| Μαριναρισμένες σουπιές, ταρτάρια ντομάτας με βασιλικό | (14.00 €) |
| Το σάντουιτς και τα ασκαλώνια | (14.00 €) |
| Σέλινο με 3 τρόπους, μισοψημένη πέστροφα και χαβιάρι | (14.00 €) |
| Duck foie gras, μισό μαγειρεμένο από εμάς, με το Pineau des Charenets | (14.00 €) |
| Ψιλοκομμένο φιλέτο | (19.00 €) |
| Χοιρινό - (Μαύρος Πρίγκιπας του Βισκαϊκού) - με θυμάρι | (19.00 €) |
| Μοσχάρι με καρότα ... σε δύο μαγειρέματα | (18.00 €) |
| Φιλέτο βοείου κρέατος Limousin | (25.00 €) |
| Το Saint-Ho Choco | (9.00 €) |
| Σούπα κόκκινων φρούτων με κονιάκ και το σορμπέ του | (9.00 €) |
| Βερίκοκο πίτα, παγωτό γάλακτος αμυγδάλου | (9.00 €) |
| Ροδάκινο Melba --- Vieux Moulin | (9.00 €) |
| Πάπια foie gras, μισή μαγειρεμένα, Pineau des Charenets |
| Σέλινο με 3 τρόπους, μισοψημένη πέστροφα και χαβιάρι |
| Το βόειο κρέας Limousin, ο ελαφρύς χυμός και οι πατάτες |
| Επιδόρπια μας για να επιλέξετε από την κάρτα πριν από το γεύμα |
| Το μεσημέρι από Δευτέρα έως Παρασκευή, εκτός από τις αργίες |
| Το πρόγραμμα εκκίνησης + main course + επιδόρπιο | (16.00 €) |
| Ο εκκινητής μας + 1 κύριο πιάτο --- ή --- 1 κύριο πιάτο + 1 επιδόρπιο | (13.00 €) |