eRESTAURANT NFC

• Κατάλογος της ημέρας
• Δείτε το μενού
• Περισσότερες πληροφορίες
• Βρείτε μας
• Μεταφραστικό πρόβλημα;
• Βοήθεια

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες;

• ΠΡΌΧΕΙΡΟ ΦΑΓΗΤΌ
• ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
• A LA CARTE
• WINE MENU

ΠΡΌΧΕΙΡΟ ΦΑΓΗΤΌ

Η κροκ-μεσιέ (Φρυγανισμένο Σάντουιτς με ζαμπόν)

• Croque-Monsieur Max

  (8.50 CHF)

• Croque Madame

  (11.00 CHF)

• Croque-Monsieur Max με σαλάτα

  (15.00 CHF)

• Croque κυρία με σαλάτα

  (17.00 CHF)

• Croque -Pizza (ζαμπόν, coulis ντομάτας, champpignons σαλάτα)

  (9.50 CHF)

• Croque Πίτσα με σαλάτα

  (16.00 CHF)

• Croque μελιτζάνα, κατσικίσιο τυρί και βασιλικό

  (9.50 CHF)

• Croque-μελιτζάνα σαλάτα με κατσικίσιο τυρί

  (16.00 CHF)

• Επιπλέον για τηγανητό αυγό

  (2.50 CHF)

Η κροκ-μεσιέ χωρίς χοιρομέρι (ψημένο σάντουιτς με τυρί)

• Croque-χορτοφάγους (λαχανικά, τυρί)

  (9.00 CHF)

• Croque-χορτοφάγος με σαλάτα

  (15.50 CHF)

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

γλυκό της ημέρας

• Φρούτα Πίτα Φέτα

  (5.00 CHF)

γλυκές κρέπες μας

• Κρέπες Suzette (2 τηγανίτες βούτυρο suzette σπίτι, παγωτό βανίλια)

  (11.00 CHF)

• Τηγανίτες σοκολάτας (σπίτι 2 τηγανίτα, σάλτσα σοκολάτας, παγωτό σοκολάτα)

  (11.00 CHF)

• τηγανίτες λεμόνι (2 τηγανίτα σπίτι, το βούτυρο λεμονιού, σορμπέ λεμόνι μπάλα)

  (11.00 CHF)

• τηγανίτες ζάχαρης (3 τηγανίτες ζάχαρη)

  (8.00 CHF)

• Τηγανίτες με μαρμελάδα (2 τηγανίτες μαρμελάδα φράουλα, βερίκοκο και σορμπέ)

  (11.00 CHF)

παγωτό

• βανίλια μόκα σοκολάτα καραμέλα φουντούκι φιστίκι

  (3.30 CHF)

• 2 κουταλιές

  (6.60 CHF)

• 1 κουταλιά σαντιγί πάγο

  (4.30 CHF)

• 2 κουταλιές της χτυπημένη πάγο

  (7.60 CHF)

• απεργίες ως άρωμα σας

  (7.00 CHF)

κύπελλα παγωτού

• ΚΑΦΕ ICE - Τρεις μπάλες παγωτού και μόκα καφέ σάλτσα, κρέμα σαντιγί

  (12.00 CHF)

• παγωτό σοκολάτα . 3 σοκολάτας μπάλες παγωτό και σάλτσα σοκολάτας, κρέμα σαντιγί

  (12.00 CHF)

• ΚΟΠΗ παιδί ένα παγωτό βανίλια και φράουλα παιδί σύνολα

  (8.00 CHF)

• MELBA COUPE Τρεις παγωτό βανίλια που ολοκληρώνεται με ένα μισό ροδάκινο, που ολοκληρώνεται με σάλτσα φράουλας, καβουρδισμένα αμύγδαλα, σαντιγί

  (12.00 CHF)

• CUP Romanoff 2 φράουλα κουταλιές της σορμπέ και παγωτό βανίλια. (Σάλτσα φράουλα, κρέμα σαντιγί

  (12.00 CHF)

• φλιτζάνι ζεστό σμέουρα (1 βανίλια παγωτό και βατόμουρο 2 μπάλες καλύπτονται με ζεστό βατόμουρα και κρέμα σαντιγί.

  (12.00 CHF)

• ΜΟΥΡΑ CUP παγωτό βανίλια και cassis σορμπέ δύο μπάλες, καλύπτονται με ζεστό μούρα ξύλο, σαντιγύ

  (12.00 CHF)

• JACQUES CUP. Τρεις κουταλιές της σορμπέ λεμόνι, φράουλα, βατόμουρο Φρουτοσαλάτα, σαντιγύ

  (12.00 CHF)

• ΔΑΝΙΑ CUP βασιλιάδες μπάλες παγωτό βανίλια, σαντιγί, σπιτικό σάλτσα σοκολάτας σερβίρεται χωριστά

  (12.00 CHF)

• SAVOY φλιτζάνι Δύο καραμέλα μπάλες παγωτό και το παξιμάδι μπάλα, καραμέλα σιρόπι, καρύδια, σαντιγύ

  (12.00 CHF)

• Banana Split Ένα παγωτό σοκολάτα, μια κουταλιά βανίλια και φράουλα σορμπέ, μισή μπανάνα, σάλτσα σοκολάτας, κρέμα σαντιγί

  (12.00 CHF)

