eRESTAURANT NFC

• Δείτε το μενού
• Περισσότερες πληροφορίες
• Βρείτε μας
• Μεταφραστικό πρόβλημα;
• Βοήθεια

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες;

• Όλα τα πιάτα μας είναι σπιτικά
• Μενού
• Τα μενού
• Παιδικό μενού 11 €
• Καλούπια

Όλα τα πιάτα μας είναι σπιτικά

Όλα τα πιάτα μας είναι σπιτικά ...

• Όλα τα πιάτα μας είναι σπιτικά και για παραγγελία ...

Μενού

Μενού: Πιάτα

• Πιεσμένο καβούρι και μπάσο, λάδι φουντουκιού

  (25.00 €)

• Καρπάτσιο μπάσου με ιρανικό μαύρο λεμόνι

  (25.00 €)

• Σπιτικό νοτιοδυτικό πάπια φουά γκρα, μαρμελάδα κόκκινου κρεμμυδιού

  (25.00 €)

• Σπιτικές σούπες ψαριών και σκουριά

  (13.00 €)

• Pollack tartare και σολομός με στρείδια Cancale

  (15.00 €)

• Γαρλάξ του σολομού, ελαφριά κρέμα με αυγά ρέγγας

  (24.00 €)

• Κουνέλι με πάπια φουά γκρα από νοτιοδυτικά, μαριναρισμένα

  (19.00 €)

• Ταρταρίσματος βοδινού με στρείδια Κανκάλ

  (23.00 €)

• Αστακός και καβούρι με μικρά λαχανικά

  (25.00 €)

Μενού: Θαλασσινά και δίσκοι

• Η πλάκα των θαλασσινών

  (20.00 €)

• Μεγάλο πιάτο θαλασσινών / 1 άτομο

  (30.00 €)

• Πιατέλα με θαλασσινά / 1 pers.

  (53.00 €)

• Πιατέλα με θαλασσινά / 2 pers.

  (99.00 €)

• Βασιλική πιατέλα με θαλασσινά, 1/2 μπλε αστακό / 1 pers

  (90.00 €)

• Βασιλική πιατέλα με θαλασσινά, 1 αστακός / 2 pers.

  (170.00 €)

• Κάβουρα καβουριών ή μαγιονέζα καβουριών, ανάλογα με την άφιξη ή την εποχή

  (19.00 €)

• Μαγιονέζα Langoustines (φρέσκα, ζωντανά μόνο)

  (33.00 €)

Μενού: Τα Στρείδια

• 6 Cancale N ° 3 στρείδια κρέμας

  (12.00 €)

• 9 Κανάλια N ° 3 στρείδια

  (18.00 €)

• 12 Cancale N ° 3 στρείδια

  (24.00 €)

• 6 ζεστά στρείδια από το Cancale N ° 3:

  (15.00 €)

Το μενού: Το κέλυφος

• Πιατέλα μαγιονέζας

  (14.00 €)

• Πλάκα από γκρίζα κεράσι

  (18.00 €)

• Πιάτο από 3 στρειδιά και τριαντάφυλλο

  (11.00 €)

Το μενού: Μπλε αστακοί - 100 γρ € 12 - Μέσο βάρος αστακών στη δεξαμενή μας: 500 γρ

• Ψητό αστακό με κρέμα γάλακτος, φλεγόμενο με απαλή σαμπάνια

• Φρυγμένο αστακό και βούτυρο από εσπεριδοειδή βανίλιας

• Αστακομακαρονάδα με μηλίτη Breton

Το μενού: Ευγενές ψάρι. - Σύμφωνα με την άφιξη -

• Πίσω μέρος του Saint-Pierre: Συνθέστε το πιάτο σας

  (36.00 €)

• Η μοναξιά: Συνθέστε το πιάτο σας

  (36.00 €)

• Το πίσω μέρος της ράβδου: Συνθέστε το πιάτο σας

  (36.00 €)

Το μενού: Ψάρια

• Μπρελόκ μοναδικό μενούρι με αλατισμένο βούτυρο περίπου 400 γραμ

  (36.00 €)

• Μικρό ολόσωμο πεζοδρόμιο με αυγά ρέγγας και μικρά λαχανικά

  (19.00 €)

