eRESTAURANT NFC

• Δείτε το μενού
• Περισσότερες πληροφορίες
• Βρείτε μας
• Μεταφραστικό πρόβλημα;
• Βοήθεια

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες;

• Μενού Balzar € 41,50
• Ορεκτικά
• Ψάρια και κρέατα
• Επιδόρπια
• μεσημεριανό μενού € 26,90 / € 19,00
• παιδικό μενού € 11.90

Μενού Balzar € 41,50

Ορεκτικά

• Καβουρόψιχα, αβοκάντο ταρτάρ και τα εσπεριδοειδή

• καπνιστά ψάρια, χρένο κρέμα

• Πάπια φουά γκρα, (+ 2 €), μήλο και δαμάσκηνο chutney, ψωμί ψημένο τσουρέκι

• Μίζα της ημέρας

Κύρια μαθήματα

• Pan-τηγανητά μπριζόλα με θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι, σάλτσα πιπέρι και την κρέμα γάλακτος ψημένο πατάτες κομμένες σε φέτες

• Γαλλικά συκώτι στο τηγάνι μοσχαριού, σοταρισμένα πατάτες με μαϊντανό

• Balzar παραδοσιακό πιάτο

• Ψάρι ημέρας

• Ξυνολάχανο

Επιδόρπια

• Ποικιλία τυριών

• Προφιτερόλ με ζεστή σοκολάτα Valhrona

• Μέρος-μαγειρεμένα επιδόρπιο με Valrhona Grand Cru σοκολάτα, Dulce de Leche παγωτό

• Επιδόρπιο του μπουφέ

Ορεκτικά

Ορεκτικά

• Mimosa στυλ βραστά αυγά με μαγιονέζα

  (6.50 €)

• Γαλλική κρεμμυδόσουπα

  (9.20 €)

• Βουργουνδία σαλιγκάρια μαριναρισμένο με λευκό κρασί Chablis (6)

  (10.00 €)

• Βουργουνδία σαλιγκάρια μαριναρισμένο με λευκό κρασί Chablis (9)

  (20.00 €)

• "JC David" Red Label φιλέτα ρέγκας, ζεστό πατάτες σε σάλτσα πετρελαίου

  (11.00 €)

• Καβουρόψιχα, αβοκάντο ταρτάρ και τα εσπεριδοειδή

  (15.00 €)

• Πάπια φουά γκρα, capple και δαμάσκηνο chutney, ψωμί ψημένο τσουρέκι

  (18.50 €)

• Η επιλογή των χοιρινό κρεοπωλείο, από Bobosse Σπίτι

  (10.90 €)

• καπνιστά ψάρια πιατέλα, χρένο κρέμα

  (16.00 €)

Ψάρια και κρέατα

Ψάρια (ανάλογα με τη διαθεσιμότητα)

• Γαλλικά skate με βούτυρο, κάπαρη και σάλτσα λεμονιού, πατάτες στον ατμό

  (28.90 €)

• Σοταρισμένα χτένια, ριζότο της ημέρας

  (32.00 €)

• Sole με λεμόνι, βούτυρο σάλτσα μαϊντανό, πατάτες στον ατμό

  (38.90 €)

• Griddled σολομό, φρέσκα λαχανικά

  (22.50 €)

Κρέατα

• Ταρτάρ του Charolaise βοδινό, πράσινη σαλάτα και γαρνίρετε

  (19.90 €)

• Ψημένα κίτρινο κοτόπουλο Landes με αλατισμένο βούτυρο, θυμάρι και δάφνη

  (20.50 €)

• AAAAA-εγκεκριμένο andouillette λουκάνικο από την Τρουά, κρεμώδες πατάτες με βούτυρο και σάλτσα μουστάρδας

  (21.50 €)

• Pan-τηγανητά μπριζόλα με θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι, σάλτσα πιπέρι και την κρέμα γάλακτος ψημένο πατάτες κομμένες σε φέτες

  (24.00 €)

• Γαλλικά συκώτι στο τηγάνι μοσχαριού, σοταρισμένα πατάτες με μαϊντανό

  (26.00 €)

• Γλυκάδια κοκκινιστό μοσχάρι στο λιμάνι, εποχιακά λαχανικά και τραγανό εισπνοές πατάτας

  (31.00 €)

• Ψητό φιλέτο Chateaubriand, Béarnaise σάλτσα και γαρνίρετε

  (35.00 €)

• Balzar λάχανο τουρσί.

