eRESTAURANT NFC

• Δείτε το μενού
• Περισσότερες πληροφορίες
• Βρείτε μας
• Μεταφραστικό πρόβλημα;
• Βοήθεια

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες;

• 1912 Εστιατόριο - Παρουσίαση
• Για να ξεκινήσετε: Μικρά ορεκτικά σνακ (κοινά σε όλους τους τύπους)
• 1912 Εστιατόριο - A la carte μενού, ή, Μενού feu - 110 €
• 1912 Εστιατόριο - Μενού νερού - 80 €
• 1912 Εστιατόριο - Eart μενού - 80 €
• 1912 Εστιατόριο - Air Menu - 70 €
• 1912 Εστιατόριο - 5ο Στοιχείο (-14 ετών) - 25 €
• 1912 Εστιατόριο: Το πνεύμα των μενού μας
• 1912 Εστιατόριο - Ευχαριστίες
• EPHEMER BRASSERIE

1912 Εστιατόριο - Παρουσίαση

1912 Εστιατόριο - Παρουσίαση

• Το 1912, δεν θα βρείτε πιάτα υπογραφής, πρέπει ...

• Όλα επιδόρπιο σοκολάτας

Για να ξεκινήσετε: Μικρά ορεκτικά σνακ (κοινά σε όλους τους τύπους)

Μικρά ορεκτικά σνακ (κοινά σε όλους τους τύπους)

• .

• Camembert αλμυρό ορεκτικό

• Σκουμπρί με γευστικό ορεκτικό

• Αρνί ορεκτικό

• Ραπανάκι αλμυρό ορεκτικό

• Ορεκτικό λάχανο

1912 Εστιατόριο - A la carte μενού, ή, Μενού feu - 110 €

Μενού φωτιάς: Πρώτα πιάτα

• Λάχανο-Ράβες / Σουσάμι / Άγρια μούρα από την Χιλό

• Μαρούλι Celtuce / Tagete Lemmonii / Sansho μούρα

  (19.00 €)

• Βιολογικά λαχανικά / σκόρδο αρκούδας / Phu Quoc κόκκινο πιπέρι

  (23.00 €)

• Κολοκύνθη / Ajowan / πιπέρι Maniguette

  (29.00 €)

• Καρότο / σολομό Cherbourg / πιπεριά Likouala

  (35.00 €)

• Πράσινο σπαράγγι / Tansy / Ishigaki μακρύ πιπέρι.

  (28.00 €)

Μενού φωτιάς: Τα πιάτα

• Καλκάνι / Γεράνι Μπέρμπον / Κόκκινο Πιπέρι Ψωμιού

  (44.00 €)

• Αρκουδάκι Αρνί / Morels / Λευκό πιπέρι Sarawak

  (46.00 €)

• Βιολογικό μοσχαρίσιο μοσχαράκι / με ξυράφι / Penja white pepper

  (48.00 €)

Fire Menu: Η ώριμη καρότσα μας

• Το ώριμο καρότσι μας

  (15.00 €)

Μενού φωτιάς: Τα επιδόρπια μας

• Ιρανική φιστίκι / πορτοκαλί ζέστη / μούρα Assam

  (19.00 €)

• Λεμόνι / Μέντα μπανάνα / μούρα Batak

  (18.00 €)

1912 Εστιατόριο - Μενού νερού - 80 €

Μενού νερού: Πρώτα πιάτα

• Βερνίκι / Ajowan / Πιπεριά Maniguette

• Τούρτα / Σολομός Cherbourg / Pepper Likouala

Μενού νερού: Τα πιάτα

• Καλκάνι / Γεράνι Μπέρμπον / Κόκκινο Πιπέρι Ψωμιού

Μενού νερού: Επιδόρπια

• Λεμόνι / Μέντα μπανάνα / μούρα Batak

1912 Εστιατόριο - Eart μενού - 80 €

Γη μενού: Πρώτα πιάτα

• Πράσινο σπαράγγι / Tansy / Ishigaki μακρύ πιπέρι.

