eRESTAURANT NFC
Οι συνεργάτες μας| Μπέικερ: Jean - Luc Poujauran. |
| Cochonnailles: Βυζάντιο και La Guildive |
| Θαλασσινά: Πετροσίων |
| Fishmonger: Demarne και Reynaud |
| Boucher: Philippe και Steeve |
| Fromager: Π. Boursault |
| Παγετώνας: Φίλιπ Φάουρ |
| Πιάνο: Anbassa |
| Το μενού και το μενού των € 36 σερβίρονται για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο |
| Η σχισμή της ημέρας από Δευτέρα έως Παρασκευή το μεσημέρι, εκτός από τις αργίες |
| Τα πιάτα μας είναι σπιτικά, εκτός από: |
| Το εστιατόριο είναι κλειστό όλη την ημέρα την Κυριακή και το βράδυ της Δευτέρας εκτός από την εποχή). |
| Οι τιμές μας συμπεριλαμβάνουν καθαρό φόρο, συμπεριλαμβανομένης της υπηρεσίας. |
| Ενημερώνουμε τους πελάτες μας ότι δεν αποδεχόμαστε πλέον την πληρωμή με επιταγή. |
Καθημερινά προσφορές από Δευτέρα έως Παρασκευή το μεσημέρι: Απομακρύνετε (VE)| Tarama από Petrossian - Η κατσαρόλα των 100 g | (7.00 €) |
| Μίνι καρδιές καραμελοποιημένων αγκινάρων - 210 γρ | (9.00 €) |
| Chez Petrossian βότκα μαργαριτάρια σοκολάτας: το κιβώτιο 350 γρ. | (26.00 €) |
| Σπιτική πάπια foie gras 100 γρ | (19.00 €) |
| Ιβηρική ζαμπόν Bellota - 70g | (26.00 €) |
| Μικρές σαρδέλες της Γαλικίας με ελαιόλαδο - 81 γρ | (9.00 €) |
| Τηγανίτιδα τόνου με ελαιόλαδο - 85g | (14.00 €) |
Για να μοιραστείτε με το απεριτίφ| Ισπανικό ζαμπόν ειδικό απόθεμα | (12.00 €) |
| Ιβηρική ζαμπόν Bellota - 70g | (28.00 €) |
| Ποικιλία από προϊόντα ιβηρικού χοιρινού κρέατος | (19.00 €) |
| Μικρές σαρδέλες της Γαλικίας με ελαιόλαδο - 81 γρ | (12.00 €) |
| Ακρωτηριασίδα τόνου με ελαιόλαδο - 85g | (15.00 €) |
| Tarama από Petrossian - Η κατσαρόλα των 100 g - VAE | (7.00 €) |
| Maviar 1950® από Petrossian - 50 g - VAE | (11.00 €) |
| Μίνι καρδιές καραμελοποιημένων αγκινάρων - 210 γρ | (10.00 €) |
| Pimientos del padron | (12.00 €) |
Οι εκκινητές μας| Κολοκυθόσπορο, το τυρί του βοτάνου και το καρυδάκι του δεντρολίβανου | (10.00 €) |
| Ταρνέλι με μελιτζάνα με μελιτζάνα | (10.00 €) |
| Chez Petrossian Tarama, σπιτικό blinis | (13.00 €) |
| Σπιτικό πάπια foie gras, πορτοκάλι | (19.00 €) |
| Μαριναρισμένα μανιτάρια, αγκινάρες με πιπέρι, ξίδι μηλίτη | (12.00 €) |
| Τυρόπιτα σαλάτα με καπνιστό σολομό | (12.00 €) |
Ψάρι| Πανμυριζόσπιτο καλαμάρι με βούτυρο βασιλικού, quinoa με ζαχαρωμένα λεμόνια | (23.00 €) |
| Καπνιστό σολομό σε carpaccio (Petrossian), πατάτες και ρόκα | (29.00 €) |
Ζυμαρικά Κρέατα| Pluma Iberian μαγειρεμένο à la plancha, pimientos del padron και polenta με chorizo | (29.00 €) |