  (25.50 €)

Έξτρα γαρνιτούρα

• Κρεμώδες πατάτες με βούτυρο, πράσινη σαλάτα, φρέσκα φασολάκια, πατάτες τηγανητές ❖, τραγανό εισπνοών πατάτα, κρέμα γάλακτος ψημένο πατάτες κομμένες σε φέτες

  (5.00 €)

Επιδόρπια

Μερικά από τα γλυκά μας περιλαμβάνουν γρανίτες και παγωτά πραγματοποιούνται από αρχιτεχνίτη Louise παγετώνα.

• Επιλογή των τυριών που επιλέγεται από τον εμπειρογνώμονα τυρί μας

  (9.50 €)

• Valrhona "καρδιά της Guanaja" μους σοκολάτας

  (7.50 €)

• Πλήρης κρέμα γάλακτος καραμέλα κρέμα

  (8.20 €)

• Gourmet καφέ (μους σοκολάτα, παντεσπάνι φιστίκι, προφιτερόλ)

  (8.50 €)

• Ποικιλία από παγωτά και γρανίτες

  (9.00 €)

• Μέρος-μαγειρεμένα επιδόρπιο με Valrhona Grand Cru σοκολάτα, γάλα αμυγδάλου παγωτό

  (10.00 €)

• Προφιτερόλ με ζεστή σοκολάτα Valhrona

  (11.00 €)

• Εποχιακά φρούτα ξινά

  (11.00 €)

• Παραδοσιακά γλυκά φέτα

  (12.00 €)

• Χρυσή baba ρούμι, σαντιγί με μπέρμπον

  (12.00 €)

μεσημεριανό μενού € 26,90 / € 19,00

διαθέσιμη μόνο από Δευτέρα έως Παρασκευή 24:00-14:30 και το βράδυ από τις 22:00 και μετά

• Μίζα + κυρίως πιάτο (εκτός των ποτών)

  (26.90 €)

• Κυρίως πιάτο + επιδόρπιο (εκτός των ποτών)

  (26.90 €)

• Πιάτο της ημέρας + ΓΛΥΚΟ 19,00 €

Ορεκτικά

• Mimosa στυλ βραστά αυγά με μαγιονέζα

• Γαλλική κρεμμυδόσουπα

• "JC David" Red Label φιλέτα ρέγκας, ζεστό πατάτες σε σάλτσα πετρελαίου

• Επιλογή αλλαντικών, από Bobosse Σπίτι

Κύρια μαθήματα

• Griddled σολομό, φρέσκα λαχανικά

• Ταρτάρ του Charolaise βοδινό, πράσινη σαλάτα και γαρνίρετε

• Ψημένα κίτρινο κοτόπουλο Landes με αλατισμένο βούτυρο, θυμάρι και δάφνη

• AAAAA-εγκεκριμένο andouillette λουκάνικο από την Τρουά, κρεμώδες πατάτες με βούτυρο και σάλτσα μουστάρδας

• Pan-τηγανητά μπριζόλα με θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι, σάλτσα πιπέρι και την κρέμα γάλακτος ψημένο πατάτες κομμένες σε φέτες

Επιδόρπια

• Επιλογή των τυριών Επιλέχθηκε από τυρί εμπειρογνώμονα μας

• Valrhona "καρδιά της Guanaja" μους σοκολάτας

• Πλήρης κρέμα γάλακτος καραμέλα κρέμα

• Ποικιλία από παγωτά και γρανίτες

παιδικό μενού € 11.90

Πιάτο

• ψιλοκομμένο Charolais μπριζόλα + + πιάτο της επιλογής σας

• Κίτρινο Landes κοτόπουλο + πιάτο της επιλογής σας

• Griddled σολομό πλευρά + πιάτο της επιλογής σας

• Frankfurter λουκάνικο + πιάτο της επιλογής σας

Επιδόρπια (παιδικό μενού)

• κρέμα καραμελέ

• Ποικιλία από παγωτά και γρανίτες

• Μους σοκολάτας

Ποτό

• Vittel σιρόπι 25cl + ή σόδα Orangina 25cl, 25cl λεμονάδα, η Coca Cola 33cl ή 25cl χυμός φρούτων *

