eRESTAURANT NFC

• Δείτε το μενού
• Περισσότερες πληροφορίες
• Μεταφραστικό πρόβλημα;
• Βοήθεια

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες;

• A la carte μενού
• 30 λεπτά Επιχειρήσεις: Μεσημεριανό γεύμα σχεδιασμένο από τον Σεφ κουζίνα μας
• Μενού μεσημεριανού γεύματος
• Μενού Δείπνο

A la carte μενού

Οι εκκινητές

• Σπιτική καπνιστή τριλογία του σολομού

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Ζεστή σαλάτα από κατσικίσιο τυρί

  (17.50 CHF) (18.23 €)

• Επιλογή της σαλάτας του Καίσαρα: κοτόπουλο, γαρίδα ή σολομός

  (14.00 CHF) (14.58 €)

• Γκουρμέ καπνιστό πάπια & φουά γκρα ροκανίδια

  (20.50 CHF) (21.35 €)

• Χαβιάρι μελιτζάνας με γεύση κύμινο και παρμεζάνη

  (14.00 CHF) (14.58 €)

• Τέλειο αυγό σε μια κρέμα μπιζέλι με γεύση chorizo

  (14.00 CHF) (14.58 €)

Οι σούπες

• Σούπα κρέμα κολοκύθας

  (11.50 CHF) (11.98 €)

• Κρέμα μανιταριού και καπνιστό στήθος πάπιας

  (11.50 CHF) (11.98 €)

Χορτοφάγος

• Καλό λαχανικό

  (22.50 CHF) (23.44 €)

Ζυμαρικά & ριζότο

• Φρέσκα tagliatelle με κρέμα, μανιτάρια και πουλερικά

  (26.50 CHF) (27.6 €)

• Ριζότο λαχανικών ή γαρίδων ή πουλερικών

  (26.50 CHF) (27.6 €)

• Τορτελίνια σολομού & πείροι, κρέμα άνηθου

  (26.50 CHF) (27.6 €)

Κρέατα

• Φιλέτα μπριζόλας με σάλτσα ουίσκι, κολοκυθόπιτα και μπαχαρικό

  (38.00 CHF) (39.58 €)

• Warwick Burger - Βόειο κρέας Aubrac, ψητά κρεμμύδια, σάλτσα μπάρμπεκιου και πατάτες King Size

  (28.00 CHF) (29.17 €)

• Ανώτατο φραγκόσυκο, τραγανό μπέικον και γλυκό κολοκύθα

  (29.00 CHF) (30.21 €)

• Προέλευση των κρεάτων μας: Ελβετία, Γαλλία, Νέα Ζηλανδία

Το ψάρι

• Φρέσκια πέρκα σε βούτυρο από λεμόνι και μαϊντανό, χοιρινό πατάτες, τάρτα και μικτή χόρτα

  (37.00 CHF) (38.54 €)

• Φιλέτο πούπουλο σε φακές "Sauverny" & εποχιακά λαχανικά σε ατμό

  (29.00 CHF) (30.21 €)

• Jura μπριζόλα πέστροφας, γλυκό πατάτα mousseline & καφέ στροβιλισμού

  (32.00 CHF) (33.33 €)

• Τα ψάρια και τα τσιπς, οι πατάτες King size, η σάλτσα ταρτάρ, τα μικτά χόρτα

  (24.50 CHF) (25.52 €)

• Προέλευση των ψαριών: Ατλαντικός, Σκωτία, Γαλλία, Αργεντινή, Εσθονία

Καρδιακή προσβολή

• Cobb σαλάτα

  (21.00 CHF) (21.88 €)

Πιάτο υπογραφής

• Σχιστόλιθος από το δωμάτιο καπνιστών

  (26.00 CHF) (27.08 €)

Μίνι δίσκος επιδόρπιο

• Μικρό επιδόρπιο της επιλογής σας

  (4.00 CHF) (4.17 €)

