eRESTAURANT NFC

• Δείτε το μενού
• Περισσότερες πληροφορίες
• Βρείτε μας
• Μεταφραστικό πρόβλημα;
• Βοήθεια

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες;

• Στρείδια
• Θαλασσινά πιατέλες
• Οστρακοειδή και μαλακόστρακα
• Ορεκτικά
• Ψάρια και κρέατα
• Ειδικότητες
• Τυρί και επιδόρπια
• Beaux Arts μενού
• Γρήγορο μενού € 25
• Οργανώστε τις εκδηλώσεις σας
• παιδικό μενού

Στρείδια

Στρείδια

• Ειδική επιλογή Flo Νο 3 (6)

  (22.90 €)

• Ειδική επιλογή Flo Νο 3 (9)

  (30.50 €)

• Les Πρόστιμα de Claire Νο 2 (6)

  (20.20 €)

• Les Πρόστιμα de Claire Νο 2 (9)

  (27.00 €)

• Les Πρόστιμα de Claire Νο 3 (6)

  (18.50 €)

• Les Πρόστιμα de Claire Νο 3 (9)

  (24.90 €)

• Το καστ των στρειδιών

  (27.50 €)

• Ειδική No.3 Gillardeau 6 π

  (24.90 €)

• Ειδική Gillardeau Νο 3 (9)

  (33.50 €)

Θαλασσινά πιατέλες

Θαλασσινά πιατέλες

• Η βασιλική πιατέλα € 59,5 (€ 118 για 2 άτομα)

• Η πιατέλα ιχθυοπώλης

  (49.50 €)

• Η πιατέλα Flo

  (45.50 €)

• Η πλάκα του ξεφλουδιστής

  (24.50 €)

Μενού θαλασσινών € 57

• Η πιατέλα Flo (βλέπε παραπάνω σύνθεση)

• Ένα επιδόρπιο από το μενού μας

• Ποτό της επιλογής σας: Half-μπουκάλι λευκό κρασί Riesling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl) ή μεταλλικό νερό (50 cl) ή χυμό φρούτων (25 cl) ή σόδα (20, 25 ή 33 cl)

Οστρακοειδή και μαλακόστρακα

Οστρακοειδή και μαλακόστρακα

• Καραβίδες (για 6, περ. 450)

  (34.50 €)

• Ολόκληρη η καναδική αστακό

  (44.00 €)

• Μισό καναδική αστακό

  (22.50 €)

• Καβούρι

  (19.90 €)

• Γαρίδες (για 6, περ. 120 g)

  (13.90 €)

• Γκρι γαρίδες (περ. 150 g)

  (10.90 €)

• Θαλάσσια σαλιγκάρια (περ. 300g)

  (10.20 €)

• Κυδώνια Dog (6)

  (6.50 €)

Ορεκτικά

Ορεκτικά

• Mozzarella di Bufala μιλφέιγ, κονφί λαχανικά, βασιλικό βασιλικός

  (9.50 €)

• Μαλακό βραστό αυγό με την κρέμα σπαράγγια και γκασπάτσο και κρουτόν

  (9.50 €)

• Πάπια φουά γκρα, chutney φρούτων, χώρα ψητό ψωμί

  (17.90 €)

• Καπνιστός σολομός rillettes με μπαχαρικά και το αλάτι, τουρσί λαχανικών, φρυγανισμένο ψωμί

  (11.50 €)

• Τα 6 μύδια γκρατιναρισμένα στην μαϊντανό

  (9.50 €)

• Το 12 ογκρατέν μύδια με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σκόρδο

  (14.50 €)

• καβουρόψιχα με βότανα, κρέμα αβοκάντο και εσπεριδοειδών με σάλτσα κοκτέιλ

  (14.50 €)

• Τόνος ταρτάρ με καρυκεύματα, ψητά αμύγδαλα και παρμεζάνα πυρόλυσης

  (12.50 €)

• Σνίτσελ της τηγανιτό συκώτι πάπιας, καβουρδισμένα πεπόνι, jus à Floc-de-Gascogne

  (19.00 €)

Ψάρια και κρέατα

Ιχθύες

• Pan-σφραγίσει φιλέτο σολομού με quinoa στυλ πιλάφι του

  (23.50 €)

• Σοταρισμένα premium φιλέτο τόνου με αποξηραμένα καρυκεύματα φρούτα και τα μπιζέλια χιονιού και εστραγκόν σερβίρεται σε τζίντζερ με γεύση λευκή σάλτσα βουτύρου

