* Rillettes πάπια, ψωμί φρυγανισμένο και πίκλες | (6.90 €) |
Λουκάνικα δέρμα και το ζεστό πατάτες, σάλτσα σαλάτας | (8.90 €) |
Serrano ζαμπόν, Καταλανικά ψωμί | (10.00 €) |
Σφραγίσει φουά γκρα πάπιας (σπιτικό) | (13.90 €) |
12 σαλιγκάρια σε μαϊντανό * | (11.50 €) |
Τόνος καρπάτσιο, ελαιόλαδο και λάιμ | (11.50 €) |
Πατάτα τηγανίτα και καπνιστό σολομό, φρέσκο κρεμμύδι κρέμα | (12.50 €) |
Ολόκληρο καβουρδισμένο καμαμπέρ με μαϊντανό και το ψωμί δάχτυλα | (11.50 €) |
Slate Μπαρ (Serrano ζαμπόν, rillettes πάπιας *, αποξηραμένα στήθος πάπιας, σαλάμι, tomme εκτελούνταν des Πυρηναία τυρί) | (13.50 €) |
Gourmet σχιστόλιθο (φουά γκρα, αποξηραμένα στήθος πάπιας, σπιτικό πάστα ελιάς, καπνιστό σολομό) | (14.50 €) |
Ζεστό κατσικίσιο τυρί σαλάτα με μέλι | (9.90 €) |
Αγρότης corbieres σαλάτα κατσικίσιο τυρί, ντομάτα κονφί | (10.90 €) |
Ντομάτα και μοτσαρέλα "di Bufala" με ελαιόλαδο και βασιλικό | (10.50 €) |
Το ελατήριο (μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι ραπανάκι, βραστό αυγό) | (8.90 €) |
Ο σεφ (σαλάτα, ζαμπόν, Serrano, αποξηραμένα στήθος πάπιας και ξύσμα παρμεζάνα, ντοματίνια) | (13.00 €) |
Η Aveyron (σαλάτα ροκφόρ και μπέικον, αυγό βραστό, ντοματίνια) | (10.90 €) |
Το Bistrot (ζεστό χοιρινό μάγουλα κονφί σαλάτα, τοματίνια, το σχοινόπρασο, βραστό αυγό) | (11.50 €) |
Άπληστοι (πάπια φουά γκρα, αποξηραμένα στήθος πάπιας, κονφί χοιρινό μάγουλα, σαλάτα, αυγό, ντοματίνια) | (14.50 €) |
Χαρές της θάλασσας (καπνιστό σολομό σαλάτα rillettes τόνου, κονφί ντομάτας) | (12.90 €) |
Η Λουάρ (φλούδα λουκάνικο και ζεστό πατάτες, σπιτικό πάστα ελιάς, τοστ και σαλάτα) | (14.50 €) |
Ο Αγρότης (κοτολέτα κοτόπουλο με σάλτσα πιπεριάς, τηγανιτές πατάτες, πράσινη σαλάτα και το κομμάτι της tomme εκτελούνταν του τυριού Πυρηναία) | (15.90 €) |
Ο χασάπης (βόειο κρέας μάτι πλευρών, σάλτσα έμπορος με το κρασί, τηγανιτές πατάτες, πράσινη σαλάτα, rillettes πάπια μικρή κατσαρόλα) | (16.50 €) |
Η terroir (κατσαρόλα σπιτικά μαγειρεμένα φασόλια και το λουκάνικο Τουλούζης, πράσινη σαλάτα και ντοματίνια, κατσικίσιο τυρί με μέλι) | (13.90 €) |
Το ρουστίκ (* σάλτσα μουστάρδας andouillette, τηγανητές πατάτες και πράσινη σαλάτα με τυρί ροκφόρ) | (15.90 €) |
Ο σεφ (πάπια confit, τηγανητές πατάτες και πράσινη σαλάτα, ψητό μισό camembert με μαϊντανό) | (17.50 €) |