• ΙΑΠΩΝΙΚΗ CUP Μια μπάλα του φουντουκιού πάγου, μόκα μια μπάλα, μια μπάλα σοκολάτα, μαρέγκα, σάλτσα σοκολάτας, κρέμα σαντιγί

  (12.00 CHF)

• EXOTIC COUPE. φρουτώδες πάθος, μάνγκο, καρύδα, που ολοκληρώνεται με φρέσκα φέτες ακτινίδιο

  (12.00 CHF)

• ΣΠΙΤΙ CUP Τρεις μπάλες του σορμπέ λεμόνι, φράουλα, βατόμουρο, medley φρούτα, ραντισμένο με μαρασκίνο, σαντιγί

  (13.00 CHF)

• Sorbet Valaisan .Τρία μπάλες βερίκοκο σορμπέ πασπαλισμένα με Abricotine

  (13.00 CHF)

• ΣΥΝΤΑΓΜΑΤΆΡΧΗΣ. Τρεις σορμπέ λεμονιού μπάλες με βότκα Claud, σάλτσα φράουλας

  (13.00 CHF)

• ΚΥΠΕΛΛΟ ΓΙΑ ΔΥΟ. Δώδεκα μπάλες σορμπέ και τους πάγους με κρουασάν, φρέσκα φρούτα, καβουρδισμένα αμύγδαλα, σαντιγί

  (26.00 CHF)

• Chantilly μαρέγκα. Δύο κελύφη μαρέγκα που ολοκληρώνεται με σαντιγύ, πασπαλισμένα με καβουρδισμένα αμύγδαλα

  (10.00 CHF)

• ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ μαρέγκα. Δύο κελύφη μαρέγκα με δύο μπάλες παγωτό βανίλια, φράουλα, που ολοκληρώνεται με κρέμα σαντιγί, πασπαλισμένα με καβουρδισμένα αμύγδαλα

  (11.00 CHF)

• FRESH FRUITS CUP. Φρέσκες φράουλες ή σμέουρα είδους, Ανάλογα της ημέρας προμήθεια

  (12.00 CHF)

• φρέσκες φράουλες κύπελλο με σαντιγί ή βατόμουρα με σαντιγί, μετά την άφιξή μας

  (13.00 CHF)

• ΚΟΠΗ FRESH FRUITS μείγμα φρέσκων φρούτων ανάλογα με την εποχή.

  (12.00 CHF)

επιδόρπια σε πλάκες

• Warm Tarte Tatin. Καραμελωμένο μήλο ξινό, σερβίρεται ζεστό

  (4.90 CHF)

• ζεσταθεί Τάρτα Tatin, με παγωτό βανίλια μπάλα

  (9.20 CHF)

• Susette τηγανίτες. 2 τηγανίτες με βούτυρο Susette σπίτι του παγωτό βανίλια μπάλα

  (11.00 CHF)

• τηγανίτες σοκολάτα. 2 σπιτικές τηγανίτες, σάλτσα σοκολάτας, παγωτό σοκολάτα

  (11.00 CHF)

• τηγανίτες ζάχαρη. 3 τηγανίτες με ζάχαρη

  (8.00 CHF)

• Τα επιδόρπια που προσφέρουμε, είναι σπιτικά. Επομένως, μπορεί, είμαστε εξαντληθεί. Σας ευχαριστούμε για την κατανόησή σας.

A LA CARTE

ΣΑΛΑΤΕΣ ΚΑΙ TARTARES

• ταρτάρ ντομάτας και buratta των Buffala ταρτάρ διαφορετικές ποικιλίες ντομάτας (ανάλογα με τη διαθεσιμότητα), το πορτοφόλι μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας, mesclun

  (27.00 CHF)

• Cezar σαλάτα. Mesclun, ψητό στήθος κοτόπουλου, ψητό μπέικον, αυγά βραστά, γαρίδες, σάλτσα παρμεζάνας

  (27.00 CHF)

• Κύβους μαριναρισμένο τόνο με γάλα καρύδας και κόλιανδρο μαριναρισμένο σε κύβους ωμού τόνου με γάλα καρύδας, αρωματισμένο με κορίανδρο και κουκουνάρια καβουρδισμένα saladine πεύκο

  (30.00 CHF)

• ταρτάρ βόειο κρέας γεύση ουίσκι .Μονοκατοικία ταρτάρ κοπεί με ένα μαχαίρι, πατάτες, τρόπο τη χώρα, τοστ, σαλάτες

  (29.00 CHF)

• φουά γκρα με Pineau des Charentes, τσάτνεϊ από νεράντζι. σαλάτα

  (34.00 CHF)

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

• Η μικρή περιοχή του κήπου ... χαρμάνι των νεαρών βλαστών του Σαλαντίν

  (13.00 CHF)

• Κύβους μαριναρισμένο τόνο με γάλα καρύδας και κόλιανδρο μαριναρισμένα. κύβους ωμού τόνου με γάλα καρύδας, αρωματισμένο με κορίανδρο και κουκουνάρια τοστιέρα, Σαλαντίν

  (19.00 CHF)

• Φουά γκρα με Pineau des Charentes, νεράντζι chutney, σαλάτα

  (23.00 CHF)

• Βόειο κρέας ταρτάρ σπίτι με άρωμα (ουίσκι) .steak ταρτάρ κοπεί με ένα μαχαίρι, τοστ, Saladine

  (19.00 CHF)

• Γκασπάτσο σπίτι.  κρύο εποχιακά λαχανικά, κρουτόν, κύβους πιπεριά

  (14.00 CHF)

ΣΤΗ ΓΗ ... κρέας.