  (26.50 €)

• Πιάτο ψητά ψάρια: τόνος, ο σολομός και γαρίδες, τραγανό πολέντα με Piquillos πιπεριές

  (27.80 €)

• Sole meunière με fuffy πουρέ πατάτας με ελαιόλαδο, μειώθηκε το σπανάκι με βούτυρο

  (38.50 €)

Κρέατα

• Charolais ταρτάρ βόειο κρέας προσεκτικά δημιουργημένα με το γούστο σας και σερβίρεται με γαρνιτούρα

  (20.90 €)

• Ψημένα παπάκι και ροδάκινο από Γασκωνία με μαλακό πατάτες και σάλτσα Porto

  (26.00 €)

• Simmental μπριζόλα, τηγανιτές πατάτες, σάλτσα πιπεριάς

  (24.90 €)

• "Beaux Arts" burger

  (23.00 €)

• Σοταρισμένα γλυκάδια μόσχου και του μαστού με τραγανό πολέντα και Boletus σε σάλτσα βαλσάμικου

  (31.00 €)

• Τουλούζη πλοίαρχος λουκάνικο τεχνίτη Γκαρσία

  (17.50 €)

• Φιλέτο λάκα παπάκι

  (26.00 €)

• Χοντρό-cut μπριζόλα

  (24.90 €)

Γαρνιτούρες

• Η επιλογή σας γαρνιτούρα: κύβους πράσο και fregula ζυμαρικά, τηγανιτές πατάτες, λαχανικά εποχής, τα πράσινα φασόλια

• Πρόσθετες γαρνιτούρα

  (3.50 €)

Ειδικότητες

Ειδικότητες

• Αρχιτεχνίτης Γκαρσία Τουλούζη λουκάνικο, σπιτικό πουρέ πατάτας

  (17.50 €)

• Brasserie Les Beaux Arts κασουλέ κυκεών με Label Rouge Tarbais φασόλια

  (27.50 €)

• Σοταρισμένα φουά γκρα πάπιας εσκαλόπ με ανανά καβουρδισμένα σε γλυκά μπαχαρικά, σερβίρεται με βινεγκρέτ πάθους

  (29.00 €)

Τυρί και επιδόρπια

Επιδόρπια

• Κρέμα καραμελέ με βανίλια Bourbon

  (8.90 €)

• Μαλακό κέικ σοκολάτας Valrhona, παγωτό βανίλια Bourbon

  (9.50 €)

• Λεμόνι μαρέγκα verrine με struzel αμύγδαλο

  (9.90 €)

• Κεχριμπάρι ρούμι baba της Louise

  (10.50 €)

• Προφιτερόλ με ζεστή σοκολάτα Valrhona

  (11.50 €)

• Κρέπες Suzette φλαμπέ με μεγάλο Marnier

  (11.00 €)

• Καφέ Gourmet (επιδόρπιο, verrine φρούτα, κρέμα σαντιγί σφολιάτας με επικάλυψη σοκολάτας)

  (11.50 €)

• Ποικιλία από γρανίτες και παγωτά (3 μεζούρες)

  (8.70 €)

• Κατεψυγμένα Vacherin δημιουργημένο με το γούστο σας

  (11.00 €)

• Vintage Valrhona Illanka επιδόρπιο σοκολάτας με γκοφρέτες πραλίνας

  (11.50 €)

Beaux Arts μενού

Μενού Beaux Arts

• Μίζα + κυρίως πιάτο + επιδόρπιο

  (39.90 €)

• Μίζα + κυρίως πιάτο + επιδόρπιο ποτό +

  (47.00 €)

Ορεκτικά

• Φουά γκρα πάπιας (50 γρ) με μήλο και δαμάσκηνο τσάτνεϊ σε Αρμανιάκ

• 6 στρείδια που επιλέγονται από την oysterman

• Μαλακό βραστό αυγό και πατάτα καπουτσίνο με ανακατεύετε-τηγανισμένα μανιτάρια σε καπνιστό στήθος πάπιας με σάλτσα

• Καβουρόψιχα και το αβοκάντο και εσπεριδοειδών με Granny Smith σε σάλτσα κοκτέιλ

• Μεγάλες Courbeyre σαλιγκάρια Βουργουνδίας μαριναρισμένο σε Chablis (6)