• Σάλτσα από ευγενή ψάρια σε σάλτσα λευκού βουτύρου

  (29.00 €)

• Φιλέτα μοναδικής επιστροφής από τα νησιά πουρέ πατάτες και λαχανικά

  (36.00 €)

• Πίσω μέρος χυμού κρέατος μπακαλιάρου rissoto

  (25.00 €)

• Το αλίευμα της ημέρας με τη σάλτσα και τη γαρνιτούρα

  (20.00 €)

Το μενού: Κρέατα

• Μαγειρεμένο νεφρό κρέατος της ΕΕ με μουστάρδα Brive

  (23.00 €)

• Φρυγμένο ιβηρικό pluma, βαλσάμικο σάλτσα

  (25.00 €)

• Φρυγμένα γλυκά από μοσχαρίσιο κρέας, κρέμα sherry

  (30.00 €)

• Φιλέτο βοδινού με πιπεριές από τη Μαδαγασκάρη

  (30.00 €)

• Χοιρινό λαιμό μπριζόλα με άχυρο με μέλι φαγόπυρο

  (20.00 €)

• Κομμάτι κρεοπωλείου Béarnaise

  (25.00 €)

• Φιλέτο βοδινό ψημένο στη σχάρα

  (30.00 €)

Το μενού: Συμπληρώσεις

• Πράσινη σαλάτα

  (4.00 €)

• Πιάτο λαχανικών

  (8.00 €)

• Πιάτο με σπιτικές πατάτες

  (4.50 €)

Το μενού: Τυριά

• Πιάτο ώριμων 3 τυριών

  (8.00 €)

Το μενού: Επιδόρπια από τα μενού της επιλογής σας 10 €

• Φράουλα ελαφριά κρέμα βανίλιας

• Καραμελοποιημένη κρέμα κρέμας με φασόλια Tonka

• Μικρή σούπα φράουλας με σορμπέ βασιλικού λεμονιού

• Βιρτζίνια φραουλών στο κομπόστα ραβέντι

• Σκοτεινή σκοτεινή σκοτεινή δασική χαρά

• Rum baba, κρέμα μασκάρπονης

• Φρέσκια κρέμα βανίλιας και φασόλι millefeuille

• Σοκολάτα profiteroles

• Πιάτο από σέρβις ή σπιτικό παγωτό

• Καφές ή τσάι και ποικιλία επιδόρπιο μίνι επιδόρπιο

• Ti γροθιά πάγου με ξύσμα εσπεριδοειδών

Τα μενού

Το μενού αστακών - 89 €

• Αστακός Μενού:

  (89.00 €)

Μενού στα 48 €: Εκκινητές

• 12 κοίλα στρείδια από το κανάλι αριθ. 3

• 9 ζεστά κοίλα στρείδια Cancale με χαβιάρι ρέγγα

• Μικρή πιατέλα θαλασσινών

• Πιεσμένο καβούρι και μπάσο, λάδι φουντουκιού

• Ταρταρίσματος βοδινού με στρείδια Κανκάλ

• Σπιτικό φουά γκρα πάπιας Νοτιοδυτικής πάπιας και κόκκινη μαρμελάδα κρεμμυδιού

Μενού στα 48 €: Τα πιάτα

• Πίσω του Saint-Pierre πίσω από τα νησιά, πουρέ και τα μικρά λαχανικά

• Σόλα ριζότο φιλέτα με χαβιάρι ρέγγα

• Duo του νεφρού μοσχαρίσιου κρέατος της ΕΕ και του γλυκού ψαριού VBF με κρέμα sherry

• Φιλέτο βόειο κρέας με πιπεριές από τη Μαδαγασκάρη

Μενού στο 48 €: Ο τελικός

• Πιάτο από 3 ώριμα τυριά, ή, σπιτικό επιδόρπιο της επιλογής σας

Μενού στα 28 € (Κάθε μέρα)