| Baronne aiguillette pastrami, λευκή σαλάτα λάχανο με σταφίδες και καρύδια, κρέμα αβοκάντο | (24.00 €) |
| Οιονεί μοσχαρίσιο κρέας με γκρέιπφρουτ, γλυκοπατάτες γλυκοπατάτας | (24.00 €) |
| Χοιρινή κονσέρβα με μέλι και μπαχαρικά, πομίνια παρμεζάνας | (22.00 €) |
| Angus μπριζόλα με ζαχαρωμένα ασκαλώνια, σπιτικά πατάτες | (24.00 €) |
Η σχισμή της ημέρας από Δευτέρα έως Παρασκευή εκτός από τις επίσημες αργίες: Καταχωρήσεις| Σέλινο με μαγιονέζα και μουστάρδα | (8.00 €) |
| Ντομάτα μοζαρέλα |
| Αγγούρι Βαυαρίας |
| Κομμένο αυγό με παρμεζάνα |
| Καπουτσίνο λαγγουστίνης, μπριζόλες με τρεις γεύσεις |
| Πράσινη φακό καπουτσίνο |
| Ζαμπόν Auvergne και πεπόνι sorbet |
| Κρεμώδη κάστανα με μαύρη πουτίγκα |
| Κρεμμύδια με κρεμμύδι Gribiche |
| Φύλλα από τούβλα, μήλα και καμεβέτ |
| Φόντο αγκινάρας μποέμικο |
| Fondue του camembert |
| Gaspacho με αμύγδαλα |
| Καπνιστή ρέγγα, φακές, τεύτλα και πατάτες |
| Λαχανικά διατηρημένα σε πρόστιμο ζελέ |
| Μαρμάρινες πατάτες με Camembert και Andouillette |
| Μελανοδοχείο μελιτζάνας |
| Ομελέτα με εστραγκόν |
| Τα αυγά στο Meurette |
| Τα αυγά με οστρακοειδή |
| Σοκολάτα κρεμώδη αυγά |
| Pissaladière |
| Τηγανητό St Jacques με την Προβηγκία |
| Καρυδιά και σνακ σπανάκι |
| Πρεσαρισμένο foie gras με δαμάσκηνα και γογγύλια |
| Πιέστε φακές με φουά γκρα |
| Quiche με το σπανάκι και το τετράμετρο d'Ambert |
| Ραβιόλι με κατσικίσια ντομάτα |
| Κάλτσα Ravioli με το Curry |
| Γλάστρα με γλάστρα |
| Κρεμώδες ριζότο με παρμεζάνα και ελερόνες πουλερικών |
| Ο Άγιος Ζακς καπνίστηκε, σαλάτα φακές |
| Τρούφα Σαλάτα |
| Σάλτσα σπανάκι με την τετράδα d'Ambert |
| Σαλάτα από αυγά χοιρινού κρέατος |
| Ζεστή σαλάτα με βόειο κρέας |
| Ζεστή σαλάτα λάχανων με σταφίδες, καρύδια και μπέικον |
| Σαλάτα Paimpol καρύδας με μύδια |
| Αγγούρι σαλάτα με κεράτινο |
| Αγγούρι σαλάτα με καπνιστό σολομό και Chervil |
| Σαλάτα φακού με ζαχαρωμένα γουρουνάκια |
| Σαλάτα ζυμαρικών με ντομάτα και βασιλικό |
| Λουκάνικο Morteau με φακούς |
| Καπνιστό σολομό, σπίτι blinis |
| Ρέγγα μαριναρισμένο σολομό |
| Ταρτάρ σολομού |
| Σολομός και τορτάρ |
| Terrine μελιτζάνας με ταπετσαρία |
| Φρέσκο κατσικίσιο τυρί |
| Τρικίνη του ήπατος πουλερικών |
| Τριχίνη κουνελιού σε ζελατίνη |
| Καταπολέμηση της τεριτίνης λαχανικών |
| Ζεστό Σπαράγγια με Σάλτσα |
| Φθινόπωρο με κόκκινο κρασί |
| Σαρδέλα, ντομάτα coulis |
