eRESTAURANT NFC
Οι αρχάριοι του καλοκαιριού| Basquaise gazpacho: μερίδα 11 € / πιάτο 18 € |
| Σαλάτα Niçoise: μερίδα 11 € / πιάτο 18 € |
| Βασική σαλάτα: μερίδα 11 € / πιάτο 18 € |
| Τοστ με κατσικίσιο τυρί με μέλι και μικρή σαλάτα | (12.00 €) |
| Σαλάτα Landes | (17.00 €) |
| Καρπάτσιο βοείου κρέατος | (17.00 €) |
| Καρπάτσιο γλώσσα μοσχάρι (Ανάλογα με τη διαθεσιμότητα) | (20.00 €) |
| Αγελάδα | (20.00 €) |
| Βόειο Σέτσινα | (25.00 €) |
| Premium βοδινό κρέας (ανάλογα με τη διαθεσιμότητα) | (35.00 €) |
| Ημι-μαγειρεμένο πάπια φουά γκρα με πετσέτα απλού τσαγιού | (17.00 €) |
| Πλάκα ζαμπόν Bayonne | (10.00 €) |
| Πλάκα πάπιας | (16.00 €) |
| Bigorre μαύρο χοιρινό ζαμπόν πλάκα | (22.00 €) |
| Χοίρος σχιστόλιθος | (20.00 €) |
| Ανακαλύψτε την πλάκα | (37.00 €) |
| Πλάκα πάπιας φουά γκρα | (39.00 €) |
| Bellota 50% πλάκα ώμου, Ιβηρικό χοίρο | (20.00 €) |
Μαύρος χοίρος Bigorre
Πάπια| Μισό πάπιας | (18.00 €) |
| Chateaubriand μισή πάπια | (28.00 €) |
| Πάπια confit πόδι | (16.00 €) |
| Στήθος πάπιας | (30.00 €) |
| Καλύμματα: Πατάτες λίπους με πάπια και εποχιακά λαχανικά |
| Σάλτσες: Κρεμμύδια, Τρεις πιπεριές ή Βάσκο Βάσκων | (3.00 €) |
Βόειο κρέας| 250g σαλιάρα | (22.00 €) |
| Μπριζόλα 300g | (25.00 €) |
| Μπριζόλα Sirloin 300g | (25.00 €) |
| Μπριζόλα Rib 300g | (27.00 €) |
| Φιλέτο 250g | (35.00 €) |
| Φιλέτο 350γρ | (49.00 €) |
| Πλευρά βοείου κρέατος: 60 € / kg |
| Ταρτάρ μαχαιριού | (25.00 €) |
Βάσκα χώρα μοσχάρι| Αργή μαγειρεμένη μοσχαρίσια μπριζόλα | (30.00 €) |
| Καλύμματα: Πατάτες λίπους με πάπια και εποχιακά λαχανικά |
| Σάλτσες: Κρεμμύδια, Τρεις πιπεριές ή Βάσκο Βάσκων | (3.00 €) |
Γκουρμέ χάμπουργκερ Βασκικές σπεσιαλιτέ Τα τυριά μας από τη χώρα των Βάσκων Τα γλυκά μας| Δαμάσκηνα Agen σε αρωματισμένο σιρόπι Armagnac, παγωτό Armagnac prune | (8.00 €) |
| Χιόνι αυγό, ψημένα αμύγδαλα και κρέμα | (8.00 €) |
| Τραγανό μήλο | (8.00 €) |
| Rum baba, εξωτική φρουτοσαλάτα | (8.00 €) |
| Φουουλαντίνη σοκολάτας | (8.00 €) |
| Κέικ κρέμας αμυγδάλου και κρέμα: | (8.00 €) |
| Βασικό κέικ με κεράσι morello, κόκκινα φρούτα | (8.00 €) |
Ωριμασμένα κρέατα. Ανάλογα με τις αφίξεις| Η επιλογή AMADOR |
| Cow Chuletta, Ωριμότητα άνω των 70 ημερών: 99 € / kg | (99.00 €) |
| Το μοσχάρι chuletta ωρίμασε πάνω από 120 ημέρες: 254 € / kg |
| Premium ωριμασμένο μοσχάρι chuletta άνω των 120 ημερών: 345 € / kg | (345.00 €) |
| Καλύμματα: Πατάτες λίπους με πάπια και εποχιακά λαχανικά |
| Σάλτσες: Κρεμμύδια, Τρεις πιπεριές ή Βάσκο Βάσκων | (3.00 €) |
Τα πιάτα για γεύση στις αγορές της πόλης.