• Μενού στα 28 €

Μενού στα 28 €: Οι εκκινητές

• 6 Cancale N ° 3 στρείδια κρέμας

• Ψαρόσουπα με σκουριά και κρουτόν

• Τριλογία με θαλάσσιες γεύσεις

• Συνδυασμός κουνελιού και φουά γκρα από νοτιοδυτικά, μαριναρισμένα

• Σάλτσα σολομού gravlax και φουά γκρα φρούτων Νότιας Δύσης

• Μύδια

Μενού στα 28 €: Τα πιάτα

• Λουκάνικα με 3 ψάρια

• Τηγανητά μύδια

• Χοιρινό λαιμό μπριζόλα με άχυρο με μέλι φαγόπυρο

• Το πεζοδρόμιο του μικρού μερλούκιου κολυμπά με ρέγγα

• Τα αλιεύματα της ημέρας

• Κομμάτι κρεοπωλείου Béarnaise

Μενού στο 28 €: Ο τελικός

• Πιάτο από 3 ώριμα τυριά, ή, σπιτικό επιδόρπιο της επιλογής σας

Μενού: επιδόρπιο για να διαλέξετε

• Επιδόρπιο μενού, για να διαλέξετε

Μενού στα 35 €: Εκκινητές

• 8 Κούκλες σκωληκοειδούς τύπου Cancale αριθ. 3

• Πιάτο θαλασσινών

• Αστακός και καβούρι με μικρά λαχανικά

• Δίδυμο πάπιας φουά γκρα από τη Νοτιοδυτική

• Μύδια (σάλτσα της επιλογής σας)

Μενού στα 35 €: Τα πιάτα

• Πλάκα μπακαλιάρου, σάλτσα και ριζότο

• Τριλογία ψαριών, κρέμας langoustine και λαχανικών

• Τα αλιεύματα της ημέρας

• Φρυγμένο ιβηρικό pluma, βαλσάμικο σάλτσα

• Κουνέλι της ΕΕ με μωβ μουστάρδα Brive

• Μύδια και πατάτες (σάλτσα της επιλογής σας)

Μενού στο 35 €: Ο τελικός

• Επιλογή τυριού ή σπιτικό επιδόρπιο

Μενού στα 23 € (Εκτός Σαββατοκύριακου και αργιών)

• Μενού σε 23 €

Παιδικό μενού 11 €

Παιδικό μενού: Πρώτα πιάτα

• Σαλάτα σολομού και φουά γκρα

• Ή ντοματοσαλάτα

• Ή μύδια

• Ή σπιτική ψαρόσουπα

Παιδικό μενού: Πιάτα

• Φιλέτο ψαριού στον ατμό

• Ή κομμάτι βοείου κρέατος στο plancha

• Ή τηγανητά μύδια

• Ή το κιμά Χοιρινό

Παιδικό μενού: Επιδόρπιο

• Επιδόρπιο για την επιλογή σας

Καλούπια

Τα μύδια του Bouchot 13 €

• Marinére μύδια

  (13.00 €)

• Μύδια με κρέμα γάλακτος

  (13.00 €)

• Μύδια σε κάρυ

  (13.00 €)

• Chorizo μύδια

  (13.00 €)

• Μύδια μήλου και μηλίτη

  (13.00 €)

Όλα τα πιάτα μας είναι σπιτικά και για παραγγελία ...

(Tous nos plats sont fait maison et à la commande...)

Πιεσμένο καβούρι και μπάσο, λάδι φουντουκιού

(Pressé de crabe et de bar, huile de noisette)

Καρπάτσιο μπάσου με ιρανικό μαύρο λεμόνι

(Carpaccio de bar au citron noir d’Iran)

Σπιτικό νοτιοδυτικό πάπια φουά γκρα, μαρμελάδα κόκκινου κρεμμυδιού

(Foie gras de canard du Sud-ouest maison, confiture d’oignons rouges)

Σπιτικές σούπες ψαριών και σκουριά

(Soupe de poissons Maison croûtons et rouille)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Pollack tartare και σολομός με στρείδια Cancale

(Tartare de lieu jaune et saumon aux huîtres de Cancale)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Γαρλάξ του σολομού, ελαφριά κρέμα με αυγά ρέγγας

(Saumon gravlax, crème légère aux oeufs de hareng façon caviar)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Κουνέλι με πάπια φουά γκρα από νοτιοδυτικά, μαριναρισμένα

(Confit de lapin au foie gras de canard du Sud-ouest, mariné )

Ταρταρίσματος βοδινού με στρείδια Κανκάλ

(Tartare de bœuf aux huîtres de Cancale)

Αστακός και καβούρι με μικρά λαχανικά

(Aumônière de langoustines et de chair de crabe aux petits légumes)

Η πλάκα των θαλασσινών

(L’assiette de fruits de mer)

Μεγάλο πιάτο θαλασσινών / 1 άτομο

(Grande assiette de fruits de mer / 1 pers)

Πιατέλα με θαλασσινά / 1 pers.

