eRESTAURANT NFC

• ראה את התפריט
• מידע נוסף
• מצא אותנו
• בעית התרגום?
• לעזור

האם אתה זקוק למידע נוסף?

• סינטה לימוזין ותפוחי אדמה עדינה עוגה, הרוטב בורדלז (מתכון משמש 4)

סינטה לימוזין ותפוחי אדמה עדינה עוגה, הרוטב בורדלז (מתכון משמש 4)

מרכיבים

• טורנדו לימוזין סינטה 180 ג 'לאדם

• תפוחי האדמה שרלוט 1 קילוגרם

• קילוגרם 0.250 בצק מלח

• חמאת 0.150kg

• לרוטב

המתכון

• לאפשר לקשור על ידי הקצב שלך סינטה

• השגת תפוחי אדמה פשטידות משובחות

• השגת רוטב בורדלז

• מקלפים את תפוחי האדמה, ואז לחתוך לרצועות דקות עם מנדולינה

• לבשל סטייקים עין צלעות במחבת עם מעט שומן

• מבשלים את תפוחי האדמה בתנור התרמוסטט 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות

• מסדרים את הסטייקים עין צלעות ותפוחי אדמת עוגה משובחות. קל חתיכות מעיל של בשר בקר

• המעדנים שייקר

טורנדו לימוזין סינטה 180 ג 'לאדם

(Tournedos de faux-filet limousin de 180 g par personne)

 

תפוחי האדמה שרלוט 1 קילוגרם

(Pommes de terre charlotte 1 kg)

קילוגרם 0.250 בצק מלח

(Pâte salée 0,250 kg)

חמאת 0.150kg

(Beurre 0.150kg)

לרוטב

(Pour la sauce)

לאפשר לקשור על ידי הקצב שלך סינטה

(Prévoir de faire ficeler par votre boucher les faux-filet)

השגת תפוחי אדמה פשטידות משובחות

(Réalisation des tartes fines de pommes de terre)

השגת רוטב בורדלז

(Réaliser la sauce bordelaise)

מקלפים את תפוחי האדמה, ואז לחתוך לרצועות דקות עם מנדולינה

(Eplucher les pommes de terre, puis tailler de fines bandes avec l’aide d’une mandoline)

לבשל סטייקים עין צלעות במחבת עם מעט שומן

(Cuire les faux-filets dans une poêle avec un peu de matière grasse)

מבשלים את תפוחי האדמה בתנור התרמוסטט 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות

(Cuire les pommes de terre au four thermostat 180°c pendant 20mn)

מסדרים את הסטייקים עין צלעות ותפוחי אדמת עוגה משובחות. קל חתיכות מעיל של בשר בקר

(Dresser les faux-filets et la tarte fine de pommes de terre. Napper légèrement les pièces de bœuf)

המעדנים שייקר

(L’agitateur de gourmandises)

תפריט היום

אירוע

בעית התרגום?