e-Restaurant NFC

• ראה את התפריט
• מידע נוסף
• מצא אותנו
• בעית התרגום?
• לעזור

האם אתה זקוק למידע נוסף?

• תפריט לה קארט
• התפריטים שלנו

תפריט לה קארט

המתחילים

• סלט לובסטר, חומץ בלסמי, פיסטוקים

  (38.00 €)

• הקלוי סן-ז'אק, חבורה של יורה צעיר, ויניגרט הדרים

  (26.00 €)

• רביולי כבד אווז חם, רוטב יציאה

  (25.00 €)

• סלמון דקות חם, חריף חמאה לבנה, יורה צעיר

  (18.00 €)

• עגבניה gazpacho חבוש אפרסמון, בזיליקום סגול

  (14.00 €)

צפרדעים, דגים, סרטנים

• צפרדעים מוקפצות בחמאה ועשבי תיבול (בחירה של המנות הראשונות)

  (30.00 €)

• קלוי פנקייק תפוחי אדמה, עם צפרדעי עצמות

  (30.00 €)

• לובסטר tajine, רוטב לובסטר

  (38.00 €)

• פוטית צלויה, דלעת מתוקה, תחליב רכיכות

  (30.00 €)

• בקלה טרי קלוי, קרם של גרגיר הנחלים, סלק של "Echets"

  (22.00 €)

עופות ובשר

• עופות ברס, קרם ברס

  (33.00 €)

• עוף ברס, קרם של ברס עם פטריות מורל

  (38.00 €)

• עוף מתוצרת חוות גינאה בשני בישול תהליך, צלי חזה של עוף גיניאה ופארמנטייה קונפי הירך

  (27.00 €)

• צלעות של בשר בקר - השחורה-אנגוס ארה"ב - רוטב צרפתי עבור 2 אנשים

  (80.00 €)

• ribsteak בקר אנגוס שחור, מְטוּגָן עם חמאה ברס

  (32.00 €)

גבינות

• פלטת גבינות של האזורים שלנו

  (17.00 €)

• גבינה רכה עם קרם

  (10.00 €)

• המוח של "Canut" (בסיס גבינת קוטג ')

  (10.00 €)

שלנו מתוק מתוק

• סופלה עם חבושים

  (12.00 €)

• גלה את השוקולד בתחום ואגס

  (12.00 €)

• צלחת של גלידה וסורבה

  (12.00 €)

• פאי Praline, קרח וניל קרם

  (12.00 €)

• פחזניים מסורתי עם Valrhona שוקולד

  (12.00 €)

• אייס סופלה עם גרנד מרנייה, עם הכוס שלו ניקול

  (12.00 €)

• תפוחים מסוכרים, קרם רך, אריח פרלין, סורבה גרנד סמית

  (12.00 €)

מידע משפטי

• כל המחירים כוללים מע"מ 10% ושירות

• תמונות ואלרגנים אינם חוזית

• לבד היא אותנטי, הרשימה של אלרגנים זמינים על פי בקשה בצרפתית.

התפריטים שלנו

תפריט ויקטור, הבכור (84 € / אדם)

• תפריט ויקטור, הבכור שלנו (4 קורסים, גבינה וקינוח)

  (85.00 €)

תפריט גספר, (65 € / האדם) הצעיר שלנו

• רביולי חם כבד אווז, רוטב יין פורט (מבחר של מנות ראשונות)

• הקלוי סן-ז'אק, על פריך שומשום (בחירה של מנות ראשונות)

• עוף מתוצרת החווה גינאה בשני בישול תהליך, צלי חזה של עוף גיניאה ופארמנטייה קונפי הירך (בחירה של מנה)

• פוטית צלויה, דלעת מתוקה, תחליב סרטניים (בחירה של מנה העיקרית)

• מבחר גבינות

• בחירה של קינוח (ראה תפריט א-לה קארט)

• ממתקים, מעדנים

תפריט קתרין, הסבתא שלנו (40 € / אדם)

• ביצת עין, שמנת חמצמצה, עם עשבי תיבול עונתיים

• בקלה צלוי עם קרם גרגיר הנחלים, Echets סלק

• בחירת טרילוגיה של גבינה, ריבת דובדבנים

• או - גבינה רכה עם ברס שמנת

• עוגת פרלין, גלידת וניל

מאה שנה תפריט ביתנו, 1906 - 2006 (€ 52 / אדם)

• 4 דורות של שפים, נבחרים של בישול הארץ

• צפרדעים מוקפצות בחמאה ועשבי תיבול (כניסת חובה)

• AOC עוף ברס, קרם ברס, אורז בסמטי ואורז בר, לביבות פארמנטייה

• גבינות של המחוזות שלנו

• צלחת של שלושה מעדנים

תפריט ז'אק, אב (28 € / אדם) - למעט ימי ראשון ובחגים

• סלמון דקות חם, חריף חמאה לבנה, יורה צעיר

• חזה ברווז, ארטישוק ירושלמי ברוטב, espuma תפוחי האדמה

• גבינת קוטג 'עם קרם או - סופלה החמה עם חבושים

הסכם יין אם רוצים (€ 20)

• 1 כוס Manicle - בית היין Bugiste (10 CL)

  (20.00 €)

• 1 כוס Gamay 2010 - יין הבית Bugiste (10 CL)

• ½ אוויאן או 1/2 Badoit, 1 קפה

מידע משפטי

• כל המחירים כוללים מע"מ 10% ושירות

• תמונות ואלרגנים אינם חוזית

• לבד היא אותנטי, רשימת אלרגן זמינה על פי בקשה בצרפתית.

