eRESTAURANT NFC

• תפריט היום
• ראה את התפריט
• מידע נוסף
• מצא אותנו
• בעית התרגום?
• לעזור

האם אתה זקוק למידע נוסף?

• תפריט ב25 €
• תפריט ב35 €
• התפריט של ילד 8 €
• מנות ראשונות
• בשר ודגים
• גבינות וקינוחים
• גלידות

תפריט ב25 €

בחירה של המתנע

• Medley של בשר בקר במרינדה של רוזמרין ומוצרלה על תינוק ארוגולה

• טונה במרינדה עם תבלינים מתוקים ב, זרעים חמים / קרים שומשום ורוטב סשימי

• Gravelax חלב סלמון טרי עדשים קונפי אלמוגי קוקוס ולמינציה, מבושל בצל סגול ומנגו קרמל בלסמי

בחירה של מנה העיקרית

• שאנקס טלה עם mojhettes מיטת מרק כתום שמנת בייקון מעושן וצ'וריסו

• דיונון ודרך בזיליקום לימון מסוכרים ירוק איי קולומבו

• בקלה עלומה בחלב קוקוס, רוטב וניל, אדמת פירה תפוח אדמה וכרישת vitelotte עם כמון

בחירה של קינוח

• קרם תשוקה וכדור סורבה מנגו, טייל פריך שרוף

• שוקולד שמנת, פטל מוס

• גביע של גלידה

תפריט ב35 €

בחירה של המתנע

• מחצית כבד אווז אפוי ותאנים פטל לב, espuma פלר דה sel

• Feuillantine של חלזונות בשום שמנת, פטריות מורל פרצו חדורים רוזה פינו

• רעש קרם אגוז שרוף st ז'אק על מרק ירקות bru פינו וEspelette

בחירה של מנה העיקרית

• אווז פילה וכבד כובע בקר צרוב, רסק תפוחים, רוטב פריגור

• קארי מדרס מדליון שד הים מסוכרים, קוקוס וקרם ריזוטו

• בר בגריל, אנדיב המטוגן, הערה תבלין מיץ כמהין

בחירה של קינוח

• לבחור מהתפריט

התפריט של ילד 8 €

התפריט של הילד

• סטייק קצוץ או חזה עוף או רוטב וניל בקלה

• ליווי צ'יפס או אורז

• מים מוגזים או סירופ

• סקופ 1 של אפשרויות גלידה

מנות ראשונות

כדי להתחיל ...

• espuma חצי כבד אווז אפוי ותאנים לב הפטל ופלר דה sel

  (18.00 €)

• טונה במרינדה עם תבלינים מתוקים ב, זרעים חמים / קרים שומשום ורוטב סשימי

  (12.00 €)

• Gravelax עדשת קונפי הסלמון טרי חלב קוקוס אלמוגים ולמינציה, מבושל בצל סגול ומנגו קרמל בלסמי

  (12.00 €)

• Feuillantine של חלזונות בשום שמנת, פטריות מורל פרצו חדורים רוזה פינו

  (16.00 €)

• קרם אגוז שרוף st ז'אק בbrunoise ירקות, קטיפתי ופינה Espelette

  (16.00 €)

בשר ודגים

בשר

• סטייק לימוזינה החמאה באטלר ליווי סלט, צ'יפס או אורז

  (19.00 €)

• עכבר טלה נמס בmojhettes מיטת מרק הכתום בייקון מעושן וצ'וריסו

  (17.00 €)

• אווז פילה וכבד כובע בקר צרוב, רסק תפוחים, רוטב פריגור

  (22.00 €)

• סטייק של חזה ברווז ולב כבד אווז קוקוט Truffade, מיץ בשר עגל ודבש פריחת הדרים

  (21.00 €)

• שקדי עגל עם ירקות, פטריות מטוגנת וסרטנים צלויים

  (22.00 €)

• עגל חמוד אגוזי לוז ממש לפני חמאה, עוגות תפוחי אדמה בסדר פירה מתוקה וVitelotte

  (21.00 €)