Μενού της ημέρας 14 €| (Σερβίρεται μόνο το μεσημέρι εκτός Σαββατοκύριακου και αργιών) | (14.00 €) |
| Μίζα της ημέρας + Πιάτο της ημέρας + Επιδόρπιο της ημέρας | (14.00 €) |
Παιδικό μενού 10 €| Κοτολέτο μοσχαρίσιο κρέας, πατάτες τηγανιτές και λαχανικά |
| Ή: Αλεσμένο βόειο κρέας, πατάτες και λαχανικά της στιγμής |
| Η γενειάδα του μπαμπά |
| Ή: Παγωτό σοκολάτας |
| 1 σιρόπι νερού |
Μενού Foie gras 58 €| Μισή μαγειρεμένη πάπια φουά γκρα με ένα πανί, σύκο |
| Φρέσκο ταλιατέλες με φουντάκια πάπιας |
| Macaroon με παγωτό φουά γκρα, σάλτσα σοκολάτας |
Μενού Νοτιοδυτικής 29 €| Τοστ με κατσικίσιο τυρί με μέλι και μικρή σαλάτα |
| Ή: Ζαμπόν Bayonne, καρυκεύματα και τοστ |
| Έπιπλο ποδιών πάπιας |
| Ή: Bigorre μαύρο χοιρινό φιλέτο |
| Τα δαμάσκηνα Agen σε αρωματισμένο σιρόπι Armagnac, παγωτό δαμάσκηνο και Armagnac |
| Ή: Κέικ Basque Griotte με κόκκινα φρούτα coulis |
Μενού ανακάλυψης 49 €| Kir με κρέμα μαύρου κερασιού και πιπέρι Espelette | (5.00 €) |
| Κρέμα Patxaran Kir | (5.00 €) |
| Ένα ποτήρι σαμπάνιας | (9.00 €) |
| Kir Royal με κρέμα Patxaran | (10.00 €) |
| Kir Royal με κρέμα μαύρου κερασιού | (10.00 €) |
| Mojito βασκικό | (10.00 €) |
| Το Mule Landaise | (10.00 €) |
| Το μικρό ποδήλατο | (10.00 €) |
| Spritz Aperol | (10.00 €) |
| Σιρόπι νερού | (1.00 €) |
| Diabolo | (2.00 €) |
| Coca Cola, Zero Coca, κρύο τσάι ροδάκινου, Orangina | (3.00 €) |
| Μεταλλικό νερό Evian 50cl | (3.00 €) |
| Μεταλλικό νερό Evian 100cl | (5.00 €) |
| Eau Badoit 50cl | (3.00 €) |
| Eau Badoit 100cl | (5.00 €) |
| Perrier 33cl | (3.00 €) |
| Χυμός φρούτων (μήλο, πορτοκάλι, αχλάδι, ντομάτα) | (3.00 €) |
| Καφές | (2.00 €) |
| Τσάι, έγχυση | (2.50 €) |
| Côtes de Gascogne, Domaine Espérance 2016 | (18.00 €) |
| Côtes de Gascogne Terres Basses 2015, Domaine de Laballe, οικογένεια Laudet | (18.00 €) |
| Madiran, “Torus” 2015, Laurent Brumont | (25.00 €) |
| Madiran, “Segondine rouge” 2011, Laurent Brumont | (35.00 €) |
| Madiran, Château Bouscassé “Argile rouge” 2014, Laurent Brumont | (38.00 €) |
| Madiran, Château Bouscassé "vieilles vignes" 2010, Laurent Brumont | (48.00 €) |
| Madiran, Château Montus "prestige" 2002, Laurent Brumont | (75.00 €) |
| Μπορντό, Graves 2012 “Grand Enclos du Château de Cerdon” | (38.00 €) |
| Μπορντό, Graves Magnum 2012, “Grand Enclos du Château de Cerdon” | (82.00 €) |
| Μπορντό, Τάφοι 2012 «Ελιξίριο του Γκραντ Έγκλος ντου Château de Cerdon» | (98.00 €) |
| Côtes de Gascogne Domaine Espérance 2018 | (18.00 €) |
| Côtes de Gascogne, Terres Basses 2017 Domaine de Laballe, οικογένεια Laudet | (20.00 €) |
| Terres Basses 2018, Côtes de Gascogne | (20.00 €) |
| Chardonnay des Côtes de Gascogne 2018 | (25.00 €) |
| Domaine Espérance, Cuvée d'Or 2015 | (18.00 €) |
| Domaine Espérance, Cuvée d'Autonme 2017 | (18.00 €) |
| Basquaise gazpacho: μερίδα 10 € | (10.00 €) |
| Πιάτο με φρέσκες πατάτες μαγειρεμένες σε λίπος πάπιας | (4.00 €) |
| Καρπάτσιο βοείου κρέατος | (17.00 €) |
| Πλάκα ζαμπόν Bayonne | (10.00 €) |
| Πλάκα πάπιας: 16 € | (16.00 €) |
| Bigorre μαύρο χοιρινό ζαμπόν πλάκα | (22.00 €) |
| Πλάκα χοίρου: 20 € | (20.00 €) |
| Ανακάλυψη Ardoise: 37 € | (37.00 €) |
| Πλάκα πάπιας φουά γκρα: 39 € | (39.00 €) |
| Ποικιλία 3 τυριών αγελάδας | (14.00 €) |
| Ποικιλία 3 κατσικιών τυριών | (16.00 €) |
| Ποικιλία 3 τυριών προβάτου | (18.00 €) |
Περισσότερες πληροφορίες
Μεταφραστικό πρόβλημα;
Βοήθεια