סלט לובסטר, חומץ בלסמי, פיסטוקים

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(Hummersalat, Balsamico-Essig, Pistazien)

מחיר :

38.00 €

     

  (אלרגן: סרטנים, בוטנים, חרדל)

הקלוי סן-ז'אק, חבורה של יורה צעיר, ויניגרט הדרים

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Gebratene Saint-Jacques, Haufen von jungen Triebe, Zitrusfrüchte-Vinaigrette)

מחיר :

26.00 €

 

  (אלרגן: רכיכות)

רביולי כבד אווז חם, רוטב יציאה

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce)

מחיר :

25.00 €

 

  (אלרגן: גלוטן)

סלמון דקות חם, חריף חמאה לבנה, יורה צעיר

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzige, junge Triebe)

מחיר :

18.00 €

 

  (אלרגן: מַזַל דָגִים, חלב)

עגבניה gazpacho חבוש אפרסמון, בזיליקום סגול

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Tomate Gazpacho Persimon Quitte, lila Basilikum)

צפרדעים מוקפצות בחמאה ועשבי תיבול (בחירה של המנות הראשונות)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(Frösche in Butter und Kräutern (Auswahl an Vorspeisen) sautierten)

מחיר :

30.00 €

 

  (אלרגן: חלב)

קלוי פנקייק תפוחי אדמה, עם צפרדעי עצמות

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Kartoffelpuffer geröstet, mit Knochen Frösche)

מחיר :

30.00 €

 

  (אלרגן: גלוטן)

לובסטר tajine, רוטב לובסטר

(Tajine de homard, coulis de homard)

(Hummer Tajine, Hummersauce)

מחיר :

38.00 €

 

  (אלרגן: סרטנים, בוטנים, חלב)

פוטית צלויה, דלעת מתוקה, תחליב רכיכות

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion)

מחיר :

30.00 €

 

  (אלרגן: מַזַל דָגִים, רכיכות)

בקלה טרי קלוי, קרם של גרגיר הנחלים, סלק של "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(gerösteten frischen Kabeljau, Creme von Brunnenkresse, Rüben von "Echets")

מחיר :

22.00 €

 

עופות ברס, קרם ברס

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse-Geflügel, das Bresse-Creme)

מחיר :

33.00 €

 

  (אלרגן: חלב)

עוף ברס, קרם של ברס עם פטריות מורל

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse-Huhn, Creme der Bresse mit Morcheln)

מחיר :

38.00 €

 

  (אלרגן: חלב)

עוף מתוצרת חוות גינאה בשני בישול תהליך, צלי חזה של עוף גיניאה ופארמנטייה קונפי הירך

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier)

מחיר :

27.00 €

 

צלעות של בשר בקר - השחורה-אנגוס ארה"ב - רוטב צרפתי עבור 2 אנשים

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(Rippe vom Rind - Black-Angus USA - Sauce Béarnaise für 2 Personen)

ribsteak בקר אנגוס שחור, מְטוּגָן עם חמאה ברס

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Beef ribsteak Black Angus, mit Butter gebratene Bresse)

מחיר :

32.00 €

 

  (אלרגן: חלב)

פלטת גבינות של האזורים שלנו

(Plateau de fromages de nos régions)

(Käseplatte unserer Regionen)

  (אלרגן: חלב)

גבינה רכה עם קרם

(Fromage blanc à la crème)

(Hüttenkäse mit Sahne)

  (אלרגן: חלב)

המוח של "Canut" (בסיס גבינת קוטג ')

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Gehirne von "Canut" (Quark-Basis))

  (אלרגן: חלב)

סופלה עם חבושים

(Soufflé chaud au coing)

(Soufflé mit Quitten)

מחיר :

12.00 €

 

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב)

גלה את השוקולד בתחום ואגס

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Entdecken Sie die Kugel Schokolade und Birne)

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב)

צלחת של גלידה וסורבה

(Assiette de glaces et sorbets)

(Teller Speiseeis und Sorbets)

  (אלרגן: ביצים, חלב)

פאי Praline, קרח וניל קרם

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Torte, Vanille-Eis)

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב, אגוזים)

פחזניים מסורתי עם Valrhona שוקולד

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Traditionelle Profiteroles mit Schokolade Valrhona)

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב)

אייס סופלה עם גרנד מרנייה, עם הכוס שלו ניקול

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Iced Soufflé mit Grand Marnier, mit seinem Glas Nicole)

מחיר :

12.00 €

 

  (אלרגן: ביצים, חלב)

תפוחים מסוכרים, קרם רך, אריח פרלין, סורבה גרנד סמית

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(kandierte Äpfel, weiche Creme, Pralinen Fliesen, Granny Smith Sorbet)

  (אלרגן: ביצים, חלב, אגוזים)

כל המחירים כוללים מע"מ 10% ושירות

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

תמונות ואלרגנים אינם חוזית

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

לבד היא אותנטי, הרשימה של אלרגנים זמינים על פי בקשה בצרפתית.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein verbindlich ist, in Französisch die Liste der Allergene auf Anfrage erhältlich.)

