eRESTAURANT NFC

• ראה את התפריט
• מידע נוסף
• מצא אותנו
• בעית התרגום?
• לעזור

האם אתה זקוק למידע נוסף?

• המתחילים
• המנות
• התפריטים
• גבינות
• גלידות
• הקינוחים

המתחילים

מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת

• צלחת של מעדניות מקומיות וגבינות אזוריות, חמוצים תוצרת בית ותבלינים

  (25.00 €)

• צלחת של התמחות גבינה מקומית עם בשר בקר מעושן מהאלפים

  (20.00 €)

• אספרגוס ירוק וזנבות לנגוסטין צלויים, פנה קוטה עם ביסק לנגוסטין

  (24.00 €)

• טרין ארנבים עם פירות יבשים, קונפי בצל אדום עם חומץ שרי

  (25.00 €)

• טטאקי טונה עם פסיפלורה, מנגו ואבוקדו

  (26.00 €)

• כבד אווז עלום ביין אדום ותבלינים, מלח מגוארנדה וטוסטים של בריוש

  (30.00 €)

• צדפות N3 מבית Charentes Maritimes 6 חתיכות - €20 / 12 חתיכות - €35

המנות

מומחיות בית

• פילה פרס מטוגן עמוק, רוטב לימון, מוגש עם תפוחי אדמה מטוגנים וסלט

  (34.50 €)

דגים מהאגם (תלוי בהגעה)

• פילה בויה או פרס עם תפריט, שמנת ובצל שאלוט, שום בר או שמן קוקוס (ללא גלוטן) רוטב)

  (42.00 €)

• Omble chevalier קלוע ביין לבן

  (42.00 €)

• פילה פרה צלוי, רוטב וירג'ה

  (35.00 €)

דגים ממקום אחר

• פילה פרס מטוגן עמוק עם רוטב לימון

  (34.50 €)

• פילה פרץ עם מיונייר או שמנת ושלוט או קרם שום בר

  (35.50 €)

• פילה פרץ ללא גלוטן מטוגן במחבת עם קמח אורז ושמן קוקוס

  (35.00 €)

• Omble chevalier קלוע ביין לבן

  (41.00 €)

• סטייק בקלה צלוי עם מרווה, מחית בטטה וירקות שורש

  (38.00 €)

• טורבוט צלוי שלם, בורה בלאן, מיני גזר (2 אנשים)

  (110.00 €)

בשרים

• כליות עגל צלויות בחמאה מלוחה ומפוצצות עם קוניאק, פירה ופטריות כפתורים מטוגנות

  (30.00 €)

• שוק טלה צלוי עם רוזמרין, ירקות מטוגנים במחבת

  (36.00 €)

• פילה עגל מיניון עם פטריות מורל, גרטן דאופינוי וירקות אביב

  (42.00 €)

• סטייק רוסטביף עם חמאת פפריקה, תפוחי אדמה אפויים וירקות

  (38.00 €)

צמחונים

• טארט אנדיב עם אגוזי מלך ודבש מהמכוורת שלנו, סלט חסה טלה

  (22.00 €)

• מילפי ירקות אביביים, כלורופיל שום בר ועוגת ספוג גרגר הנחלים

  (30.00 €)

התפריטים

תפריט לאקוסטר

• תפריט לאקוסטר

  (52.00 €)

תפריט מלון דו פורט

• תפריט מלון דו פורט

  (75.00 €)

גבינות

גבינות

• ????? ????' ?? ??? ????

  (10.00 €)

• מגש גבינות מקומי

  (18.00 €)

גלידות

גלידות

• קרח גביע "פורט הוטל דו"

  (10.00 €)

• גלידה גלידה & sorbets (כדור)

  (3.00 €)

• גלידה גלידה & סורבה (שני כדורים)

  (6.00 €)

• גלידה גלידה & סורבה (שלושה כדורים)

  (9.00 €)

• סנדאי זית עם ברנדי של מרתף גדול של קרפי

  (11.00 €)

הקינוחים

הקינוחים

• עוגת רום באבא עם גלידת וניל, רוטב קרמל חמאה מלוחה

  (14.00 €)

• קרם ברולה עם וניל ממדגסקר

  (12.00 €)

• Sablé Breton, מוס קוקוס ואננס, קוליס פסיפלורה

  (14.00 €)

• עוזרת דקות פרופיטרולס עם שוקו חם

  (15.00 €)

• אנטרמט שוקולד פריך

  (13.00 €)

• טארטלט אוכמניות

  (12.00 €)

• צלחת מאפה גורמה

  (18.00 €)

• גביע גלידה של מלון דו פורט

  (12.00 €)

צלחת של מעדניות מקומיות וגבינות אזוריות, חמוצים תוצרת בית ותבלינים

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (אלרגן: חלב, אגוזים)

צלחת של התמחות גבינה מקומית עם בשר בקר מעושן מהאלפים

(Assiette de malakoffs & viande séchée des alpes)

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב, חרדל, סולפיט)

אספרגוס ירוק וזנבות לנגוסטין צלויים, פנה קוטה עם ביסק לנגוסטין

(Asperges vertes et queues de langoustines rôties, Panna cotta à la bisque de langoustine)

  (אלרגן: סרטנים, חלב, חרדל, סולפיט)

טרין ארנבים עם פירות יבשים, קונפי בצל אדום עם חומץ שרי

(Terrine de lapin aux fruits secs, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

מחיר :

25.00 €

     

  (אלרגן: ביצים, חלב, אגוזים, חרדל)