Σχιστόλιθος της ημέρας από Δευτέρα έως Παρασκευή εκτός από τις διακοπές: Πιάτα Επιδόρπια| Πλάκα κατσικιών (Roves des garrigues, Tour du Montot, Τριφύλλι) | (14.00 €) |
| Αχλάδι με πικάντικο κόκκινο κρασί, παγωτό βανίλιας | (10.00 €) |
| Φρυγμένο αλεύρι σε φέτες, σοκολάτα chantilly με μπλε-πράσινο τσάι * | (10.00 €) |
| Μικρά βάζα κρέμας βανίλιας, γάτες | (10.00 €) |
| Γκουρμέ καφές | (12.00 €) |
| Τραγανό με ραβέντι και φράουλα | (12.00 €) |
| Petrossian βότκα σοκολάτας χάντρες - το 45 g μεταξοτυπία κουτί | (13.00 €) |
| Οι χάντρες καφέ και σοκολάτας Petrossian με βότκα - το κιβώτιο 45 γραμμαρίων | (13.00 €) |
| Παγωτό και σορμπέ, το βάζο των 100 ml | (10.00 €) |
Καφέδες| Καφές | (3.00 €) |
| Petrossian Βότκα Σοκολάτα Χάντρες και Σοκολάτα Μαργαριτάρια - 45 γρ | (13.00 €) |
| Καφές φουντουκιού | (3.50 €) |
| Κρέμα καφέ | (4.00 €) |
| Καπουτσίνο | (5.00 €) |
Η χωρίς καφεΐνη Τα τσάγια| Κόκκινο τσάι | (5.00 €) |
| Ceylon τσάι | (5.00 €) |
| Πράσινο τσάι με γιασεμί | (5.00 €) |
| Πράσινο τσάι με μέντα | (5.00 €) |
Εγχύσεις Τα μενού| Εκκίνηση + Main Course + Επιδόρπιο σε 34 € | (34.00 €) |
| Εκκίνηση + Κύριο μάθημα + Επιδόρπιο σε 55 € | (55.00 €) |
Παιδικά πιάτα 1 εκκίνηση + 1 κύρια πιάτο + 1 επιδόρπιο: 36 €| Τάρτα από τεύτλα, κρέμα χρένου |
| Παγωτό σούπα με αγγούρι, μέντα και πάπρικα |
| Κρεμμύδι ξινό |
| Burratina, ρόκα με ελαιόλαδο |
| ------------ §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Μαριναρισμένη ρέγγα σολομού, λαδωμένη πατάτα |
| Penne με μελιτζάνες, πιπεριές, κολοκυθάκια, πέστο μάνγκο |
| Δαντέλα από ζαμπόν από την Ισπανία, πολτοποιημένη με ελαιόλαδο |
| Πουλερικά γεμιστά με ντομάτες και βασιλικό |
| ------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Σμέουρα Σαρλόττα και τα κούλια του |
| Κουλουράκι με ψημένο αλεύρι, σοκολάτα chantilly με μπλε-πράσινο τσάι |
| Panna cotta με κόκκινα φρούτα coulis |
| Αχλάδι με πικάντικο κόκκινο κρασί, παγωτό βανίλιας |
Ποτήρι κρασιού (15 cl)| Μπορντό AOC Château Roquefort - Κόκκινο | (7.00 €) |
| Bourgueil AOC Trinch - C & P Breton - Κόκκινο | (7.00 €) |
| Brouilly AOC Château des Tours - Κόκκινο | (7.00 €) |
| Castillo Rioja Doc - Κόκκινο | (7.00 €) |
| Χουάν Γιλ (Κόκκινο) | (8.00 €) |
| ΑΟΚ Κορέας της Προβηγκίας - Ροζέ | (7.00 €) |
| Chardonnay Orchys - Jl Terrier - Λευκό | (7.00 €) |
| Μουσκάτ στο Lie Château Cléray - Λευκό | (7.00 €) |
| Monbazillac - Λευκό | (8.00 €) |
| Άγιος Βέρραν - Κάστρο Βεργισον - Πιέρ Δέσπερς - Λευκό | (8.00 €) |
ορεκτικά| Martini - 5 cl | (5.00 €) |
