Γλυκάνισο σούπα πεπονιού / αφρόγαλα με ωμό ζαμπόν |
Ταρτάρ μεσογειακού σολομού |
Ανδαλουσιανή ντομάτα Gazpacho / Mozzarella / Rocket Sorbet |
Foccacia με Ελιές / Ζεστά σπαράγγια / Νέοι βλαστοί σαλάτας / Ξυρίσματα παρμεζάνας και Speck |
Μπακαλιάρος στον ατμό και κρούστα βοτάνων / Πολτός πατάτας λεμονιού / Τηγανητά λαχανικά |
Φέτα ψητό ξιφία à la Plancha / Piperade με πιπέρι Espelette / πατάτες Panisse |
Ψητό στήθος κοτόπουλου / Ανοιξιάτικη κατσαρόλα λαχανικών - Burger από τον Thalazur |
Περίπου Μοσχάρι / Γουόκ Λαχανικών και Κινέζικων Χυλοπίτες |