• Αρκουδάκι Αρνί / Morels / Λευκό πιπέρι Sarawak

Γήινο μενού: Τα πιάτα

• Βιολογικό μοσχαρίσιο μοσχαράκι / με ξυράφι / Penja white pepper

Μενού Γη: Επιδόρπια

• Ιρανική φιστίκι / πορτοκαλί ζέστη / μούρα Assam

1912 Εστιατόριο - Air Menu - 70 €

Μενού αέρα: Πρώτα πιάτα

• Μαρούλι Celtuce / Tagete Lemmonii / Sansho μούρα

• Βιολογικά λαχανικά / σκόρδο αρκούδας / Phu Quoc κόκκινο πιπέρι

Μενού αέρα: Πιάτα

• Πράσινο σπαράγγι / Tansy / Ishigaki μακρύ πιπέρι.

Μενού αέρα: Επιδόρπια

• Ιρανική φιστίκι / πορτοκαλί ζέστη / μούρα Assam

1912 Εστιατόριο - 5ο Στοιχείο (-14 ετών) - 25 €

5η Ελμέτεν - Πρώτα πιάτα

• Το βελούδινο καρότο με γάλα καρύδας.

• Η πλάκα των βιολογικών λαχανικών

5ο στοιχείο - Τα πιάτα

• Φιλέτο σολομού του Isigny με μπιζέλια

• Νορμανδία φιλέτο κοτόπουλου και σπιτικές πατάτες

5ο στοιχείο - Επιδόρπια

• Γλυκό κέικ σοκολάτας της παιδικής μου ηλικίας

• Παγωτά και σορβέτες

1912 Εστιατόριο: Το πνεύμα των μενού μας

1912 Εστιατόριο, το πνεύμα του μενού φωτιά μας

• Αυτό το Μενού Γευσιγνωσίας είναι το κερί μας, ο καταλύτης μας. Αφρώδης καινοτομία, εστίαση των κινήτρων μας. Αποτελείται από 14 σημειώνει αυτό το διαμέρισμα με μειωμένη μερίδα θα σας κάνει να ανακαλύψετε όλη την ευαισθησία μου ...

  (110.00 €)

1912 Εστιατόριο, το πνεύμα του νερού μενού μας

• : Όπως και το νερό που αναβιώνει το περιβάλλον του, αυτό το μενού είναι η «πηγή» μας έμπνευσης, τόσο ευαίσθητη όσο και δημιουργική ... Ένα κύμα ιωοπορημένης απόλαυσης. Αποτελείται από 6 πιάτα που βασίζονται σε θαλασσινά, εκπλήσσει με την ελαφρότητα του.

  (80.00 €)

1912 Εστιατόριο, το πνεύμα του γηπέδου μας

• Όπως και η Γη, αυτό το μενού είναι σαν τις ρίζες της κουζίνας μας, αυτή που εξασφαλίζει τη σταθερότητα, τη διασφάλιση ενός καλού γεύματος πλούσιου στην εμπειρία μας, την τεχνογνωσία μας. Αποτελείται από 6 πιάτα με επίγεια χαρτικά, εξασφαλίζει άπληστη ευχαρίστηση.

  (80.00 €)

1912 Εστιατόριο, το πνεύμα του αεροπορικού μας μενού

• Αυτό το χορτοφαγικό μενού, όπως και ο αέρας που αναπνέουμε, είναι πνευματική και καλλιτεχνική αναπνοή μας, είναι ο άνεμος της γνώσης μας, ένας νέος αέρας πάντα ψάχνει για βαθιά αίσθηση ... Αποτελείται από 6 πιάτα, δεν αποκλείει προϊόντα ζωικής προέλευσης, είναι εμπνευσμένη ...

  (70.00 €)

1912 Εστιατόριο, πνεύμα του μενού μας 5ο στοιχείο

• Σύντηξη όλων αυτών των συμβόλων, προορίζεται για τους νεότερους. Μαθήτριες γεύσης και τυχοδιώκτες νέων γεύσεων, το μενού των παιδιών θα εκπλήξει και θα διασκεδάσει τους γευστικούς γεύσεις των νέων γεύσεων, ένα μενού για να εκπλήσσει και να διασκεδάσει τους γευστικούς γεύσεις του.

