eRESTAURANT NFC

• Δείτε το μενού
• Περισσότερες πληροφορίες
• Βρείτε μας
• Μεταφραστικό πρόβλημα;
• Βοήθεια

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες;

• A la carte μενού
• Μεγάλο μενού πίνακα: 64 €
• Μενού θαλάσσιας υπογραφής: 86 €
• Μενού χώρας: 45 €
• μενού νεαρό Λάτρεις της διασκέδασης (18 €)

A la carte μενού

πρώτα μαθήματα

• Kromesky από αγρόκτημα-αυγό

  (32.00 €)

• Χτένια και εσπεριδοειδή

  (38.00 €)

• Τοπικά ψάρια

  (32.00 €)

Το ψάρι

• Παραγάδι με παραγάδι,

  (42.00 €)

• Άγριο καλκάνι

  (45.00 €)

• Blue Lobster

  (58.00 €)

• Ψάρια στη σχάρα στη σχάρα

  (50.00 €)

• Bouillabaisse: είδος σούπας, με τοπικό ψάρεμα

  (50.00 €)

κρέατα

• Το περιστέρι μεγάλωσε στο Racan

  (45.00 €)

• Βόειο κρέας Charolais

  (50.00 €)

τυριά

• Βοσκοτόπια (διατηρώντας τα τυριά, τη χώρα και σε άλλες περιοχές)

  (19.00 €)

τα επιδόρπια

• Σύντηξη Mojito

  (17.00 €)

• Μπανάνα / φράουλα shortcake

  (17.00 €)

• Φιστίκι / βατόμουρο

  (17.00 €)

• Επιδόρπια απαιτούν προετοιμασία 20 λεπτά

πληροφορίες

• Τα ψωμιά μας σχήμα bilologique αλεύρι με βάση και ψήνονται επί τόπου κάθε υπηρεσία.

• πιάτα μας είναι «Σπιτικό», όλα γίνονται στο χώρο του ξενοδοχείου από τα ακατέργαστα προϊόντα

• Όλα τα πιάτα μας μπορεί να διαφέρουν ανά τύπο αλιείας, της αγοράς, τον καιρό, τις δημιουργίες του σεφ

• Οι καθαρές τιμές, ο ΦΠΑ 10% inclusive υπηρεσίες

Μεγάλο μενού πίνακα: 64 €

Εξαιρετικό φαγητό και το κρασί (σε 4 πιάτων μενού) 30 €

• σας συμβουλεύουμε μια προσφορά μενού για έναν πίνακα (4 π) ελάχιστη

Γκουρμέ ορεκτικό της σεζόν

• Γκουρμέ ορεκτικό της σεζόν

πρώτα μαθήματα

• Τέλειο kromesky αυγό, μαγειρεμένο σε 63 ° / φουσκωμένο με τρούφα, ψιλοκομμένα άγρια ​​μανιτάρια / ουσία τρούφας

• Τοπικά ψάρια

Κύριο πιάτο

• Μερλούκιο με παραγάδι

• Το περιστέρι μεγάλωσε στο Racan

Τα βοσκοτόπια

• Τυριά που φυλάσσονται: μαγειρεμένα και ημικατεργασμένα τυριά, από τη χώρα και άλλες περιοχές

Επιδόρπιο

• Φιστίκι / βατόμουρο

Μενού θαλάσσιας υπογραφής: 86 €

Extra - φαγητό και κρασί στο μενού 5 πιάτων (€ 40)

• σας συμβουλεύουμε μια προσφορά μενού για έναν πίνακα (4 π) ελάχιστη

Γκουρμέ ορεκτικό της σεζόν

• Γκουρμέ ορεκτικό της σεζόν

Χτένια και εσπεριδοειδή

• Φυτικό ζωμό με εσπεριδοειδή / μαργαριτάρια, ρόδι με ρόδι και καλαμάνι / εποχιακά βότανα

Blue Lobster

• Απλά κατασχέσατε λεπτό / σάλτσα σούπα με κρασί Banyuls, τραγανά γνόσια με βότανα

