Πιατέλα των αλλαντικών | (10.50 €) |
Βελούδινα σαλιγκάρια - 6 τεμάχια = 7,5 € --- 12 τεμάχια = 14 € |
Τα αυγά με λαγό, με κόκκινο κρασί | (10.50 €) |
Πιάτο foie gras | (17.00 €) |
Σαλάτα και κατσικίσιο τυρί, με μικρούς κύβους ψητού ψωμιού | (10.50 €) |
Ζαχαρωμένη σαλάτα και πιπίλα, ξύδι βατόμουρου | (10.50 €) |
Καπνιστή σαλάτα σολομού | (14.00 €) |
Νορβηγική σαλάτα | (16.00 €) |
Τοστ του Αιδεσιμότατου Καν. Κυρ | (14.00 €) |
Σαλάτα στυλ Perigord | (15.00 €) |
Φρέσκα tagliatelle, στήθος πάπιας και μπλοκ Foie Gras | (17.00 €) |
Φρέσκα ταλιατέλες με χτένια και σολομό | (17.50 €) |
Τηγανισμένα ψάρια της ημέρας | (15.50 €) |
Pavé από σάλτσα σολομού με Sorrel | (14.00 €) |
Ψητό φιλέτο και σάλτσα τυριού Epoisse | (16.00 €) |
Ψητό κοτόπουλο με σάλτσα πράσινης πιπεριάς | (16.00 €) |
Quenelle του λούτσου με σάλτσα λεμονιού | (14.50 €) |
Ψητό κοτόπουλο Bresse με σάλτσα κρέμας | (16.50 €) |
Πάπια πάπιας με σάλτσα πράσινης πιπεριάς | (12.50 €) |
12 πόδια βάτραχος σε persillade | (20.00 €) |
Ποικιλία τυριών στο πιάτο | (6.50 €) |
Λευκό τυρί με κρέμα γάλακτος | (3.50 €) |
Λευκό τυρί με σάλτσα κόκκινου φρούτου | (4.00 €) |
Σαλάτα Gizzard, ξίδι από βατόμουρο |
ή |
Ζεστή σαλάτα από κατσικίσιο τυρί |
-------------------------------------------- |
Παπαγάλος confit |
- ή - |
Σολομός, σάλτσα λαχανικών |
------------------------------------------- |
Το μενού επιδόρπιο |