  (25.00 €)

1912 Εστιατόριο - Ευχαριστίες

1912 Εστιατόριο - Ευχαριστίες

• Ευχαριστίες: στους συνεργάτες μας ...

EPHEMER BRASSERIE

Πιάτα υπογραφής

• Αστακός γαλάζιο από τη δεξαμενή μας, λαχανικά της άνοιξης και σούπα οστρακοειδών

  (54.00 €)

• Το μοναδικό Meunière στο δρόμο μου και το ριζότο πατάτας

  (39.00 €)

• Peatad Whiskey μαριναρισμένη πλευρά του βοείου κρέατος, σερβίρεται για δύο άτομα

  (84.00 €)

Βασίλισσα παραλιών: A la carte ή μενού 47 €

• Η βασίλισσα των παραλιών: A la carte ή μενού ...

  (47.00 €)

Βασίλισσα παραλιών: Πρώτα πιάτα

• Φέτα ψωμιού με λαχανικά, υπαινιγμό αλόης βέρα και λεμόνι βερβέλι

  (17.00 €)

• Terrine φουά γκρα με κομπόστα μήλου

  (17.00 €)

• Ιαπωνικά μουλάρια με κόλιανδρο

  (17.00 €)

• Σπαράγγια υφές με ρόκα

  (17.00 €)

• Πρώτα πιάτα της ημέρας

  (17.00 €)

Βασίλισσα παραλιών: Κύρια μαθήματα

• Τσάι που τσαγιούσε πλεκτά πιατικά και ψητά λαχανικά σε στιλ Teppanyaki

  (24.00 €)

• Πίσω μέρος του conf confit, αγκινάρες και μανταρίνι

  (24.00 €)

• Ψητό οργανικό στήθος κοτόπουλου Normandy και άγρια τσαγκάκια φύλλων σκόρδου

  (24.00 €)

• Ρίξτε μπριζόλα με, σαλάτα με φύκια και σπιτικές πατάτες τηγανητές.

  (24.00 €)

• Σέλα κουνελιού με μπιζέλια και καρότα

  (24.00 €)

• Πιάτο ημέρας

  (24.00 €)

Βασίλισσα παραλιών: τα επιδόρπια του Sebastien Gamot

• Το κέικ φράουλας μας

• Εποχιακά φρούτα ξινά

  (16.00 €)

• Φρέσκια φρέσκια φρουτοσαλάτα

  (16.00 €)

• Επιλογή σορμπέ και παγωτό

  (16.00 €)

• Γλυκό της ημέρας

  (16.00 €)

Μια ευχαρίστηση στο τρέξιμο: κύρια μαθήματα

• Κλασσικό σάντουιτς με παραγγελία - σομόν, κλασικό ή χορτοφαγικό

  (17.00 €)

• Φρυγανισμένο ζαμπόν και τυρί σάντουιτς, με προαιρετικό τυρί αυγών ή αιγών

  (17.00 €)

• Μπέικον και μπιφτέκι τσένταρ σερβίρονται με τηγανιτές πατάτες και σαλάτα

  (25.00 €)

• Πιάτο σπιτικό καπνιστό σολομό με ξύλο οξιάς από εμάς

  (20.00 €)

• Παραδοσιακή ψαρόσουπα από το «Maison Saiter»

  (19.00 €)

Μια χαρά στο τρέξιμο: Σαλάτες μέγεθος Μ / Λ

• Σαλάτα του Καίσαρα - 17 € / 21 €

• La Trouvillaise: Σαλιγκάρια και καπνιστή σαλάτα ψαριών - 19 € / 21 €

• Vegan: Βιολογικά λαχανικά με σπόρους - 18 € / 20 €

• La Normande: Camembert, Andouille de Vire και μήλο - 20 € / 22 €

Μια ευχαρίστηση εν κινήσει - Ιώδιο: 6/9/12 κομμάτια Ιώδιο

• Στρείδια από το Saint-Vaast-la-Hougue αριθ. 2 • 23 € / 35 € / 45 €

• Στρείδια από την Côte de Nacre N ° 3 • 17 € / 26 € / 33 €

Το 1912, δεν θα βρείτε πιάτα υπογραφής, πρέπει ...

