eRESTAURANT NFC
| Ειδική Νορμανδία Grand Cru Αρ 0,2 Στρείδια (6: € 24.90 * 9: € 33.30) |
| Excelsior ειδική επιλογή Αρ 0,3 Στρείδια (6: € 22.90 * 9: € 30.50) |
| Πρόστιμα de Claire Αρ 0,4 Πράσινο Στρείδια (6: € 16.90 * 9: € 22.90) |
| Πρόστιμα de Claire Αρ 0,3 Πράσινο Στρείδια (6: 18,50 € * 9: 24.90 €) |
| Πρόστιμα de Claire Αρ 0,2 Πράσινο Στρείδια (6: € 20.20 * 9: 27 €) |
| Επιλογή των στρειδιών | (27.90 €) |
| Royal Πιατέλα | (122.00 €) |
| Η πιατέλα κύρος | (75.50 €) |
| Ιχθυοπώλης πιατέλα | (59.90 €) |
| Excelsior πιατέλα | (43.90 €) |
| Oysterman πιατέλα | (26.90 €) |
| Κρεμμυδόσουπα au gratin | (8.50 €) |
| Παραδοσιακά Κις Λορέν με λυκοτρίβολο | (8.50 €) |
| Μεγάλες σαλιγκάρια Βουργουνδίας Courbeyre μαρινάτα σε Chabli (12) | (19.50 €) |
| Μεγάλες σαλιγκάρια Βουργουνδίας Courbeyre μαρινάτα σε Chablis (6) | (11.00 €) |
| Μαλακό βραστό αυγό και κρέμα σούπα κολοκύθας με θραύσματα του ώριμου τυριού Cantal | (12.00 €) |
| Ψαρόσουπα, τη σάλτσα Rouille και χρυσή κρουτόν | (12.00 €) |
| Γλυκάδια και αγροικία κοτόπουλου πατέ με πλούσια επιδόρπιο κρασί με λαχανικά τουρσί | (13.50 €) |
| Καβουρόψιχα και αβοκάντο ταρτάρ με Granny Smith μήλο ζελέ | (15.00 €) |
| Καρπάτσιο από χτένια και καβουρδισμένα καρύδια σε βινεγκρέτ παντζάρι | (16.50 €) |
| Παραδοσιακά καπνιστό σολομό με κρέμα | (17.90 €) |
| Πάπια φουά γκρα, κορόμηλα δαμάσκηνο τσάτνεϊ με Sylvaner | (19.00 €) |
| Σολομός griddled σε λάπαθο με πουρέ πατάτας με φρέσκο κρεμμυδάκι και τα τσιπ Vitelotte | (22.90 €) |
| Ψημένα γάδου με μανιτάρι λαζάνια με σάλτσα Μπορντό | (25.90 €) |
| Λάχανο τουρσί ψάρια (Brochette μπέικον τυλιγμένο χτένια, ο σολομός, ο μπακαλιάρος και ο μπακαλιάρος) | (27.90 €) |
| Τζάμια φιλέτο λαβράκι στο δέρμα της με λαχανικά χτες και το βούτυρο οστρακοειδή | (29.50 €) |
| Royal λάχανο τουρσί ψάρια | (37.50 €) |
| Sole meunière με πατάτες στον ατμό | (39.50 €) |
| Η διάσημη "AAAAA" Τρουά andouillette με γαρνιτούρα | (19.90 €) |
| Charolais ταρτάρ βοείου κρέατος με μαρούλι αρνιού και γαρνίρετε | (21.50 €) |
| Στρασβούργο λάχανο τουρσί | (23.90 €) |
| Σοταρισμένα πριμοδότηση μπριζόλα με πατάτες βότσαλο στις πρώτες Noirmoutier αλάτι και σάλτσα πιπεριάς | (25.90 €) |
| Του μαστού και φουά γκρα πάπιας της ΠΓΕ από τη Νότια Δύση με μια λεπτή Granny Smith και τον ομφαλό πορτοκαλί τάρτα | (27.50 €) |
| Τσιγαριστά γλυκάδια και καραβίδες με μακαρόνια ογκρατέν σε σάλτσα Nantua | (31.00 €) |
| Σχάρα μπριζόλα rib (περ. 300 g) με gratin Dauphinois, Béarnaise σάλτσα | (33.50 €) |
