eRESTAURANT NFC

• Δείτε το μενού
• Περισσότερες πληροφορίες
• Βρείτε μας
• Μεταφραστικό πρόβλημα;
• Βοήθεια

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες;

• Μενού 16.50 €
• Μενού 27.00 €
• Για τα μικρά παιδιά "chouans": 12.50 € --- 2 πιάτα: 8,50 €
• A la carte μενού

Μενού 16.50 €

πρώτα πιάτα

• πρώτο πιάτο της ημέρας

• Κρεμώδες τυρί κατσικίσιο, καπνιστή πάπια, Piquillos και τα τσιπ ψωμί

• Butternut σούπα, καπνιστό μπέικον και φουντούκια

ζεστά γεύματα

• Πιατο ΗΜΕΡΑΣ

• Επιστροφή στην Ψαραγορά

• Έκπληξη σχάρα βόειο κρέας, δεντρολίβανο Κήπος και 5 κόλπους

επιδόρπια

• Γλυκό της ημέρας

• Το τυρί Βαντέ σε δύο στάδια

• Lost τσουρέκι, το αλατισμένο βούτυρο καραμέλα Noirmoutier και βιοτεχνικές πάγου κρέμας

Μενού 27.00 €

μίζα

• Αστακός μπακαλιάρου "Medallion", σέλινο ριζότο και chorizo

• Βαντέ μαρμάρινο φουά γκρα με κακάο, ζαχαρωμένα τάρτα κρεμμύδι

• Τάρτα σαλιγκαριών Σπίτι Royer, γλυκιά σάλτσα τσίλι και Vendéenne

ζεστά πιάτα

• Ερεισίνωτο από το αγρόκτημα La Noue, δάσος σάλτσα μανιταριών

• Parmentier του αρνιού 4 ώρες, Espelette πιπέρι και βότανα

• Μικρές TOURNEDOS γάδου κολοκυθάκια, κρέμα φουά γκρα και μπέικον

επιδόρπια

• Το τυρί Βαντέ σε 3 βήματα

• Η ζύμη γκουρμέ καφέ σύμφωνα με σεφ

• Καρπάτσιο ανανά και μάνγκο, καραμέλας και σπιτικό παγωτό

• Βανίλιας από την παιδική μου ηλικία κουαρτέτο

Για τα μικρά παιδιά "chouans": 12.50 € --- 2 πιάτα: 8,50 €

μίζα

• Κρέμα της Butternut

• Δίδυμο ζαμπόν

ζεστά γεύματα

• Ψιλοκομμένο μπριζόλα του παραδοσιακού κρεοπωλείου

• Επιστροφή στην Ψαραγορά

επιδόρπια

• Βιοτεχνική παγωτό

• Φρουτοσαλάτα

A la carte μενού

πρώτο πιάτο

• πρώτο πιάτο της ημέρας

  (7.00 €)

• Κρεμώδες τυρί κατσικίσιο, καπνιστή πάπια, πιπεριές piquillo και το ψωμί τραγανό

  (8.00 €)

• Butternut σούπα, καπνιστό μπέικον και φουντούκια

  (8.00 €)

• Αστακός μετάλλιο, το σέλινο ριζότο και chorizo

  (9.00 €)

• Τάρτα σαλιγκαριών Σπίτι Royer, γλυκιά σάλτσα τσίλι και Vendéenne

  (9.00 €)

• Βαντέ μαρμάρινο φουά γκρα με κακάο, ζαχαρωμένα τάρτα κρεμμύδι

  (9.00 €)

ζεστά γεύματα

• Πιατο ΗΜΕΡΑΣ

  (9.00 €)

• Επιστροφή στην Ψαραγορά

  (12.00 €)

• Έκπληξη σχάρα βόειο κρέας, δεντρολίβανο Κήπος και 5 κόλπους

  (12.00 €)

• αγρόκτημα ερεισίνωτο La Noue, δάσος μανιτάρια σάλτσα

  (16.00 €)

• Parmentier του αρνιού 4 ώρες, Espelette πιπέρι και βότανα

  (15.00 €)

• Μικρές TOURNEDOS γάδου κολοκυθάκια, κρέμα φουά γκρα και μπέικον

  (15.00 €)

επιδόρπια

• Γλυκό της ημέρας

  (5.00 €)

• Το τυρί Βαντέ σε δύο στάδια

  (6.00 €)

• Lost τσουρέκι, το αλατισμένο βούτυρο καραμέλα Noirmoutier και βιοτεχνικές πάγου

  (7.00 €)

• Γύρω από το τυρί Βαντέ σε 3 βήματα

  (7.00 €)

• Η ζύμη γκουρμέ καφέ σύμφωνα με τον σεφ

  (7.50 €)

• Καρπάτσιο ανανά και μάνγκο, καραμέλας και σπιτικό παγωτό

  (6.00 €)

• Βανίλιας από την παιδική μου ηλικία κουαρτέτο

  (8.00 €)

παραδοσιακά παγωτά μας

• 2 κουταλιές

  (3.50 €)

• 3 μεζούρες

  (4.50 €)

πρώτο πιάτο της ημέρας

(Entrée du jour)

Κρεμώδες τυρί κατσικίσιο, καπνιστή πάπια, Piquillos και τα τσιπ ψωμί

(Crémeux de chèvre, canard fumé, piquillos et croustille de pain)

Butternut σούπα, καπνιστό μπέικον και φουντούκια

(Velouté de Butternut, lard fumé et noisettes)

Πιατο ΗΜΕΡΑΣ

(Plat du jour)

Επιστροφή στην Ψαραγορά

(Retour de la Criée de nos côtes)