תפריט ויקטור, הבכור שלנו (4 קורסים, גבינה וקינוח)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, unser älterer (4 Gänge, Käse und Dessert))

מחיר :

85.00 €

 

רביולי חם כבד אווז, רוטב יין פורט (מבחר של מנות ראשונות)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (אלרגן: גלוטן)

הקלוי סן-ז'אק, על פריך שומשום (בחירה של מנות ראשונות)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Gebratene Saint-Jacques, auf Sesam knackig (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (אלרגן: אגוזים, רכיכות)

עוף מתוצרת החווה גינאה בשני בישול תהליך, צלי חזה של עוף גיניאה ופארמנטייה קונפי הירך (בחירה של מנה)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier (Wahl der Schale))

 

פוטית צלויה, דלעת מתוקה, תחליב סרטניים (בחירה של מנה העיקרית)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion (Wahlmenü))

 

  (אלרגן: מַזַל דָגִים, רכיכות)

מבחר גבינות

(Fromage au choix)

(Käseauswahl)

  (אלרגן: חלב)

בחירה של קינוח (ראה תפריט א-לה קארט)

(Choix de dessert à la carte)

(Dessert nach Wahl (siehe Menü à la carte))

ממתקים, מעדנים

(Mignardises)

(Süßwaren, Delikatessen)

ביצת עין, שמנת חמצמצה, עם עשבי תיבול עונתיים

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Spiegelei, spritzigen Sahne, mit Kräutern der Saison)

 

  (אלרגן: ביצים, חלב)

בקלה צלוי עם קרם גרגיר הנחלים, Echets סלק

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Gebratenes Dorsch mit Brunnenkresse-Creme, Rüben Echets)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים, חלב)

בחירת טרילוגיה של גבינה, ריבת דובדבנים

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Auswählen einer Trilogie von Käse, Kirschmarmelade)

  (אלרגן: חלב)

או - גבינה רכה עם ברס שמנת

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(oder - Hüttenkäse mit Sahne Bresse)

  (אלרגן: חלב)

עוגת פרלין, גלידת וניל

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Kuchen, Vanilleeis)

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב)

4 דורות של שפים, נבחרים של בישול הארץ

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 Generationen von Köchen, wählen Sie der Landküche)

צפרדעים מוקפצות בחמאה ועשבי תיבול (כניסת חובה)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(sautierten Frösche in Butter und Kräutern (Eintritt optional))

 

  (אלרגן: חלב)

AOC עוף ברס, קרם ברס, אורז בסמטי ואורז בר, לביבות פארמנטייה

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse-Huhn AOC, Sahne Bresse, Basmati-Reis und Wildreis, Pfannkuchen Parmentier)

  (אלרגן: חלב)

גבינות של המחוזות שלנו

(Fromages de nos provinces)

(Käse aus unseren Provinzen)

  (אלרגן: חלב)

צלחת של שלושה מעדנים

(Variation de trois Gourmandises)

(Platte der drei Delikatessen)

סלמון דקות חם, חריף חמאה לבנה, יורה צעיר

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzig, junge Triebe)

 

  (אלרגן: מַזַל דָגִים, חלב)

חזה ברווז, ארטישוק ירושלמי ברוטב, espuma תפוחי האדמה

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Entenbrust, Sauce Topinambur, Kartoffel-Espuma)

 

גבינת קוטג 'עם קרם או - סופלה החמה עם חבושים

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Hüttenkäse mit creme- oder - heiß Soufflé mit Quitten)

  (אלרגן: חלב)

1 כוס Manicle - בית היין Bugiste (10 CL)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 Glas Manicle - Weinhaus Bugiste (10 cl))

מחיר :

20.00 €

 

1 כוס Gamay 2010 - יין הבית Bugiste (10 CL)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 Glas Gamay 2010 - Weinhaus Bugiste (10 cl))

 

½ אוויאן או 1/2 Badoit, 1 קפה

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian oder 1/2 Badoit, 1 Kaffee)

כל המחירים כוללים מע"מ 10% ושירות

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

תמונות ואלרגנים אינם חוזית

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

לבד היא אותנטי, רשימת אלרגן זמינה על פי בקשה בצרפתית.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein ist authentisch, in Französisch das Allergen Liste auf Anfrage erhältlich.)

תפריט היום

אירוע

בעית התרגום?