טטאקי טונה עם פסיפלורה, מנגו ואבוקדו

(Tataki de thon aux fruits de la passion, julienne de mangue & crémeux d'avocat)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים, חרדל, סולפיט)

כבד אווז עלום ביין אדום ותבלינים, מלח מגוארנדה וטוסטים של בריוש

(Foie gras de canard poché au vin rouge & aux épices, fleur de sel de Guérande & toasts briochés)

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב, חרדל, סולפיט)

צדפות N3 מבית Charentes Maritimes 6 חתיכות - €20 / 12 חתיכות - €35

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (אלרגן: סולפיט, רכיכות)

פילה פרס מטוגן עמוק, רוטב לימון, מוגש עם תפוחי אדמה מטוגנים וסלט

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

מחיר :

34.50 €

 

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

פילה בויה או פרס עם תפריט, שמנת ובצל שאלוט, שום בר או שמן קוקוס (ללא גלוטן) רוטב)

(Gougeonnettes de boya ou filets de perches poêlées, sauce au choix)

מחיר :

42.00 €

   

  (אלרגן: גלוטן, מַזַל דָגִים, בוטנים, חלב, חרדל)

Omble chevalier קלוע ביין לבן

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

מחיר :

42.00 €

 

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

פילה פרה צלוי, רוטב וירג'ה

(Filet de féra croustillant cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

פילה פרס מטוגן עמוק עם רוטב לימון

(Filets de perches frits avec sauce citron)

פילה פרץ עם מיונייר או שמנת ושלוט או קרם שום בר

(Filets de perches meunière ou crème échalotte ou à  l'ail des ours)

פילה פרץ ללא גלוטן מטוגן במחבת עם קמח אורז ושמן קוקוס

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble chevalier קלוע ביין לבן

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

סטייק בקלה צלוי עם מרווה, מחית בטטה וירקות שורש

(Pavé de cabillaud rôti à la sauce saffranée, purée de patates douces & légumes racines)

טורבוט צלוי שלם, בורה בלאן, מיני גזר (2 אנשים)

(Turbot entier rôti, sauce au beurre blanc, mini carottes glacées (2 personnes))

כליות עגל צלויות בחמאה מלוחה ומפוצצות עם קוניאק, פירה ופטריות כפתורים מטוגנות

(Rognons de veau rôtis au beurre salé et flambés au cognac, écrasé de pommes de terre et poêlée de champignons de paris)

שוק טלה צלוי עם רוזמרין, ירקות מטוגנים במחבת

(Quasi d'agneau rôti aux senteurs de romarin, poêlée de légumes nouveaux)

פילה עגל מיניון עם פטריות מורל, גרטן דאופינוי וירקות אביב

(Filet mignon de veau aux morilles, gratin dauphinois & légumes de printemps)

סטייק רוסטביף עם חמאת פפריקה, תפוחי אדמה אפויים וירקות

(Pavé de boeuf rôti au beurre de paprika, gratin dauphinois & petits légumes)

טארט אנדיב עם אגוזי מלך ודבש מהמכוורת שלנו, סלט חסה טלה

(Tarte fine aux endives, noix et miel de notre rucher, salade de mâche)

מילפי ירקות אביביים, כלורופיל שום בר ועוגת ספוג גרגר הנחלים

(Millefeuilles de légumes de printemps, chlorophyle d'ail des ours et sponge cake au cresson)

מחיר :

30.00 €

 

תפריט לאקוסטר

(Menu Lacustre)

מחיר :

52.00 €

   

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, מַזַל דָגִים, בוטנים, חלב, אגוזים, חרדל)

תפריט מלון דו פורט

(Menu Hotel du Port)

מחיר :

75.00 €

   

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, מַזַל דָגִים, בוטנים, חלב, אגוזים)

????? ????' ?? ??? ????

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

מחיר :

10.00 €

 

  (אלרגן: חלב)

מגש גבינות מקומי

(Plateau de fromages régionaux)

קרח גביע "פורט הוטל דו"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

מחיר :

10.00 €

 

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב, אגוזים)

גלידה גלידה & sorbets (כדור)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

מחיר :

3.00 €

 

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב, אגוזים)

גלידה גלידה & סורבה (שני כדורים)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

מחיר :

6.00 €

 

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב, אגוזים)

גלידה גלידה & סורבה (שלושה כדורים)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

מחיר :

9.00 €

 

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב, אגוזים)

סנדאי זית עם ברנדי של מרתף גדול של קרפי

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

מחיר :

11.00 €

 

עוגת רום באבא עם גלידת וניל, רוטב קרמל חמאה מלוחה

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

מחיר :

14.00 €

     

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב, סולפיט)

קרם ברולה עם וניל ממדגסקר

(Crème brûlée à la vanille de Madagascar)

מחיר :

12.00 €

   

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, בוטנים, חלב)

Sablé Breton, מוס קוקוס ואננס, קוליס פסיפלורה

(Sablé breton, mousse coco & insert ananas, coulis passion)

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב)

עוזרת דקות פרופיטרולס עם שוקו חם

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב)

אנטרמט שוקולד פריך

(Entremet pailleté au chocolat)

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב)

טארטלט אוכמניות

(Tartelette aux Myrtilles)

צלחת מאפה גורמה

(Assiette Gourmande)

מחיר :

18.00 €

     

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב, אגוזים)

גביע גלידה של מלון דו פורט

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (אלרגן: גלוטן, ביצים, חלב)

תפריט היום

אירוע

בעית התרגום?