Le Resto(o)

• תפריט היום
• ראה את התפריט
• מידע נוסף
• מצא אותנו
• בעית התרגום?
• לעזור

האם אתה זקוק למידע נוסף?

• מגש פירות ים
• צדפות, סרטנים וצדפות
• נוסחות של היום
• שימש רק בצהריים בימי חול (לא בחג הבנק)

מגש פירות ים

"המגשים שלנו הוא לאדם אחד"

• מגש פירות ים:

  (35.00 €)

• מגש פירות ים מבושל:

  (55.00 €)

• ROYAL פלטת פירות ים מבושל:

  (75.00 €)

• מגש פירות ים. :

  (60.00 €)

• מגש פירות ים מלכותי:

  (80.00 €)

צדפות, סרטנים וצדפות

צדפות

• 3B מBidart n 3

• מיוחד הפארק הקיסרית

• מיוחד מס '4 Gillardeau

ליווי

• נקניקיות בגריל

  (5.00 €)

פלטה

• פלטה של ​​whelks (250 גרם)

  (18.00 €)

• פלטה של ​​סרטנים ורודים קטנים (10)

  (20.00 €)

• סרטן מיונז

  (20.00 €)

• מגש של צדפות (4 Gillardeau, 4 Bidart ו -4 Imperatrice)

  (33.00 €)

• אקיטן Perlita קוויאר

  (65.00 €)

• לובסטר בלווי מחצית

  (33.00 €)

• Buisson Langousitne (5)

  (33.00 €)

נוסחות של היום

נוסחות

• € 53: Starter + מנה העיקרית

• € 53: מנה העיקרית + קינוח

• € 58: תנע + מנה העיקרית + קינוח

מנות ראשונות

• רוטב קנלוני הלחי בקר פריך ממולא בקרם ארטישוק, פיקנטי

• 6 צדפות 3B מס '3 מBidart

• טונה טורנדו cromesquis כבד אווז, חביתיות שומשום שחור

• זנב לובסטר צלוי, סלרי בשני מרקמים, מיץ פגז

• כבד אווז צרוב ברווז, מרק בשר, ירקות פוט au Feu (תוספת 5 €)

• כבד אווז mi-CUIT ביין אדום חריף, תפוחים צ'אטני קינמון (sup 3 €)

מנות עיקריות

• Blanquette של שד הים, ירקות תינוק

• פלפלים רזים טורנדו צ'אטני, טארט, צ'וריסו דיונון

• מנת דג בגריל או, בטטות פירה עדינות, salsify פריך (תוספת 5 €)

• פארמנטייה בקר עם פטריות צדפה וכבד אווז, מיץ כמהין

• ירך עוף טווח שריפת סיר, טוסט עם מח

• צלעות של בשר בקר עבור 2, קונפי שאלוט, צ'יפס hommade (תוספת 5 €)

קינוחים

• קוקוס מקרון, טרטר של פירות טרופיים, מנגו שמנת

• זהב דיסקוס, קפה קצף גנאש שוקולד CRU הגדול הקריביים לבנים

• הדר טרטר תחום מרנג, ג'לי ברגמוט

• בחירה של גלידות תוצרת בית וסורבטים

• בחירה של גבינה התבגרה (5 € נוספים)

• קפה וממתקים (5 € נוספים)

שימש רק בצהריים בימי חול (לא בחג הבנק)

שימש רק בצהריים בימי חול (לא בחג הבנק)

• מרק גספצ'ו או לפי עונה

  (16.00 €)

• סלט עונתי מעורב

  (17.00 €)

• צלחת סלמון מעושן קצפת, עם עירית

  (17.00 €)

• דגים של היום בtatare או קרפצ'יו

  (19.00 €)

• קרפצ'יו בקר (Charolais) עם פרמזן

  (19.00 €)

• פסטה או ריזוטו

  (22.00 €)

• עוף האכיל, פירה תפוח אדמה תוצרת בית חינם טווח תבואה

  (26.00 €)

• שיתוף המבורגר (טו) rniche

  (25.00 €)

• מגש צמחוני

  (24.00 €)

• בשרו של היום

  (25.00 €)

• דגים של היום

  (27.00 €)

• טארט פירות

  (9.00 €)

• קינוח של היום

  (9.00 €)

• מבחר גבינות התבגרו

  (15.00 €)

• קפה מוגש עם ממתקים

  (15.00 €)

מגש פירות ים:

(ASSIETTE DE LA MER :)

מגש פירות ים מבושל:

(PLATEAU DE CRUSTACÉS CUITS :)

ROYAL פלטת פירות ים מבושל:

(PLATEAU DE CRUSTACES CUIT ROYAL :)

מגש פירות ים. :

(PLATEAU DE FRUITS DE MER. :)

מגש פירות ים מלכותי:

(PLATEAU ROYAL :)

3B מBidart n 3

(Les 3B de chez Bidart n°3)

מיוחד הפארק הקיסרית

(Les Spéciales Parc de l'Impératrice)

מיוחד מס '4 Gillardeau

(Les Spéciales Gillardeau n°4)

נקניקיות בגריל

(Crépinettes grillées)

פלטה של ​​whelks (250 גרם)

(Assiette de bulot (250g))

פלטה של ​​סרטנים ורודים קטנים (10)

