eRESTAURANT NFC

• ראה את התפריט
• מידע נוסף
• מצא אותנו
• בעית התרגום?
• לעזור

האם אתה זקוק למידע נוסף?

• תפריט Balzar € 41.50
• מתאבנים
• דגים ובשרים
• קינוחים
• תפריט צהריים 26.90 € / € 19.00
• תפריט ילדים € 11.90

תפריט Balzar € 41.50

מנות ראשונות

• בשר סרטנים, טרטר אבוקדו והדרים

• דגים מעושנים, קרם חזרת

• כבד אווז ברווז, (+ 2 €) צ'אטני תפוחים ושזיפים, לחם בריוש הקלוי

• Starter של היום

מנות עיקריות

• סטייק עכוז המטוגן במחבת עם פלפל שחור כתוש, רוטב פלפלים ותפוחים אדמה פרוסות אפוי קרם

• כבד עגל צרפתי מטוגן, תפוחי אדמה מוקפצים עם פטרוזיליה

• מאכל מסורתי Balzar

• דג היום

• כְּרוּב כָּבוּשׁ

קינוחים

• מבחר גבינות

• פחזני עם שוקולד חם Valhrona

• חלק מבושל קינוח עם ולרונה Grand Cru שוקולד, ריבת חלב גלידה

• קינוח של המזנון

מתאבנים

מתאבנים

• מיונז ביצים קשות בסגנון מימוזה

  (6.50 €)

• מרק בצל צרפתי

  (9.20 €)

• חלזונות בורגונדי במרינדה של יין לבן שאבלי (6)

  (10.00 €)

• חלזונות בורגונדי במרינדה של יין לבן שאבלי (9)

  (20.00 €)

• פילה "JC דוד" אדומה תווית הרינג, תפוחי אדמה חמות ברוטב שמן

  (11.00 €)

• בשר סרטנים, טרטר אבוקדו והדרים

  (15.00 €)

• כבד אווז ברווז, צ'אטני capple ושזיפים, לחם בריוש הקלוי

  (18.50 €)

• מבחר טבח חזיר, מ Bobosse בית

  (10.90 €)

• פלטת דגים מעושנים, קרם חזרת

  (16.00 €)

דגים ובשרים

דגים (בהתאם לזמינות)

• להחליק צרפתי עם חמאה, רוטב צלפים ולימון תפוחי אדמה מאודה,

  (28.90 €)

• צדפות מוקפצות, ריזוטו של היום

  (32.00 €)

• Sole עם לימון, רוטב חמאת פטרוזיליה תפוחי אדמה מאודה,

  (38.90 €)

• סלמון Griddled, ירקות טריים

  (22.50 €)

בשרים

• טרטר בקר Charolaise, סלט ירוק ומקשטים

  (19.90 €)

• עוף צלוי לנדס צהוב עם עלים חמאה, תימין ומפרץ מלוחים

  (20.50 €)

• נקניק שאושר על-AAAAA andouillette מTroyes, תפוחי אדמה מוקרמים ברוטב חמאה וחרדל

  (21.50 €)

• סטייק עכוז המטוגן במחבת עם פלפל שחור כתוש, רוטב פלפלים ותפוחים אדמה פרוסות אפוי קרם

  (24.00 €)

• כבד עגל צרפתי מטוגן, תפוחי אדמה מוקפצים עם פטרוזיליה

  (26.00 €)

• שקדי עגל מטוגן בנמל, ירקות עונתיים ופחזני תפוח אדמה פריכה

  (31.00 €)

• סטייק בגריל שאטובריאן, רוטב ומקשטים בארנייז

  (35.00 €)

• כרוב כבוש Balzar.

  (25.50 €)

קישוט נוסף

• תפוחי אדמה מוקרמים עם חמאה, סלט ירוק, שעועית ירוקה טרי, צ'יפס ❖, פחזנית תפוח אדמה פריכה, תפוחי אדמה פרוסים אפוי קרם

  (5.00 €)

קינוחים

חלק מהקינוחים שלנו כוללים סורבטים וגלידות שנעשו על ידי קרחון לואיז אומן.

• מבחר גבינות שנבחר על ידי מומחה הגבינה שלנו

  (9.50 €)

• מוס השוקולד ולרונה "לב של Guanaja"

  (7.50 €)

• קרמל חלב קרם מלא-שמנת

  (8.20 €)

• קפה גורמה (מוס שוקולד, עוגת ספוג פיסטוק, profiterole)

  (8.50 €)

• מבחר של גלידות וסורבטים

  (9.00 €)

• קינוח-מבושל עם שוקולד ולרונה חלק Grand Cru, גלידת חלב שקדים

  (10.00 €)

• פחזני עם שוקולד חם Valhrona

  (11.00 €)

• טארט פירות עונה

  (11.00 €)

• פרוסת מאפה מסורתית

  (12.00 €)