30 λεπτά Επιχειρήσεις: Μεσημεριανό γεύμα σχεδιασμένο από τον Σεφ κουζίνα μας

30 λεπτά Επιχειρήσεις: χορτοφάγος 35CHF

• Κρέμα κολοκύθας

• Ο τόμπος του Vaud ψωμί & αρωματισμένο με τρούφες

• Τόφου με καστανιά ντομάτα

• Η Apple καταρρέει

• Χοιρινό μάγουλο, χοιρινό πασπαρτού και κουτ. Φρυγμένων ντοματών

30 λεπτά Επιχειρήσεις: Κρέας 35CHF

• Αστακός

  (35.00 CHF) (36.46 €)

• Tome Vaudoise ψωμί & αρωματισμένα με τρούφες

• Ραπόνι Capon γεμιστό με σάλτσες & gratin καρδούλα

• Όπερα και κρέμα γάλακτος

30 λεπτά Επιχειρήσεις: Ψάρια 35CHF

• Αστακός

• Tome Vaudoise ψωμί & αρωματισμένα με τρούφες

• Το Navarin Monkfish με μικρά λαχανικά

• Όπερα και κρέμα γάλακτος

Μενού μεσημεριανού γεύματος

Μενού 1 πιάτο 21CHF

• Μενού 1 main course (Ψάρια ή κρέας)

  (21.00 CHF) (21.88 €)

Μενού 2 πιάτα 30CHF

• Εκκινητής της ημέρας + κύριο πιάτο (ψάρι ή κρέας)

  (30.00 CHF) (31.25 €)

Μενού 3 πιάτα 35CHF

• Ξεκινήστε τη μέρα + κύριο πιάτο (ψάρι ή κρέας) + 2 μίνι επιδόρπια

  (35.00 CHF) (36.46 €)

Δευτέρα μενού

• Μίζα

• Πεταλούδα της θάλασσας

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Κομμάτι του καλκανιού με άρωμα ασβέστης, ζυμαρικά πατάτας σε ελαιόλαδο

• Ομαλή στέλεχος αρνιού, λαχανικά στιφάδο

Το μενού της Τρίτης

• Μίζα

• Φιλέτο κοκκινόψαρου και γαρνιτούρα

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Τηγανίτα με ψητό τανάκι σε μαύρο ρύζι και μαύρο ρύζι με βινεγκρέτ ντομάτας

• Οι φραγκόκοτες κυριαρχούν στα λαχανικά της άνοιξης και στο χυμό των βοτάνων

Μενού Τετάρτης

• Μίζα

• Μπριζόλα με σάλτσα chorizo

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Φιλέτο με τηγανητό κοκκινόψαρο με φέτα μελιτζάνας και κόκκινο κούλι

• Καρότα βόειου κρέατος με κρεμμυδάκι

Μενού Πέμπτη

• Μίζα

• Ψητό μπριζόλα τόνου

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Σέλινο σολομού και χτένια με καρύδια και αραντίνες

• Osso Bucco, μαϊντανό εσπεριδοειδών και ριζότο σαφράν

Παρασκευή μενού

• Μίζα

• Κοτόπουλο wok με μαύρα μανιτάρια

• Φιλέτο πέστροφας

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Μενταγιόν μανιτάρι μαριναρισμένο σε ελιές και βότανα

• Ροζ μπριζόλα, καβουρδισμένα ασκαλώνια σε σάλτσα κόκκινου κρασιού

Μενού Δείπνο

Μενού δείπνου - Ορεκτικό

• Χαβιάρι μελιτζάνας σε θρυμματισμό

Μενού δείπνου - Κύρια

• Κρεμμύδι, φρεσκάδα κλημεντίνης και ριζότο κύμινο

Μενού δείπνου - Επιδόρπιο

• Τυροκόκκιλο με μάνγκο

Σπιτική καπνιστή τριλογία του σολομού

(Trilogie de saumon fumé maison)