(Assiette de crevettes rose (10))

סרטן מיונז

(Tourteau mayonnaise)

מגש של צדפות (4 Gillardeau, 4 Bidart ו -4 Imperatrice)

(Assiette dégustation (4 Gillardeau, 4 bidart et 4 impératrice))

אקיטן Perlita קוויאר

(Caviar d'aquitaine Perlita)

  (אלרגן: ביצים, מַזַל דָגִים)

לובסטר בלווי מחצית

(1/2 homard Bellevue)

Buisson Langousitne (5)

(Buisson de langoustines (5))

€ 53: Starter + מנה העיקרית

(53€ : Entrée + plat)

€ 53: מנה העיקרית + קינוח

(53€ : Plat + dessert)

€ 58: תנע + מנה העיקרית + קינוח

(58€ : Entrée + plat + dessert)

רוטב קנלוני הלחי בקר פריך ממולא בקרם ארטישוק, פיקנטי

(Tartelette de cabillaud vapeur, méli-mélo de légumes)

6 צדפות 3B מס '3 מBidart

(Les 6 huîtres 3B n°3 de chez Bidart)

טונה טורנדו cromesquis כבד אווז, חביתיות שומשום שחור

(tartare de deux saumon Raifort, creme de fenouil et salade croquante)

 

זנב לובסטר צלוי, סלרי בשני מרקמים, מיץ פגז

(Effeuillé de veau sauce gribiche comme un maki)

 

כבד אווז צרוב ברווז, מרק בשר, ירקות פוט au Feu (תוספת 5 €)

(Croustillant d'agneau au citron confit, jus corsé, jeunes légumes glacés)

כבד אווז mi-CUIT ביין אדום חריף, תפוחים צ'אטני קינמון (sup 3 €)

(Foie gras mi-cuit au vin rouge épicé, chutney pommes et cannelle (sup 3€))

Blanquette של שד הים, ירקות תינוק

(Cocotte de St Jacques, émulsion coco-gingembre, crémeux de céleri, salade croquante acidulée)

 

פלפלים רזים טורנדו צ'אטני, טארט, צ'וריסו דיונון

(Dos de morue fraîche rôtie, écrasé de pommes de terre au Pomelos, vinaigrette papaye, fruits de la passion et noisettes)

 

מנת דג בגריל או, בטטות פירה עדינות, salsify פריך (תוספת 5 €)

(Sole entière grillée ou meunière, rizetti crémeux au basilic et Osso Iraty (supplément 6€))

 

פארמנטייה בקר עם פטריות צדפה וכבד אווז, מיץ כמהין

(Ballottine de cuisse de volaille, crémeux de courgettes, polenta croustillante, jus de poulet rôti)

 

ירך עוף טווח שריפת סיר, טוסט עם מח

(Agneau Pascal, haricots Tarbais en plusieurs textures, jus à l'aillet)

 

צלעות של בשר בקר עבור 2, קונפי שאלוט, צ'יפס hommade (תוספת 5 €)

(Pièce de bœuf extra de Galice pour 2 personnes, pommes frites maison, échalotes confites et sauce roquefort (sup 12€/pers))

 

קוקוס מקרון, טרטר של פירות טרופיים, מנגו שמנת

(Oeufs de Pâques de la Co(O)rniche)

זהב דיסקוס, קפה קצף גנאש שוקולד CRU הגדול הקריביים לבנים

(Tarte aux fraises gariguette, sorbet fraise)

הדר טרטר תחום מרנג, ג'לי ברגמוט

(Paris-Pyla)

בחירה של גלידות תוצרת בית וסורבטים

(Assiette de glaces et sorbets maison)

 

בחירה של גבינה התבגרה (5 € נוספים)

(L’assiette de fromages affinés (supplément 5€))

קפה וממתקים (5 € נוספים)

(Café et ses gourmandises (supplément 5€))

מרק גספצ'ו או לפי עונה

(Potage ou gaspacho de saison)

סלט עונתי מעורב

(Salade composée du moment)

מחיר :

17.00 €

 

צלחת סלמון מעושן קצפת, עם עירית

(Assiette de saumon fumé, crème fouettée à la ciboulette)

דגים של היום בtatare או קרפצ'יו

(Poisson du marché en tartare ou en carpaccio)

קרפצ'יו בקר (Charolais) עם פרמזן

(Carpaccio de boeuf charolais au parmesan)

פסטה או ריזוטו

(Assiette de pâtes ou risotto)

עוף האכיל, פירה תפוח אדמה תוצרת בית חינם טווח תבואה

(Poulet fermier de grain, purée de pommes de terre maison)

שיתוף המבורגר (טו) rniche

(Burger Co(o)rniche)

מגש צמחוני

(Assiette végétarienne)

מחיר :

24.00 €

 

בשרו של היום

(Viande du jour)

דגים של היום

(Poisson du jour)

טארט פירות

(Tarte aux fruits)

קינוח של היום

(Dessert du moment)

מבחר גבינות התבגרו

(L'assiette de fromages affinés)

קפה מוגש עם ממתקים

(Café et ses gourmandises)

תפריט היום

• Starter של היום

  (27.00 €)

Starter של היום

(Entrée du jour)

מחיר :

27.00 €

 

  (אלרגן: בוטנים)

אירוע

בעית התרגום?