eRESTAURANT NFC

• ראה את התפריט
• מידע נוסף
• מצא אותנו
• בעית התרגום?
• לעזור

האם אתה זקוק למידע נוסף?

• תפריט à la carte
• התפריטים שלנו

תפריט à la carte

מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת

• סלט לובסטר שלם, חומץ בלסמי, פיסטוקים

  (38.00 €)

• הקלוי סן-ז'אק, חבורה של יורה צעיר, ויניגרט הדרים

  (26.00 €)

• רביולי כבד אווז חם, רוטב יציאה

  (25.00 €)

• סלמון דקות חם, חריף חמאה לבנה, יורה צעיר

  (18.00 €)

צפרדעים, דגים, סרטנים

• צפרדעים מוקפצות בחמאה ועשבי תיבול (בחירה של המנות הראשונות)

  (30.00 €)

• קלוי פנקייק תפוחי אדמה, עם צפרדעי עצמות

  (30.00 €)

• טאג'ין לובסטר, לובסטר ברוטב

  (38.00 €)

• פוטית צלויה, דלעת מתוקה, תחליב רכיכות

  (30.00 €)

• בקלה טרי קלוי, קרם של גרגיר הנחלים, סלק של "Echets"

  (22.00 €)

עופות ובשר

• עופות ברס, קרם ברס

  (33.00 €)

• עוף ברס, קרם של ברס עם פטריות מורל

  (38.00 €)

• עוף מתוצרת חוות גינאה בשני בישול תהליך, צלי חזה של עוף גיניאה ופארמנטייה קונפי הירך

  (27.00 €)

• צלעות של בשר בקר - השחורה-אנגוס ארה"ב - רוטב צרפתי עבור 2 אנשים

  (80.00 €)

• ribsteak בקר אנגוס שחור, מְטוּגָן עם חמאה ברס

  (32.00 €)

גבינות

• פלטת גבינות של האזורים שלנו

  (17.00 €)

• גבינה רכה עם קרם

  (10.00 €)

• המוח של "Canut" (בסיס גבינת קוטג ')

  (10.00 €)

מעדנים מתוקים שלנו

• סופלה עם חבושים

  (12.00 €)

• גלה את השוקולד בתחום ואגס

  (12.00 €)

• צלחת של גלידה וסורבה

  (12.00 €)

• פאי Praline, קרח וניל קרם

  (12.00 €)

• פחזניים מסורתי עם Varhona שוקולד

  (12.00 €)

• אייס סופלה עם גרנד מרנייה, עם הכוס שלו ניקול

  (12.00 €)

• תפוחים מסוכרים, קרם רך, אריח פרלין, סורבה גרנד סמית

  (12.00 €)

מידע משפטי

• כל המחירים כוללים מע"מ 10% ושירות

• תמונות ואלרגנים אינם חוזית

• לבד היא אותנטי, הרשימה של אלרגנים זמינים על פי בקשה בצרפתית.

התפריטים שלנו

תפריט ויקטור, הבכור (84 € / אדם)

• תפריט ויקטור, הבכור שלנו (4 קורסים, גבינה וקינוח)

  (85.00 €)

תפריט גספר, (65 € / האדם) הצעיר שלנו

• רביולי חם כבד אווז, רוטב יין פורט (מבחר של מנות ראשונות)

• הקלוי סן-ז'אק, על פריך שומשום (בחירה של מנות ראשונות)

• עוף מתוצרת החווה גינאה בשני בישול תהליך, צלי חזה של עוף גיניאה ופארמנטייה קונפי הירך (בחירה של מנה)

• פוטית צלויה, דלעת מתוקה, תחליב סרטניים (בחירה של מנה העיקרית)

• מבחר גבינות

• בחירה של קינוח (ראה תפריט א-לה קארט)

• ממתקים, מעדנים

תפריט קתרין, הסבתא שלנו (40 € / אדם)