(自製煙熏三文魚三部曲)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Ζεστή σαλάτα από κατσικίσιο τυρί

(Salade de chèvre chaud)

(溫暖的山羊奶酪沙拉)

Τιμή :

17.50 CHF (18.23 €)

 

  (Αλλεργίες: Γάλα)

Επιλογή της σαλάτας του Καίσαρα: κοτόπουλο, γαρίδα ή σολομός

(Salade César au choix : poulet, crevettes ou saumon)

(凱撒沙拉的選擇：雞肉，蝦或三文魚)

  (Αλλεργίες: Μαλακόστρακα, Ιχθύες)

Γκουρμέ καπνιστό πάπια & φουά γκρα ροκανίδια

(Gourmandise de magret fumé & copeaux de terrine de foie gras)

(美食煙熏鴨和鵝肝屑)

Χαβιάρι μελιτζάνας με γεύση κύμινο και παρμεζάνη

(Caviar d’aubergine aux saveurs de cumin et crumble parmesan)

(孜然味和帕瑪森碎的茄子魚子醬)

Τέλειο αυγό σε μια κρέμα μπιζέλι με γεύση chorizo

(Œuf parfait sur crème de petits pois, parfumé au chorizo)

(完美的雞蛋配以香腸調味的豌豆奶油)

Σούπα κρέμα κολοκύθας

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油湯)

Κρέμα μανιταριού και καπνιστό στήθος πάπιας

(Crème de champignons & magret fumé)

(奶油蘑菇和煙熏鴨胸)

Τιμή :

11.50 CHF (11.98 €)

 

Καλό λαχανικό

(Tarte fine de légumes)

(優質蔬菜t)

Τιμή :

22.50 CHF (23.44 €)

 

Φρέσκα tagliatelle με κρέμα, μανιτάρια και πουλερικά

(Tagliatelles fraîches à la crème, champignon et volaille)

(奶油，蘑菇和家禽的新鮮意大利麵條)

Ριζότο λαχανικών ή γαρίδων ή πουλερικών

(Risotto de légumes ou crevettes ou volaille)

(蔬菜或蝦或家禽燴飯)

Τιμή :

26.50 CHF (27.6 €)

 

Τορτελίνια σολομού & πείροι, κρέμα άνηθου

(Tortellini de saumon & ses goujonnettes, crème à l’aneth)

(三文魚餃子和木釘，蒔蘿奶油)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Φιλέτα μπριζόλας με σάλτσα ουίσκι, κολοκυθόπιτα και μπαχαρικό

(Pavé de rumsteak sauce whisky, moelleux de potiron & méli-mélo du jardin)

(威士忌牛排配威士忌醬，醇厚的南瓜和花園大雜燴)

Τιμή :

38.00 CHF (39.58 €)

 

Warwick Burger - Βόειο κρέας Aubrac, ψητά κρεμμύδια, σάλτσα μπάρμπεκιου και πατάτες King Size

(Warwick Burger - Boeuf d’Aubrac, oignons grillés, sauce barbecue & frites King Size)

(沃里克漢堡-奧伯拉克牛肉，烤洋蔥，燒烤醬和特大號薯條)

Ανώτατο φραγκόσυκο, τραγανό μπέικον και γλυκό κολοκύθα

(Suprême de pintade forestière, crispy bacon & moelleux de potiron)

(至尊珍珠雞，香脆培根和甜南瓜)

Προέλευση των κρεάτων μας: Ελβετία, Γαλλία, Νέα Ζηλανδία

(Origine de nos viandes : Suisse, France, Nouvelle-Zélande)

(我們的肉的起源：瑞士，法國，新西蘭)

Φρέσκια πέρκα σε βούτυρο από λεμόνι και μαϊντανό, χοιρινό πατάτες, τάρτα και μικτή χόρτα

(Perches fraîches poêlées au beurre citronné et persillé, frites King Size, sauce tartare & mesclun)