(Au 1912, vous ne trouverez pas de plats Signature, j’ai pour...)

(In 1912, you will not find Signature dishes, I have to ...)

Όλα επιδόρπιο σοκολάτας

(Le croc tout chocolat)

(All-chocolate dessert)

.

(Pour commencer, une dégustation de feuilles à chair…)

(To begin, a tasting of leaves with flesh ...)

   

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα, Σουσάμι)

Camembert αλμυρό ορεκτικό

(Canapé camembert)

(Camembert savoury appetizer)

 

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Φιστίκια, Γάλα, Ξηροί καρποί, Θειώδες άλας)

Σκουμπρί με γευστικό ορεκτικό

(Canapé maquereau)

(Mackerel savoury appetizer)

 

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Αρνί ορεκτικό

(Canapé agneau)

(Lamb savoury appetizer)

   

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Φιστίκια, Ξηροί καρποί, Θειώδες άλας)

Ραπανάκι αλμυρό ορεκτικό

(Canapé radis)

(Radish savoury appetizer)

   

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Θειώδες άλας)

Ορεκτικό λάχανο

(Amuse bouche choux rave)

(Appetizer cabbage rave)

 

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα, Σουσάμι)

Λάχανο-Ράβες / Σουσάμι / Άγρια μούρα από την Χιλό

(Chou-Rave / Sésame / Baies sacrées de Chiloé)

(Cabbage-Rave / Sesame / Holy berries from Chiloe)

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα, Σουσάμι)

Μαρούλι Celtuce / Tagete Lemmonii / Sansho μούρα

(Laitue Celtuce / Tagete Lemmonii / Baies de Sansho)

(Lettuce Celtuce / Tagete Lemmonii / Sansho berries)

Τιμή :

19.00 €

   

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Γάλα, Θειώδες άλας)

Βιολογικά λαχανικά / σκόρδο αρκούδας / Phu Quoc κόκκινο πιπέρι

(Légumes BIO / Ail des ours / Poivre Phu Quoc rouge)

(Organic vegetables / Bear's garlic / Phu Quoc pepper red)

Τιμή :

23.00 €

   

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα, Σέλινο)

Κολοκύνθη / Ajowan / πιπέρι Maniguette

(Vernis / Ajowan / Poivre Maniguette)

(Clams / Ajowan / Maniguette pepper)

Τιμή :

29.00 €

   

  (Αλλεργίες: Αυγά, Σέλινο, Θειώδες άλας, Μαλάκια)

Καρότο / σολομό Cherbourg / πιπεριά Likouala

(Tourteau / Saumon de Cherbourg / Poivre Likouala)

(Crab / Cherbourg salmon / Likouala pepper)

Τιμή :

35.00 €

   

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Μαλακόστρακα, Αυγά, Ιχθύες, Σόγια, Γάλα)

Πράσινο σπαράγγι / Tansy / Ishigaki μακρύ πιπέρι.

(Asperge verte / Tanaisie /Poivre long d’Ishigaki.)

(Green asparagus / Tansy / Ishigaki long pepper.)

Τιμή :

28.00 €

   

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα)

Καλκάνι / Γεράνι Μπέρμπον / Κόκκινο Πιπέρι Ψωμιού

(Turbot / Geranium Bourbon / Poivre Voatsiperifery rouge)

(Turbot / Geranium Bourbon / Red Voatsiperifery Pepper)

Τιμή :

44.00 €

   

  (Αλλεργίες: Αυγά, Ιχθύες, Γάλα)

Αρκουδάκι Αρνί / Morels / Λευκό πιπέρι Sarawak

( Ris d’agneau / Morilles / Poivre Sarawak blanc)

(Lamb sweetbread / Morels / White Sarawak pepper)

Τιμή :

46.00 €

   

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα)

Βιολογικό μοσχαρίσιο μοσχαράκι / με ξυράφι / Penja white pepper

(Veau BIO / Couteaux / Poivre blanc Penja)