• Ράφι του αρνιού με δεντρολίβανο σε ένα κρεβάτι της πλατείας Ratatouille (φούρνο ψητό αρνί, Ratatouille, δεντρολίβανο κρέμα γάλακτος, λαχανικά εποχής, τα μήλα Darfin

  (38.00 CHF)

• ψητό στήθος πάπιας με μέλι για το κουνουπίδι πουρέ κρεβάτι (ψητό στήθος πάπιας, σάλτσα μελιού, πουρέ κουνουπίδι η Apple Darfin)

  (36.00 CHF)

• Βόειο κρέας μπριζόλα με σάλτσα πιπεριάς. ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο με πράσινο, πράσινο πιπέρι σάλτσα Ωγκρατέν Dauphinois,

  (39.00 CHF)

• Όλα τα πιάτα σερβίρονται με γαρνιτούρα από λαχανικά εποχής.

• Όλα τα κρέατα μας προέρχεται από: -Swiss, τη Γαλλία, την Ουρουγουάη, τη Νέα Ζηλανδία

ΜΕΤΑΞΥ λίμνης και θάλασσας .... SEA FOOD.

• λευκοκορέγονος φιλέτο με καραβίδες κολύμπι σε ένα κρεβάτι από φακές beluga (Whitefish Lake Geneva ψητό καραβίδες σούπα, πιλάφι Beluga φακές)

  (36.00 CHF)

• Ψητά λύκος στο δέρμα, γαλάκτωμα τζίντζερ (μπάσο φιλέτο με τζίντζερ σάλτσα. Κρεβάτι των εποχιακά λαχανικά, πατάτες στον ατμό)

  (36.00 CHF)

• Ταλιατέλες με γαρίδες, αρωματισμένο με λεμόνι κονφί και κολοκυθάκια. (Ταλιατέλες, ψητό γαρίδες, σάλτσα λεμονιού γκλασέ, κολοκυθάκια φέτες).

  (30.00 CHF)

WINE MENU

ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΡΑΣΙΑ

• Pinot Noir κένταυρος Domaine C.Ramu & γιος Dardagny (5 dl)

  (26.00 CHF)

• Gameret Τομέα Perrieres B.Rochaix Peissy (5 dl)

  (28.00 CHF)

• Pinot Noir κένταυρος Domaine C.Ramu & γιος Dardagny (φιάλη)

  (38.00 CHF)

• Gameret Τομέα Perrieres B.Rochaix Peissy (φιάλη)

  (39.00 CHF)

• Merlo Domaine les Perrières B.Rochaix Peissy (φιάλη)

  (62.00 CHF)

• η Clemence (Gameret) ΠΑ. Peissy (φιάλη)

  (45.00 CHF)

• Primitivo di Manduria Contessa Carola (φιάλη)

  (46.00 CHF)

• Merlo Πεδίο Όμορφη σταυρό (φιάλη)

  (45.00 CHF)

ΣΑΜΠΆΝΙΑ

• Χήρα Alice Champagne (dl)

  (12.00 CHF)

• PROSECO (dl)

  (9.00 CHF)

• Spritz (PROSECO, Aperol, ανθρακούχο νερό)

  (10.00 CHF)

• Το πεδίο Perrieres .B.Rochaix (5 dl)

  (23.00 CHF)

• Chasselas περιοχή του σταυρού Y.Parmelin Bursins (5 dl)

  (24.00 CHF)

ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ

• Rose Gamay (5 dl)

  (19.00 CHF)

• Aligote (5 dl)

  (23.00 CHF)

• Chardonnay Centauri C.Ramu & γιος .Dardigny (5 dl)

  (25.00 CHF)

• Chasselas περιοχή του σταυρού Y.Parmelin Bursins (5 dl)

  (24.00 CHF)

• Rose Gamay τομέα Perrieres (φιάλη) Β Rochaix. ΠΕΣΥ

  (38.00 CHF)

• πουλιά μάτι 14. Τομέα Perrières B.Rochaix. ΠΕΣΥ. (Μπουκάλι)

  (38.00 CHF)

• Aligote 14. Τομέας Perrières Β Rochaix Peissy (φιάλη)

  (40.00 CHF)

• Chardonnay 14. Το πεδίο του Κενταύρου C.Ramu & γιος .Dardigny (φιάλη)

  (38.00 CHF)

• Kerner 14. Domaine de Κένταυρος C.Ramu & Fils Dardagny (φιάλη)

  (42.00 CHF)

• 14. Domaine Pinot Gris Κένταυρος C.Ramu & Fils. Dardagny (φιάλη)

  (38.00 CHF)

• Chasselas Gastro (παλιά αμπέλια) Domaine de la Croix Y.Parmelin Bursins (φιάλη)

  (42.00 CHF)

Τοπική μπύρα (Brasserie des Mureilles) Meinier

• η ξανθιά Meynite 2,5dl Σχέδιο μπύρα

  (4.90 CHF)

• η 5dl πίεση Meynite Lager

  (5.90 CHF)