(檸檬和歐芹黃油，特大號薯條，牙垢和混合蔬菜醬烤的新鮮鱸魚)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Φιλέτο πούπουλο σε φακές "Sauverny" & εποχιακά λαχανικά σε ατμό

(Filet de sandre sur lentilles « Sauverny » & étuvée de légumes de saison)

(“ Sauverny”小扁豆和蒸時令蔬菜的鱸魚魚片)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Jura μπριζόλα πέστροφας, γλυκό πατάτα mousseline & καφέ στροβιλισμού

(Pavé de truite du Jura, mousseline de patate douce & tourbillon de cresson)

(朱拉鱒魚牛排，地瓜蛋捲和豆瓣漩渦)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Τα ψάρια και τα τσιπς, οι πατάτες King size, η σάλτσα ταρτάρ, τα μικτά χόρτα

(Fish & Chips de cabillaud, frites King Size, sauce tartare, mesclun)

(鱈魚和薯條，特大號薯條，塔塔醬，混合蔬菜)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Προέλευση των ψαριών: Ατλαντικός, Σκωτία, Γαλλία, Αργεντινή, Εσθονία

(Origine des poissons : Atlantique, Ecosse, France, Argentine, Estonie)

(魚的起源：大西洋，蘇格蘭，法國，阿根廷，愛沙尼亞)

Cobb σαλάτα

(Salade Cobb)

(科布色拉)

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα)

Σχιστόλιθος από το δωμάτιο καπνιστών

(Ardoise de notre Fumoir)

(我們吸煙室的石板)

Μικρό επιδόρπιο της επιλογής σας

(Mini dessert au choix)

(您選擇的迷你甜點)

Κρέμα κολοκύθας

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油)

 

  (Αλλεργίες: Γάλα)

Ο τόμπος του Vaud ψωμί & αρωματισμένο με τρούφες

(Caviar d’aubergine en crumble)

(沃州之書麵包屑和松露調味)

 

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Γάλα)

Τόφου με καστανιά ντομάτα

(Œuf parfait sur crème de petits pois)

(番茄醬酸辣豆腐小餡餅)

 

Η Apple καταρρέει

(Délice aux 3 chocolats)

(蘋果弄碎)

  (Αλλεργίες: Γλουτένη)

Χοιρινό μάγουλο, χοιρινό πασπαρτού και κουτ. Φρυγμένων ντοματών

(Joue de porc braisée, espuma de pommes de terre au curcuma & grappe de tomates rôties)

(紅燒豬肉麵頰，薑黃土豆蒸肉和一堆烤番茄)

Αστακός

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

Tome Vaudoise ψωμί & αρωματισμένα με τρούφες

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Ραπόνι Capon γεμιστό με σάλτσες & gratin καρδούλα

(La bouchée de bœuf)

(卡彭卷裝羊肚菌和菜籽焗烤)

Όπερα και κρέμα γάλακτος

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Αστακός

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Tome Vaudoise ψωμί & αρωματισμένα με τρούφες

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Το Navarin Monkfish με μικρά λαχανικά

(Sandre & fraîcheur de clémentine)

(安康魚Navarin與小蔬菜)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Όπερα και κρέμα γάλακτος

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Μενού 1 main course (Ψάρια ή κρέας)

(Menu 1 plat principal (Poisson ou viande))

(菜單1主菜（魚或肉）)

Εκκινητής της ημέρας + κύριο πιάτο (ψάρι ή κρέας)

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande))

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）)

Ξεκινήστε τη μέρα + κύριο πιάτο (ψάρι ή κρέας) + 2 μίνι επιδόρπια

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande) + 2 mini desserts)

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）+ 2個迷你甜點)

Μίζα

(Entrée)

(起動機)

Πεταλούδα της θάλασσας

(Daurade papillon)