(Organic veal / with razor clams / Penja white pepper)

Τιμή :

48.00 €

 

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα, Μαλάκια)

Το ώριμο καρότσι μας

(Notre chariot de fromages affinés)

(Our mature cheeses trolley)

Τιμή :

15.00 €

 

Ιρανική φιστίκι / πορτοκαλί ζέστη / μούρα Assam

(Pistache d’Iran / Zestes d’orange / Baies d’Assam)

(Iranian pistachio / Orange zest / Assam berries)

Τιμή :

19.00 €

   

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Φιστίκια, Γάλα, Ξηροί καρποί)

Λεμόνι / Μέντα μπανάνα / μούρα Batak

(Citron / Menthe Banane / Baies des Bataks)

(Lemon / Mint banana / Batak berries)

Τιμή :

18.00 €

   

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Φιστίκια, Γάλα, Ξηροί καρποί)

Βερνίκι / Ajowan / Πιπεριά Maniguette

(Vernis / Ajowan / Poivre Maniguette)

(Varnish / Ajowan / Pepper Maniguette)

   

  (Αλλεργίες: Αυγά, Σέλινο, Θειώδες άλας, Μαλάκια)

Τούρτα / Σολομός Cherbourg / Pepper Likouala

(Tourteau / Saumon de Cherbourg / Poivre Likouala)

(Cake / Salmon Cherbourg / Pepper Likouala)

   

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Μαλακόστρακα, Αυγά, Ιχθύες, Σόγια, Γάλα)

Καλκάνι / Γεράνι Μπέρμπον / Κόκκινο Πιπέρι Ψωμιού

(Turbot / Geranium Bourbon / Poivre Voatsiperifery rouge)

(Turbot / Geranium Bourbon / Red Voatsiperifery Pepper)

   

  (Αλλεργίες: Αυγά, Ιχθύες, Γάλα)

Λεμόνι / Μέντα μπανάνα / μούρα Batak

(Citron / Menthe Banane / Baies des Bataks)

(Lemon / Mint banana / Batak berries)

   

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Φιστίκια, Γάλα, Ξηροί καρποί)

Πράσινο σπαράγγι / Tansy / Ishigaki μακρύ πιπέρι.

(Asperge verte / Tanaisie /Poivre long d’Ishigaki)

(Green asparagus / Tansy / Ishigaki long pepper.)

   

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα)

Αρκουδάκι Αρνί / Morels / Λευκό πιπέρι Sarawak

(Ris d’agneau / Morilles / Poivre Sarawak blanc)

(Lamb sweetbread / Morels / White Sarawak pepper)

   

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα)

Βιολογικό μοσχαρίσιο μοσχαράκι / με ξυράφι / Penja white pepper

(Veau BIO / Couteaux / Poivre blanc Penja)

(Organic veal / with razor clams / Penja white pepper)

 

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα, Μαλάκια)

Ιρανική φιστίκι / πορτοκαλί ζέστη / μούρα Assam

(Pistache d’Iran / Zestes d’orange / Baies d’Assam)

(Iranian pistachio / Orange zest / Assam berries)

 

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Φιστίκια, Γάλα, Ξηροί καρποί)

Μαρούλι Celtuce / Tagete Lemmonii / Sansho μούρα

(Laitue Celtuce / Tagete Lemmonii / Baies de Sansho)

(Lettuce Celtuce / Tagete Lemmonii / Sansho berries)

   

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Γάλα, Θειώδες άλας)

Βιολογικά λαχανικά / σκόρδο αρκούδας / Phu Quoc κόκκινο πιπέρι

(Légumes BIO / Ail des ours / Poivre Phu Quoc rouge)

(Organic vegetables / Bear's garlic / Phu Quoc pepper red)

   

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα, Σέλινο)

Πράσινο σπαράγγι / Tansy / Ishigaki μακρύ πιπέρι.

(Asperge verte / Tanaisie /Poivre long d’Ishigaki.)

(Green asparagus / Tansy / Ishigaki long pepper.)