• η μάγισσα . Πικρό κόκκινο υψηλό μπύρα ζύμωσης, 6% alc. 33 cl

  (5.60 CHF)

• (Ο ευσεβής) Λευκή μπύρα κορυφή ζύμωσης 4,5% alc. 33 CL

  (5.60 CHF)

Croque-Monsieur Max

(Croque-Monsieur Maxi)

Τιμή :

8.50 CHF

 

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Γάλα)

Croque Madame

(Croque-Madame)

Τιμή :

11.00 CHF

 

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα)

Croque-Monsieur Max με σαλάτα

(Croque-Monsieur Maxi avec salade)

Τιμή :

15.00 CHF

 

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Γάλα)

Croque κυρία με σαλάτα

(Croque Madame avec salade)

Τιμή :

17.00 CHF

 

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα)

Croque -Pizza (ζαμπόν, coulis ντομάτας, champpignons σαλάτα)

(Croque -Pizza (jambon, coulis tomate, champignons, salade))

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Γάλα)

Croque Πίτσα με σαλάτα

(Croque Pizza avec salade)

Croque μελιτζάνα, κατσικίσιο τυρί και βασιλικό

(Croque aubergine ,chèvre frais et basilic)

  (Αλλεργίες: Γλουτένη)

Croque-μελιτζάνα σαλάτα με κατσικίσιο τυρί

(Croque-aubergine chèvre avec salade)

  (Αλλεργίες: Γλουτένη)

Επιπλέον για τηγανητό αυγό

(Supplément pour œuf au plat)

  (Αλλεργίες: Αυγά)

Croque-χορτοφάγους (λαχανικά, τυρί)

(Croque-végétarien (légumes, fromage))

Τιμή :

9.00 CHF

 

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Γάλα)

Croque-χορτοφάγος με σαλάτα

(Croque-végétarien avec salade)

Τιμή :

15.50 CHF

 

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Γάλα)

Φρούτα Πίτα Φέτα

(Tranche de tarte aux fruits)

  (Αλλεργίες: Αυγά)

Κρέπες Suzette (2 τηγανίτες βούτυρο suzette σπίτι, παγωτό βανίλια)

(Crêpes suzette (2 crêpes maison beurre suzette, boule de glace vanille))

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα)

Τηγανίτες σοκολάτας (σπίτι 2 τηγανίτα, σάλτσα σοκολάτας, παγωτό σοκολάτα)

(Crêpes chocolat(2 crêpes maison, sauce chocolat, boule de glace chocolat))

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα)

τηγανίτες λεμόνι (2 τηγανίτα σπίτι, το βούτυρο λεμονιού, σορμπέ λεμόνι μπάλα)

(Crêpes citron (2 crêpes maison, beure citron, boule de sorbet citron))

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα)

τηγανίτες ζάχαρης (3 τηγανίτες ζάχαρη)

(Crêpes au sucre (3 Crêpes au sucre))

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα)

Τηγανίτες με μαρμελάδα (2 τηγανίτες μαρμελάδα φράουλα, βερίκοκο και σορμπέ)

(Crêpes à la confiture (2 crêpes confiture fraise, abricot et sa boule de sorbet))

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα)

βανίλια μόκα σοκολάτα καραμέλα φουντούκι φιστίκι

(vanille chocolat moka pistache noisette caramel)

  (Αλλεργίες: Γάλα)

2 κουταλιές

(2 boules)

Τιμή :

6.60 CHF

 

  (Αλλεργίες: Γάλα)

1 κουταλιά σαντιγί πάγο

(1 boule de glace chantilly)

Τιμή :

4.30 CHF

 

  (Αλλεργίες: Γάλα)

2 κουταλιές της χτυπημένη πάγο

(2 boules de glace chantilly)

Τιμή :

7.60 CHF

 

  (Αλλεργίες: Γάλα)

απεργίες ως άρωμα σας

(frappe selon votre parfum)

  (Αλλεργίες: Γάλα)

ΚΑΦΕ ICE - Τρεις μπάλες παγωτού και μόκα καφέ σάλτσα, κρέμα σαντιγί

(CAFE GLACE - Trois boules de glace moka et sa sauce café, crème chantilly)

  (Αλλεργίες: Γάλα)

παγωτό σοκολάτα . 3 σοκολάτας μπάλες παγωτό και σάλτσα σοκολάτας, κρέμα σαντιγί

(glace au chocolat Trois boules de glace chocolat et sa sauce chocolat, crème chantilly)

  (Αλλεργίες: Γάλα)

ΚΟΠΗ παιδί ένα παγωτό βανίλια και φράουλα παιδί σύνολα

(COUPE ENFANT Une boule de glace vanille et fraise, décors enfant)

  (Αλλεργίες: Γάλα)

MELBA COUPE Τρεις παγωτό βανίλια που ολοκληρώνεται με ένα μισό ροδάκινο, που ολοκληρώνεται με σάλτσα φράουλας, καβουρδισμένα αμύγδαλα, σαντιγί

(COUPE MELBA Trois boules de glace vanille surmontées d’une demi-pêche, nappée d’un coulis de fraise, d’amandes rôties, crème chantilly)

  (Αλλεργίες: Φιστίκια, Γάλα)

CUP Romanoff 2 φράουλα κουταλιές της σορμπέ και παγωτό βανίλια. (Σάλτσα φράουλα, κρέμα σαντιγί

(COUPE ROMANOFF 2 boules de sorbet fraise et une boule de glace vanille. ( coulis de fraises, crème chantilly)

  (Αλλεργίες: Γάλα)

φλιτζάνι ζεστό σμέουρα (1 βανίλια παγωτό και βατόμουρο 2 μπάλες καλύπτονται με ζεστό βατόμουρα και κρέμα σαντιγί.