(海鯛蝴蝶)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Κομμάτι του καλκανιού με άρωμα ασβέστης, ζυμαρικά πατάτας σε ελαιόλαδο

(Tronçon de turbot au beurre parfumé citron vert, quenelle de pommes de terre à l'huile d'olive)

(一塊比目魚加石灰香黃油，橄欖油中的土豆餃子)

Ομαλή στέλεχος αρνιού, λαχανικά στιφάδο

(Souris d'agneau fondante, étuvées de légumes à l'ancienne)

(光滑的羊腿，燉蔬菜)

Μίζα

(Entrée)

(起動機)

Φιλέτο κοκκινόψαρου και γαρνιτούρα

(Filet de sébaste & gratin de cardons )

(紅魚片和菜豆焗烤)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Τηγανίτα με ψητό τανάκι σε μαύρο ρύζι και μαύρο ρύζι με βινεγκρέτ ντομάτας

(Tataki de thon grillé sur salicorne et riz noir vinaigrette de tomates séchées)

(烤金槍魚tataki上的香波和黑米幹的番茄油醋汁)

Οι φραγκόκοτες κυριαρχούν στα λαχανικά της άνοιξης και στο χυμό των βοτάνων

(Suprême de pintade sur printanière de légumes et jus aux herbes)

(珍珠雞至尊適用於春季蔬菜和草藥汁)

Μίζα

(Entrée)

(起動機)

Μπριζόλα με σάλτσα chorizo

(Pavé de cabillaud sauce chorizo )

(鱈魚牛排配香腸醬)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Φιλέτο με τηγανητό κοκκινόψαρο με φέτα μελιτζάνας και κόκκινο κούλι

(Filet de sébaste poêlé sur flan d'aubergine et coulis rouge)

(茄子果餡餅和紅花栗子煎紅魚片)

Καρότα βόειου κρέατος με κρεμμυδάκι

(Boeuf carottes aux cebettes)

(蔥牛肉牛肉)

Μίζα

(Entrée)

(起動機)

Ψητό μπριζόλα τόνου

(Pavé de thon grillé )

(烤金槍魚牛排)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Σέλινο σολομού και χτένια με καρύδια και αραντίνες

(Brochette de saumon et saint-jacques au coulis d'épices et arancini)

(鮭魚和扇貝串配香料和古蘭經)

Osso Bucco, μαϊντανό εσπεριδοειδών και ριζότο σαφράν

(Osso Bucco, persillade d'agrumes et risotto safran)

(Osso Bucco，柑橘歐芹和藏紅花燴飯)

Μίζα

(Entrée)

(起動機)

Κοτόπουλο wok με μαύρα μανιτάρια

(Wok de volaille aux champignons noirs)

(黑蘑菇雞肉鍋)

Φιλέτο πέστροφας

(Filet de truite poché )

(水煮的鱒魚片)

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Μενταγιόν μανιτάρι μαριναρισμένο σε ελιές και βότανα

(Médaillons de lotte marinés aux olives et aromates, galette de polenta)

(用橄欖和香草，玉米粥小餡餅醃製的安康魚紀念章)

Ροζ μπριζόλα, καβουρδισμένα ασκαλώνια σε σάλτσα κόκκινου κρασιού

(Pavé de rumsteck, échalotes confites sauce au vin rouge)

(臀部牛排，紅酒汁蜜餞蔥)

Χαβιάρι μελιτζάνας σε θρυμματισμό

(Caviar d’aubergine en crumble)

(崩潰的茄子魚子醬)

Κρεμμύδι, φρεσκάδα κλημεντίνης και ριζότο κύμινο

(Pavé de sandre, fraîcheur de clémentine & risotto au cumin)

(派克鱸魚，柑桔新鮮度和小茴香燴飯)

Τυροκόκκιλο με μάνγκο

(Délice aux 3 chocolats)

(芒果芝士蛋糕)

Κατάλογος της ημέρας

Συμβάν

Μεταφραστικό πρόβλημα;