σάλτσα, σαντιγί) | (7.50 €) |
| Το κύπελλο σεφ (3 κουταλιές παγωτό βανίλια, σπιτική σάλτσα καραμέλας, καβουρδισμένα αμύγδαλα, σαντιγί) | (8.00 €) |
| Το κύπελλο Έλωνας (παγωτό σοκολάτας, λευκή σοκολάτα, μπανάνα, σπιτική σάλτσα σοκολάτας, σαντιγί) | (7.50 €) |
| Η Carabelle (παγωτό βανίλια, καραμέλα αλατισμένο βούτυρο, σπιτική καραμέλα coulis, σαντιγί) | (7.00 €) |
| Ποικιλία τυριών | (6.00 €) |
| Creme brulee | (4.90 €) |
| Βατόμουρο clafoutis | (4.80 €) |
| Πλωτό νησί | (4.60 €) |
| Τιραμισού με Speculoos | (5.00 €) |
| Μηλόπιτα, παγωτό βανίλια και μούρο coulis | (5.00 €) |
| Μαλακό κέικ σοκολάτας, κρέμα καφέ | (5.00 €) |
| Καρπάτσιο από ανανά, ροδάκινο σορμπέ | (5.50 €) |
| Προφιτερόλ με παγωτό βανίλια και σπιτική σάλτσα σοκολάτας, κρέμα σαντιγί | (6.60 €) |
| Ζεστό κατσικίσιο τυρί σαλάτα με μέλι |
| Λουκάνικο δέρμα και το ζεστό πατάτες, σάλτσα σαλάτας |
| Μικρές γλάστρες ποτ πάπια, τοστ |
| Κόντρα φιλέτο βοδινό κρέας, πατάτες τηγανητές |
| Σπιτική Cassoulet, μανίκι της πάπιας κονφί, Τουλούζη λουκάνικο |
| Κιμάς κοτόπουλου, σάλτσα πιπεριάς, τηγανιτές πατάτες |
| Ζεστό σαλάτα του κονφί μάγουλα χοιρινού κρέατος |
| Καπνιστό σολομό σαλάτα, φρέσκο κρεμμύδι κρέμα |
| Serrano ζαμπόν, ψωμί Καταλανικά |
| Ζεστό κατσικίσιο τυρί σαλάτα με μέλι και ζαχαρωμένα ντομάτες |
| Ψητό φιλέτο από στήθος πάπιας με σάλτσα πιπεριάς |
| Royal πάπια confit πόδι κασουλέ, Τουλούζη λουκάνικα και φλούδα λουκάνικο |
| Κόντρα φιλέτο βοδινό κρέας, σάλτσα ροκφόρ |
| Ψητό φιλέτο σολομού |
| Σφραγίσει φουά γκρα πάπιας (σπιτικό) |
| Σαλάτα Γαρίδες με μαϊντανό |
| Η πλάκα γκουρμέ φουά γκρα, αποξηραμένα στήθος πάπιας, σπιτικό πάστα ελιάς, καπνιστό σολομό |
| Τόνος carpaccio με ασβέστη |
| Ψητά Καρυδιά Αγίου Ζακ και καραβίδες, σάλτσα καραβίδες |
| Royal πάπια confit πόδι κασουλέ, Τουλούζη λουκάνικα και φλούδα λουκάνικο |
| Parmentier πάπια φουά γκρα |
| Η επιλογή σουβλάκι στην κάρτα |
| Κόντρα φιλέτο βοδινό κρέας, πατάτες τηγανητές |
| Τουλούζη λουκάνικο, τηγανιτές πατάτες |
| Cassoulet "λίγο ιππότης" |
| Blanquette Πατρογονικές 12cl | (3.50 €) |
| 1η φούσκα 12cl | (3.90 €) |
| 1η φούσκα Crement ροζέ 12cl | (4.00 €) |
| Κυρ Blanquette 12cl | (4.00 €) |
| Κυρ λευκό κρασί 12cl (φραγκοστάφυλο, βατόμουρο, βατόμουρο, ροδάκινο) | (3.30 €) |
| Σπιτική κοκτέιλ (σιρόπι ζάχαρης, κονιάκ, Blanquette de Limoux) | (4.90 €) |
| Σπιτική Americano 15cl | (6.50 €) |
| Ricard 2 cl | (3.30 €) |
| Πόρτο 5cl | (3.30 €) |
| Martini, Suze 5cl | (4.00 €) |
| Μουσκάτ 5cl | (3.50 €) |
| Ουίσκι, τζιν, βότκα 4CL | (5.00 €) |
| Blanquette γκουρμέ (1 Blanquette προγονικά 12cl και 3 μικρά επιδόρπια) | (7.00 €) |
| Pelforth (πίεση) 25cl | (3.30 €) |
| Pelforth (πίεση) 50cl | (6.00 €) |
| Picon 25cl μπύρα | (3.90 €) |
| Picon 50cl μπύρα | (6.90 €) |
| Μπράουν Pelforth (φιάλη) 33cl | (4.50 €) |
| Desperados (φιάλη) 33cl | (5.20 €) |
| Affligem (φιάλη) 33cl | (5.00 €) |
| Edelweiss (φιάλη) 33cl | (5.20 €) |
| Buckler μη αλκοολούχα (φιάλη) 25cl | (3.20 €) |
| Trencavel Occitane Μπύρα (φιάλη) 25cl | (5.00 €) |
| Vittel και το San Pellegrino 50cl | (3.70 €) |
| Vittel και το San Pellegrino 100cl | (4.80 €) |
| 1/4 Perrier 33cl | (3.20 €) |
| Vittel, Vichy, St Yorre 25cl | (2.90 €) |
| Coca Cola, η Coca Cola Light (φιάλη) 33cl | (3.30 €) |
| Ricqlès, Orangina 25cl | (3.30 €) |
| Schweppes Λεμόνι, 25cl Agrum του | (3.30 €) |
| Oasis Tropical 33cl | (3.30 €) |
| Ice Tea σε ποτήρι 33cl | (3.20 €) |
| Σιρόπι με νερό | (2.50 €) |
| Ο χυμός φρούτων "Πάγκο" 20cl (organge, ανανά, βερίκοκο, ντομάτα, γκρέιπφρουτ, φράουλα, μήλο) | (3.30 €) |
| Gourmet καφέ (1 εσπρέσο και 3 μικρά επιδόρπια) | (6.50 €) |
| Expresso | (1.90 €) |
| Διπλό εσπρέσο | (3.20 €) |
| Διπλή κρέμα καφέ | (3.50 €) |
| Καπουτσίνο | (4.00 €) |
| Βιεννέζικο καφέ | (4.00 €) |
| Τσάι, η έγχυση | (3.20 €) |
| Σοκολάτα | (3.50 €) |


.jpg)












