La Perle Noire
| Παλέτα φουά γκρα: φύση, πιπεριά γορίλλας, βότανο | (15.50 €) |
| Θαλασσινή ταρτάρα με εσπεριδοειδή: χτένια, φιλέτο κόκκινου κελύφους, μάνγκο, γκρέιπφρουτ, αβοκάντο | (15.00 €) |
| Σολομός Gravelax σε blinis φαγόπυρο | (10.50 €) |
| Marin terrine: τόνος και χοιρινό με πράσινο πιπέρι | (9.50 €) |
| Σαλάτα Périgourdine: φουά γκρα, γουρουνάκι, muffins και καπνιστό στήθος | (19.00 €) |
| Σαλάτα Εκτός από τον Ωκεανό: Αβοκάντο, Γαρίδες, Τριμμένο καβούρι, Μανιτάρια, Αυγό | (19.00 €) |
| Σαλάτα Βίκινγκ: μύδια, γάτες, γαρίδες, ρέγγα, χτένια, καπνιστό σολομό | (19.00 €) |
| Συνοδεία (εποχιακά λαχανικά) |
| Φιλέτο με βούτυρο με σάλτσα yuzu | (30.50 €) |
| Το σούπας του Sailor (σολομός, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος) | (26.80 €) |
| Pavé από γάδο (σάλτσα γάλακτος καρύδας, λεμόνι) | (25.50 €) |
| Steak entrecote (300 γρ.) - (Σάλτσα: ροκφόρ, μπερενέζα, πιπέρι) | (23.00 €) |
| Καρυδόπιτα με μπύρα Breton (Σάλτσα: τυρί Roquefort, Béarnaise, πιπέρι) | (19.50 €) |
| Mariniere μύδια (κρεμμύδι, λευκό κρασί) | (16.00 €) |
| Μύδια Francouillarde - Φρέσκα κρέμα, Roquefort, μπέικον, κρουτόν, λευκό κρασί | (16.00 €) |
| Ινδικά μύδια: κάρυ, φρέσκια κρέμα, λευκό κρασί | (16.00 €) |
| Μύδια μαύρου μαργαριταριού: Φρέσκια κρέμα, σκόρδο και θρυμματισμένη πιπεριά | (16.00 €) |
| Μύδια Breton: Andouille, μήλα, παλιομοδίτικη μουστάρδα, crème fraîche | (16.00 €) |
| Γλώσσα ριζότο βοτάνων με βότανα | (13.80 €) |
| Λέει Ριζότο του Snacked St Jacques | (17.80 €) |
| Σπιτικό χάμπουργκερ με πατάτες και σαλάτα: Σπιτικό ψωμί, τυρί με σκόρδο και βότανα και ψιλοκομμένη μπριζόλα | (15.50 €) |
| Ψητό Camembert της Marie: Χωριό ζαμπόν, σαλάτα, πατάτα | (13.80 €) |
| Vegan burger: μπριζόλα δημητριακών | (15.50 €) |
| Deli board | (8.00 €) |
| Μικτή πλάκα: τυρί και κρύα κομμάτια | (8.50 €) |
| Πιάτο από Τάπας: γαρίδα, τερίνη, whelks, ωμά λαχανικά | (8.00 €) |
| Μαύρος δίσκος μαργαριταριών: 1/2 καβούρια, φραγκοστάφυλα, 3 στρείδια, βολβοί, 6 γαρίδες 5 Λαγκούστες | (45.00 €) |
| Δίσκος Bisquine: 9 στρείδια, 9 Langoustines) | (43.00 €) |
| Δίσκος Fox: 1 καβούρι, 6 στρείδια Cancale, 3 στρείδια Ostra, βολβοί | (33.00 €) |
| Πιάτο μαγιονέζας μαγιονέζας (400 γρ.) | (35.00 €) |
| Πλάκα της θάλασσας: 3 στρείδια, 2 λαγκουστίνες, κοκκινάκια, φραγκοστάφυλα και γαρίδες | (22.50 €) |
| 9 Στρείδια Ostra Regal (μοναδική γεύση αλμυρή, γλυκιά) | (19.00 €) |
| Καβούρι μαγιονέζα | (19.50 €) |
| 12 Στρείδια του Κανάλι αριθ. 3 | (16.80 €) |
| Πιάτο γαρίδων | (15.00 €) |
| 6 Huitres de Cancale n ° 3 | (11.00 €) |
| Πινακίδα κοραλλιών και φραγκοσυκιών | (11.00 €) |
| Το κέλυφος St Jacques με βούτυρο του φαγόπυρου (ανάλογα με την εποχή) | (3.00 €) |
| Farandole μαριναρισμένων σουβλάκια: κοτόπουλο, βόειο κρέας, γαρίδες, λαχανικά | (10.00 €) |
| Ράβι με βόειο κρέας (500 γρ) | (27.50 €) |
| Πιάτο ψαριών (ανάλογα με την άφιξη) | (22.00 €) |
| Σφραγίδα γαρίδων | (19.50 €) |
| Μπρόκολο με 3 κρέατα: βοδινό, αρνί, στήθος πάπιας | (19.50 €) |
| Andouillette 5A string | (16.50 €) |
| Όλα τα πιάτα μας συνοδεύονται από ψητά λαχανικά και πατάτα |
| Σάλτσες: ταρτάρ, μουστάρδα |
| Λουλούδι του κόλπου: καραβίδες, στρείδια, κοραλλιογενείς, γαρίδες |
| Παλέτα φουά γκρα: φύση, πιπεριά γορίλλας, βότανο |
| Θαλασσινή ταρτάρα με εσπεριδοειδή: χτένια, φιλέτο κόκκινου κελύφους, μάνγκο, γκρέιπφρουτ, αβοκάντο |
| Καρυδόπιτα του Sailor: σολομός, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος |
| Φιλέτο με βούτυρο με σάλτσα yuzu |
| Μικρή μπριζόλα (300γρ) |
| Προτάσεις της ημέρας |
| Faisselle με κόκκινα φρούτα coulis | (7.00 €) |
| Flambé φρυγανιές φρούτων | (7.00 €) |
| Νόστιμη καραμέλα μήλου με αλατισμένο βούτυρο | (7.00 €) |
| Σπιτικό ρόμπα | (7.00 €) |
| Creme brulee με βανίλια | (7.00 €) |
| Χνουδωτή σοκολάτα και κερασιά καρδιά Amarena | (7.00 €) |
| Επιδόρπιο της ημέρας: Το προσωπικό μας είναι στη διάθεσή σας για να σας ενημερώσει | (7.00 €) |
| Καφές ή τσάι με ποικιλία μίνι επιδόρπιο | (7.90 €) |
| Γκουρμέ πινακίδα Prestige (γυάλινη σαμπάνια Perrier Joüet) | (16.00 €) |
Δείτε το μενού
Περισσότερες πληροφορίες
Βρείτε μας
Μεταφραστικό πρόβλημα;
Βοήθεια