Έκπληξη σχάρα βόειο κρέας, δεντρολίβανο Κήπος και 5 κόλπους

(Surprise de Bœuf Grillé, romarin du Jardin et 5 baies)

Γλυκό της ημέρας

(Dessert du jour)

Το τυρί Βαντέ σε δύο στάδια

(Le tour du fromager vendéen en deux étapes)

Lost τσουρέκι, το αλατισμένο βούτυρο καραμέλα Noirmoutier και βιοτεχνικές πάγου κρέμας

(La brioche vendéenne perdue, caramel beurre salé de Noirmoutier et sa glace artisanale)

Αστακός μπακαλιάρου "Medallion", σέλινο ριζότο και chorizo

(Médaillon de Homard au cabillaud, risotto de céleri et de chorizo)

Βαντέ μαρμάρινο φουά γκρα με κακάο, ζαχαρωμένα τάρτα κρεμμύδι

(Marbré de foie gras vendéen au cacao, confit d’oignon acidulé)

Τάρτα σαλιγκαριών Σπίτι Royer, γλυκιά σάλτσα τσίλι και Vendéenne

(Tartelette d’escargots de la Maison Royer, piment doux et sauce vendéenne)

Ερεισίνωτο από το αγρόκτημα La Noue, δάσος σάλτσα μανιταριών

(Pigeonneau de la ferme de la Noue, coulis de champignons forestiers)

Parmentier του αρνιού 4 ώρες, Espelette πιπέρι και βότανα

(Parmentier d’agneau de 4 heures, piment d’Espelette et fines herbes)

Μικρές TOURNEDOS γάδου κολοκυθάκια, κρέμα φουά γκρα και μπέικον

(Petits tournedos de cabillaud en courgette, crème de foie gras et lard fumé)

Το τυρί Βαντέ σε 3 βήματα

(Le tour du fromager vendéen en 3 étapes)

Η ζύμη γκουρμέ καφέ σύμφωνα με σεφ

(Le café gourmand du pâtissier selon son inspiration)

Καρπάτσιο ανανά και μάνγκο, καραμέλας και σπιτικό παγωτό

(Carpaccio d’ananas et mangue, caramel et glace artisanale)

Βανίλιας από την παιδική μου ηλικία κουαρτέτο

(La vanille de mon enfance en quatuor)

Κρέμα της Butternut

(Velouté du Butternut)

Δίδυμο ζαμπόν

(Duo de jambon)

Ψιλοκομμένο μπριζόλα του παραδοσιακού κρεοπωλείου

(Steak Haché de tradition bouchère)

Επιστροφή στην Ψαραγορά

(Retour de la criée)

Βιοτεχνική παγωτό

(Glace artisanale)

Φρουτοσαλάτα

(Salade de fruits)

πρώτο πιάτο της ημέρας

(Entrée du jour)

Κρεμώδες τυρί κατσικίσιο, καπνιστή πάπια, πιπεριές piquillo και το ψωμί τραγανό

(Crémeux de chèvre chaud, canard fumé, piquillos et croustille de pain)

Butternut σούπα, καπνιστό μπέικον και φουντούκια

(Velouté de Butternut, lard fumé et noisettes)

Αστακός μετάλλιο, το σέλινο ριζότο και chorizo

(Médaillon de Homard, risotto de céleri et de chorizo)

Τάρτα σαλιγκαριών Σπίτι Royer, γλυκιά σάλτσα τσίλι και Vendéenne

(Tartelette d’escargots de la Maison Royer, piment doux et sauce vendéenne)

Βαντέ μαρμάρινο φουά γκρα με κακάο, ζαχαρωμένα τάρτα κρεμμύδι

(Marbré de foie gras vendéen au cacao, confit d’oignon acidulé)

Πιατο ΗΜΕΡΑΣ

(Plat du jour)

Επιστροφή στην Ψαραγορά

(Retour de la Criée de nos côtes)

Έκπληξη σχάρα βόειο κρέας, δεντρολίβανο Κήπος και 5 κόλπους

(Surprise de Bœuf Grillé, romarin du Jardin et 5 baies )

αγρόκτημα ερεισίνωτο La Noue, δάσος μανιτάρια σάλτσα

(Pigeonneau de la ferme de la Noue, coulis de champignons forestiers )

Parmentier του αρνιού 4 ώρες, Espelette πιπέρι και βότανα

(Parmentier d’agneau de 4 heures, piment d’Espelette et fines herbes)

Μικρές TOURNEDOS γάδου κολοκυθάκια, κρέμα φουά γκρα και μπέικον

(Petits tournedos de cabillaud en courgette, crème de foie gras et lard fumé)

Γλυκό της ημέρας

(Dessert du jour)

Το τυρί Βαντέ σε δύο στάδια

(Le tour du fromager vendéen en deux étapes )

Lost τσουρέκι, το αλατισμένο βούτυρο καραμέλα Noirmoutier και βιοτεχνικές πάγου

(La brioche vendéenne perdue, caramel beurre salé de Noirmoutier et sa glace artisanale)

Γύρω από το τυρί Βαντέ σε 3 βήματα

(Le tour du fromager vendéen en 3 étapes)

Η ζύμη γκουρμέ καφέ σύμφωνα με τον σεφ

(Le café gourmand du pâtissier selon son inspiration)

Καρπάτσιο ανανά και μάνγκο, καραμέλας και σπιτικό παγωτό

(Carpaccio d’ananas et mangue, caramel et glace artisanale)

Βανίλιας από την παιδική μου ηλικία κουαρτέτο

(La vanille de mon enfance en quatuor)

2 κουταλιές

(2 boules)

3 μεζούρες

(3 boules)

Κατάλογος της ημέρας

Συμβάν

Μεταφραστικό πρόβλημα;