Καβουρόψιχα, αβοκάντο ταρτάρ και τα εσπεριδοειδή

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

 

καπνιστά ψάρια, χρένο κρέμα

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

 

Πάπια φουά γκρα, (+ 2 €), μήλο και δαμάσκηνο chutney, ψωμί ψημένο τσουρέκι

(Foie gras de canard, (+2€) chutney pomme pruneaux, et pain brioché toasté)

 

Μίζα της ημέρας

(Entrée du jour)

 

Pan-τηγανητά μπριζόλα με θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι, σάλτσα πιπέρι και την κρέμα γάλακτος ψημένο πατάτες κομμένες σε φέτες

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

 

Γαλλικά συκώτι στο τηγάνι μοσχαριού, σοταρισμένα πατάτες με μαϊντανό

(Foie de veau français poêlé, pommes grenaille en persillade)

 

Balzar παραδοσιακό πιάτο

(Plat tradition Balzar)

 

Ψάρι ημέρας

(Poisson du jour)

 

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Ξυνολάχανο

(Choucroute)

Ποικιλία τυριών

(Sélection de fromages du maître affineur)

Προφιτερόλ με ζεστή σοκολάτα Valhrona

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

Μέρος-μαγειρεμένα επιδόρπιο με Valrhona Grand Cru σοκολάτα, Dulce de Leche παγωτό

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Επιδόρπιο του μπουφέ

(Dessert du buffet)

Mimosa στυλ βραστά αυγά με μαγιονέζα

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Τιμή :

6.50 €

 

Γαλλική κρεμμυδόσουπα

(Soupe gratinée à l’oignon)

Τιμή :

9.20 €

 

Βουργουνδία σαλιγκάρια μαριναρισμένο με λευκό κρασί Chablis (6)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 6))

Βουργουνδία σαλιγκάρια μαριναρισμένο με λευκό κρασί Chablis (9)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 9))

"JC David" Red Label φιλέτα ρέγκας, ζεστό πατάτες σε σάλτσα πετρελαίου

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Τιμή :

11.00 €

 

Καβουρόψιχα, αβοκάντο ταρτάρ και τα εσπεριδοειδή

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

Τιμή :

15.00 €

 

Πάπια φουά γκρα, capple και δαμάσκηνο chutney, ψωμί ψημένο τσουρέκι

(Foie gras de canard, chutney pomme pruneaux et pain brioché toasté)

Τιμή :

18.50 €

 

Η επιλογή των χοιρινό κρεοπωλείο, από Bobosse Σπίτι

(planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Τιμή :

10.90 €

 

καπνιστά ψάρια πιατέλα, χρένο κρέμα

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Γαλλικά skate με βούτυρο, κάπαρη και σάλτσα λεμονιού, πατάτες στον ατμό

(Aile de raie française façon Grenobloise, pommes vapeur)

Σοταρισμένα χτένια, ριζότο της ημέρας

(Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto du moment)

  (Αλλεργίες: Μαλάκια)

Sole με λεμόνι, βούτυρο σάλτσα μαϊντανό, πατάτες στον ατμό

(Belle sole meunière, pommes vapeur)

Griddled σολομό, φρέσκα λαχανικά

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Ταρτάρ του Charolaise βοδινό, πράσινη σαλάτα και γαρνίρετε

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Ψημένα κίτρινο κοτόπουλο Landes με αλατισμένο βούτυρο, θυμάρι και δάφνη

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

AAAAA-εγκεκριμένο andouillette λουκάνικο από την Τρουά, κρεμώδες πατάτες με βούτυρο και σάλτσα μουστάρδας

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Pan-τηγανητά μπριζόλα με θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι, σάλτσα πιπέρι και την κρέμα γάλακτος ψημένο πατάτες κομμένες σε φέτες

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Γαλλικά συκώτι στο τηγάνι μοσχαριού, σοταρισμένα πατάτες με μαϊντανό

(Foie de veau Français poêlé et pommes grenaille en persillade)

Γλυκάδια κοκκινιστό μοσχάρι στο λιμάνι, εποχιακά λαχανικά και τραγανό εισπνοές πατάτας

(Noix de ris de veau braisée au Porto, légumes de saison et pommes dauphine)

Ψητό φιλέτο Chateaubriand, Béarnaise σάλτσα και γαρνίρετε

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

Balzar λάχανο τουρσί.