| Μπριζόλα στη σχάρα με σάλτσα Chateaubriand Choron με φρέσκα φασολάκια | (35.00 €) |
| Κρέμα καραμελέ με βανίλια Bourbon | (9.00 €) |
| Διάστρεμμα τυρί cottage με κόκκινα φρούτα | (9.50 €) |
| Ανανάς ταρτάρ και μάνγκο μαρμελάδα με ασβέστη γεύση σαντιγύ | (10.00 €) |
| Le Tout Nancy: παγωτό επιδόρπιο με κομμάτια αμυγδαλωτό αρωματισμένο με περγαμόντο, δαμάσκηνα Mirabelle, coulis | (10.50 €) |
| Ο βασιλιάς Stanislas θεραπεία: Louise Baba με την Amber Royal Rhum | (11.50 €) |
| Gourmet καφέ: μάνγκο μαρμελάδα, Caramelia κρεμώδη πουτίγκα σοκολάτας, μίνι Brûlée κρέμα και κέικ φιστίκι fiancier | (11.90 €) |
| Kugelhopf φλαμπέ σε Mirabelle δαμάσκηνα με Bourbon παγωτό βανίλια | (12.00 €) |
| Προφιτερόλ μπέρμπον στην καυτή σοκολάτα Valrhona σάλτσα | (12.00 €) |
| Excelsior στιλ Μέλανα Δρυμό τούρτα | (12.00 €) |
| Caramelia κρεμώδη πουτίγκα σοκολάτας | (12.00 €) |
| Κρέπες Suzette φλαμπέ με μεγάλο Marnier | (12.50 €) |
| Δοκιμάζοντας τις γεύσεις της Λωρραίνης | (13.50 €) |
| Ποτήρι Pommery Brut Royal Champagne (13 cl) + Ορεκτικό + Starter + Κύριο πιάτο + επιδόρπιο (ποτό δεν περιλαμβάνεται) |
| Πάπια φουά γκρα, κορόμηλα δαμάσκηνο τσάτνεϊ με Sylvaner | (1.00 €) |
| Έξι στρείδια Πρόστιμα de Claire n ° 3 |
| Μαλακό βραστό αυγό και κρέμα σούπα κολοκύθας με θραύσματα του ώριμου τυριού Cantal |
| Καρπάτσιο από χτένια και καβουρδισμένα καρύδια σε βινεγκρέτ παντζάρι |
| Λάχανο τουρσί ψάρια: brochette μπέικον τυλιγμένο χτένια, ο σολομός, ο μπακαλιάρος και ο μπακαλιάρος |
| Του μαστού και φουά γκρα πάπιας της ΠΓΕ από τη Νότια Δύση με μια λεπτή Granny Smith και τον ομφαλό πορτοκαλί τάρτα |
| Τζάμια φιλέτο λαβράκι στο δέρμα της με λαχανικά χτες και το βούτυρο οστρακοειδή |
| Μπριζόλα στη σχάρα με σάλτσα Chateaubriand Choron με φρέσκα φασολάκια |
| Πάπια φουά γκρα, κορόμηλα δαμάσκηνο τσάτνεϊ με Sylvaner |
| Η επιλογή Oysterman (συμπλ. € 2.50) |
| Μαλακό βραστό αυγό και κρέμα σούπα κολοκύθας με θραύσματα του ώριμου τυριού Cantal |
| Μίζα της ημέρας |
| Στήθος πάπιας ΠΓΕ από το South West, τραγανή πολέντα και μικρά λαχανικά |
| Charolais ταρτάρ βοείου κρέατος με μαρούλι αρνιού και γαρνίρετε |
| Σολομός griddled σε λάπαθο με πουρέ πατάτας με φρέσκο κρεμμυδάκι και τα τσιπ Vitelotte |
| Κύριο πιάτο της ημέρας |
| Ανανάς ταρτάρ και μάνγκο μαρμελάδα με ασβέστη γεύση σαντιγύ |
| Διάστρεμμα τυρί cottage (με βότανα ή κόκκινων φρούτων) |
| Κρέμα καραμελέ με βανίλια Bourbon |
| Επιδόρπιο της ημέρας |
Δείτε το μενού
Περισσότερες πληροφορίες
Βρείτε μας
Μεταφραστικό πρόβλημα;
Βοήθεια
Στρείδια