מזל דגים

• פילה דניס עם צ'וריסו קרום אפוי זהוב, ניחוח קרם משובח עם שומר ואניס

  (21.00 €)

• קארי מדרס מדליון שד הים מסוכרים, קוקוס וקרם ריזוטו

  (21.00 €)

• בר בגריל, אנדיב המטוגן, הערה תבלין מיץ כמהין

  (18.00 €)

• דיונון ודרך בזיליקום לימון מסוכרים ירוק איי קולומבו

  (15.00 €)

• בקלה עלומה בחלב קוקוס, רוטב וניל, אדמת פירה תפוח אדמה וכרישת vitelotte עם כמון

  (18.00 €)

גבינות וקינוחים

גבינות

• פלטת גבינות

  (8.00 €)

קינוחים

• קרם תשוקה וכדור סורבה מנגו, טייל פריך שרוף

  (8.00 €)

• פטל מוס שוקולד קטיפתי

  (8.00 €)

• קרמל קר מושלם וespuma קרמל פלר דה sel

  (9.00 €)

• טירמיסו (תוצרת בית)

  (10.00 €)

• תותים וסורבה מנגו כדור

  (10.00 €)

• רוטב שוקולד תוצרת בית והחם Profiterole

  (9.00 €)

• צלחת טעימות

  (12.00 €)

גלידות

גלידות 7.50 €

• בלאנש דאם: גלידת וניל שוקו חם שמנת,, קצפת

• תות מלבה: גלידת תות, גלידת וניל, תות גרניטה, פרי תות שדה, קצפת

• הבננה ספליט: גלידת וניל, תות, שוקולד, פירות בננה חם קרם שוקולד,, קצפת

• שוקולד ליאז': גלידת שוקולד נמס שוקולד, קצפת

• קפה ליאז': קפה קרח, קפה קר, קצפת

גלידות 8.50 €

• רעננות גביע: קרח מנטה, קבל 27

• קולונל: סורבה לימון וודקה

• גביע חגיגי: מארק דה שמפניה סורבה סורבה מישמש וקסיס, שמפניה

• גביע אקזוטי: מנגו קרח, אננס, קוקוס, רוטב תשוקה, פירות טריים, שנטילי

• Speculoos גביע: spéculoos קרח, וניל, speculoos התפורר, קצפת

• זכרונות גביע: מדלן פלר דה sel קרמל גלידת שוקולד חם גלידה שמנת,,, קצפת

Medley של בשר בקר במרינדה של רוזמרין ומוצרלה על תינוק ארוגולה

(Méli-Mélo de boeuf mariné au romarin et mozzarella sur jeunes pousses de roquette)

טונה במרינדה עם תבלינים מתוקים ב, זרעים חמים / קרים שומשום ורוטב סשימי

(Thon mariné aux épices douces en chaud / froid, graines de sésame et sauce sashimi)

Gravelax חלב סלמון טרי עדשים קונפי אלמוגי קוקוס ולמינציה, מבושל בצל סגול ומנגו קרמל בלסמי

(Gravelax de saumon frais sur confit de lentille corail au lait de coco et feuilleté, compotée d'oignons rouges et caramel balsamique à la mangue)

שאנקס טלה עם mojhettes מיטת מרק כתום שמנת בייקון מעושן וצ'וריסו

(Souris d'agneau fondante au bouillon d'orange, Lit de mojhettes au lard fumé et chorizo)

 

דיונון ודרך בזיליקום לימון מסוכרים ירוק איי קולומבו

(Blanc de seiche confite au citron vert et basilic façon colombo des îles)

בקלה עלומה בחלב קוקוס, רוטב וניל, אדמת פירה תפוח אדמה וכרישת vitelotte עם כמון

(Dos de cabillaud poché au lait de coco, sauce à la vanille, écrasé de pomme de terre vitelotte et fondue de poireaux au cumin)

קרם תשוקה וכדור סורבה מנגו, טייל פריך שרוף

(Crème brûlée à la passion et quenelle de sorbet mangue, Tuile croustillante)

שוקולד שמנת, פטל מוס

(Crémeux chocolat, mousseline de framboise)

