eRESTAURANT NFC

• ראה את התפריט
• מידע נוסף
• מצא אותנו
• בעית התרגום?
• לעזור

האם אתה זקוק למידע נוסף?

• תפריט המסורתי
• כל הצלחות בארוחה אחת
• פורמולה "Ave les doigts"
• טאפאס ליחידה
• הצלחות להיות משותפות
• פרה החדשים מגיע!
• אנימציות O'Nord
• אנימציות O'Sud

תפריט המסורתי

הגן

• סלט קיסר (סלט, עגבניות, עוף, פרמזן, רוטב אנשובי)

  (15.00 €)

• סלט ירקות

  (15.00 €)

• עגבניות ובורטינה עם פסטו

  (15.00 €)

• סלט פירות ים

  (15.00 €)

הים

• קלמארי בגריל

  (19.00 €)

• פילה סן פאייר

  (22.00 €)

• Banka

  (18.00 €)

הקצב

• חזה ברווז

  (24.00 €)

• חזיר יונק הבסקים

  (29.00 €)

• פלייט של Butcher (להיות משותף)

  (30.00 €)

קינוחי תוצרת בית 7 €

• קפה הגורמה Trinquefougasse

• עוגת תוצרת בית עם תפוזים, שמן זית וזעפרן

• Tiramisu עשה Trinque Fougasse Way (כמו קפה אירי)

• קרם ברולה תוצרת בית

• סלט פירות טרי

• עוגת פטל תוצרת בית

• עוגת הבסקים עם מיוצרת על ידי תיירי Bamas שמנת (צרפת Best העובד))

• רויאל שוקולד Entremet ידי ג'ראר Cabiron, MOF

• קינוח השבוע: טארט טאטן ביתי ושמנת טרייה

  (7.00 €)

כל הצלחות בארוחה אחת

המיוחדים של Trinque Fougasse. לוחות "הכל באחד" טווח שממתאבנים לקינוחים. "פלאנש du Midi" והדירקטוריון הצמחוני לשנות בכל שבוע!

• לוח הצהריים (S44)

  (18.00 €)

• מועצת הצמחונות (S44)

  (18.00 €)

• Trinque Fougasse € 25 (22 € בצהריים)

• טרינקה פוגאסה הצמחונית € 25 (€ 22 בארוחת הצהריים)

• הבמבינו

  (10.00 €)

פורמולה "Ave les doigts"

עם אצבעות Classique € 27 (לאדם)

• 3 צלחות שתצלחנה

• שימש רק לכל השולחן

צלחת Starter

• Fougasse, טפנד, Brandade, ירקות לעיסה, דיונון פירורי לחם

• בקר פגוש כדור ומוצרי חזיר: צ'וריסו, בשר חזיר מן Aldudes, ריבת בצל

צלחת מנה חמה

• בגריל קלמארי, חזה אווז

• צ 'יפס ביתי,

צלחת קינוח

• Pélardon, עוגת תפוזים תוצרת בית

• גנאש שוקולד וסלט פירות

טאפאס ליחידה

מבחר מוצרים לפי הטעם כרצונך

• צ'וריסו

  (4.00 €)

• נקניק

  (4.00 €)

• ברווז נקניק

  (4.00 €)

• ישו

  (4.00 €)

• נקניקים מיובשים

  (4.00 €)

• גבינת כבשים טומה הבסקים

  (4.00 €)

• טומה גבינת עיזים הבסקים

  (4.00 €)

• בשר חזיר Aldudes

  (5.00 €)

• Kintoa חם

  (7.00 €)

• חזה ברווז ממולא בכבד אווז

  (9.00 €)

• לחם זית שטוח

  (5.00 €)

• מלפפונים חמוצים

  (4.00 €)

• גרטן Brandade

  (4.00 €)

• טפנד ו קרודיטה

  (5.00 €)

• צ'יפס טרי & מיונז תוצרת בית

  (4.00 €)

• פלפלים אדומים עם מלח גס

  (4.00 €)

• נזיר הראש

  (5.00 €)

• Pélardon מ- Mas de Courme

  (6.00 €)

• רוקפור

  (6.00 €)

• דיונון בפירורי לחם

  (4.00 €)

• Cod Croquetas (x 5)

  (7.00 €)

• מולים (גליציה) ב persillade (x 10)

  (10.00 €)

• שיפודי ירקות בגריל

  (7.00 €)

• Gambas קלוי "la la plancha" (* 6)

  (11.00 €)

• Banka מעושן פורל

  (9.00 €)