Ο ψαράς (σολομός, γαρίδες, Saint Jacques, σάλτσα αστακού, ρύζι με μανιτάρια, σαλάτα και καπνιστό σολομό) | (19.00 €) |
Μοσχάρι Σουβλάκι με δύο σάλτσες και γαρνίρετε | (16.50 €) |
Πάπια brochette μαστού με δύο σάλτσες και γαρνίρετε | (17.50 €) |
Σουβλάκι γαρίδες με κονιάκ και γαρνιτούρα | (16.90 €) |
Σουβλάκι Languedoc, Τουλούζη λουκάνικο, παϊδάκια, τα μανίκια πάπιας κονφί, σπιτικά λευκά φασόλια | (15.90 €) |
Σουβλάκια από ιππότες, γίγαντας σουβλάκια για 2 άτομα (περ. 700 g κρέατος) βοείου κρέατος και στήθος πάπιας, τηγανιτές πατάτες, σαλάτα και τρεις σάλτσες | (39.90 €) |
Η Βασιλική (πάπια confit πόδι, Τουλούζη λουκάνικο, φλούδα λουκάνικο) | (14.50 €) |
Το σύνολο των χοίρων (λουκάνικο και τα πλευρά, φλούδα λουκάνικο) | (14.00 €) |
Το σύνολο πάπια (μηρό κονφί πάπιας φτερά) | (14.00 €) |
Parmentier της πάπιας confit με φουά γκρα, πράσινη σαλάτα | (15.90 €) |
Πάπια confit, τηγανιτές πατάτες και σαλάτα | (13.00 €) |
Friginat (κονσερβοποίηση Aymeric) κρέας φρικασέ και το χοιρινό κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων, ψημένα φασόλια, ειδικότητας Λιμουζίνα | (14.00 €) |
Charolais (180 gr ψιλοκομμένο Charolais βόειο κρέας, νομός, ντομάτα, σπιτική σάλτσα, σαλάτα και τηγανιτές πατάτες) | (13.90 €) |
Οι Gers (ζυθοποιείο ψωμί, στήθος πάπιας, φουά γκρα, τηγανίτα πατάτας, σπιτική σάλτσα, παρμεζάνα, μαρούλι) | (15.50 €) |
Βόειο καρπάτσιο "Black Angus" (ελαιόλαδο, βασιλικό και παρμεζάνα ροκανίδια, τηγανιτές πατάτες) | (12.90 €) |
Μπριζόλα ταρτάρ Charolais και καρυκεύματα, τηγανιτές πατάτες (180gr) | (14.90 €) |
Rib eye βοείου κρέατος της ΕΕ | (13.50 €) |
Λιμουζίν μπριζόλα rib (env.400gr) | (19.90 €) |
Λιμουζίν μοσχαρίσιο φιλέτο νεύρωση, Ροσίνι (400g) | (25.00 €) |
* AAAAA σάλτσα λουκάνικο μουστάρδα και πουρέ πατάτας | (12.90 €) |
Ψητά ολόκληρο το στήθος πάπιας με σάλτσα πιπεριάς (Προέλευση Γαλλία) | (16.90 €) |
Σάλτσες: πιπέρι, έμπορος κρασιών, ροκφόρ (σάλτσα δεν είναι σπιτικά) | (2.00 €) |
Σπιτική σάλτσα μαγιονέζας | (1.50 €) |
2 κουταλιές του παγωτού Marc du Languedoc, για μετά κασουλέ! | (4.80 €) |
Συνταγματάρχης (σορμπέ λεμόνι, 4 cl βότκα) | (8.00 €) |
Ο συνταγματάρχης Blanquetier (παγωτό του Languedoc και Marc du Languedoc) | (8.00 €) |