(coupe framboises chaudes ( 1 boule de glace vanille et 2 boules de framboise recouvertes de framboises chaudes , creme chantilly.)

ΜΟΥΡΑ CUP παγωτό βανίλια και cassis σορμπέ δύο μπάλες, καλύπτονται με ζεστό μούρα ξύλο, σαντιγύ

(COUPE BAIES DES BOIS Une boule de glace vanille et deux boules sorbet cassis, recouvertes de baies des bois chaudes, crème chantilly)

  (Αλλεργίες: Γάλα)

JACQUES CUP. Τρεις κουταλιές της σορμπέ λεμόνι, φράουλα, βατόμουρο Φρουτοσαλάτα, σαντιγύ

(COUPE JACQUES Trois boules de sorbet : citron, fraise, framboise Macédoine de fruits, crème chantilly)

ΔΑΝΙΑ CUP βασιλιάδες μπάλες παγωτό βανίλια, σαντιγί, σπιτικό σάλτσα σοκολάτας σερβίρεται χωριστά

(COUPE DANEMARK rois boules de glace vanille, crème chantilly, sauce chocolat maison à part)

  (Αλλεργίες: Γάλα)

SAVOY φλιτζάνι Δύο καραμέλα μπάλες παγωτό και το παξιμάδι μπάλα, καραμέλα σιρόπι, καρύδια, σαντιγύ

(COUPE SAVOIE Deux boules de glace caramel et boule de noisette, sirop caramel, cerneaux de noix, crème chantilly)

  (Αλλεργίες: Γάλα, Ξηροί καρποί)

Banana Split Ένα παγωτό σοκολάτα, μια κουταλιά βανίλια και φράουλα σορμπέ, μισή μπανάνα, σάλτσα σοκολάτας, κρέμα σαντιγί

(COUPE BANANA SPLIT Fr. 12.- Une boule de glace chocolat, une boule vanille et une boule de sorbet fraise, une demi-banane, sauce chocolat, crème chantilly)

  (Αλλεργίες: Γάλα)

ΙΑΠΩΝΙΚΗ CUP Μια μπάλα του φουντουκιού πάγου, μόκα μια μπάλα, μια μπάλα σοκολάτα, μαρέγκα, σάλτσα σοκολάτας, κρέμα σαντιγί

(COUPE JAPONAISE Une boule de glace noisette, une boule moka, une boule chocolat, meringue, sauce chocolat, crème chantilly)

  (Αλλεργίες: Γάλα, Ξηροί καρποί)

EXOTIC COUPE. φρουτώδες πάθος, μάνγκο, καρύδα, που ολοκληρώνεται με φρέσκα φέτες ακτινίδιο

(COUPE EXOTIQUE . fruite de la passion , mangue ,noix de coco, garnie de tranches de kiwi frais)

  (Αλλεργίες: Ξηροί καρποί)

ΣΠΙΤΙ CUP Τρεις μπάλες του σορμπέ λεμόνι, φράουλα, βατόμουρο, medley φρούτα, ραντισμένο με μαρασκίνο, σαντιγί

(COUPE MAISON Trois boules de sorbet : citron, fraise, framboise, macédoine de fruit, arrosées de marasquin, crème chantilly)

Sorbet Valaisan .Τρία μπάλες βερίκοκο σορμπέ πασπαλισμένα με Abricotine

(SORBET VALAISAN .Trois boules de sorbet abricot arrosées d’Abricotine)

ΣΥΝΤΑΓΜΑΤΆΡΧΗΣ. Τρεις σορμπέ λεμονιού μπάλες με βότκα Claud, σάλτσα φράουλας

(COLONEL . Trois boules de sorbet citron arrosées de Vodka, coulis de fraise)

Τιμή :

13.00 CHF

 

ΚΥΠΕΛΛΟ ΓΙΑ ΔΥΟ. Δώδεκα μπάλες σορμπέ και τους πάγους με κρουασάν, φρέσκα φρούτα, καβουρδισμένα αμύγδαλα, σαντιγί

(COUPE A DEUX Douze boules de sorbet et de glace assortis avec meringues, fruits frais, amandes grillées, crème chantilly)

  (Αλλεργίες: Ξηροί καρποί)

Chantilly μαρέγκα. Δύο κελύφη μαρέγκα που ολοκληρώνεται με σαντιγύ, πασπαλισμένα με καβουρδισμένα αμύγδαλα

(MERINGUE CHANTILLY . Deux coques de meringue garnies de crème chantilly, saupoudrées d’amandes rôties)

  (Αλλεργίες: Ξηροί καρποί)

ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ μαρέγκα. Δύο κελύφη μαρέγκα με δύο μπάλες παγωτό βανίλια, φράουλα, που ολοκληρώνεται με κρέμα σαντιγί, πασπαλισμένα με καβουρδισμένα αμύγδαλα

(MERINGUE GLACEE . Deux coques de meringue avec deux boules glace : vanille, fraise, garnie de crème chantilly, saupoudrées d’amandes rôties)

  (Αλλεργίες: Γάλα)

FRESH FRUITS CUP. Φρέσκες φράουλες ή σμέουρα είδους, Ανάλογα της ημέρας προμήθεια

(COUPE DE FRAISES. Fraises ou framboises fraîches nature, selon notre arrivage)

φρέσκες φράουλες κύπελλο με σαντιγί ή βατόμουρα με σαντιγί, μετά την άφιξή μας

(COUPE DE FRAISES CHANTILLY . Fraises ou framboises fraîches avec crème chantilly, selon notre arrivage)

ΚΟΠΗ FRESH FRUITS μείγμα φρέσκων φρούτων ανάλογα με την εποχή.