• שיפודים של חזה ברווז

  (9.00 €)

• בשר טאטקי

  (7.00 €)

• עמלות כבד אווז תוצרת בית

  (11.00 €)

• לבבות ברווז (* 3 שיפודים)

  (7.00 €)

• הכניסה של השבוע (ראה ארוחת צהריים)

  (5.00 €)

• קציצות בשר בקר (5P)

  (9.00 €)

• פוגסה עם פיסות בשר חזיר

  (5.00 €)

הצלחות להיות משותפות

אפריטיף טאפאס 25 €

• טפנד, ברנדייד, Fougasse, מולים בגריל, דיונון לחם, קציצות בשר מתובל, Aldudes בשר חזיר

הים 27 €

• שרימפס בגריל, מולים גליס פטרוזיליה, דיונון דיונון, דיונון מושרה בדרך Provençal, fritters בקלה, padron עם מלח ים

אבן Oteiza סביב החזיר € 18

• צ'וריסו, בשר חזיר Aldudes, ישו, נקניק יבש, נקניק, פטה חריף מפלפל Espelette, בצל ריבה, דובדבנים חמוץ guindillas

Terroir: קוקטיילים וגבינה € 26

• בשר חזיר Aldudes, בשר החזיר Kintoa, נקניק יבש, ריבת בצל, Pélardon, גבינת עיזים טומה, כבשים טומה הבסקים, ריבת דובדבן שחור

הקצב 34 €

• טטקי של בשר, קציצת בשר מתובלת, שיפודים של בשר הברווז, בשר בקר פרוס Aubrac, תפוחי אדמה מטוגנים, Padron

ברווז 35 €

• ברווז ברווזים, אווז פודי תוצרת בית, ברווז מגרט ממולא אווז אווז, לבבות ברווז, שזיפים עם חזה ברווז מעושן, Magret la la plancha, תפוחי אדמה מטוגן & padron

גבינות € 22

• נזיר הראש, רוקפור, כבשים הבסקים טומה, גבינת עיזים טומה, Pélardon Pic Saint Loup, ריבת דובדבן שחור

Gourmands € 19

• 3 מיני קרם תוצרת בית, 3 עוגות תפוזים מיני, 3 מיני פטל עוגה, 3 גלידת וניל מכוסה שוקולד, 3 ורדים חול

פרה החדשים מגיע!

הקצב שלנו בחר שם חיה "בקר של Drailles" על פי משקלו והמשמין שלה. אתה יכול לטעום את כל החתיכות של בשר בקר. אבל כשזה נגמר ... זה נגמר! זכור להזמין חתיכות שלך

• פריים ריב (1300g) עבור 2, 3

  (85.00 €)

• Tournedos פילה (250 גרם)

  (27.00 €)

• סטייק סינטה (300 גרם)

  (27.00 €)

• סינטה (300 גרם)

  (25.00 €)

• סטייק (220g)

  (20.00 €)

• סטייק צלע (250 גרם)

  (22.00 €)

• טרטר

  (18.00 €)

• טרטר (כחול)

  (19.00 €)

• בורגר המיוחד Trinquefougasse

  (18.00 €)

• קרפצ'יו בקר, פסטו ופרמזן

  (18.00 €)

• שיפודים עם עשבי תיבול של פרובאנס

  (22.00 €)

אנימציות O'Nord

אנימציה מוזיקלית O'Nord

• התוכנית המוסיקלית של השבוע ...

אנימציה סביב O'Nord יין

• חיו בבר היין!

אנימציות O'Sud

אנימציה מוזיקלית O'Sud

• התוכנית המוסיקלית של השבוע ...

אנימציה סביב O'Sud יין

• גרים בבר היין

סלט קיסר (סלט, עגבניות, עוף, פרמזן, רוטב אנשובי)

(Salade César (mesclun, tomates, poulet, parmesan, sauce anchoyée))

סלט ירקות

(Salade Végétale)

עגבניות ובורטינה עם פסטו

(Tomates anciennes et Burratina au pesto)

סלט פירות ים

(Salade Océane)

  (אלרגן: בוטנים, חלב)

קלמארי בגריל

(Seiche à la plancha)

פילה סן פאייר

(Filet de Saint-Pierre sauvage)

Banka

(Banka)

חזה ברווז

(Magret de canard)

חזיר יונק הבסקים

(cochon de lait Basque)

פלייט של Butcher (להיות משותף)

(Planche du Boucher (à partager))