• Μίζα της ημέρας (ελέγξτε τις καθημερινές προσφορές)

Κύρια μαθήματα

• Φιλέτο σολομού με marinière οστρακοειδή και κύβους πράσο και fregula ζυμαρικά

• Ταρτάρ βοδινό Charolais δημιουργημένο με το γούστο σας με πατάτες τηγανητές και σαλάτα * βλαστάρι

• Ψημένα φιλέτο παπάκι με τα αχλάδια σε σάλτσα λιμάνι και να ροδίσει το σέλινο και πατάτες

• Κυρίως πιάτο της ημέρας (ελέγξτε τις καθημερινές προσφορές)

• Giddled ψαριών (λαβράκι, γαρίδες, σολομός), ωμά λαχανικά σαλάτας (supp 1,50 €)

• Χοντρό κομμένα μπριζόλα με σάλτσα πιπεριάς με βότσαλο κονφί πατάτες

• Σωτέ μοσχάρι μπριζόλα με πατάτες και σέλινο gratin δεντρολίβανο χυμό (συμπλ. 2.00)

Επιδόρπια

• Ο Xavier Μάστερ Τυρί τσάι επέλεξε το τυρί του μήνα (πληροφορίες από τον Επικεφαλής Σερβιτόρος)

• Κεχριμπάρι ρούμι baba της Louise

• Μαλακό κέικ σοκολάτας Valrhona, παγωτό βανίλια Bourbon

• Προφιτερόλ με ζεστή σοκολάτα Valrhona

• Κατεψυγμένα Vacherin δημιουργημένο με το γούστο σας (παγωτό ή γρανίτα γεύσεις από μια επιλογή)

Πότης (περιλαμβάνεται στο μενού στα € 47)

• ½ μπουκάλι λευκό, κόκκινο ή ροζέ κρασί "Κτήμα de Saint Lannes" - Côtes de Gascogne ντόπιο κρασί

• Σοκολάτα Valrhona caramelia με επιδόρπιο μπέρμπον και αχλάδι σορμπέ

Γρήγορο μενού € 25

Δεν περιλαμβάνονται τα ποτά. Ισχύει το μεσημεριανό γεύμα από Δευτέρα έως Σάββατο

• Μίζα + κυρίως πιάτο

  (25.00 €)

• Κυρίως πιάτο + επιδόρπιο

  (25.00 €)

Ορεκτικά

• Κρέμα της σούπας Butternut και αλμυρά αποξηραμένα φρούτα εύθραυστα με σαντιγύ και βότανα

• Μεγάλες Courbeyre σαλιγκάρια Βουργουνδίας μαριναρισμένο σε Chablis (6)

• μαλακό βραστό αυγό, με μελιτζάνα χαβιάρι και παρμεζάνα ροκανίδια, sucrine μαρούλι καρδιά

Κύρια μαθήματα

• Charolais ταρτάρ βόειο κρέας προσεκτικά δημιουργημένα με το γούστο σας και σερβίρεται με γαρνιτούρα

• Φιλέτο μπακαλιάρου με κύβους πράσο και fregula ζυμαρικά με σάλτσα marinière

• Αρχιτεχνίτης Γκαρσία Τουλούζη λουκάνικο, σπιτικό πουρέ πατάτας

Επιδόρπια

• Ποικιλία παγωτών και γρανίτες (3 μεζούρες)

• Λεμόνι μαρέγκα verrine με struzel αμύγδαλο

• Κρέμα καραμελέ με βανίλια Bourbon

Οργανώστε τις εκδηλώσεις σας

Από τις 10 άτομα, Brasserie Les Beaux Arts θα φέρει ιδιαίτερη προσοχή για να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις σας.

• Μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για μια προσφορά

παιδικό μενού

μενού των παιδιών € 11,90

• Ένα από τα κύρια φυσικά + ένα επιδόρπιο + ένα ποτό *

  (11.90 €)

ρεύματος

• Παπάκι μαστού ή κιμά ή μπριζόλα στη σχάρα σολομό και την επιλογή σας πιάτο (τηγανητές πατάτες ή πράσινα λαχανικά)

επιδόρπια

• Κρέμα καραμελέ ή κέικ σοκολάτας ή μπολ παγωτό

Αναψυκτικά

• Vittel (33cl) με σιρόπι ή Coca-Cola (33cl) ή χυμό φρούτων (25cl) ή χυμό φρούτων κοκτέιλ (25cl)