Το πατρογονικό (φραγκοστάφυλο σορμπέ και βατόμουρο, προγονική στιφάδο, σαντιγί) | (8.50 €) |
Η κρέμα του καφέ (παγωτό βανίλια και καφέ, κρέμα ουίσκι, σαντιγί) | (7.50 €) |
Η πρώτη φούσκα (3 κουταλιές ροδάκινο σορμπέ ραντισμένο brut Blanquette) | (8.00 €) |
L'Iceberg (μέντα πάγου, τσιπ σοκολάτας, να πάρει 27, σαντιγί) | (7.50 €) |
Dame Blanche (παγωτό βανίλια, σπιτική σάλτσα σοκολάτας, σαντιγί) | (6.90 €) |
Καφές ή Σοκολάτα Liegeois | (6.90 €) |
Peach Melba (παγωτό βανίλια, ροδάκινο σιρόπι, κόκκινο σιρόπι φρούτων, κρέμα σαντιγί) | (7.20 €) |
Poire Belle Helene (παγωτό βανίλια, σιρόπι αχλάδι, σοκολάτα σπιτική σάλτσα, σαντιγί) | (7.20 €) |
Η αγγλική (μέντα και σοκολάτα παγωτό, σπιτική σάλτσα σοκολάτας, σαντιγί) | (7.00 €) |
Μπανάνα Σπλιτ (παγωτό βανίλια, φράουλα, σοκολάτα, σοκολάτα σπιτική σάλτσα, σαντιγί) | (7.50 €) |
Το κύπελλο σεφ (3 κουταλιές παγωτό βανίλια, σπιτική σάλτσα καραμέλας, καβουρδισμένα αμύγδαλα, σαντιγί) | (8.00 €) |
Το κύπελλο Έλωνας (παγωτό σοκολάτας, λευκή σοκολάτα, μπανάνα, σπιτική σάλτσα σοκολάτας, σαντιγί) | (7.50 €) |
Η Carabelle (παγωτό βανίλια, καραμέλα αλατισμένο βούτυρο, σπιτική καραμέλα coulis, σαντιγί) | (7.00 €) |
Ποικιλία τυριών | (6.00 €) |
Creme brulee | (4.90 €) |
Βατόμουρο clafoutis | (4.80 €) |
Πλωτό νησί | (4.60 €) |
Τιραμισού με Speculoos | (5.00 €) |
Μηλόπιτα, παγωτό βανίλια και μούρο coulis | (5.00 €) |
Μαλακό κέικ σοκολάτας, κρέμα καφέ | (5.00 €) |
Καρπάτσιο από ανανά, ροδάκινο σορμπέ | (5.50 €) |
Προφιτερόλ με παγωτό βανίλια και σπιτική σάλτσα σοκολάτας, κρέμα σαντιγί | (6.60 €) |
Ζεστό κατσικίσιο τυρί σαλάτα με μέλι |
Λουκάνικο δέρμα και το ζεστό πατάτες, σάλτσα σαλάτας |
Μικρές γλάστρες ποτ πάπια, τοστ |
Κόντρα φιλέτο βοδινό κρέας, πατάτες τηγανητές |
Σπιτική Cassoulet, μανίκι της πάπιας κονφί, Τουλούζη λουκάνικο |
Κιμάς κοτόπουλου, σάλτσα πιπεριάς, τηγανιτές πατάτες |
Ζεστό σαλάτα του κονφί μάγουλα χοιρινού κρέατος |
Καπνιστό σολομό σαλάτα, φρέσκο κρεμμύδι κρέμα |
Serrano ζαμπόν, ψωμί Καταλανικά |
Ζεστό κατσικίσιο τυρί σαλάτα με μέλι και ζαχαρωμένα ντομάτες |
Ψητό φιλέτο από στήθος πάπιας με σάλτσα πιπεριάς |
Royal πάπια confit πόδι κασουλέ, Τουλούζη λουκάνικα και φλούδα λουκάνικο |
Κόντρα φιλέτο βοδινό κρέας, σάλτσα ροκφόρ |