קפה הגורמה Trinquefougasse

(Café gourmand de Trinquefougasse)

 

עוגת תוצרת בית עם תפוזים, שמן זית וזעפרן

(Gâteau maison à l’orange, à l’huile d’olive et au safran)

 

Tiramisu עשה Trinque Fougasse Way (כמו קפה אירי)

(Tiramisu façon Trinque Fougasse (Irish Coffee))

קרם ברולה תוצרת בית

(Crème brûlée maison)

 

סלט פירות טרי

(Salade de fruits frais)

 

עוגת פטל תוצרת בית

(Framboisier Maison)

עוגת הבסקים עם מיוצרת על ידי תיירי Bamas שמנת (צרפת Best העובד))

(Gâteau Basque à la crème fabriqué par Thierry Bamas (M.O.F))

 

רויאל שוקולד Entremet ידי ג'ראר Cabiron, MOF

(Entremet royal au Chocolat par Gérard Cabiron, M.O.F)

 

קינוח השבוע: טארט טאטן ביתי ושמנת טרייה

(Dessert de la semaine : tarte tatin maison et crème fraîche)

לוח הצהריים (S44)

(La Planche du Midi (S44))

מועצת הצמחונות (S44)

(La Planche Végétarienne (S44))

מחיר :

18.00 €

 

Trinque Fougasse € 25 (22 € בצהריים)

(La Trinque Fougasse 25€ (22€ à midi))

טרינקה פוגאסה הצמחונית € 25 (€ 22 בארוחת הצהריים)

(La Trinque Fougasse VG €25 (€22 à midi))

הבמבינו

(La Bambino)

3 צלחות שתצלחנה

(3 planches qui se succèdent)

שימש רק לכל השולחן

(Formule servie uniquement à toute la table)

Fougasse, טפנד, Brandade, ירקות לעיסה, דיונון פירורי לחם

(Fougasse, tapenade, brandade, légumes à croquer, encornets panés)

בקר פגוש כדור ומוצרי חזיר: צ'וריסו, בשר חזיר מן Aldudes, ריבת בצל

(Haché de boeuf et cochonnaille : Chorizo, jambon des Aldudes, confiture d’oignons)

 

בגריל קלמארי, חזה אווז

(Seiche à la Plancha, magret de canard du sud-ouest)

צ 'יפס ביתי,

(Frites maison, )

Pélardon, עוגת תפוזים תוצרת בית

(Pélardon, gâteau maison à l’orange)

גנאש שוקולד וסלט פירות

(Ganache au chocolat et Salade de fruits)

צ'וריסו

(Chorizo)

  (אלרגן: חרדל, סולפיט)

נקניק

(Saucisson)

ברווז נקניק

(Saucisson de canard)

ישו

(Jésus)

נקניקים מיובשים

(Saucisse sèche)

מחיר :

4.00 €

 

גבינת כבשים טומה הבסקים

(Tome brebis basque)

טומה גבינת עיזים הבסקים

(Tome Chèvre basque)

בשר חזיר Aldudes

(Jambon Aldudes)

מחיר :

5.00 €

 

Kintoa חם

(Jambon Kintoa)

מחיר :

7.00 €

 

חזה ברווז ממולא בכבד אווז

(Magret fourré au foie gras)

לחם זית שטוח

(Fougasse aux olives)

מלפפונים חמוצים

(Poivrons marinés)

גרטן Brandade

(Brandade gratinée)

טפנד ו קרודיטה

(Tapenade et crudités)

צ'יפס טרי & מיונז תוצרת בית

(Frites fraiches & mayo maison)

פלפלים אדומים עם מלח גס

(Poivrons de padrone au gros sel)

נזיר הראש

(Tête de moine)

Pélardon מ- Mas de Courme

(Pélardon du Mas de Courme)

רוקפור

(Roquefort)

דיונון בפירורי לחם

(Encornets panés)

Cod Croquetas (x 5)

(Croquetas de morue (x 5))

מולים (גליציה) ב persillade (x 10)

(Moules (Galice) en persillade (x 10))

שיפודי ירקות בגריל

(Brochettes de légumes grillés)

Gambas קלוי "la la plancha" (* 6)

(Gambas à la plancha (*6))

Banka מעושן פורל

(Truite de Banka fumé)

שיפודים של חזה ברווז

(Brochettes de magret de canard)

בשר טאטקי

(Tataki de Boeuf)

עמלות כבד אווז תוצרת בית

(Foie gras frais maison)

מחיר :

11.00 €

 

לבבות ברווז (* 3 שיפודים)