| Πόρτο - 5 cl | (8.00 €) |
| Campari - 5 cl | (8.00 €) |
| Αμερικανός - 20 cl | (12.00 €) |
| Suze - 5 cl | (7.00 €) |
| Ricard - 2 cl | (6.00 €) |
| Pierre Mignon Κύπελλο σαμπάνιας λευκό - 12 cl | (12.00 €) |
| Λουλούδι μπλε - 12 cl | (13.00 €) |
| Kir Royal - 12 cl | (12.00 €) |
| Kir Λευκό κρασί - 12 cl | (7.00 €) |
| Τζιν Γκόρντον - 4 cl | (8.00 €) |
| Gin Tanqueray ή Bombay Sapphire - 4 cl | (10.00 €) |
| Rum καφέ - 4 cl | (8.00 €) |
| Vodka Smirnoff - 4 cl | (8.00 €) |
| Vodka Zubrowka - 4 cl | (9.00 €) |
| Vodka Grey Goose - 4 cl | (10.00 €) |
| Vodka Nature Petrossian - 4 cl | (12.00 €) |
| Bloody Mary - 20 cl | (10.00 €) |
| Whiskey J & B - 4 cl | (8.00 €) |
| Whiskey Jack Daniel's - 4 cl | (10.00 €) |
| Χίβας 12 ετών - 4 cl | (12.00 €) |
| Long Drink - 20 cl | (10.00 €) |
| Χυμός φρούτων - 25 cl | (5.00 €) |
| Φυτικά και χυμοί φρούτων από τον By Jardin - 25 cl | (7.00 €) |
| Φλώριδα - 33 cl | (8.00 €) |
| Perrier - 33 cl | (5.00 €) |
| Flat Mineral Water - 75 cl | (6.00 €) |
| Αφρώδες μεταλλικό νερό - 75 cl | (6.00 €) |
| Schweppes - 25 cl | (5.00 €) |
| Coca-Cola - 33 cl | (5.00 €) |
| Μπύρα 1664 - 33 cl | (4.50 €) |
| Μπύρα Curtius - 37,5 cl | (9.00 €) |
Languedoc - Roussillon 75cl - 37,5cl| Faugères - Σύντηξη των 75cl | (46.00 €) |
| Άγιος Χιάνιος - Ο βασιλιάς του Βέυραν 75cl | (28.00 €) |
| Cabardès - Κάστρο Salitis 75cl | (38.00 €) |
| Οίνος Pays d'Oc (σταφύλι Merlot) - Domaine de Preignes le Vieux 75cl | (26.00 €) |
Côtes du Roussillon Χωριά Νοτιοδυτική Προβηγκία Ρόουζ| Beaux de Provence - Mas de la dame 75cl | (42.00 €) |
| Beaux de Provence - Mas de la dame 37,5cl | (26.00 €) |
Η κοιλάδα του Ροδανού| Crozi Ερμιτάζ - Κόκκινο ή Λευκό - Δομικά Είσοδος 75cl | (42.00 €) |
| Beaux de Provence - Mas de la dame 75cl | (42.00 €) |
| Άγιος Ιωσήφ - Domaine Courbis 75cl | (52.00 €) |
| Οίνος του Ardèche - Domaine Courbis 75cl | (36.00 €) |
| Côtes du Rhône Χωριά - Rasteau -Domaine του Escaravailles 75cl | (44.00 €) |
Muddy 75cl - 37,5cl| Coteaux du Layon - Κάστρο του Noyers - JP Besnard - Ιδιοκτήτης 75cl | (40.00 €) |
| Monbazillac - Clos la Maroutie 75cl | (34.00 €) |
Λευκή Βουργουνδία| Chablis οι Marronniers - 75cl | (49.00 €) |
| Ο Χάμπλης ο Μαρρονίερς - 37,5cl | (29.00 €) |
| Άγιος Βέρνης - Κάστρο Βεργισών 75cl | (35.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Pouilly Fuissé 75cl - Αμπελώνες - Domaine Pierre Vessigaux | (59.00 €) |
