Η Σφραγίσει πάπια φουά γκρα, χωριάτικο ψωμί, κόκκινη μαρμελάδα κρεμμυδιού | (16.90 €) |
Πατάτα τατάκι, λευκό λάχανο και σουκρίνη | (12.00 €) |
Βόειο κρέας carpaccio | (8.50 €) |
Salmon maki σε τρία μαθήματα | (12.40 €) |
Ταρτάρ λαχανικών | (6.50 €) |
Βούρτσες από κατσικίσιο τυρί, φασόλια και αποξηραμένες ντομάτες | (7.90 €) |
Κρεμμύδι κρεμμυδιού | (7.90 €) |
Το foie gras φτιάχτηκε στον χυμό κοτόπουλου του στο δοχείο | (16.90 €) |
Ψαρόσουπα | (8.90 €) |
Μήλο αυγό με τόνο | (6.90 €) |
La Landaise (μεσογέλιες σαλάτας, κόκκων, καπνιστού μαστού πάπιας, muffin, πιπίλας, φρυγανιάς φρυγανιάς) | (15.90 €) |
La Paysanne (mesclun σαλάτα, ψητό καμαμπέρ, μπέικον, κρουτόν, τηγανητά) | (13.90 €) |
Η ξηρά και η θάλασσα (σαλάτα, σολομό, γαρίδες, μύδια, ζαμπόν Serrano, καπνιστή πάπια, Foie Gras) | (14.90 €) |
Σαλάτα του Καίσαρα (σαλάτα, ντομάτες, τσιπς παρμεζάνας, μαριναρισμένο κοτόπουλο, κρουτόν, σκληρό βραστό αυγό, σάλτσα Caesar) | (13.90 €) |
Βόειο κρέας, ψητές πατάτες, σάλτσα χοίρου / φουά γκρα | (31.00 €) |
Η μπριζόλα (300g), με πατάτες και σαλάτα | (26.00 €) |
Μοσχαρίσιο μοσχάρι με ασκαλώνια και τζίντζερ, μους με σέλινο με 4 μπαχαρικά | (17.90 €) |
Μικρό στήθος πάπιας (400g), σάλτσα κερασιού, αγκινάρες και μήλα | (23.00 €) |
Μοσχαρίσιο μοσχάρι, λεμόνι καστανή σάλτσα, γλυκό πατάτες | (32.00 €) |
Κεφάλι μοσχαριού με σάλτσα Ravigote και λαχανικά | (18.50 €) |
Χοιρινό μάγουλο, πατάτες | (17.50 €) |
Παπαγάλου με φουά γκρα | (24.00 €) |
Πιατο ΗΜΕΡΑΣ |
Φιλέτο μπριζόλα με ασκαλώνια και τηγανητές πατάτες |
Χοιρινό μάγουλο, πατάτες |
Μερλούκιο, βούτυρο λεμονιών και κηπουρός λαχανικών |
Καφέ ή σοκολάτα Λιέγη | (7.50 €) |
Συνταγματάρχης (λεμόνι / ασβέστη, βότκα) | (7.50 €) |
Sun Κύπελλο (ανανά, το πάθος, μάνγκο, βερίκοκο) | (7.50 €) |
Κοπή κόκκινων φρούτων (φραγκοστάφυλο, φράουλα, βατόμουρο) | (7.50 €) |
Κύπελλο Ιταλίας (διπλή κρέμα μαρέγκας, straciatella, τιραμισού) | (7.50 €) |
επιλογή Τριλογία: βανίλια, καφές, σοκολάτα, βατόμουρο, λεμόνι, φράουλα, μαύρη σταφίδα, βερίκοκο, μάνγκο, φρούτα του πάθους, ο ανανάς, διπλή κρέμα μαρέγκας, Στρατσιατέλα, τιραμισού) | (7.50 €) |
Τα 9 στρείδια αριθ. 3 |
Πάπια tataki |
Το foie gras φτιάχτηκε στον χυμό κοτόπουλου του στο δοχείο |
Salmon maki σε τρία μαθήματα |
Μικρό στήθος πάπιας (400g) και γλυκοπατάτες |
Κεφάλι μοσχαριού με σάλτσα Ravigote και λαχανικά |
Ριζότο από μάνγκο, μενταγιόν μοναχού |
Φιλέτο μπαρ με λαχανικό σιμιγδάλι |