(Choucroute Balzar.)

Κρεμώδες πατάτες με βούτυρο, πράσινη σαλάτα, φρέσκα φασολάκια, πατάτες τηγανητές ❖, τραγανό εισπνοών πατάτα, κρέμα γάλακτος ψημένο πατάτες κομμένες σε φέτες

(Purée de pomme de terre au beurre, salade verte, haricots verts frais, pommes frite, pommes dauphines, gratin dauphinois)

Επιλογή των τυριών που επιλέγεται από τον εμπειρογνώμονα τυρί μας

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "καρδιά της Guanaja" μους σοκολάτας

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Πλήρης κρέμα γάλακτος καραμέλα κρέμα

(Crème caramel au lait entier)

Gourmet καφέ (μους σοκολάτα, παντεσπάνι φιστίκι, προφιτερόλ)

(Café gourmand (mousse au chocolat, financier pistache, profiterole))

Ποικιλία από παγωτά και γρανίτες

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

Μέρος-μαγειρεμένα επιδόρπιο με Valrhona Grand Cru σοκολάτα, γάλα αμυγδάλου παγωτό

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Προφιτερόλ με ζεστή σοκολάτα Valhrona

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Εποχιακά φρούτα ξινά

(Tarte aux fruits de saison)

Παραδοσιακά γλυκά φέτα

(Millefeuille traditionnel)

Χρυσή baba ρούμι, σαντιγί με μπέρμπον

(Baba au Rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

Μίζα + κυρίως πιάτο (εκτός των ποτών)

(Entrée + plat (hors boissons))

Κυρίως πιάτο + επιδόρπιο (εκτός των ποτών)

(Plat + dessert (hors boissons))

Πιάτο της ημέρας + ΓΛΥΚΟ 19,00 €

(PLAT DU MOMENT + CAFÉ 19,00E)

Mimosa στυλ βραστά αυγά με μαγιονέζα

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Γαλλική κρεμμυδόσουπα

(Soupe gratinée à l’oignon)

"JC David" Red Label φιλέτα ρέγκας, ζεστό πατάτες σε σάλτσα πετρελαίου

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Επιλογή αλλαντικών, από Bobosse Σπίτι

(Planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Griddled σολομό, φρέσκα λαχανικά

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

Ταρτάρ του Charolaise βοδινό, πράσινη σαλάτα και γαρνίρετε

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Ψημένα κίτρινο κοτόπουλο Landes με αλατισμένο βούτυρο, θυμάρι και δάφνη

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

AAAAA-εγκεκριμένο andouillette λουκάνικο από την Τρουά, κρεμώδες πατάτες με βούτυρο και σάλτσα μουστάρδας

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Pan-τηγανητά μπριζόλα με θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι, σάλτσα πιπέρι και την κρέμα γάλακτος ψημένο πατάτες κομμένες σε φέτες

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Επιλογή των τυριών Επιλέχθηκε από τυρί εμπειρογνώμονα μας

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "καρδιά της Guanaja" μους σοκολάτας

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Πλήρης κρέμα γάλακτος καραμέλα κρέμα

(Crème caramel au lait entier)

Ποικιλία από παγωτά και γρανίτες

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

ψιλοκομμένο Charolais μπριζόλα + + πιάτο της επιλογής σας

(Steack haché de charolais + garniture au choix)

Κίτρινο Landes κοτόπουλο + πιάτο της επιλογής σας

(Poulet jaune des landes + garniture au choix)

Griddled σολομό πλευρά + πιάτο της επιλογής σας

(Saumon à la plancha + garniture au choix)

Frankfurter λουκάνικο + πιάτο της επιλογής σας

(Saucisse de Francfort + garniture au choix)

κρέμα καραμελέ

(Crème caramel)

Ποικιλία από παγωτά και γρανίτες

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

  (Αλλεργίες: Γάλα)

Μους σοκολάτας

(Mousse au chocolat)

Vittel σιρόπι 25cl + ή σόδα Orangina 25cl, 25cl λεμονάδα, η Coca Cola 33cl ή 25cl χυμός φρούτων *

(Vittel 25cl + sirop ou Soda Orangina 25cl, limonade 25cl, Coca Cola 33cl ou Jus de fruits* 25cl)

Κατάλογος της ημέρας

Συμβάν

Μεταφραστικό πρόβλημα;