(Coeurs de canard (*3 brochettes))

הכניסה של השבוע (ראה ארוחת צהריים)

(Entrée de la semaine (voir Planche Midi))

קציצות בשר בקר (5P)

(Boulettes de Boeuf (5p))

פוגסה עם פיסות בשר חזיר

(Fougasse aux grattons de porc)

מחיר :

5.00 €

 

טפנד, ברנדייד, Fougasse, מולים בגריל, דיונון לחם, קציצות בשר מתובל, Aldudes בשר חזיר

(Tapenade, Brandade gratinée, Fougasse, moules à la plancha, encornets panés, Hâché de bœuf épicé, jambon cru des Aldudes)

 

שרימפס בגריל, מולים גליס פטרוזיליה, דיונון דיונון, דיונון מושרה בדרך Provençal, fritters בקלה, padron עם מלח ים

(Gambas à la plancha, moules de Galice en persillade, encornets à la planche, encornets marinés à la provençale, accras de morue, padron à la fleur de sel)

צ'וריסו, בשר חזיר Aldudes, ישו, נקניק יבש, נקניק, פטה חריף מפלפל Espelette, בצל ריבה, דובדבנים חמוץ guindillas

(Chorizo, jambon des Aldudes, Jésus, saucisse sèche, saucisson, pâté piquant au piment d’espelette, confiture d'oignons, cerises au vinaigre et guindillas)

 

בשר חזיר Aldudes, בשר החזיר Kintoa, נקניק יבש, ריבת בצל, Pélardon, גבינת עיזים טומה, כבשים טומה הבסקים, ריבת דובדבן שחור

(Jambon des Aldudes, jambon du Kintoa, saucisse sèche, confiture d’oignons, Pélardon, Tome de chèvre, Tome de brebis basque, confiture de cerise noire)

 

טטקי של בשר, קציצת בשר מתובלת, שיפודים של בשר הברווז, בשר בקר פרוס Aubrac, תפוחי אדמה מטוגנים, Padron

(Tataki de boeuf, hâché de boeuf épicé, brochette de magret à la planche, émincé de boeuf de l'Aubrac, Pommes sautées, Padron)

 

ברווז ברווזים, אווז פודי תוצרת בית, ברווז מגרט ממולא אווז אווז, לבבות ברווז, שזיפים עם חזה ברווז מעושן, Magret la la plancha, תפוחי אדמה מטוגן & padron

(Rillettes de canard, foie gras maison, Magret fourré au foie gras, Coeurs de canard, Pruneau au magret fumé, Magret à la plancha, Pommes de terre sautées & padron)

 

נזיר הראש, רוקפור, כבשים הבסקים טומה, גבינת עיזים טומה, Pélardon Pic Saint Loup, ריבת דובדבן שחור

(Tête de moine, Roquefort, Tome de brebis Basque, Tome de chèvre, Pélardon du Pic St Loup, confiture de cerises noires)

3 מיני קרם תוצרת בית, 3 עוגות תפוזים מיני, 3 מיני פטל עוגה, 3 גלידת וניל מכוסה שוקולד, 3 ורדים חול

(3 mini crème brulée maison, 3 mini gâteau à l'orange, 3 mini framboisiers, 3 sucettes glace vanille enrobée de chocolat, 3 roses des sables)

 

פריים ריב (1300g) עבור 2, 3

(Côtes de bœuf (1300g) pour 2, 3)

Tournedos פילה (250 גרם)

(Filet (250g) Tournedos)

סטייק סינטה (300 גרם)

(Entrecôte (300g))

סינטה (300 גרם)

(Faux filet (300g))

סטייק (220g)

(Pavé (220g))

סטייק צלע (250 גרם)

(Bavette (250g))

טרטר

(Tartare)

טרטר (כחול)

(Tartare aller retour (bleu))

בורגר המיוחד Trinquefougasse

(Burger spécial Trinquefougasse)

קרפצ'יו בקר, פסטו ופרמזן

(Carpaccio de boeuf, pistou et parmesan)

שיפודים עם עשבי תיבול של פרובאנס

(Brochettes aux herbes de Provence)

התוכנית המוסיקלית של השבוע ...

(Le programme musical de la semaine...)

חיו בבר היין!

(Un Vigneron au Bar à Vin !)

התוכנית המוסיקלית של השבוע ...

(Le programme musical de la semaine...)

גרים בבר היין

(Un Vigneron au Bar à Vin)

תפריט היום

אירוע

בעית התרגום?