רייט ברווז, לחם קלוי וחמוצים * | (6.90 €) |
קליפת נקניקיות ותפוחי אדמה חמה, רוטב לסלט | (8.90 €) |
בשר חזיר סראנו, לחם קטלאנית | (10.00 €) |
ברווז כבד אווז צרוב (תוצרת בית) | (13.90 €) |
12 חלזונות בפטרוזיליה * | (11.50 €) |
קרפצ'יו טונה, שמן זית ולימון | (11.50 €) |
פנקייק תפוחי אדמה וסלמון מעושן, עירית שמנת | (12.50 €) |
קממבר הקלוי שלם עם אצבעות פטרוזיליה ולחם | (11.50 €) |
צפחה בר (בשר חזיר סראנו, רייט של * ברווז, חזה ברווז מיובש, נקניק, גבינת Tomme des Pyrenees) | (13.50 €) |
צפחת גורמה (כבד אווז, חזה ברווז מיובש, טפנד תוצרת בית, סלמון מעושן) | (14.50 €) |
סלט גבינת עיזים חם עם דבש | (9.90 €) |
, קונפי עגבניות פארמר corbieres גבינת עיזים סלט | (10.90 €) |
עגבניות ומוצרלה "די Bufala" עם שמן זית ובזיליקום | (10.50 €) |
האביב (חסה, עגבניות, צנון, מלפפון, ביצה קשה) | (8.90 €) |
השף (שבבי סלט, בשר חזיר, סראנו, חזה ברווז מיובש ופרמז'ן, עגבניות שרי) | (13.00 €) |
Aveyron (סלט רוקפור ובייקון, ביצה קשה, עגבניות שרי) | (10.90 €) |
ביסטרו (סלט קונפי הלחיים חזיר חם, עגבניות שרי, עירית, ביצה קשה) | (11.50 €) |
חמדן (אווז ברווז כבד, שד מיובש ברווז, חזיר לחיים קונפי, סלט, ביצה, עגבניות שרי) | (14.50 €) |
תענוגות של הים (סלט הטונה רייט הסלמון מעושן, קונפי עגבניות) | (12.90 €) |
לנגדוק (נקניק קליפה ותפוחים אדמה חמה, טפנד תוצרת בית, טוסט וסלט) | (14.50 €) |
פארמר (קציצות עוף ברוטב פלפל, צ'יפס, סלט וחתיכה ירוקים של Tomme של גבינת הפירנאים) | (15.90 €) |
הקצב (בשר בקר עין צלעות, סוחר רוטב עם יין, צ'יפס, סלט ירוק, רייט ברווז סיר קטן) | (16.50 €) |
טרואר (התבשיל מבושל תוצרת בית שעועית לבנה ונקניק טולוז, עגבניות סלט ודובדבן ירוקות, גבינת עיזים עם דבש) | (13.90 €) |
הכפרי (* חרדל רוטב andouillette, צ'יפס וסלט ירוק עם גבינת רוקפור) | (15.90 €) |
שף (קונפי ברווז, צ'יפס וסלט ירוק, מחצית צלויה קממבר עם פטרוזיליה) | (17.50 €) |
הדייג (סלמון, שרימפס, Saint Jacques, רוטב לובסטר, אורז עם פטריות, סלט וסלמון מעושן) | (19.00 €) |
בשר בקר שיפוד עם שני רטבים ומקשטים | (16.50 €) |
שיפוד חזה ברווז עם שני רטבים ומקשטים | (17.50 €) |
סרטנים שיפוד עם קוניאק ומקשטים | (16.90 €) |
השיפוד לנגדוק, נקניק טולוז, צלעות חזיר, שרוולי קונפי הברווז, שעועית לבנה תוצרת בית | (15.90 €) |
שיפודים של אבירים, שיפודים ענק עבור 2 אנשים (כ. 700g בשר) בשר בקר וברווז שד, צ'יפס, סלט ירוק ורטבים 3 | (39.90 €) |