גביע של גלידה

(Coupe de Glace au choix)

מחצית כבד אווז אפוי ותאנים פטל לב, espuma פלר דה sel

(Mi-Cuit de foie gras coeur figues et framboises, et son espuma fleur de sel)

Feuillantine של חלזונות בשום שמנת, פטריות מורל פרצו חדורים רוזה פינו

(Feuillantine de cagouilles à la crème d'ail, éclat de morilles infusées au pineau rosé)

רעש קרם אגוז שרוף st ז'אק על מרק ירקות bru פינו וEspelette

(Crème brûlée de noix de st Jacques sur bru noise de légumes, velouté au pineau et piment d'Espelette)

אווז פילה וכבד כובע בקר צרוב, רסק תפוחים, רוטב פריגור

(Filet de Boeuf poêlé et son chapeau de foie gras, Compote de pommes, sauce Périgourdine)

קארי מדרס מדליון שד הים מסוכרים, קוקוס וקרם ריזוטו

(Médaillon de lotte confite au curry de madras, risotto crémeux à la noix de coco)

בר בגריל, אנדיב המטוגן, הערה תבלין מיץ כמהין

(Filet de bar grillé, endives braisées, Jus condiment note de truffe)

לבחור מהתפריט

(Au choix à la Carte)

סטייק קצוץ או חזה עוף או רוטב וניל בקלה

(Steack haché ou Blanc de poulet ou Cabillaud sauce vanille)

ליווי צ'יפס או אורז

(Accompagnement Frites ou Riz)

מים מוגזים או סירופ

(Soda ou Sirop à l'eau)

סקופ 1 של אפשרויות גלידה

(1 boule de Glace au choix)

espuma חצי כבד אווז אפוי ותאנים לב הפטל ופלר דה sel

(Mi-Cuit de foie gras coeur figues et framboises, et son espuma fleur de sel)

טונה במרינדה עם תבלינים מתוקים ב, זרעים חמים / קרים שומשום ורוטב סשימי

(Thon Mariné aux épices douces en chaud / froid, graines de sésame et sauce sashimi)

Gravelax עדשת קונפי הסלמון טרי חלב קוקוס אלמוגים ולמינציה, מבושל בצל סגול ומנגו קרמל בלסמי

(Gravelax de saumon frais sur confit de lentille corail au lait de coco et feuilleté, compotée d'oignons rouges et caramel balsamique à la mangue)

Feuillantine של חלזונות בשום שמנת, פטריות מורל פרצו חדורים רוזה פינו

(Feuillantine de cagouilles à la crème d'ail, éclat de morilles infusées au pineau rosé)

קרם אגוז שרוף st ז'אק בbrunoise ירקות, קטיפתי ופינה Espelette

(Crème brûlée de noix de st Jacques sur brunoise de légumes, velouté au pineau et piment d'Espelette)

סטייק לימוזינה החמאה באטלר ליווי סלט, צ'יפס או אורז

(Entrecôte Limousine Beurre Maître d'hôtel accompagnements salade, frites ou riz)

עכבר טלה נמס בmojhettes מיטת מרק הכתום בייקון מעושן וצ'וריסו

(Souris d'Agneau fondante au bouillon d'orange, Lit de mojhettes au lard fumé et chorizo)

מחיר :

17.00 €

 

אווז פילה וכבד כובע בקר צרוב, רסק תפוחים, רוטב פריגור

(Filet de Boeuf poêlé et son chapeau de foie gras, Compote de pommes, sauce Périgourdine)

סטייק של חזה ברווז ולב כבד אווז קוקוט Truffade, מיץ בשר עגל ודבש פריחת הדרים

(Tournedos de Magret de canard et son Coeur Foie gras, Cocotte Truffade, Jus de veau aux agrumes et fleur de miel)

שקדי עגל עם ירקות, פטריות מטוגנת וסרטנים צלויים

(Ris de veau aux petits légumes, étuvée de trompettes de la mort et langoustine grillée)