(COUPE DE FRUITS FRAIS Mélange de fruits frais selon les saisons.)

Warm Tarte Tatin. Καραμελωμένο μήλο ξινό, σερβίρεται ζεστό

(Tarte Tatin chaude . Tarte aux pommes caramélisées, servie chaude)

ζεσταθεί Τάρτα Tatin, με παγωτό βανίλια μπάλα

(Tarte Tatin chaude, boule de glace vanille)

Susette τηγανίτες. 2 τηγανίτες με βούτυρο Susette σπίτι του παγωτό βανίλια μπάλα

(Crêpes Susette . 2 crêpes au beurre Susette maison, boule de glace vanille)

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα)

τηγανίτες σοκολάτα. 2 σπιτικές τηγανίτες, σάλτσα σοκολάτας, παγωτό σοκολάτα

(Crêpes au chocolat . 2 crêpes maison, sauce chocolat, boule de glace chocolat)

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα)

τηγανίτες ζάχαρη. 3 τηγανίτες με ζάχαρη

(Crêpes au sucre . 3 crêpes au sucre)

Τα επιδόρπια που προσφέρουμε, είναι σπιτικά. Επομένως, μπορεί, είμαστε εξαντληθεί. Σας ευχαριστούμε για την κατανόησή σας.

(Les desserts que nous vous proposons, sont entièrement confectionnés dans notre laboratoire. Il se pourra donc, que nous soyons en rupture de stock. Nous vous remercions de votre compréhension.)

ταρτάρ ντομάτας και buratta των Buffala ταρτάρ διαφορετικές ποικιλίες ντομάτας (ανάλογα με τη διαθεσιμότητα), το πορτοφόλι μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας, mesclun

(Tartare de tomate et sa buratta de Buffala Tartare de différentes variétés de tomate (selon arrivage), bourse de mozzarella , vinaigrette tomate , mesclun)

Cezar σαλάτα. Mesclun, ψητό στήθος κοτόπουλου, ψητό μπέικον, αυγά βραστά, γαρίδες, σάλτσα παρμεζάνας

(Salade de Cézar . Mesclun, filet de poulet rôti, tranches de lard grillées, œufs durs, crevettes, sauce au parmesan)

  (Αλλεργίες: Μαλακόστρακα, Αυγά, Γάλα)

Κύβους μαριναρισμένο τόνο με γάλα καρύδας και κόλιανδρο μαριναρισμένο σε κύβους ωμού τόνου με γάλα καρύδας, αρωματισμένο με κορίανδρο και κουκουνάρια καβουρδισμένα saladine πεύκο

(Dés de thon marinés au lait de coco et coriandre Dés de thon crus marinés au lait de coco, aromatisé à la coriandre et pignons de pins grillés, saladine)

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Ξηροί καρποί)

ταρτάρ βόειο κρέας γεύση ουίσκι .Μονοκατοικία ταρτάρ κοπεί με ένα μαχαίρι, πατάτες, τρόπο τη χώρα, τοστ, σαλάτες

(Tartare de bœuf maison parfumé au whisky Tartare coupé au couteau, pommes de terre façon country, Toasts, salade)

  (Αλλεργίες: Γλουτένη)

φουά γκρα με Pineau des Charentes, τσάτνεϊ από νεράντζι. σαλάτα

(terrine de foie gras au pineau des charentes , chutney d 'orange amère. salade)

Η μικρή περιοχή του κήπου ... χαρμάνι των νεαρών βλαστών του Σαλαντίν

(Le petit quartier du jardin Mélange de jeunes pousses de saladine)

Κύβους μαριναρισμένο τόνο με γάλα καρύδας και κόλιανδρο μαριναρισμένα. κύβους ωμού τόνου με γάλα καρύδας, αρωματισμένο με κορίανδρο και κουκουνάρια τοστιέρα, Σαλαντίν

(Dés de thon marinés au lait de coco et coriandre Dés de thon crus marinés au lait de coco, aromatisés à la coriandre et pignons de pains grille , saladine)

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Ξηροί καρποί)

Φουά γκρα με Pineau des Charentes, νεράντζι chutney, σαλάτα

(Terrine de foie gras au pineau des charentes , chutney d orange amère. salade)

Βόειο κρέας ταρτάρ σπίτι με άρωμα (ουίσκι) .steak ταρτάρ κοπεί με ένα μαχαίρι, τοστ, Saladine

(Tartare de bœuf maison parfumé au whisky Tartare de bœuf coupé au couteau, toasts, Saladine)

Τιμή :

19.00 CHF

 