   

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα)

Ιρανική φιστίκι / πορτοκαλί ζέστη / μούρα Assam

(Pistache d’Iran / Zestes d’orange / Baies d’Assam)

(Iranian pistachio / Orange zest / Assam berries)

 

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Φιστίκια, Γάλα, Ξηροί καρποί)

Το βελούδινο καρότο με γάλα καρύδας.

(Le velouté de carottes au lait de coco.)

(The velvety carrot with coconut milk.)

Η πλάκα των βιολογικών λαχανικών

(L’assiette de légumes BIO)

(The plate of organic vegetables)

Φιλέτο σολομού του Isigny με μπιζέλια

(Le Filet de Saumon d’Isigny aux petit pois)

(Salmon fillet of Isigny with peas)

Νορμανδία φιλέτο κοτόπουλου και σπιτικές πατάτες

(Le Filet de volaille Normand et frites maison)

(Normandy fillet of chicken and homemade fries)

Γλυκό κέικ σοκολάτας της παιδικής μου ηλικίας

(Moelleux au chocolat de mon enfance)

(Sweet chocolate cake of my childhood)

Παγωτά και σορβέτες

(Glaces et Sorbets)

(Ice creams and sorbets)

Αυτό το Μενού Γευσιγνωσίας είναι το κερί μας, ο καταλύτης μας. Αφρώδης καινοτομία, εστίαση των κινήτρων μας. Αποτελείται από 14 σημειώνει αυτό το διαμέρισμα με μειωμένη μερίδα θα σας κάνει να ανακαλύψετε όλη την ευαισθησία μου ...

(Ce Menu dégustation est notre bougie, notre catalyseur. Etincelant de nouveauté, foyer de notre motivation. Composé de 14 notes cette partition à portion réduite vous fera découvrir toute ma sensibilité...)

(This Tasting Menu is our candle, our catalyst. Sparkling novelty, focus of our motivation. Composed of 14 notes this partition with reduced portion will make you discover all my sensitivity ...)

: Όπως και το νερό που αναβιώνει το περιβάλλον του, αυτό το μενού είναι η «πηγή» μας έμπνευσης, τόσο ευαίσθητη όσο και δημιουργική ... Ένα κύμα ιωοπορημένης απόλαυσης. Αποτελείται από 6 πιάτα που βασίζονται σε θαλασσινά, εκπλήσσει με την ελαφρότητα του.

(Tout comme l'eau qui régénère son environnement, ce Menu est notre "source" d'inspiration, à la fois sensible & créatif... Une vague de plaisir iodé. Composé de 6 plats à base de produits de la mer, il surprend par sa légèreté.)

(: Just like the water that regenerates its environment, this Menu is our "source" of inspiration, both sensitive and creative ... A wave of iodized pleasure. Composed of 6 dishes based on seafood, it surprises with its lightness.)

Όπως και η Γη, αυτό το μενού είναι σαν τις ρίζες της κουζίνας μας, αυτή που εξασφαλίζει τη σταθερότητα, τη διασφάλιση ενός καλού γεύματος πλούσιου στην εμπειρία μας, την τεχνογνωσία μας. Αποτελείται από 6 πιάτα με επίγεια χαρτικά, εξασφαλίζει άπληστη ευχαρίστηση.

(A l'image de la Terre, ce menu est comme les racines de notre cuisine, celui qui assure la stabilité, l'assurance d'un bon repas riche de notre expérience, de notre savoir-faire... Composé de 6 plats aux notes terrestres il assure un plaisir gourmand.)

(Like the Earth, this menu is like the roots of our cuisine, the one that ensures stability, the assurance of a good meal rich in our experience, our know-how. Composed of 6 dishes with terrestrial notes it ensures a greedy pleasure.)

Αυτό το χορτοφαγικό μενού, όπως και ο αέρας που αναπνέουμε, είναι πνευματική και καλλιτεχνική αναπνοή μας, είναι ο άνεμος της γνώσης μας, ένας νέος αέρας πάντα ψάχνει για βαθιά αίσθηση ... Αποτελείται από 6 πιάτα, δεν αποκλείει προϊόντα ζωικής προέλευσης, είναι εμπνευσμένη ...