רויאל (קונפי ברווז הרגל, נקניק טולוז, נקניק קליפה) | (14.50 €) |
החזיר השלם (נקניק וצלעות, נקניק קליפה) | (14.00 €) |
כל הברווז (ברווז קונפי כנפי ירך) | (14.00 €) |
פארמנטייה של קונפי ברווז עם כבד אווז, סלט ירוק | (15.90 €) |
קונפי ברווז, צ'יפס וסלט צרפתי | (13.00 €) |
(Aymeric שימורים), שעועית לבנה מבושלת, לימוזינה Friginat בשר ושאריות בשר חזיר הפריקסה מיוחדת | (14.00 €) |
Charolais (180 גר 'בשר בקר קצוץ Charolais, מחוז, עגבניות, רוטב תוצרת בית, סלט וצ'יפס) | (13.90 €) |
Gers (מבשלת לחם, חזה ברווז, כבד אווז, פנקייק תפוחי אדמה, רוטב תוצרת בית, פרמזן, חסה) | (15.50 €) |
קרפצ'יו בקר "אנגוס שחור" (שמן זית, בזיליקום ופרמזן שבבים, צ'יפס) | (12.90 €) |
Charolais סטייק טרטר ותבלינים, צ'יפס (180gr) | (14.90 €) |
עין צלעות בקר איחוד אירופי | (13.50 €) |
סטייק צלע לימוזין (env.400gr) | (19.90 €) |
סטייק בקר צלעות לימוזין, רוסיני (400) | (25.00 €) |
* AAAAA רוטב חרדל נקניק ופירה | (12.90 €) |
חזה ברווז שלם בגריל עם רוטב פלפל (מקור צרפת) | (16.90 €) |
רטבים: פלפל, סוחר יין, גבינת רוקפור (רוטב לא תוצרת בית) | (2.00 €) |
רוטב מיונז תוצרת בית | (1.50 €) |
2 סקופים של גלידת מארק du Languedoc, לאחרי תבשיל! | (4.80 €) |
אל"מ (סורבה לימון, 4cl וודקה) | (8.00 €) |
קולונל Blanquetier (גלידה של נגדוק ומארק du Languedoc) | (8.00 €) |
האבות (סורבה דומדמניות שחורות ופטל, תבשיל אבות, קצפת) | (8.50 €) |
קרם הקפה (גלידת וניל וקפה, ויסקי שמנת, קצפת) | (7.50 €) |
הבועה הראשונה (3 כדורים ברוט blanquette טפטפה סורבה האפרסק) | (8.00 €) |
L'אייסברג (קרח מנטה, שוקולד צ'יפס, תקבל 27 קצפת,) | (7.50 €) |
דאם בלאנש (גלידת וניל, רוטב שוקולד תוצרת בית קצפת,) | (6.90 €) |
Liégeois קפה או שוקולד | (6.90 €) |
אפרסק מלבה (גלידת וניל, סירופ אפרסק, רוטב פירות אדום, קצפת) | (7.20 €) |
מאחורי המכסה בל הלן (גלידת וניל, סירופ אגסים, רוטב שוקולד תוצרת בית, קצפת) | (7.20 €) |
אנגלית (מנטה וגלידת שוקולד, רוטב שוקולד תוצרת בית, קצפת) | (7.00 €) |
הבננה ספליט (גלידת וניל, תות שדה, שוקולד, רוטב שוקולד תוצרת בית, קצפת) | (7.50 €) |
כוס השף (3 כדורי גלידת וניל, רוטב קרמל תוצרת בית, שקדים קלויים, קצפת) | (8.00 €) |
כוס אילונה (גלידת שוקולד, שוקולד לבן, בננה, רוטב שוקולד תוצרת בית, קצפת) | (7.50 €) |
Carabelle (גלידת וניל, קרמל חמאה מלוח, רוטב קרמל תוצרת בית, קצפת) | (7.00 €) |
בשר בקר סטייק סינטה, צ'יפס |
קסולט תוצרת בית, שרוול של קונפי ברווז, נקניק טולוז |