• ביצת עין, שמנת חמצמצה, עם עשבי תיבול עונתיים

• בקלה צלוי עם קרם גרגיר הנחלים, Echets סלק

• בחירת טרילוגיה של גבינה, ריבת דובדבנים

• או - גבינה רכה עם ברס שמנת

• עוגת פרלין, גלידת וניל

מאה שנה תפריט ביתנו, 1906 - 2006 (€ 52 / אדם)

• 4 דורות של שפים, נבחרים של בישול הארץ

• צפרדעים מוקפצות בחמאה ועשבי תיבול (כניסת חובה)

• AOC עוף ברס, קרם ברס, אורז בסמטי ואורז בר, לביבות פארמנטייה

• גבינות של המחוזות שלנו

• צלחת של שלושה מעדנים

תפריט ז'אק, אב (28 € / אדם) - למעט ימי ראשון ובחגים

• סלמון דקות חם, חריף חמאה לבנה, יורה צעיר

• חזה ברווז, ארטישוק ירושלמי ברוטב, espuma תפוחי האדמה

• גבינת קוטג 'עם קרם או - סופלה החמה עם חבושים

הסכם יין אם רוצים (€ 20)

• 1 כוס Manicle - בית היין Bugiste (10 CL)

  (20.00 €)

• 1 כוס Gamay 2010 - יין הבית Bugiste (10 CL)

• ½ אוויאן או 1/2 Badoit, 1 קפה

מידע משפטי

• כל המחירים כוללים מע"מ 10% ושירות

• תמונות ואלרגנים אינם חוזית

• לבד היא אותנטי, רשימת אלרגן זמינה על פי בקשה בצרפתית.

סלט לובסטר שלם, חומץ בלסמי, פיסטוקים

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

מחיר :

38.00 €

 

  (אלרגן: סרטנים, בוטנים, חרדל)

הקלוי סן-ז'אק, חבורה של יורה צעיר, ויניגרט הדרים

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

מחיר :

26.00 €

 

  (אלרגן: רכיכות)

רביולי כבד אווז חם, רוטב יציאה

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

מחיר :

25.00 €

 

  (אלרגן: גלוטן)

סלמון דקות חם, חריף חמאה לבנה, יורה צעיר

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

מחיר :

18.00 €

 

  (אלרגן: מַזַל דָגִים, חלב)

צפרדעים מוקפצות בחמאה ועשבי תיבול (בחירה של המנות הראשונות)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

מחיר :

30.00 €

 

  (אלרגן: חלב)

קלוי פנקייק תפוחי אדמה, עם צפרדעי עצמות

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

מחיר :

30.00 €

 

  (אלרגן: גלוטן)

טאג'ין לובסטר, לובסטר ברוטב

(Tajine de homard, coulis de homard)

מחיר :

38.00 €

 

  (אלרגן: סרטנים, בוטנים, חלב)

פוטית צלויה, דלעת מתוקה, תחליב רכיכות

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

מחיר :

30.00 €

 

  (אלרגן: מַזַל דָגִים, רכיכות)

בקלה טרי קלוי, קרם של גרגיר הנחלים, סלק של "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

מחיר :

22.00 €

 

עופות ברס, קרם ברס

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

מחיר :

33.00 €

 

  (אלרגן: חלב)

עוף ברס, קרם של ברס עם פטריות מורל

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

מחיר :

38.00 €

 

  (אלרגן: חלב)

עוף מתוצרת חוות גינאה בשני בישול תהליך, צלי חזה של עוף גיניאה ופארמנטייה קונפי הירך

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

מחיר :

27.00 €

 

צלעות של בשר בקר - השחורה-אנגוס ארה"ב - רוטב צרפתי עבור 2 אנשים

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

ribsteak בקר אנגוס שחור, מְטוּגָן עם חמאה ברס

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

מחיר :

32.00 €

 

  (אלרגן: חלב)

פלטת גבינות של האזורים שלנו

(Plateau de fromages de nos régions)

  (אלרגן: חלב)

גבינה רכה עם קרם

(Fromage blanc à la crème)

  (אלרגן: חלב)

המוח של "Canut" (בסיס גבינת קוטג ')