Γκασπάτσο σπίτι.  κρύο εποχιακά λαχανικά, κρουτόν, κύβους πιπεριά

(Gaspacho maison . Soupe froide de légumes de saison, croûtons, brunoise de poivrons)

Ράφι του αρνιού με δεντρολίβανο σε ένα κρεβάτι της πλατείας Ratatouille (φούρνο ψητό αρνί, Ratatouille, δεντρολίβανο κρέμα γάλακτος, λαχανικά εποχής, τα μήλα Darfin

(Carré d’agneau au romarin sur lit de fine ratatouille Carré d’agneau rôti au four, ratatouille, crème de romarin, légumes de Saison , pommes darfin)

  (Αλλεργίες: Γάλα)

ψητό στήθος πάπιας με μέλι για το κουνουπίδι πουρέ κρεβάτι (ψητό στήθος πάπιας, σάλτσα μελιού, πουρέ κουνουπίδι η Apple Darfin)

(Magret de canard rôti au miel sur lit de purée de chou-fleur Magret de canard rôti, sauce au miel, purée de chou-fleur Pomme darfin)

Βόειο κρέας μπριζόλα με σάλτσα πιπεριάς. ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο με πράσινο, πράσινο πιπέρι σάλτσα Ωγκρατέν Dauphinois,

(Entrecôte de bœuf sauce au poivre vert Entrecôte de bœuf grillée, sauce au poivre vert Gratin dauphinois,)

Όλα τα πιάτα σερβίρονται με γαρνιτούρα από λαχανικά εποχής.

(Tous nos plats sont servis d’une garniture de légumes de saison.)

Όλα τα κρέατα μας προέρχεται από: -Swiss, τη Γαλλία, την Ουρουγουάη, τη Νέα Ζηλανδία

(Toutes nos viandes proviennent de: -Suisse, France, Uruguay, Nouvelle-Zélande)

λευκοκορέγονος φιλέτο με καραβίδες κολύμπι σε ένα κρεβάτι από φακές beluga (Whitefish Lake Geneva ψητό καραβίδες σούπα, πιλάφι Beluga φακές)

(Filet de féra en nage d’écrevisse sur lit de lentilles beluga Féra du lac Léman rôti, bisque d’écrevisse, pilaw de lentilles beluga)

  (Αλλεργίες: Μαλακόστρακα, Ιχθύες)

Ψητά λύκος στο δέρμα, γαλάκτωμα τζίντζερ (μπάσο φιλέτο με τζίντζερ σάλτσα. Κρεβάτι των εποχιακά λαχανικά, πατάτες στον ατμό)

(Filet de loup rôti sur peau,émulsion au gingembre (filet de loup, sauce gingembre. lit de legumes de saison , pommes vapeurs ))

Ταλιατέλες με γαρίδες, αρωματισμένο με λεμόνι κονφί και κολοκυθάκια. (Ταλιατέλες, ψητό γαρίδες, σάλτσα λεμονιού γκλασέ, κολοκυθάκια φέτες).

(Tagliatelles aux crevettes géantes, parfumé aux citron confit et courgettes .( tagliatelles , crevettes géantes rôties , sauce citron confit de lamelles de courgette.)

  (Αλλεργίες: Μαλακόστρακα)

Pinot Noir κένταυρος Domaine C.Ramu & γιος Dardagny (5 dl)

(pinot noir Domaine de centaure C.Ramu& fils Dardagny (5 dl ))

Gameret Τομέα Perrieres B.Rochaix Peissy (5 dl)

(Gameret Domain de Perrieres B.Rochaix Peissy ( 5dl ))

Pinot Noir κένταυρος Domaine C.Ramu & γιος Dardagny (φιάλη)

(pinot noir Domaine de centaure C.Ramu& fils Dardagny ( 5 dl ))

Gameret Τομέα Perrieres B.Rochaix Peissy (φιάλη)

(Gameret Domain de Perrieres B.Rochaix Peissy ( 5 dl))

Merlo Domaine les Perrières B.Rochaix Peissy (φιάλη)

(Merlo Domaine les Perrières B.Rochaix Peissy ( 5 dl))

η Clemence (Gameret) ΠΑ. Peissy (φιάλη)

(la Clemence (Gameret) AOC . Peissy (5 dl))

Primitivo di Manduria Contessa Carola (φιάλη)

(Primitivo di Manduria Contessa Carola (5 dl))

Merlo Πεδίο Όμορφη σταυρό (φιάλη)

(Merlo Domaine de la croix Belle ( 5dl ))

Χήρα Alice Champagne (dl)

(Veuve Alice Champagne ( dl))

PROSECO (dl)

(Proseco ( dl))

Spritz (PROSECO, Aperol, ανθρακούχο νερό)

(Spritz (Proseco ,Aperol, eau gazeuse))

Το πεδίο Perrieres .B.Rochaix (5 dl)

(Domaine des Perrieres .B.Rochaix ( 5dl))

Chasselas περιοχή του σταυρού Y.Parmelin Bursins (5 dl)

(Chasselas Domaine de la croix Y.Parmelin Bursins ( 5 dl))

Rose Gamay (5 dl)

(Rose de GAMAY 14 . Domaine des perrieres , B . Rochais ( 5dl))

Aligote (5 dl)

(Aligote 14 . Domaine de Perrières B. Rochaix ( 5dl ))