Ειδική επιλογή Flo Νο 3 (6)

(Les spéciales sélection Flo N°3 (les 6))

Ειδική επιλογή Flo Νο 3 (9)

(Les spéciales sélection Flo N°3 (les 9))

Les Πρόστιμα de Claire Νο 2 (6)

(Les Fines de Claire N°2 (les 6))

Les Πρόστιμα de Claire Νο 2 (9)

(Les Fines de Claire N°2 (les 9))

Les Πρόστιμα de Claire Νο 3 (6)

(Les Fines de Claire N°3 (les 6))

Les Πρόστιμα de Claire Νο 3 (9)

(Les Fines de Claire N°3 (les 9))

Το καστ των στρειδιών

(Le casting d’huîtres)

Ειδική No.3 Gillardeau 6 π

(Les spéciales Gillardeau No 3 (les 6))

Ειδική Gillardeau Νο 3 (9)

(Les spéciales Gillardeau No 3 (les 9))

Η βασιλική πιατέλα € 59,5 (€ 118 για 2 άτομα)

(Le plateau royal 59.50€ (118€ pour 2 personnes))

  (Αλλεργίες: Μαλακόστρακα, Μαλάκια)

Η πιατέλα ιχθυοπώλης

(Le plateau du mareyeur)

Η πιατέλα Flo

(Le plateau Flo)

Η πλάκα του ξεφλουδιστής

(L’assiette de l’écailler)

Η πιατέλα Flo (βλέπε παραπάνω σύνθεση)

(Le plateau Flo (voir composition ci-dessus))

Ένα επιδόρπιο από το μενού μας

(Un dessert de notre carte)

Ποτό της επιλογής σας: Half-μπουκάλι λευκό κρασί Riesling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl) ή μεταλλικό νερό (50 cl) ή χυμό φρούτων (25 cl) ή σόδα (20, 25 ή 33 cl)

(Boisson au choix : demi-bouteille de vin blanc Riesling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl) ou eau minérale (50 cl) ou jus de fruits (25 cl) ou soda (20, 25 ou 33 cl))

Καραβίδες (για 6, περ. 450)

(Langoustines (les 6, environ 450g))

Ολόκληρη η καναδική αστακό

(Homard Canadien entier)

Μισό καναδική αστακό

(Demi-Homard Canadien)

Καβούρι

(Tourteau)

Γαρίδες (για 6, περ. 120 g)

(Crevettes roses (les 6, environ 120g))

Γκρι γαρίδες (περ. 150 g)

(Crevettes grises (environ 150g))

Θαλάσσια σαλιγκάρια (περ. 300g)

(Bulots (environ 300g))

  (Αλλεργίες: Μαλάκια)

Κυδώνια Dog (6)

(Amandes (les 6))

Mozzarella di Bufala μιλφέιγ, κονφί λαχανικά, βασιλικό βασιλικός

(Millefeuille mozzarella di Bufala, légumes confits, pistou de basilic)

Τιμή :

9.50 €

 

Μαλακό βραστό αυγό με την κρέμα σπαράγγια και γκασπάτσο και κρουτόν

(Oeuf mollet, crémeux et gaspacho d'asperges, coûtons)

Τιμή :

9.50 €

 

Πάπια φουά γκρα, chutney φρούτων, χώρα ψητό ψωμί

(Foie gras de canard, chutney de fruits, pain de campagne grillé)

Καπνιστός σολομός rillettes με μπαχαρικά και το αλάτι, τουρσί λαχανικών, φρυγανισμένο ψωμί

(Rillettes de saumon aux épices et sel fumé, pickles de légumes, pain grillé)

Τα 6 μύδια γκρατιναρισμένα στην μαϊντανό

(Les 6 moules gratinées en persillades )

Τιμή :

9.50 €

 

Το 12 ογκρατέν μύδια με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σκόρδο

(Les 12 moules gratinées en persillade)

Τιμή :

14.50 €

 

καβουρόψιχα με βότανα, κρέμα αβοκάντο και εσπεριδοειδών με σάλτσα κοκτέιλ

(Chair de tourteau aux herbes, crémeux d'avocat, agrumes et sauce cocktail)

Τιμή :

14.50 €

 

Τόνος ταρτάρ με καρυκεύματα, ψητά αμύγδαλα και παρμεζάνα πυρόλυσης

(Tartare de thon aux condiments, amandes grillées, tuile au parmesan)