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

  (אלרגן: חלב)

סופלה עם חבושים

(Soufflé chaud au coing)

מחיר :

12.00 €

 

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב)

גלה את השוקולד בתחום ואגס

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב)

צלחת של גלידה וסורבה

(Assiette de glaces et sorbets)

  (אלרגן: ביצים, חלב)

פאי Praline, קרח וניל קרם

(Tarte aux pralines, glace vanille)

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב, אגוזים)

פחזניים מסורתי עם Varhona שוקולד

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב)

אייס סופלה עם גרנד מרנייה, עם הכוס שלו ניקול

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

מחיר :

12.00 €

 

  (אלרגן: ביצים, חלב)

תפוחים מסוכרים, קרם רך, אריח פרלין, סורבה גרנד סמית

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

  (אלרגן: ביצים, חלב, אגוזים)

כל המחירים כוללים מע"מ 10% ושירות

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

תמונות ואלרגנים אינם חוזית

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

לבד היא אותנטי, הרשימה של אלרגנים זמינים על פי בקשה בצרפתית.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

תפריט ויקטור, הבכור שלנו (4 קורסים, גבינה וקינוח)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

מחיר :

85.00 €

 

רביולי חם כבד אווז, רוטב יין פורט (מבחר של מנות ראשונות)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

 

  (אלרגן: גלוטן)

הקלוי סן-ז'אק, על פריך שומשום (בחירה של מנות ראשונות)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

 

  (אלרגן: אגוזים, רכיכות)

עוף מתוצרת החווה גינאה בשני בישול תהליך, צלי חזה של עוף גיניאה ופארמנטייה קונפי הירך (בחירה של מנה)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

 

פוטית צלויה, דלעת מתוקה, תחליב סרטניים (בחירה של מנה העיקרית)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

 

  (אלרגן: מַזַל דָגִים, רכיכות)

מבחר גבינות

(Fromage au choix)

  (אלרגן: חלב)

בחירה של קינוח (ראה תפריט א-לה קארט)

(Choix de dessert à la carte)

ממתקים, מעדנים

(Mignardises)

ביצת עין, שמנת חמצמצה, עם עשבי תיבול עונתיים

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

 

  (אלרגן: ביצים, חלב)

בקלה צלוי עם קרם גרגיר הנחלים, Echets סלק

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים, חלב)

בחירת טרילוגיה של גבינה, ריבת דובדבנים

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

  (אלרגן: חלב)

או - גבינה רכה עם ברס שמנת

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

  (אלרגן: חלב)

עוגת פרלין, גלידת וניל

(Tarte aux pralines, glace vanille)

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב)

4 דורות של שפים, נבחרים של בישול הארץ

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

צפרדעים מוקפצות בחמאה ועשבי תיבול (כניסת חובה)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

 

  (אלרגן: חלב)

AOC עוף ברס, קרם ברס, אורז בסמטי ואורז בר, לביבות פארמנטייה

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

  (אלרגן: חלב)

גבינות של המחוזות שלנו

(Fromages de nos provinces)

  (אלרגן: חלב)

צלחת של שלושה מעדנים

(Variation de trois Gourmandises)

סלמון דקות חם, חריף חמאה לבנה, יורה צעיר

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

 

  (אלרגן: מַזַל דָגִים, חלב)

חזה ברווז, ארטישוק ירושלמי ברוטב, espuma תפוחי האדמה

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

 

גבינת קוטג 'עם קרם או - סופלה החמה עם חבושים

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

  (אלרגן: חלב)

1 כוס Manicle - בית היין Bugiste (10 CL)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

מחיר :

20.00 €

 

1 כוס Gamay 2010 - יין הבית Bugiste (10 CL)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

 

½ אוויאן או 1/2 Badoit, 1 קפה

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

כל המחירים כוללים מע"מ 10% ושירות

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

תמונות ואלרגנים אינם חוזית

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

לבד היא אותנטי, רשימת אלרגן זמינה על פי בקשה בצרפתית.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

תפריט היום

אירוע

בעית התרגום?