(Plateau de fruits de mer / 1 pers.)

Πιατέλα με θαλασσινά / 2 pers.

(Plateau de fruits de mer / 2 pers.)

Βασιλική πιατέλα με θαλασσινά, 1/2 μπλε αστακό / 1 pers

(Plateau de fruits de mer royal, 1/2 homard bleu / 1 pers)

Βασιλική πιατέλα με θαλασσινά, 1 αστακός / 2 pers.

(Plateau de fruits de mer royal, 1 homard bleu / 2 pers.)

Κάβουρα καβουριών ή μαγιονέζα καβουριών, ανάλογα με την άφιξη ή την εποχή

(Araignée ou Tourteau mayonnaise, selon arrivage ou saison)

Μαγιονέζα Langoustines (φρέσκα, ζωντανά μόνο)

(Langoustines mayonnaise (fraîches, vivantes uniquement))

6 Cancale N ° 3 στρείδια κρέμας

(6 Huîtres creuses de Cancale N°3)

9 Κανάλια N ° 3 στρείδια

(9 Huîtres creuses de Cancale N°3)

12 Cancale N ° 3 στρείδια

(12 Huîtres creuses de Cancale N°3)

6 ζεστά στρείδια από το Cancale N ° 3:

(6 huîtres tièdes creuses de Cancale N°3 :)

Πιατέλα μαγιονέζας

(Assiette de bulots mayonnaise)

Πλάκα από γκρίζα κεράσι

(Assiette de palourdes grises)

Πιάτο από 3 στρειδιά και τριαντάφυλλο

(Assiette de 3 huîtres et bulots)

Ψητό αστακό με κρέμα γάλακτος, φλεγόμενο με απαλή σαμπάνια

(Homard grillé à la crème, flambé à la Fine Champagne)

Φρυγμένο αστακό και βούτυρο από εσπεριδοειδή βανίλιας

(Homard rôti et son beurre d’agrume vanillé)

Αστακομακαρονάδα με μηλίτη Breton

(Ragoût de homard au cidre breton)

Πίσω μέρος του Saint-Pierre: Συνθέστε το πιάτο σας

(Dos de Saint-Pierre : Composez votre plat)

Η μοναξιά: Συνθέστε το πιάτο σας

(La Sole : Composez votre plat)

Το πίσω μέρος της ράβδου: Συνθέστε το πιάτο σας

(Le dos de bar: Composez votre plat)

Μπρελόκ μοναδικό μενούρι με αλατισμένο βούτυρο περίπου 400 γραμ

(Sole meunière dorée au beurre salé environ 400 g)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Μικρό ολόσωμο πεζοδρόμιο με αυγά ρέγγας και μικρά λαχανικά

(Pavé de merlu petite nage aux oeufs de hareng et ses petits légumes)

Σάλτσα από ευγενή ψάρια σε σάλτσα λευκού βουτύρου

(Choucroute de poissons nobles au beurre blanc)

Φιλέτα μοναδικής επιστροφής από τα νησιά πουρέ πατάτες και λαχανικά

(Filets de sole retour des îles purée et petits légumes)

Πίσω μέρος χυμού κρέατος μπακαλιάρου rissoto

(Dos de cabillaud plancha jus de viande rissoto)

Το αλίευμα της ημέρας με τη σάλτσα και τη γαρνιτούρα

(La pêche du jour avec sa sauce et sa garniture)

Μαγειρεμένο νεφρό κρέατος της ΕΕ με μουστάρδα Brive

(Rognon de veau UE cuit minute à la moutarde de Brive)

Φρυγμένο ιβηρικό pluma, βαλσάμικο σάλτσα

(Pluma Ibérique rôtie, jus de viande au balsamique )