Τιμή :

12.50 €

 

Σνίτσελ της τηγανιτό συκώτι πάπιας, καβουρδισμένα πεπόνι, jus à Floc-de-Gascogne

(Escalopes de Foie Gras de canard poêlées, melon rôti, jus au Floc-de-Gascogne)

Τιμή :

19.00 €

 

Pan-σφραγίσει φιλέτο σολομού με quinoa στυλ πιλάφι του

(Pavé de saumon cuit à l'unilatéral, quinoa façon "pilaf", vinaigrette d'asperges)

Τιμή :

23.50 €

 

Σοταρισμένα premium φιλέτο τόνου με αποξηραμένα καρυκεύματα φρούτα και τα μπιζέλια χιονιού και εστραγκόν σερβίρεται σε τζίντζερ με γεύση λευκή σάλτσα βουτύρου

(Coeuf de filet de thon poêlé, condiments aux fruits secs & pois gourmands à l'estragon, beurre blanc au gingembre)

Τιμή :

26.50 €

 

Πιάτο ψητά ψάρια: τόνος, ο σολομός και γαρίδες, τραγανό πολέντα με Piquillos πιπεριές

(Plancha de poisson : thon, saumon et gambas, polenta croustillante aux piquillos)

Τιμή :

27.80 €

 

Sole meunière με fuffy πουρέ πατάτας με ελαιόλαδο, μειώθηκε το σπανάκι με βούτυρο

(Belle sole meunière, fine purée à l'huile d'olive, tombée d'épinards au beurre)

Τιμή :

38.50 €

 

Charolais ταρτάρ βόειο κρέας προσεκτικά δημιουργημένα με το γούστο σας και σερβίρεται με γαρνιτούρα

(Tartare de bœuf Charolais, préparé à votre convenance et sa garniture)

Ψημένα παπάκι και ροδάκινο από Γασκωνία με μαλακό πατάτες και σάλτσα Porto

(Filet de canette rôti, pêche de Gascogne, pomme fondante, miroir au Porto)

Τιμή :

26.00 €

 

Simmental μπριζόλα, τηγανιτές πατάτες, σάλτσα πιπεριάς

(Pavé de rumstek Simmental, pommes de terre frites, sauce au poivre)

Τιμή :

24.90 €

 

"Beaux Arts" burger

(Hamburger des "Beaux Arts")

Τιμή :

23.00 €

 

Σοταρισμένα γλυκάδια μόσχου και του μαστού με τραγανό πολέντα και Boletus σε σάλτσα βαλσάμικου

(Ris et poitrine de veau poêlés, polenta croustillante aux cèpes, sauce balsamique)

Τιμή :

31.00 €

 

Τουλούζη πλοίαρχος λουκάνικο τεχνίτη Γκαρσία

(Saucisse de Toulouse du maître artisant Garcia)

Φιλέτο λάκα παπάκι

(Filet de canette laqué)

Χοντρό-cut μπριζόλα

(Pavé de rumsteck)

Η επιλογή σας γαρνιτούρα: κύβους πράσο και fregula ζυμαρικά, τηγανιτές πατάτες, λαχανικά εποχής, τα πράσινα φασόλια

(Garniture au choix : brunoise de poireaux et fregola, pommes frites, légumes de saison, haricots verts)

Πρόσθετες γαρνιτούρα

(Garniture supplémentaire)

Αρχιτεχνίτης Γκαρσία Τουλούζη λουκάνικο, σπιτικό πουρέ πατάτας

(Saucisse de Toulouse du maître artisan Garcia, purée de pommes de terre maison)

Τιμή :

17.50 €

 

Brasserie Les Beaux Arts κασουλέ κυκεών με Label Rouge Tarbais φασόλια

(Cassoulet de la Brasserie Les Beaux Arts aux haricots tarbais Label Rouge)

Τιμή :

27.50 €

 

Σοταρισμένα φουά γκρα πάπιας εσκαλόπ με ανανά καβουρδισμένα σε γλυκά μπαχαρικά, σερβίρεται με βινεγκρέτ πάθους

(Escalopes de Foie Gras de canard poêlées, ananas rôti aux épices douces et vinaigrette fruits de la passion)

Τιμή :

29.00 €

 

Κρέμα καραμελέ με βανίλια Bourbon

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

Τιμή :