• באבא רום זהב, קצפת עם וניל בורבון

  (12.00 €)

תפריט צהריים 26.90 € / € 19.00

רק זמין מיום שני עד שישי בין השעות 12:00 pm כדי 2:30 בערב, ערב בין השעות 10:00 pm ואילך

• Starter + מנה העיקרית (לא כולל משקאות)

  (26.90 €)

• כמובן + קינוח (לא כולל שתייה) ראשי

  (26.90 €)

• תבשיל של € 19,00 EUR יום + קינוח

מנות ראשונות

• מיונז ביצים קשות בסגנון מימוזה

• מרק בצל צרפתי

• פילה "JC דוד" אדומה תווית הרינג, תפוחי אדמה חמות ברוטב שמן

• מבחר נקניקים, מ Bobosse בית

מנות עיקריות

• סלמון Griddled, ירקות טריים

• טרטר בקר Charolaise, סלט ירוק ומקשטים

• עוף צלוי לנדס צהוב עם עלים חמאה, תימין ומפרץ מלוחים

• נקניק שאושר על-AAAAA andouillette מTroyes, תפוחי אדמה מוקרמים ברוטב חמאה וחרדל

• סטייק עכוז המטוגן במחבת עם פלפל שחור כתוש, רוטב פלפלים ותפוחים אדמה פרוסות אפוי קרם

קינוחים

• מבחר גבינות נבחר על ידי מומחה הגבינה שלנו

• מוס השוקולד ולרונה "לב של Guanaja"

• קרמל חלב קרם מלא-שמנת

• מבחר של גלידות וסורבטים

תפריט ילדים € 11.90

צַלַחַת

• Charolais סטייק קצוץ + + בצד המנה על פי בחירתך

• לנדס עוף + צד צהוב של מנה על פי בחירתך

• צד סלמון + Griddled מנה על פי בחירתך

• נקניק פרנקפורטר + בצד מנה על פי בחירתך

קינוחים (תפריט ילדים)

• קרם קרמל

• מבחר של גלידות וסורבה

• מוס שוקולד

לִשְׁתוֹת

• ויטל סירופ 25cl + או 25cl סודה "אורנג'ינה, לימונדה 25cl, מיץ פירות 33cl או 25cl קוקה קולה *

בשר סרטנים, טרטר אבוקדו והדרים

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

 

דגים מעושנים, קרם חזרת

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

 

כבד אווז ברווז, (+ 2 €) צ'אטני תפוחים ושזיפים, לחם בריוש הקלוי

(Foie gras de canard, (+2€) chutney pomme pruneaux, et pain brioché toasté)

 

Starter של היום

(Entrée du jour)

 

סטייק עכוז המטוגן במחבת עם פלפל שחור כתוש, רוטב פלפלים ותפוחים אדמה פרוסות אפוי קרם

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

 

כבד עגל צרפתי מטוגן, תפוחי אדמה מוקפצים עם פטרוזיליה

(Foie de veau français poêlé, pommes grenaille en persillade)

 

מאכל מסורתי Balzar

(Plat tradition Balzar)

 

דג היום

(Poisson du jour)

 

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

כְּרוּב כָּבוּשׁ

(Choucroute)

מבחר גבינות

(Sélection de fromages du maître affineur)

פחזני עם שוקולד חם Valhrona

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

חלק מבושל קינוח עם ולרונה Grand Cru שוקולד, ריבת חלב גלידה

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

קינוח של המזנון

(Dessert du buffet)

מיונז ביצים קשות בסגנון מימוזה

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

מחיר :

6.50 €

 

מרק בצל צרפתי

(Soupe gratinée à l’oignon)

מחיר :

9.20 €

 

חלזונות בורגונדי במרינדה של יין לבן שאבלי (6)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 6))

חלזונות בורגונדי במרינדה של יין לבן שאבלי (9)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 9))

פילה "JC דוד" אדומה תווית הרינג, תפוחי אדמה חמות ברוטב שמן

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

מחיר :

11.00 €

 

בשר סרטנים, טרטר אבוקדו והדרים

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

מחיר :

15.00 €

 

כבד אווז ברווז, צ'אטני capple ושזיפים, לחם בריוש הקלוי

(Foie gras de canard, chutney pomme pruneaux et pain brioché toasté)

מחיר :

18.50 €

 

מבחר טבח חזיר, מ Bobosse בית

(planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

מחיר :

10.90 €

 

פלטת דגים מעושנים, קרם חזרת

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

להחליק צרפתי עם חמאה, רוטב צלפים ולימון תפוחי אדמה מאודה,

(Aile de raie française façon Grenobloise, pommes vapeur)

צדפות מוקפצות, ריזוטו של היום

(Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto du moment)

  (אלרגן: רכיכות)

Sole עם לימון, רוטב חמאת פטרוזיליה תפוחי אדמה מאודה,

(Belle sole meunière, pommes vapeur)