Ψητό φιλέτο σολομού |
Σφραγίσει φουά γκρα πάπιας (σπιτικό) |
Σαλάτα Γαρίδες με μαϊντανό |
Η πλάκα γκουρμέ φουά γκρα, αποξηραμένα στήθος πάπιας, σπιτικό πάστα ελιάς, καπνιστό σολομό |
Τόνος carpaccio με ασβέστη |
Ψητά Καρυδιά Αγίου Ζακ και καραβίδες, σάλτσα καραβίδες |
Royal πάπια confit πόδι κασουλέ, Τουλούζη λουκάνικα και φλούδα λουκάνικο |
Parmentier πάπια φουά γκρα |
Η επιλογή σουβλάκι στην κάρτα |
Κόντρα φιλέτο βοδινό κρέας, πατάτες τηγανητές |
Τουλούζη λουκάνικο, τηγανιτές πατάτες |
Cassoulet "λίγο ιππότης" |
Blanquette Πατρογονικές 12cl | (3.50 €) |
1η φούσκα 12cl | (3.90 €) |
1η φούσκα Crement ροζέ 12cl | (4.00 €) |
Κυρ Blanquette 12cl | (4.00 €) |
Κυρ λευκό κρασί 12cl (φραγκοστάφυλο, βατόμουρο, βατόμουρο, ροδάκινο) | (3.30 €) |
Σπιτική κοκτέιλ (σιρόπι ζάχαρης, κονιάκ, Blanquette de Limoux) | (4.90 €) |
Σπιτική Americano 15cl | (6.50 €) |
Ricard 2 cl | (3.30 €) |
Πόρτο 5cl | (3.30 €) |
Martini, Suze 5cl | (4.00 €) |
Μουσκάτ 5cl | (3.50 €) |
Ουίσκι, τζιν, βότκα 4CL | (5.00 €) |
Blanquette γκουρμέ (1 Blanquette προγονικά 12cl και 3 μικρά επιδόρπια) | (7.00 €) |
Pelforth (πίεση) 25cl | (3.30 €) |
Pelforth (πίεση) 50cl | (6.00 €) |
Picon 25cl μπύρα | (3.90 €) |
Picon 50cl μπύρα | (6.90 €) |
Μπράουν Pelforth (φιάλη) 33cl | (4.50 €) |
Desperados (φιάλη) 33cl | (5.20 €) |
Affligem (φιάλη) 33cl | (5.00 €) |
Edelweiss (φιάλη) 33cl | (5.20 €) |
Buckler μη αλκοολούχα (φιάλη) 25cl | (3.20 €) |
Trencavel Occitane Μπύρα (φιάλη) 25cl | (5.00 €) |
Vittel και το San Pellegrino 50cl | (3.70 €) |
Vittel και το San Pellegrino 100cl | (4.80 €) |
1/4 Perrier 33cl | (3.20 €) |
Vittel, Vichy, St Yorre 25cl | (2.90 €) |
Coca Cola, η Coca Cola Light (φιάλη) 33cl | (3.30 €) |
Ricqlès, Orangina 25cl | (3.30 €) |
Schweppes Λεμόνι, 25cl Agrum του | (3.30 €) |
Oasis Tropical 33cl | (3.30 €) |
Ice Tea σε ποτήρι 33cl | (3.20 €) |
Σιρόπι με νερό | (2.50 €) |
Ο χυμός φρούτων "Πάγκο" 20cl (organge, ανανά, βερίκοκο, ντομάτα, γκρέιπφρουτ, φράουλα, μήλο) | (3.30 €) |
Gourmet καφέ (1 εσπρέσο και 3 μικρά επιδόρπια) | (6.50 €) |
Expresso | (1.90 €) |
Διπλό εσπρέσο | (3.20 €) |
Διπλή κρέμα καφέ | (3.50 €) |
Καπουτσίνο | (4.00 €) |
Βιεννέζικο καφέ | (4.00 €) |
Τσάι, η έγχυση | (3.20 €) |
Σοκολάτα | (3.50 €) |