8.90 €

 

Μαλακό κέικ σοκολάτας Valrhona, παγωτό βανίλια Bourbon

(Moelleux au chocolat Valrhona, crème glacée à la vanille Bourbon)

Τιμή :

9.50 €

 

Λεμόνι μαρέγκα verrine με struzel αμύγδαλο

(Verrine de citron meringuée et son Streuzel aux amandes)

Τιμή :

9.90 €

 

Κεχριμπάρι ρούμι baba της Louise

(Baba au Rhum Royal Ambré)

Τιμή :

10.50 €

 

Προφιτερόλ με ζεστή σοκολάτα Valrhona

(Profieroles au chocolat chaud Valrhona)

Τιμή :

11.50 €

 

Κρέπες Suzette φλαμπέ με μεγάλο Marnier

(Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier)

Τιμή :

11.00 €

 

Καφέ Gourmet (επιδόρπιο, verrine φρούτα, κρέμα σαντιγί σφολιάτας με επικάλυψη σοκολάτας)

(Café gourmand et ses trois gourmandises)

Τιμή :

11.50 €

 

Ποικιλία από γρανίτες και παγωτά (3 μεζούρες)

(Assortiment de sorbets et crèmes glacées (3 boules))

Κατεψυγμένα Vacherin δημιουργημένο με το γούστο σας

(Vacherin glacé à votre convenance)

Vintage Valrhona Illanka επιδόρπιο σοκολάτας με γκοφρέτες πραλίνας

(Entremet chocolat Illanka Grand Cru valrhona et pailleté feuillantine)

Μίζα + κυρίως πιάτο + επιδόρπιο

(Entrée + plat + dessert)

Μίζα + κυρίως πιάτο + επιδόρπιο ποτό +

(Entrée + plat + dessert + boisson)

Φουά γκρα πάπιας (50 γρ) με μήλο και δαμάσκηνο τσάτνεϊ σε Αρμανιάκ

(Foie gras de canard, chutney de fruit, pain de campagne grillé)

 

6 στρείδια που επιλέγονται από την oysterman

(6 huîtres de l’écailler)

Μαλακό βραστό αυγό και πατάτα καπουτσίνο με ανακατεύετε-τηγανισμένα μανιτάρια σε καπνιστό στήθος πάπιας με σάλτσα

(Oeuf mollet, caviar d'aubergine et copeaux de parmesan, coeur de sucrine)

 

Καβουρόψιχα και το αβοκάντο και εσπεριδοειδών με Granny Smith σε σάλτσα κοκτέιλ

(Chair de tourteau aux herbes, crémeux d'avocat, agrumes et sauce cocktail)

 

Μεγάλες Courbeyre σαλιγκάρια Βουργουνδίας μαριναρισμένο σε Chablis (6)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 6))

Μίζα της ημέρας (ελέγξτε τις καθημερινές προσφορές)

(L’entrée du jour (à retrouver dans l’ardoise du jour))

Φιλέτο σολομού με marinière οστρακοειδή και κύβους πράσο και fregula ζυμαρικά

(Dos de Saumon et coquillages, fregola, émulsion de thym citron)

 

Ταρτάρ βοδινό Charolais δημιουργημένο με το γούστο σας με πατάτες τηγανητές και σαλάτα * βλαστάρι

(Tartare de bœuf Charolais, préparé à votre convenance et sa garniture)

 

Ψημένα φιλέτο παπάκι με τα αχλάδια σε σάλτσα λιμάνι και να ροδίσει το σέλινο και πατάτες

(Filet de canette laqué, crémeux de patate douce au gingembre, cacahuète torréfiées)

 

Κυρίως πιάτο της ημέρας (ελέγξτε τις καθημερινές προσφορές)

(Le plat du jour (à retrouver dans l’ardoise du jour))

 

Giddled ψαριών (λαβράκι, γαρίδες, σολομός), ωμά λαχανικά σαλάτας (supp 1,50 €)

(Plancha de poissons (bar, gambas, saumon), vierge de légumes(supp. 1.50€))

 

Χοντρό κομμένα μπριζόλα με σάλτσα πιπεριάς με βότσαλο κονφί πατάτες

(Pavé de rumsteck sauce au poivre, pomme de terre grenailles confites)

 

Σωτέ μοσχάρι μπριζόλα με πατάτες και σέλινο gratin δεντρολίβανο χυμό (συμπλ. 2.00)