(Ce menu végétarien, tous comme l'air que l'on respire, est notre souffle intellectuel & artistique, il est notre vent de connaissance, un air nouveau toujours à la recherche de sensation profonde... Composé de 6 plats, il n’exclut pas les produits d’origine animale)

(This vegetarian menu, like the air we breathe, is our intellectual and artistic breath, it is our wind of knowledge, a new air always in search of deep sensation ... Composed of 6 dishes, it does not exclude products of animal origin, it is inspiring…)

Σύντηξη όλων αυτών των συμβόλων, προορίζεται για τους νεότερους. Μαθήτριες γεύσης και τυχοδιώκτες νέων γεύσεων, το μενού των παιδιών θα εκπλήξει και θα διασκεδάσει τους γευστικούς γεύσεις των νέων γεύσεων, ένα μενού για να εκπλήσσει και να διασκεδάσει τους γευστικούς γεύσεις του.

(Fusion de tous ces symboles, il est destiné aux plus jeunes. Apprentis du goût et aventuriers de nouvelles saveurs, un menu pour surprendre et amuser ses papilles.)

(Fusion of all these symbols, it is intended for the youngest. Apprentices of taste and adventurers of new flavors, the children’s menu will surprise and amuse the taste buds.rers of new flavors, a menu to surprise and entertain his taste buds.)

Ευχαριστίες: στους συνεργάτες μας ...

(Remerciements : A nos collaborateurs, ...)

(Acknowledgments : To our collaborators, ...)

Αστακός γαλάζιο από τη δεξαμενή μας, λαχανικά της άνοιξης και σούπα οστρακοειδών

(Le Homard bleu sorti du vivier. Légumes de printemps et bouillon de crustacés)

(Blue lobster from our tank, spring vegetables and shellfish soup)

Το μοναδικό Meunière στο δρόμο μου και το ριζότο πατάτας

(La Sole meunière à ma façon et risotto de pomme de terre)

(My sole Meunière in my way and potato risotto)

Peatad Whiskey μαριναρισμένη πλευρά του βοείου κρέατος, σερβίρεται για δύο άτομα

(La côte de bœuf marinée au Whisky tourbé, servi pour deux personnes)

(Peatad Whiskey marinated beef rib, served for two people)

Η βασίλισσα των παραλιών: A la carte ή μενού ...

(Reine des plages : A la carte ou en menu...)

(Queen of beaches : A la carte or menu ...)

Φέτα ψωμιού με λαχανικά, υπαινιγμό αλόης βέρα και λεμόνι βερβέλι

(La tartine de légumes, touche d’Aloe vera , Verveine citronnelle)

(Bread slice with vegetables, a hint of aloe vera and vervain lemongrass)

Terrine φουά γκρα με κομπόστα μήλου

(Terrine de foie gras au naturel, compotée de pommes)

(Foie gras terrine with apple compote)

Ιαπωνικά μουλάρια με κόλιανδρο

(Les Palourdes Japonaise à la coriandre)

(Japanese clams with coriander)

Σπαράγγια υφές με ρόκα

(Textures d’Asperges à la roquette)

(Asparagus textures with arugula)

Πρώτα πιάτα της ημέρας

(Entrée du jour au choix Starter of the day)

(First dishes of the day)

Τσάι που τσαγιούσε πλεκτά πιατικά και ψητά λαχανικά σε στιλ Teppanyaki

(L’aile de Raie pochée dans un bouillon au thé et Teppanyaki de légumes)

(Tea-poached skate wing, and Teppanyaki-style grilled vegetables)

Πίσω μέρος του conf confit, αγκινάρες και μανταρίνι

(Le dos de cabillaud confit, artichauts et mandarine)

(Back of cod confit, artichokes and mandarin)

Ψητό οργανικό στήθος κοτόπουλου Normandy και άγρια τσαγκάκια φύλλων σκόρδου

(Le suprême de volaille Bio Normande rôtie et tagliatelles d’ail des ours)

(Roast organic Normandy chicken breast and wild garlic leaf tagliatelle)

Ρίξτε μπριζόλα με, σαλάτα με φύκια και σπιτικές πατάτες τηγανητές.