Φρυγμένα γλυκά από μοσχαρίσιο κρέας, κρέμα sherry

(Ris de veau rôti, crème de xérès)

Φιλέτο βοδινού με πιπεριές από τη Μαδαγασκάρη

(Filet de bœuf aux poivres sauvages de Madagascar)

Χοιρινό λαιμό μπριζόλα με άχυρο με μέλι φαγόπυρο

(Carré de porc breton sur paille au miel de sarrasin)

Κομμάτι κρεοπωλείου Béarnaise

(Pièce du boucher béarnaise)

Φιλέτο βοδινό ψημένο στη σχάρα

(Filet de boeuf grillé béarnaise)

Πράσινη σαλάτα

(Salade verte)

Πιάτο λαχανικών

(Assiette de Légumes)

Πιάτο με σπιτικές πατάτες

(Assiette de frites maison)

Πιάτο ώριμων 3 τυριών

(Assiette de 3 fromages affinés)

Φράουλα ελαφριά κρέμα βανίλιας

(Feuillantine de fraises crème légère à la vanille)

Καραμελοποιημένη κρέμα κρέμας με φασόλια Tonka

(Crème brûlée à la fève Tonka)

 

Μικρή σούπα φράουλας με σορμπέ βασιλικού λεμονιού

(Petite soupe de fraises et son sorbet citron basilic)

Βιρτζίνια φραουλών στο κομπόστα ραβέντι

(Verrine de fraises sur sa compoté de rhubarbe)

Σκοτεινή σκοτεινή σκοτεινή δασική χαρά

(Délice au chocolat noir façon forêt noire)

Rum baba, κρέμα μασκάρπονης

(Baba au rhum, crème fouettée mascarpone)

Φρέσκια κρέμα βανίλιας και φασόλι millefeuille

(Millefeuille crème légère vanille et fève tonka)

Σοκολάτα profiteroles

(Profiteroles au chocolat)

Πιάτο από σέρβις ή σπιτικό παγωτό

(Assiette de sorbets ou glaces maison)

Καφές ή τσάι και ποικιλία επιδόρπιο μίνι επιδόρπιο

(Le café ou thé gourmand)

Ti γροθιά πάγου με ξύσμα εσπεριδοειδών

(Ti punch glacé aux zestes d’agrumes)

Αστακός Μενού:

(Menu Homard :)

12 κοίλα στρείδια από το κανάλι αριθ. 3

(12 Huîtres creuses de Cancale N° 3)

9 ζεστά κοίλα στρείδια Cancale με χαβιάρι ρέγγα

(9 Huîtres creuses de Cancale tièdes, aux œufs de hareng façon caviar)

Μικρή πιατέλα θαλασσινών

(Petit plateau de fruits de mer)

Πιεσμένο καβούρι και μπάσο, λάδι φουντουκιού

(Pressé de crabe et de bar, huile de noisette )

Ταρταρίσματος βοδινού με στρείδια Κανκάλ

(Tartare de bœuf aux huîtres de Cancale)

Σπιτικό φουά γκρα πάπιας Νοτιοδυτικής πάπιας και κόκκινη μαρμελάδα κρεμμυδιού

(Foie gras de canard du Sud-Ouest Maison et sa confiture d’oignons rouges)

Πίσω του Saint-Pierre πίσω από τα νησιά, πουρέ και τα μικρά λαχανικά

(Dos de Saint-Pierre retour des iles, purée et petits légumes)

Σόλα ριζότο φιλέτα με χαβιάρι ρέγγα

(Filets de sole risotto , aux oeufs de hareng façon caviar)

Duo του νεφρού μοσχαρίσιου κρέατος της ΕΕ και του γλυκού ψαριού VBF με κρέμα sherry

(Duo de rognon de veau UE et de ris de veau VBF à la crème de xérès)

Φιλέτο βόειο κρέας με πιπεριές από τη Μαδαγασκάρη

(Filet de boeuf plancha aux poivres sauvages de Madagascar)

Πιάτο από 3 ώριμα τυριά, ή, σπιτικό επιδόρπιο της επιλογής σας

(Assiette de 3 fromages affinés, Ou, Dessert maison au choix)

Μενού στα 28 €

(Menu à 28€)

6 Cancale N ° 3 στρείδια κρέμας

(6 Huîtres creuses de Cancale N° 3)