(Côte de veau poêlée, gratin de pommes de terre et céleri, jus au romarin (supp. 2.00))

 

Ο Xavier Μάστερ Τυρί τσάι επέλεξε το τυρί του μήνα (πληροφορίες από τον Επικεφαλής Σερβιτόρος)

(Le fromage du mois du Maître affineur Xavier (Demandez à votre Maître d’Hôtel))

 

Κεχριμπάρι ρούμι baba της Louise

(Baba au Rhum Royal Ambré)

Μαλακό κέικ σοκολάτας Valrhona, παγωτό βανίλια Bourbon

(Moelleux au chocolat Valrhona, crème glacée à la vanille Bourbon)

 

Προφιτερόλ με ζεστή σοκολάτα Valrhona

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

Κατεψυγμένα Vacherin δημιουργημένο με το γούστο σας (παγωτό ή γρανίτα γεύσεις από μια επιλογή)

(Vacherin glacé à votre convenance (parfum glace ou sorbet au choix))

½ μπουκάλι λευκό, κόκκινο ή ροζέ κρασί "Κτήμα de Saint Lannes" - Côtes de Gascogne ντόπιο κρασί

(1/2 bouteille de vin blanc, rouge ou rosé Domaine de Saint Lannes - Vin de pays de Côtes de Gascogne)

 

Σοκολάτα Valrhona caramelia με επιδόρπιο μπέρμπον και αχλάδι σορμπέ

(Eau minérale (50cl) ou un jus de fruits (25cl) ou un soda (20, 25, ou 33cl))

 

Μίζα + κυρίως πιάτο

(Entrée + plat)

Κυρίως πιάτο + επιδόρπιο

(Plat + dessert)

Κρέμα της σούπας Butternut και αλμυρά αποξηραμένα φρούτα εύθραυστα με σαντιγύ και βότανα

(Velouté de légumes du moment)

 

Μεγάλες Courbeyre σαλιγκάρια Βουργουνδίας μαριναρισμένο σε Chablis (6)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 6))

 

μαλακό βραστό αυγό, με μελιτζάνα χαβιάρι και παρμεζάνα ροκανίδια, sucrine μαρούλι καρδιά

(Oeuf mollet, caviar d'aubergine et copeaux de parmesan, coeur de sucrine)

Charolais ταρτάρ βόειο κρέας προσεκτικά δημιουργημένα με το γούστο σας και σερβίρεται με γαρνιτούρα

(Tartare de bœuf Charolais, préparé à votre convenance et sa garniture)

 

Φιλέτο μπακαλιάρου με κύβους πράσο και fregula ζυμαρικά με σάλτσα marinière

(Pavé de merlu, fregola à la crème de thym citron)

 

Αρχιτεχνίτης Γκαρσία Τουλούζη λουκάνικο, σπιτικό πουρέ πατάτας

(Saucisse de Toulouse du maître artisan Garcia, purée de pommes de terre maison)

 

Ποικιλία παγωτών και γρανίτες (3 μεζούρες)

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets (3 boules))

 

Λεμόνι μαρέγκα verrine με struzel αμύγδαλο

(Verrine de citron meringuée et son Streuzel aux amandes)

 

Κρέμα καραμελέ με βανίλια Bourbon

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

Μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για μια προσφορά

(N’hésitez pas à nous contacter pour un devis personnalisé)

Ένα από τα κύρια φυσικά + ένα επιδόρπιο + ένα ποτό *

(Plat + dessert + boisson*)

Παπάκι μαστού ή κιμά ή μπριζόλα στη σχάρα σολομό και την επιλογή σας πιάτο (τηγανητές πατάτες ή πράσινα λαχανικά)

(Filet de canette ou steak haché ou saumon cuit plancha et leur garniture (pommes frites ou légumes verts))

Κρέμα καραμελέ ή κέικ σοκολάτας ή μπολ παγωτό

(Crème brûlée ou moelleux au chocolat ou coupe de glace)

Vittel (33cl) με σιρόπι ή Coca-Cola (33cl) ή χυμό φρούτων (25cl) ή χυμό φρούτων κοκτέιλ (25cl)

(Vittel nature (33cl) avec sirop ou coca-cola (33cl) ou jus de fruit (25cl) ou cocktail de fruit (25cl))

Κατάλογος της ημέρας

Συμβάν

Μεταφραστικό πρόβλημα;