(Le pavé de Rumsteack, salade d’algues et pommes frites maison.)

(Rump steak with, seaweed salad, and homemade french fries.)

Σέλα κουνελιού με μπιζέλια και καρότα

(Le rable de lapin, petit pois et carottes)

(Saddle of rabbit with peas and carrots)

Πιάτο ημέρας

(Plat du jour)

(Dish of the day)

Το κέικ φράουλας μας

(Le fraisier à notre façon)

(Our strawberry cake)

Εποχιακά φρούτα ξινά

(Tarte aux fruits du moment)

(Seasonal fruit tart)

Φρέσκια φρέσκια φρουτοσαλάτα

(Salade mille et une saveurs)

(Flavourful fresh fruit salad)

Επιλογή σορμπέ και παγωτό

(Sélection de glace et sorbet)

(Selection sorbet and ice cream)

Γλυκό της ημέρας

(Dessert du jour)

(Dessert of the day)

Κλασσικό σάντουιτς με παραγγελία - σομόν, κλασικό ή χορτοφαγικό

(Le club sandwich fait minute : Saumon, classique ou végé)

(Club sandwich made-to-order - salmon, classic, or vegetarian)

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Μουστάρδα)

Φρυγανισμένο ζαμπόν και τυρί σάντουιτς, με προαιρετικό τυρί αυγών ή αιγών

(Le Croque-Monsieur de mon enfance : Monsieur, Madame ou Chèvre)

(Toasted ham et cheese sandwich, with optional egg or goats’ cheese)

Μπέικον και μπιφτέκι τσένταρ σερβίρονται με τηγανιτές πατάτες και σαλάτα

(Le best gourmet burger : Bacon cheddar accompagné de frites maison et salade)

(Bacon and cheddar burger served with french fries et salad)

Πιάτο σπιτικό καπνιστό σολομό με ξύλο οξιάς από εμάς

(L’Assiette de saumon fumé au bois de hêtre par nos soins)

(Plate of house-made smoked salmon with beech wood by us)

Τιμή :

20.00 €

 

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Ιχθύες, Γάλα)

Παραδοσιακή ψαρόσουπα από το «Maison Saiter»

(La Traditionnelle soupe de poissons « Maison Saiter »)

(Traditional fish soup from « Maison Saiter »)

Σαλάτα του Καίσαρα - 17 € / 21 €

(La Caesar de Monsieur Cardini - 17 € / 21 €)

(Caesar salad - 17 € / 21 €)

La Trouvillaise: Σαλιγκάρια και καπνιστή σαλάτα ψαριών - 19 € / 21 €

(La Trouvillaise : Fruits de mer et poisson fumé - 19 € / 21 €)

(La Trouvillaise : Shellfish and smoked fish salad - 19 € / 21 €)

Vegan: Βιολογικά λαχανικά με σπόρους - 18 € / 20 €

(La Vegan : Légumes bio et graines en tout genre - 18 € / 20 €)

(Vegan: Organic vegetables with seeds - 18 € / 20 €)

La Normande: Camembert, Andouille de Vire και μήλο - 20 € / 22 €

(La Normande : Camembert, andouille de Vire et pomme - 20 € / 22 €)

(La Normande : Camembert, andouille de Vire and apple - 20 € / 22 €)

Στρείδια από το Saint-Vaast-la-Hougue αριθ. 2 • 23 € / 35 € / 45 €

(Les Huîtres Saint-Vaast-la-Hougue N°2 • 23 € / 35 € / 45 €)

(Oysters from Saint-Vaast-la-Hougue N ° 2 • 23 € / 35 € / 45 €)

Στρείδια από την Côte de Nacre N ° 3 • 17 € / 26 € / 33 €

(Les Huîtres Côte de Nacre N°3 • 17 € / 26 € / 33 €)

(Oysters from Côte de Nacre N ° 3 • 17 € / 26 € / 33 €)

Κατάλογος της ημέρας

Συμβάν

Μεταφραστικό πρόβλημα;