Θαλασσινό ψάρι άγριου καλκανιού

• Ψημένο με βούτυρο σαφράν, αγκινάρα, σύκα / λεπτές μους με λεμόνι & σαφράν

Τα βοσκοτόπια

• Τυριά που φυλάσσονται: μαγειρεμένα και ημικατεργασμένα τυριά, από τη χώρα και άλλες περιοχές

Αφρώδες κοκκώδες σορμπέ με Banyuls

• Αφρώδες κοκκώδες σορμπέ με Banyuls

Μπανάνα / Φράουλα shortcake

• Καραμελοποιημένο / γλυκό κέικ & παγωτό / μαύρη σοκολάτα

Μενού χώρας: 45 €

Επιπλέον φαγητό και κρασί, στα 3 πιάτα μενού: 25 €

• Συμπληρώστε το φαγητό και το κρασί (στο μενού 3 πιάτων) 25 €

Εποχιακή πότισμα

• Εποχιακή πότισμα

Γαύροι της Μεσογείου

• Γαύροι της Μεσογείου

Πελαργός του βυθού

• Πελαργός του βυθού

Η καταλανική κρέμα

• Η καταλανική κρέμα

μενού νεαρό Λάτρεις της διασκέδασης (18 €)

Η συμφωνία μπάτλερ.

• πρώτο πιάτο + κυρίως πιάτο + επιδόρπιο + ποτό

  (18.00 €)

Kromesky από αγρόκτημα-αυγό

(Cromesquis d’Oeuf de ferme)

Τιμή :

32.00 €

 

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά)

Χτένια και εσπεριδοειδή

(Saint-Jacques & agrumes)

Τιμή :

38.00 €

 

  (Αλλεργίες: Μαλάκια)

Τοπικά ψάρια

(Poissons de pêche locale)

Τιμή :

32.00 €

 

  (Αλλεργίες: Ιχθύες, Ξηροί καρποί)

Παραγάδι με παραγάδι,

(Merlu de Palangre,)

Τιμή :

42.00 €

 

  (Αλλεργίες: Ιχθύες, Μαλάκια)

Άγριο καλκάνι

(Turbot sauvage)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες, Γάλα)

Blue Lobster

(Homard bleu)

Τιμή :

58.00 €

 

Ψάρια στη σχάρα στη σχάρα

(Poissons en parillade)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Bouillabaisse: είδος σούπας, με τοπικό ψάρεμα

(Bouillabaisse de pêche locale)

Τιμή :

50.00 €

 

  (Αλλεργίες: Αυγά, Ιχθύες, Μουστάρδα)

Το περιστέρι μεγάλωσε στο Racan

(Pigeon élevé à Racan)

  (Αλλεργίες: Γλουτένη)

Βόειο κρέας Charolais

(Boeuf Charolais)

Τιμή :

50.00 €

 

Βοσκοτόπια (διατηρώντας τα τυριά, τη χώρα και σε άλλες περιοχές)

(Les paturages (fromages de garde, du pays et d'autres régions))

Τιμή :

19.00 €

 

  (Αλλεργίες: Γάλα)

Σύντηξη Mojito

(Mojito fusion)

Μπανάνα / φράουλα shortcake

(Banane Fraisinette)

Φιστίκι / βατόμουρο

(Pistache / Framboise)

  (Αλλεργίες: Ξηροί καρποί)

Επιδόρπια απαιτούν προετοιμασία 20 λεπτά

(Les desserts demandent une préparation de 20 minutes)

Τα ψωμιά μας σχήμα bilologique αλεύρι με βάση και ψήνονται επί τόπου κάθε υπηρεσία.

(Nos pains sont façonnés à base de farine bilologique et cuits sur place à chaque service.)