Ψαρόσουπα με σκουριά και κρουτόν

(Soupe de poisson avec sa rouille et ses croûtons)

Τριλογία με θαλάσσιες γεύσεις

(Trilogie aux saveurs marines)

Συνδυασμός κουνελιού και φουά γκρα από νοτιοδυτικά, μαριναρισμένα

(Confit de lapin et de foie gras du Sud-ouest, mariné )

Σάλτσα σολομού gravlax και φουά γκρα φρούτων Νότιας Δύσης

(Salade de saumon gravlax et foie gras de canard du Sud-Ouest)

Μύδια

(Moules marinières)

Λουκάνικα με 3 ψάρια

(Choucroute de la mer aux 3 poissons)

Τηγανητά μύδια

(Moules marinières frites)

Χοιρινό λαιμό μπριζόλα με άχυρο με μέλι φαγόπυρο

(Carré de porc breton sur paille au miel de sarrasin)

Το πεζοδρόμιο του μικρού μερλούκιου κολυμπά με ρέγγα

(Pavé de merlu petite nage aux oeufs de hareng)

Τα αλιεύματα της ημέρας

(La pêche du jour)

Κομμάτι κρεοπωλείου Béarnaise

(Pièce du boucher béarnaise)

Πιάτο από 3 ώριμα τυριά, ή, σπιτικό επιδόρπιο της επιλογής σας

(Assiette de 3 fromages affinés, Ou, Dessert maison au choix)

Επιδόρπιο μενού, για να διαλέξετε

(Dessert des menus, aux choix)

 

8 Κούκλες σκωληκοειδούς τύπου Cancale αριθ. 3

(8 Huîtres creuses de Cancale N°3)

Πιάτο θαλασσινών

(Assiette de fruits de mer)

Αστακός και καβούρι με μικρά λαχανικά

(Aumônière de langoustines et de chair de crabe aux petits légumes)

Δίδυμο πάπιας φουά γκρα από τη Νοτιοδυτική

(Duo de foie gras de canard du Sud-Ouest )

Μύδια (σάλτσα της επιλογής σας)

(Moules (sauce au choix de la carte))

Πλάκα μπακαλιάρου, σάλτσα και ριζότο

(Dos de cabillaud plancha, jus de viande et risotto)

Τριλογία ψαριών, κρέμας langoustine και λαχανικών

(Trilogie de poissons, crème de langoustine et ses petits légumes)

Τα αλιεύματα της ημέρας

(La pêche du jour)

Φρυγμένο ιβηρικό pluma, βαλσάμικο σάλτσα

(Pluma Ibérique rôtie, jus de viande au balsamique)

Κουνέλι της ΕΕ με μωβ μουστάρδα Brive

(Rognon de veau UE à la moutarde violette de Brive)

Μύδια και πατάτες (σάλτσα της επιλογής σας)

(Moules frites (sauce au choix))

Επιλογή τυριού ή σπιτικό επιδόρπιο

(Assiette de fromages Ou Dessert maison au choix)

Μενού σε 23 €

(Menu à 23 €)

Σαλάτα σολομού και φουά γκρα

(Salade de saumon et de foie gras)

Ή ντοματοσαλάτα

(Ou Salade de tomates)

Ή μύδια

(Ou Moules marinières)

Ή σπιτική ψαρόσουπα

(Ou Soupe de poissons maison)

Φιλέτο ψαριού στον ατμό

(Filet de poisson vapeur)

Ή κομμάτι βοείου κρέατος στο plancha

(Ou Pièce de boeuf à la plancha)

Ή τηγανητά μύδια

(Ou Moules marinières frites)

Ή το κιμά Χοιρινό

(Ou Emincé de porc Iberique)

Επιδόρπιο για την επιλογή σας

(Dessert au choix)

Marinére μύδια

(Moules Marinières)

Μύδια με κρέμα γάλακτος

(Moules à la crème)

Μύδια σε κάρυ

(Moules au curry)

Chorizo μύδια

(Moules au chorizo)

Μύδια μήλου και μηλίτη

(Moules au cidre et aux pommes)

Κατάλογος της ημέρας

Συμβάν

Μεταφραστικό πρόβλημα;