סלמון Griddled, ירקות טריים

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

טרטר בקר Charolaise, סלט ירוק ומקשטים

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

עוף צלוי לנדס צהוב עם עלים חמאה, תימין ומפרץ מלוחים

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

נקניק שאושר על-AAAAA andouillette מTroyes, תפוחי אדמה מוקרמים ברוטב חמאה וחרדל

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

סטייק עכוז המטוגן במחבת עם פלפל שחור כתוש, רוטב פלפלים ותפוחים אדמה פרוסות אפוי קרם

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

כבד עגל צרפתי מטוגן, תפוחי אדמה מוקפצים עם פטרוזיליה

(Foie de veau Français poêlé et pommes grenaille en persillade)

שקדי עגל מטוגן בנמל, ירקות עונתיים ופחזני תפוח אדמה פריכה

(Noix de ris de veau braisée au Porto, légumes de saison et pommes dauphine)

סטייק בגריל שאטובריאן, רוטב ומקשטים בארנייז

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

כרוב כבוש Balzar.

(Choucroute Balzar.)

תפוחי אדמה מוקרמים עם חמאה, סלט ירוק, שעועית ירוקה טרי, צ'יפס ❖, פחזנית תפוח אדמה פריכה, תפוחי אדמה פרוסים אפוי קרם

(Purée de pomme de terre au beurre, salade verte, haricots verts frais, pommes frite, pommes dauphines, gratin dauphinois)

מבחר גבינות שנבחר על ידי מומחה הגבינה שלנו

(Sélection de fromages du maître affineur)

מוס השוקולד ולרונה "לב של Guanaja"

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

קרמל חלב קרם מלא-שמנת

(Crème caramel au lait entier)

קפה גורמה (מוס שוקולד, עוגת ספוג פיסטוק, profiterole)

(Café gourmand (mousse au chocolat, financier pistache, profiterole))

מבחר של גלידות וסורבטים

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

קינוח-מבושל עם שוקולד ולרונה חלק Grand Cru, גלידת חלב שקדים

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

פחזני עם שוקולד חם Valhrona

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

טארט פירות עונה

(Tarte aux fruits de saison)

פרוסת מאפה מסורתית

(Millefeuille traditionnel)

באבא רום זהב, קצפת עם וניל בורבון

(Baba au Rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

Starter + מנה העיקרית (לא כולל משקאות)

(Entrée + plat (hors boissons))

כמובן + קינוח (לא כולל שתייה) ראשי

(Plat + dessert (hors boissons))

תבשיל של € 19,00 EUR יום + קינוח

(PLAT DU MOMENT + CAFÉ 19,00E)

מיונז ביצים קשות בסגנון מימוזה

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

מרק בצל צרפתי

(Soupe gratinée à l’oignon)

פילה "JC דוד" אדומה תווית הרינג, תפוחי אדמה חמות ברוטב שמן

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

מבחר נקניקים, מ Bobosse בית

(Planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

סלמון Griddled, ירקות טריים

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

טרטר בקר Charolaise, סלט ירוק ומקשטים

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

עוף צלוי לנדס צהוב עם עלים חמאה, תימין ומפרץ מלוחים

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

נקניק שאושר על-AAAAA andouillette מTroyes, תפוחי אדמה מוקרמים ברוטב חמאה וחרדל

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

סטייק עכוז המטוגן במחבת עם פלפל שחור כתוש, רוטב פלפלים ותפוחים אדמה פרוסות אפוי קרם

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

מבחר גבינות נבחר על ידי מומחה הגבינה שלנו

(Sélection de fromages du maître affineur)

מוס השוקולד ולרונה "לב של Guanaja"

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

קרמל חלב קרם מלא-שמנת

(Crème caramel au lait entier)

מבחר של גלידות וסורבטים

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

Charolais סטייק קצוץ + + בצד המנה על פי בחירתך

(Steack haché de charolais + garniture au choix)

לנדס עוף + צד צהוב של מנה על פי בחירתך

(Poulet jaune des landes + garniture au choix)

צד סלמון + Griddled מנה על פי בחירתך

(Saumon à la plancha + garniture au choix)

נקניק פרנקפורטר + בצד מנה על פי בחירתך

(Saucisse de Francfort + garniture au choix)

קרם קרמל

(Crème caramel)

מבחר של גלידות וסורבה

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

  (אלרגן: חלב)

מוס שוקולד

(Mousse au chocolat)

ויטל סירופ 25cl + או 25cl סודה "אורנג'ינה, לימונדה 25cl, מיץ פירות 33cl או 25cl קוקה קולה *

(Vittel 25cl + sirop ou Soda Orangina 25cl, limonade 25cl, Coca Cola 33cl ou Jus de fruits* 25cl)

תפריט היום

אירוע

בעית התרגום?