πιάτα μας είναι «Σπιτικό», όλα γίνονται στο χώρο του ξενοδοχείου από τα ακατέργαστα προϊόντα

(Nos plats sont ‘Fait maison’, tous élaborés sur place à partir de produits bruts)

 

Όλα τα πιάτα μας μπορεί να διαφέρουν ανά τύπο αλιείας, της αγοράς, τον καιρό, τις δημιουργίες του σεφ

(Tous nos plats peuvent varier selon la pêche, le marché, la météo, les créations du Chef)

Οι καθαρές τιμές, ο ΦΠΑ 10% inclusive υπηρεσίες

(Prix nets, TVA 10 % service compris)

σας συμβουλεύουμε μια προσφορά μενού για έναν πίνακα (4 π) ελάχιστη

(le menu est conseillé pour l’ensemble de la table)

Γκουρμέ ορεκτικό της σεζόν

(Mise en bouche gourmande de saison)

 

Τέλειο kromesky αυγό, μαγειρεμένο σε 63 ° / φουσκωμένο με τρούφα, ψιλοκομμένα άγρια ​​μανιτάρια / ουσία τρούφας

(Cromesquis d’Oeuf de ferme)

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά)

Τοπικά ψάρια

(Poissons de pêche locale)

  (Αλλεργίες: Αυγά, Ιχθύες, Ξηροί καρποί)

Μερλούκιο με παραγάδι

(Merlu de Palangre)

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Ιχθύες, Μαλάκια)

Το περιστέρι μεγάλωσε στο Racan

(Pigeon élevé à Racan)

  (Αλλεργίες: Γλουτένη)

Τυριά που φυλάσσονται: μαγειρεμένα και ημικατεργασμένα τυριά, από τη χώρα και άλλες περιοχές

(Fromages de garde: fromages à pâte cuite et demi-cuite , du Pays et d'autres régions)

 

  (Αλλεργίες: Γάλα)

Φιστίκι / βατόμουρο

(Pistache / Framboise)

  (Αλλεργίες: Γλουτένη)

σας συμβουλεύουμε μια προσφορά μενού για έναν πίνακα (4 π) ελάχιστη

(le menu est conseillé pour l’ensemble de la table)

Γκουρμέ ορεκτικό της σεζόν

(Mise en bouche gourmande de saison)

 

Φυτικό ζωμό με εσπεριδοειδή / μαργαριτάρια, ρόδι με ρόδι και καλαμάνι / εποχιακά βότανα

(Bouillon végétal aux agrumes / Saint-Jacques nacrées, condiment grenade & Kalamansi / herbes saisonnières)

  (Αλλεργίες: Μαλάκια)

Απλά κατασχέσατε λεπτό / σάλτσα σούπα με κρασί Banyuls, τραγανά γνόσια με βότανα

(Juste saisi minute / sauce civet au Banyuls, gnocchis croustillants aux herbes)

  (Αλλεργίες: Μαλακόστρακα)

Ψημένο με βούτυρο σαφράν, αγκινάρα, σύκα / λεπτές μους με λεμόνι & σαφράν

(Rôti au beurre de safran du Pays, artichaut barigoule des figues / mousseline citron & safran)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες, Γάλα)

Τυριά που φυλάσσονται: μαγειρεμένα και ημικατεργασμένα τυριά, από τη χώρα και άλλες περιοχές

(Fromages de garde: fromages à pâte cuite et demi-cuite , du Pays et d'autres régions)

 

  (Αλλεργίες: Γάλα)

Αφρώδες κοκκώδες σορμπέ με Banyuls

(Granité en écume au Banyuls)

Καραμελοποιημένο / γλυκό κέικ & παγωτό / μαύρη σοκολάτα

(Caramélisée / moelleux & crème glacée / chocolat noir)

Συμπληρώστε το φαγητό και το κρασί (στο μενού 3 πιάτων) 25 €

(Supplément accord mets et vins (sur les 3 plats du menu) 25 €)

Εποχιακή πότισμα

(Mise en bouche gourmande de saison)

Γαύροι της Μεσογείου

(Anchois de Méditerranée)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες, Μουστάρδα)

Πελαργός του βυθού

(Lotte de fonds marins)

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Ιχθύες)

Η καταλανική κρέμα

(La crème catalane)

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα)

πρώτο πιάτο + κυρίως πιάτο + επιδόρπιο + ποτό

(entrée + plat + dessert + une boisson)

Τιμή :

18.00 €

 

Κατάλογος της ημέρας

Συμβάν

Μεταφραστικό πρόβλημα;