Chardonnay Centauri C.Ramu & γιος .Dardigny (5 dl)

(Chardonnay Domaine du Centaure C.Ramu & fils .Dardigny ( 5dl))

Chasselas περιοχή του σταυρού Y.Parmelin Bursins (5 dl)

(chasselas 13 . Domaine de la croix Y.Parmelin Bursins ( 5 dl))

Rose Gamay τομέα Perrieres (φιάλη) Β Rochaix. ΠΕΣΥ

(Rose de GAMAY 14 . Domaine de Perrieres ( bouteille) B Rochaix. Pessy)

πουλιά μάτι 14. Τομέα Perrières B.Rochaix. ΠΕΣΥ. (Μπουκάλι)

(Oeil de perdrix 14 Domaine de Perrières B.Rochaix. Pessy . ( bouteille ))

Aligote 14. Τομέας Perrières Β Rochaix Peissy (φιάλη)

(Aligote 14 . Domaine de Perrières B. Rochaix Peissy ( bouteille))

Chardonnay 14. Το πεδίο του Κενταύρου C.Ramu & γιος .Dardigny (φιάλη)

(Chardonnay 14 . Domaine du Centaure C.Ramu & fils .Dardigny ( bouteille))

Kerner 14. Domaine de Κένταυρος C.Ramu & Fils Dardagny (φιάλη)

(Kerner 14. Domaine de Centaure C.Ramu & Fils Dardagny ( bouteille ))

14. Domaine Pinot Gris Κένταυρος C.Ramu & Fils. Dardagny (φιάλη)

(Pinot Gris 14. Domaine de Centaure C.Ramu & Fils . Dardagny ( bouteille))

Chasselas Gastro (παλιά αμπέλια) Domaine de la Croix Y.Parmelin Bursins (φιάλη)

(Chasselas Gastro ( vielles vignes ) Domaine de la Croix Y.Parmelin Bursins ( bouteille))

η ξανθιά Meynite 2,5dl Σχέδιο μπύρα

(la Meynite Bière blonde pression 2,5dl)

η 5dl πίεση Meynite Lager

(la Meynite Bière blonde pression 5 dl)

η μάγισσα . Πικρό κόκκινο υψηλό μπύρα ζύμωσης, 6% alc. 33 cl

(la Sorcière . Bière rousse bière rousse haute fermentation, 6%alc. 33 cl)

(Ο ευσεβής) Λευκή μπύρα κορυφή ζύμωσης 4,5% alc. 33 CL

(( la pieuse ) Bière blanche de haute fermentation 4,5%alc. 33 CL)

Κατάλογος της ημέρας

• Ψητό μοσχάρι με σάλτσα μουστάρδας, ζυμαρικά, λαχανικά, σαλάτα

  (23.00 CHF)

• Αρνάκι μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία, σάλτσα θρυμματισμένο δεντρολίβανο πατάτες με σκόρδο, τα λαχανικά, σαλάτα

  (25.00 CHF)

• μετάλλια του βοείου κρέατος στο κόκκινο κρασί, gratin, λαχανικά, σαλάτα

  (26.00 CHF)

• Cordon Bleu με λεμόνι, gratin, λαχανικά, σαλάτα

  (22.00 CHF)

• Buffalo buratta στο κρεβάτι ντομάτα, σαλάτα

  (24.00 CHF)

• Μπριζόλα ταρτάρ, να ροδίσουν μήλο, τοστ, σαλάτες

  (26.00 CHF)

• κρύο βόειο κρέας ψητό, σάλτσα ταρτάρ, Σαλάτα φακές

  (24.00 CHF)

• char φιλέτο με λευκό κρασί από ρύζι, λαχανικά, σαλάτα

  (26.00 CHF)

Ψητό μοσχάρι με σάλτσα μουστάρδας, ζυμαρικά, λαχανικά, σαλάτα

(Sauté de veau à la moutarde ,nouilles, légumes, salade)

Αρνάκι μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία, σάλτσα θρυμματισμένο δεντρολίβανο πατάτες με σκόρδο, τα λαχανικά, σαλάτα

(Gigot d’agneau cuit à basse température, sauce au romarin écrasé de pomme de terre à l’ail, légumes, salade)

μετάλλια του βοείου κρέατος στο κόκκινο κρασί, gratin, λαχανικά, σαλάτα

(médaillons de boeuf au vin rouge, Gratin, légumes, salade)

Τιμή :

26.00 CHF

 

Cordon Bleu με λεμόνι, gratin, λαχανικά, σαλάτα

(Cordon bleu au citron, Gratin, légumes, salade)

Buffalo buratta στο κρεβάτι ντομάτα, σαλάτα

(buratta de buffle sur lit de tomate, Salade)

Μπριζόλα ταρτάρ, να ροδίσουν μήλο, τοστ, σαλάτες

(Steak tartare, pomme rissolée, toasts, salade)

κρύο βόειο κρέας ψητό, σάλτσα ταρτάρ, Σαλάτα φακές

(Roastbeef froid, sauce tartare Salade de lentilles)

char φιλέτο με λευκό κρασί από ρύζι, λαχανικά, σαλάτα

(Filet d’omble au vin blanc Riz, légumes, salade)

Τιμή :

26.00 CHF

 

Συμβάν

Μεταφραστικό πρόβλημα;