עוף טחון, רוטב פלפל, צ'יפס |
סלט חם של הלחיים חזיר קונפי |
סלט סלמון מעושן, עירית שמנת |
בשר חזיר סראנו, קטלאנית לחם |
סלט גבינת עיזים חם עם עגבניות דבש ומסוכרים |
סטייק בגריל של חזה ברווז ברוטב פלפל |
תבשיל קונפי ברווז הרגל מלכותי, נקניק ונקניקיות טולוז קליפה |
בשר בקר סטייק סינטה, רוטב רוקפור |
סטייק סלמון בגריל |
ברווז כבד אווז צרוב (תוצרת בית) |
סלט סרטנים עם פטרוזיליה |
כבד אווז גורמה צפחת חזה ברווז מיובש טפנד תוצרת בית הסלמון,, מעושן |
קרפצ'יו טונה עם לימון |
, רוטב סרטני אגוז גריל סנט ז'אק וסרטנים |
תבשיל קונפי ברווז הרגל מלכותי, נקניק ונקניקיות טולוז קליפה |
ברווז פארמנטייה כבד אווז |
בחירת השיפוד על הכרטיס |
12cl אבות Blanquette | (3.50 €) |
12cl בועה 1 | (3.90 €) |
12cl רוזה Crement בועה 1 | (4.00 €) |
12cl Kir Blanquette | (4.00 €) |
12cl יין הלבן Kir (דומדמניות שחורות, פטל, אוכמניות, אפרסק) | (3.30 €) |
קוקטייל תוצרת בית (סירופ סוכר, קוניאק, Blanquette דה Limoux) | (4.90 €) |
15cl אמריקנו תוצרת בית | (6.50 €) |
ריקאר 2cl | (3.30 €) |
5cl פורטו | (3.30 €) |
מרטיני, סוז 5cl | (4.00 €) |
מוסקט 5cl | (3.50 €) |
ויסקי, ג'ין, הוודקה 4cl | (5.00 €) |
גורמה Blanquette (12cl Blanquette 1 אבות ו -3 קינוחים קטנים) | (7.00 €) |
אמברלי' 25cl (לחץ) | (3.30 €) |
אמברלי' 50cl (לחץ) | (6.00 €) |
25cl הבירה פיקון | (3.90 €) |
50cl הבירה פיקון | (6.90 €) |
בראון אמברלי' 33cl (בקבוק) | (4.50 €) |
קרימינלים 33cl (בקבוק) | (5.20 €) |
Affligem 33cl (בקבוק) | (5.00 €) |
Edelweiss 33cl (בקבוק) | (5.20 €) |
25cl Buckler שאינו אלכוהוליים (בקבוק) | (3.20 €) |
Trencavel Occitane באר 25cl (בקבוק) | (5.00 €) |
50cl ויטל וסן פלגרינו | (3.70 €) |
100cl ויטל וסן פלגרינו | (4.80 €) |
1/4 33cl Perrier | (3.20 €) |
ויטל, וישי, 25cl סנט Yorre | (2.90 €) |
קוקה קולה, קוקה קולה אור 33cl (בקבוק) | (3.30 €) |
Ricqlès, 25cl "אורנג'ינה | (3.30 €) |
Schweppes לימון, 25cl של Agrum | (3.30 €) |
33cl אואזיס הטרופית | (3.30 €) |
תה קרח ב33cl זכוכית | (3.20 €) |
סירופ עם מים | (2.50 €) |
מיץ פירות "פאגו" 20cl (organge, אננס, משמש, עגבניות, אשכולית, תות שדה, תפוח) | (3.30 €) |
קפה גורמה (1 אספרסו וקינוחים קטנים 3) | (6.50 €) |
Expresso | (1.90 €) |
אספרסו כפול | (3.20 €) |
קרם קפה זוגי | (3.50 €) |
קפוצ'ינו | (4.00 €) |
קפה וינאי | (4.00 €) |
תה, עירוי | (3.20 €) |
שוקולד | (3.50 €) |