| Κλερμόν-Φεράν - Domaine de la Bongran 75cl | (52.00 €) |
Beaujolais| Brouilly - Κάστρο Περιηγήσεων 75cl | (36.00 €) |
| Brouilly - Κάστρο των Περιηγήσεων 37,5cl | (24.00 €) |
| Αγ. Αμούρ - Domaine de Lucie 75cl | (34.00 €) |
Η κοιλάδα του Λίγηρα| Άγιος Νικόλαος Μπούργκεϊλ - Cuvée του Μεγάλου Πρέσσορ 75cl | (28.00 €) |
| Cheverny 75cl | (32.00 €) |
| Anjou κόκκινο - Frédéric Mabileau 75cl | (34.00 €) |
Οίνος της Αλσατίας| Pinot noir - Κτήμα Vincent Stoeffler 75cl | (40.00 €) |
| Riesling - Κτήμα Vincent Stoeffler 75cl | (32.00 €) |
Menotou Salon| Menetou Salon - Λευκό - Domaine J.Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon - Λευκό - Domaine J.Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon - Κόκκινο - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon - Κόκκινο - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon Rose - Κτήμα J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon Rose - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Κόκκινο Βουργουνδία: Côtes de Beaune| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Beaune - οι Greves - 1er Cru - Domaine Maillard 75cl | (80.00 €) |
| Chassagne Montrachet - 1ος Cru - Clos St Jean 75cl | (82.00 €) |
| Aloxe Corton - 1ος Cru - Domaine Maillard 75cl | (98.00 €) |
Κόκκινη Βουργουνδία: Côtes de Nuits Κόκκινο Βουργουνδία: Côtes Chalonnaise Μπορντό Κόκκινο - 75cl - 37,5cl - Côtes de Bourg Μπορντό Κόκκινο - 75cl - 37,5cl - Médoc-Cru Bourgeois Μπορντό Κόκκινο - 75cl - 37,5cl - Graves-Pessac Léognan Μπορντό Κόκκινο - 75cl - 37,5cl - St Emilion Μπορντό Κόκκινο - 75cl - 37,5cl - Fronsac Μπορντό Κόκκινο - 75cl - 37,5cl - Lalande de Pomerol Μπορντό Κόκκινο - 75cl - 37,5cl - Moulis en Médoc χωνευτικός| Calvados | (9.00 €) |
| Μπισκότα κονιάκ | (9.00 €) |
| Cointreau | (9.00 €) |
| Grand Marnier | (9.00 €) |
| Marie Brizard | (9.00 €) |
| Imperial Mandarin | (9.00 €) |
| Marc της Βουργουνδίας | (9.00 €) |
| Μιραμπέλ | (9.00 €) |
| Περί | (9.00 €) |
| Irisch Coffee | (12.00 €) |
Επιλογή Cognac & Armagnac| Κονιάκ - Delamain XO | (19.00 €) |
| Bas Armagnac Laubade - 6 χρόνια | (12.00 €) |
| Bas Armagnac - 8 χρόνια - Veuve J.GUUDOULIN | (14.00 €) |
σαμπάνια| Pierre Mignon White | (70.00 €) |
| Pierre Mignon Rosé | (80.00 €) |
| Arlaux White Brut Grande Cuvée | (90.00 €) |
| Ruinart - Λευκό του Λευκού | (105.00 €) |
Πεπτικό πληροφορίες Μεταλλικό νερό
Δείτε το μενού
Περισσότερες πληροφορίες
Βρείτε μας
Μεταφραστικό πρόβλημα;
Βοήθεια