עגל חמוד אגוזי לוז ממש לפני חמאה, עוגות תפוחי אדמה בסדר פירה מתוקה וVitelotte

(Noisettes de mignon de veau juste saisi au beurre, galettes de purées fines à la patate douce et Vitelotte)

פילה דניס עם צ'וריסו קרום אפוי זהוב, ניחוח קרם משובח עם שומר ואניס

(Filet de dorade royale en crôute de chorizo doré au four, fin fumet crèmé au fenouil et anis)

קארי מדרס מדליון שד הים מסוכרים, קוקוס וקרם ריזוטו

(Médaillon de lotte confite au curry de madras, risotto crémeux à la noix de coco)

בר בגריל, אנדיב המטוגן, הערה תבלין מיץ כמהין

(Filet de bar grillé, endives braisées, Jus condiment note de truffe)

דיונון ודרך בזיליקום לימון מסוכרים ירוק איי קולומבו

(Blanc de seiche confite au citron vert et basilic façon colombo des îles)

בקלה עלומה בחלב קוקוס, רוטב וניל, אדמת פירה תפוח אדמה וכרישת vitelotte עם כמון

(Dos de cabillaud poché au lait de coco, sauce à la vanille, écrasé de pomme de terre vitelotte et fondue de poireaux au cumin)

פלטת גבינות

(Assiette de fromage)

קרם תשוקה וכדור סורבה מנגו, טייל פריך שרוף

(Crème brûlée à la passion et quenelle de sorbet mangue, Tuile croustillante)

פטל מוס שוקולד קטיפתי

(Crémeux chocolat, mousseline de framboise)

קרמל קר מושלם וespuma קרמל פלר דה sel

(Parfait glacé au caramel et son espuma caramel fleur de sel)

טירמיסו (תוצרת בית)

(Tiramisu à notre façon)

תותים וסורבה מנגו כדור

(Poêlée de Fraises et sa boule de Sorbet Mangue)

רוטב שוקולד תוצרת בית והחם Profiterole

(Profiterole maison et sa sauce chocolat Chaud)

צלחת טעימות

(Assiette de dégustation)

בלאנש דאם: גלידת וניל שוקו חם שמנת,, קצפת

(Dame blanche : Glace vanille, chocolat chaud, chantilly)

תות מלבה: גלידת תות, גלידת וניל, תות גרניטה, פרי תות שדה, קצפת

(Fraise Melba: Glace Fraise, glace vanille, granité fraise, fraises fruit, chantilly)

הבננה ספליט: גלידת וניל, תות, שוקולד, פירות בננה חם קרם שוקולד,, קצפת

(Banana Split: Glace vanille, fraise, chocolat, banane fruit, chocolat chaud, chantilly)

שוקולד ליאז': גלידת שוקולד נמס שוקולד, קצפת

(Chocolat liégeois: Glace Chocolat, fondu de chocolat, chantilly)

קפה ליאז': קפה קרח, קפה קר, קצפת

(Café liégeois: Glace café, café froid, chantilly)

רעננות גביע: קרח מנטה, קבל 27

(Coupe Fraicheur: Glace Menthe, Get 27)

קולונל: סורבה לימון וודקה

(Colonel: Sorbet citron, Vodka)

 

גביע חגיגי: מארק דה שמפניה סורבה סורבה מישמש וקסיס, שמפניה

(Coupe Festive: Sorbet Marc de Champagne, sorbet Abricot et Cassis, Champagne)

 

גביע אקזוטי: מנגו קרח, אננס, קוקוס, רוטב תשוקה, פירות טריים, שנטילי

(Coupe exotique: Glace mangue, ananas, coco, coulis passion, fruit frais, Chantilly)

Speculoos גביע: spéculoos קרח, וניל, speculoos התפורר, קצפת

(Coupe spéculos: Glace spéculas, vanille, émietté de spéculos, chantilly)

זכרונות גביע: מדלן פלר דה sel קרמל גלידת שוקולד חם גלידה שמנת,,, קצפת

(Coupe souvenir: Glace madeleine, glace caramel fleur de sel, Chocolat chaud, chantilly)

תפריט היום

אירוע

בעית התרגום?